Gyorséttermi koreai padlizsán - 6 recept lépésről lépésre fotókkal

Sokan hallottunk a koreai sárgarépáról, és most egy másik csodálatos és finom ázsiai ételről - a koreai padlizsánsalátáról - szeretnénk nektek mesélni. Ennek az ételnek sok változata van, de véleményünk szerint a legérdekesebb közülük fogunk mesélni.

Gyorséttermi koreai padlizsán sárgarépával

A koreai stílusú padlizsán egy csodálatos és szépen megtervezett saláta, amely mindig az asztalra kerül. Ez a recept gyorsan elkészíthető és gazdag, gazdag ízű.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

• 
  A padlizsánt jól megmossuk. Vágja le mindegyikről a farkát.
• 
  A padlizsánt három azonos vastagságú csíkra vágjuk, anélkül, hogy a végére vágnánk.
• 
  Egy lábasban vizet forralunk, 2 evőkanál sót öntünk bele.
• 
  Tegye a padlizsánt a vízbe.
• 
  Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük a zöldséget 10 percig.
• 
  Ezt követően kivesszük a padlizsánt, és tányérra tesszük. Fedje le egy vágódeszkával felülről.
• 
  A táblát a lemezhez nyomjuk, terheléssel.
• 
  A sárgarépa főzéséhez használjon koreai sárgarépareszelőt.
• 
  A sárgarépát megmossuk és megpucoljuk. Ezután reszelőn dörzsöljük.
• 
  Dörzsölje a fokhagymát a sárgarépába, adjon hozzá borsot és sót.
• 
  Ezután adjika hozzáadása. Töltse fel a sárgarépát növényi olajjal.
• 
  Végül petrezselyemmel megszórjuk, és mindent jól elkeverünk.
• 
  A sárgarépát elterítjük a padlizsáncsíkok között.
• 
  Tálalás előtt hagyja az edényt egy kicsit főzni. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai stílusú padlizsán sárgarépával, paprikával és szójaszósszal

Finom, tápláló, mégis könnyű padlizsánsaláta, amely remek snack. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de az eredmény elképesztő.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.
• Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Szezámolaj - 1 tk
• Borecet - 1 evőkanál. l.
• Petrezselyem - ½ csomó
• Chili paprika - 1 db.
• Koriander - ½ csomó
• Szezámmag - 1 tk
• Rózsaszín paprika - ½ teáskanál.
• Cukor - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Körülbelül 4 percig sütjük napraforgóolajban. A padlizsánt eltávolítjuk egy saláta tálba.
2. A paprikákat megtisztítjuk a magdobozoktól, csíkokra vágjuk, és ugyanabban az olajban kb 3 percig sütjük. A paprikát áthelyezzük a saláta tálba.
3. Dörzsölje a sárgarépát egy speciális koreai stílusú sárgarépa reszelőre, és mindent pirítson ugyanabban az olajban 20 másodpercig. Tegye a sült sárgarépát a többi zöldséggel.
4. Óvatosan keverje össze a zöldségeket.
5. Folytatjuk a pácot. Ehhez keverje össze az olíva- és szezámolajokat, adjon hozzá szójaszószt, ecetet, cukrot és borsot.
6. A petrezselymet és a koriandert apróra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, a chilipaprikát pedig apróra vágjuk.
7. Adjunk hozzá pácot, gyógynövényeket és fokhagymát chilivel a salátához. Jól összekeverni.
8. Hagyja a salátát 2 órán át pácolódni a hűtőben. Tálalás előtt szezámmagot szórunk az edényre. Jó étvágyat kívánunk!

Gyorséttermi koreai padlizsán, mint a gomba

Egy nagyon egyszerű és gyors recept azoknak, akik szeretik a padlizsánt és a gombát is. Ebben az ételben a pácolt padlizsán valóban olyan ízű, mint a pácolt gomba.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 kg.
• Fokhagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 300 ml.
• Kapor - 1 csomó
• Ecet 9% - 10 evőkanál l.
• Víz - 2,5 liter.
• Só - 4,5 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk, a farkát levágjuk és kockákra vágjuk.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá ecetet és sót, és forralja fel. Dobja a padlizsánt a sóoldatba, és forralja fel újra, majd mérsékelt tűzön további 5 percig főzzük.
3. A padlizsánt szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk lefolyni a sóoldatot, a padlizsánt pedig lehűlni.
4. Mérjük meg a szükséges mennyiségű növényi olajat.
5. Vágja fel a kaprot és a fokhagymát.
6. Adjunk hozzá zöldeket fokhagymával a padlizsánhoz, mindent töltsünk meg olajjal.
7. Mindent jól összekeverünk.
8. A padlizsánt áthelyezzük egy edénybe, és 6 órára a hűtőbe tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors recept a koreai stílusú padlizsán paradicsommal

Illatos és finom padlizsán és paradicsom saláta. Könnyen, gyorsan elkészíthető, és nem igényel különösebben összetett összetevőket. Ez az előétel halhoz és húshoz is illik, és senkit sem hagy közömbösen.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Bolgár bors - 1 db.
• Zöld chili paprika - 1 db.
• Bazsalikom - 1 csokor
• Szójaszósz - 1 evőkanál. l.
• Őrölt koriander - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és olajon aranybarnára pirítjuk.
2. Hozzáadjuk a serpenyőbe a paradicsomszeleteket, és jól megsütjük.
3. A paprikát és a chilipaprikát felkockázzuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és körülbelül 3 percig sütjük.
4. A padlizsánt csíkokra vágjuk, sózzuk, és 20 percig vízben hagyjuk, majd öblítsük le. Adjuk hozzá a padlizsánt a serpenyőhöz, keverjük össze az összes terméket és süssük körülbelül 15 percig, majd fedjük le a serpenyőt fedővel és pároljuk további 5 percig.
5. Adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát, szójaszószt és koriandert, keverjük össze.
6. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt fedővel, és hagyja egy ideig főzni. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai stílusú pácolt padlizsán

Hosszantartó padlizsán snack, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az étel lédús, aromás és enyhén fűszeres. Minél tovább infundálódik a padlizsán, annál élénkebb lesz az íze, de néhány óra múlva megkóstolhatja őket.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 600 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Bolgár bors - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Chili paprika - ½ db.
• Kapor - 2 evőkanál. l.
• Petrezselyem - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 2,5 evőkanál l.
• Őrölt koriander - 1 tk
• Granulált cukor - 1 tk
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megpároljuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
2. A zöldségeket szeletekre vágjuk.
3. Ezután a hagymát félkarikára, a chilit karikára vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, a sárgarépát koreai stílusban lereszeljük.
4. A zöldségeket salátástálba tesszük, a petrezselymet és a kaprot felaprítjuk, és ugyanarra a helyre tesszük.
5. Adjunk hozzá cukrot és sót, adjunk hozzá koriandert.
6. A zöldségeket kézzel összegyűrjük, amíg a levét ki nem engedjük.
7. A zöldségeket és a padlizsánt rétegesen rakja egy serpenyőbe.
8. A felső réteg zöldségréteg legyen.
9. Keverje össze az olajat ecettel.
10. Töltse fel a padlizsánt a keverékkel, fedjen le mindent egy tányérral egy terheléssel.
11. Hagyja a padlizsánt legalább 1,5 órán át hűvös helyen pácolódni. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk gyorsan és egyszerűen koreai fűszeres padlizsánt?

A fűszeres, ízletes és aromás padlizsán minden bizonnyal tetszeni fog az ázsiai konyha szerelmeseinek. Ez az előétel tökéletes a rizzsel, és könnyen és gyorsan elkészíthető.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 kg.
• Hagyma hagyma - 3 db.
• Fokhagyma - 1 db.
• Bolgár bors - 500 gr.
• Sárgarépa - 3 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• 9% -os ecet - 150 gr.
• Chili paprika pehely - 1 tk
• Őrölt koriander - 0,5 tk
• Granulált cukor - 4 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk, a farkát levágjuk.
2. Adjunk hozzá sót a vízhez, és forraljuk a padlizsánt 10 percig.
3. Ezután kihűtjük és eltávolítjuk a héját. Nagy darabokra vágjuk.
4. A paprikát csíkokra vágjuk.
5. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn.
6. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát.
7. A fokhagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a padlizsánhoz.
8. A hagymát karikára vágjuk, hozzáadjuk a padlizsánhoz sárgarépával és fűszerekkel együtt. Töltsön fel mindent növényi olajjal és ecettel, adjon hozzá sót és cukrot. Keverjük össze.
9. Hagyja az edényt szobahőmérsékleten főzni legalább fél órát. Minél tovább hagyjuk állni a salátát, annál világosabb lesz az íze. Jó étvágyat kívánunk!