Áfonyalekvár-5 lépésről-lépésre recept a télre

A sűrű áfonyalekvár nagyon hasznos a szervezet számára. Ne hagyja ki ezt a lehetőséget, és készítse el ezt a remek csemegét a télre. Az ebben a cikkben összegyűjtött 5 recept biztosan hasznos lesz az Ön számára.

Finom áfonyalekvár télre

Az áfonya ízének és jótékony tulajdonságainak köszönhetően egyedülálló bogyónak nevezhető. Bármilyen desszert áfonyalekvárral nagyon népszerű.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 5.

• 
  Öntsön hideg vizet az áfonyára, hogy az összes törmelék a felszínre úszhasson. Ezután öblítse le a bogyókat és dobja ki egy szűrőedénybe.
• 
  Tegye a bogyókat egy tálba, fedje le cukorral, keverje össze és hagyja egy órát.
• 
  Ezután tegye a bogyós masszát egy serpenyőbe, forralja fel és főzze 5 percig.
• 
  Főzés közben keverje meg a bogyókat egy fából készült spatulával, a lekvár nagyon gyorsan sűrűsödni kezd, és homogén masszát kap.
• 
  Tegye a lekvárt száraz sterilizált üvegekbe, tekerje fel és hűtse le szobahőmérsékleten.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű áfonyalekvár zselatinnal télire

Annak érdekében, hogy a bogyós lekvár sűrűbb legyen, főzés közben zselatint adnak hozzá. Az áfonyalekvár homogénnek bizonyul, kis magvakkal, ami saját egyedi varázsát adja.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Cukor - 700 gr.
• Zselatin - 1 tasak.

Főzési folyamat:

1. Az áfonyát megmossuk és megszárítjuk.
2. Tegye a bogyókat egy tálba, adjon hozzá cukrot és keverje össze. Hagyja az áfonyát 30-60 percig.
3. Tegye a bogyókat és a gyümölcslevet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel.
4. Főzzük a lekvárt alacsony lángon 10 percig. Ezután kicsit hűtsük le a lekvárt, és turmixgéppel daráljuk le.
5. A zselatint kis mennyiségű vízben feloldjuk, a kapott masszát hozzáadjuk a lekvárhoz, összekeverjük, további 5 percig főzzük. Ezután forró lekvárt öntsön sterilizált üvegekbe, tekerje fel, meleg takaróba csomagolja, és hagyja teljesen kihűlni. A lekvárt hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept áfonyalekvár pektinnel

Annak ellenére, hogy az áfonya nem olyan fényes és észrevehető, mint az eper vagy a málna, vitathatatlanul az egyik legjobb bogyónak számít. Az áfonyalekvárt pedig igazi csemegének tartják.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Áfonya - 500 gr.
• Cukor - 500 gr.
• Pektin - 0,5 tasak.

Főzési folyamat:

1. A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk és megszárítjuk.
2. Adjunk hozzá cukrot az áfonyához, tegyük lassú tűzre, és forralás után 20 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a pektint, és főzzük további 5-7 percig.
3. A lekvár tárolására szolgáló üvegeket és fedeleket ki kell mosni és sterilizálni kell.
4. Töltse meg az üvegeket lekvárral, csavarja vissza a fedelet, és fordítsa fejjel lefelé. Ebben a helyzetben hűtse le a lekvárt szobahőmérsékleten.
5. A lekvár sűrű és sima. Hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom áfonyalekvár recept agar agarral

Ebből a receptből sűrű, alacsony cukortartalmú áfonyalekvár készül. Annak érdekében, hogy a lekvár sűrűbb állagú legyen, a receptben természetes sűrítőt, agar-agart használnak.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Áfonya - 300 gr.
• Cukor - 300 gr.
• Agar -agar - 0,5 teáskanál

Főzési folyamat:

1. A bogyókat válogatja, mossa és szárítsa meg.
2. Töltse fel a bogyókat cukorral 1: 1 arányban.
3. Ezután turmixgéppel daráljuk le a bogyós masszát.
4. Tegye az áfonyatömeget egy serpenyőbe, tegye tűzre, forralja fel és főzze 5 percig.
5. Ezután adjunk hozzá agar-agart, keverjük össze, forraljuk fel újra.
6. Öntsön forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le fedővel. Hűtse le a varratokat takaró alatt szobahőmérsékleten. A lekvárt hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk téli áfonyalekvárt citromsavval?

A citromsav lehetővé teszi a bogyók természetes színének jobb megőrzését, és hozzájárul a varrás hosszú tárolásához. Ezért sok lekvár recept tartalmazza ezt az összetevőt, valamint ezt az áfonyalekvárt.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Áfonya - 6 kg.
• Cukor - 6 kg.
• Víz - 0,5 l.
• Citromsav - 3 tk

Főzési folyamat:

1. Öntsön cukrot egy serpenyőbe és öntsön vizet. Tegye a serpenyőt a tűzre és forralja fel a cukorszirupot.
2. Amikor a szirup gyönyörű arany színt kap, adjuk hozzá a bogyókat.
3. A bogyókat szirupban főzzük, állandó keverés mellett. Amikor hab kezd megjelenni, kanalazzuk le.
4. 15 perc elteltével adjunk hozzá citromsavat a lekvárhoz, keverjük össze és főzzük további 10 percig.
5. Ezután forró lekvárt öntsünk üvegekbe, tekerjük fel. Hűtsük le a lekvárt szobahőmérsékleten, takaróval letakarva, majd vigyük át a varratokat az alagsori tárolóba.

Jó étvágyat kívánunk!