Finom és tápláló grúz padlizsán készíthető el a konyhájában. A zöldség fényes hideg és meleg harapnivalókat készít. Néhányuk alkalmas téli hosszú távú tárolásra. Vegyen el 8 finom ötletet a menüjéhez a folyamat részletes leírásával.
- Grúz padlizsán dióval - a legfinomabb recept
- Finom padlizsán tekercsek grúz stílusban
- Fűszeres grúz padlizsán fokhagymával
- Grúz padlizsán sterilizálás nélkül télen
- Grúz padlizsán paradicsommal télen
- Hogyan készítsünk finom grúz padlizsán salátát?
- Egy egyszerű recept a padlizsán főzéséhez sajttal grúz nyelven
- Grúz padlizsán hússal egy serpenyőben
Grúz padlizsán dióval - a legfinomabb recept
Népszerű grúz csemege a padlizsán dióval. Próbálja ki a legfinomabb és legegyszerűbb receptet otthoni asztalához. Snackként tálaljuk.
Főzési idő: 30 perc
Főzési idő: 15 perc
Adagok - 3
- Padlizsán 1 PCS.
- Dió 60 gr.
- Fokhagyma 2 fog.
- Zöldek íz
- Tejföl 60 gr.
- Fűszer "Khmeli-Suneli" ½ tk
- Koriander ½ tk
- Só íz
- Őrölt feketebors íz
- Növényi olaj íz
-
A padlizsánt megmossuk, egyenlő vastagságú körökre vágjuk. Megtöltjük őket sóval, összekeverjük és 15 percig hagyjuk.
-
Egy serpenyőt melegítünk növényi olajjal. Ide tesszük a zöldségdarabokat. Mindkét oldalon világos pirulásig sütjük őket.
-
Sütés után törölje le a padlizsánt papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
-
Egy külön tálban keverje össze a tejfölt kis mennyiségű növényi olajjal.
-
A masszát őrölt dióval, gyógynövényekkel és száraz fűszerekkel egészítjük ki.
-
A termékeket alaposan keverje össze.
-
Sült zöldségkörökből kis piramisokat formázunk. Bekenjük őket tejföl, dió és fűszerek tömegével.
-
A grúz stílusú padlizsán dióval kész. Tegye őket egy tányérra és tálalja.
Finom padlizsán tekercsek grúz stílusban
Tápláló grúz snack az asztalra - padlizsán tekercs. Még a kezdő szakácsok is képesek kezelni a főzési folyamatot. Nézze meg ezt az egyszerű és hihetetlenül finom ötletet.
Főzési idő: 30 perc
Főzési idő: 15 perc
Adagok - 2
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Dió - 100 gr.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Zöldek ízlés szerint.
- Tejföl - 100 gr.
- Hmeli -suneli - ízlés szerint.
- Őrölt koriander - 0,5 tk
- Só ízlés szerint.
- Növényi olaj ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A padlizsánt víz alatt megmossuk, majd vékony és hosszú lemezekre vágjuk. Megszórjuk a terméket sóval, és hagyjuk 15 percig.
- A diót megpucoljuk, és serpenyőben 1-2 percig pirítjuk.
- Ezután őrölje meg a terméket turmixgépben vagy más kényelmes módon.
- A diót apróra vágott gyógynövényekkel, gerezd fokhagymával és más fűszerekkel egészítjük ki.
- A száraz keveréket megtöltjük tejföllel, és alaposan összegyúrjuk.
- Kenje be a padlizsán csíkokat növényi olajjal.
- Ezután tegye a zöldséget egy forró serpenyőbe. Mindkét oldalon pirulásig sütjük.
- Minden csíkra teszünk egy kis tölteléket. Elkezdjük az üreseket tekercsbe tekerni.
- Az előétel tányérra rakható, friss fűszernövényekkel díszítve tálalható!
Fűszeres grúz padlizsán fokhagymával
A fűszeres ételek rajongói értékelni fogják a grúz padlizsán egyszerű receptjét fokhagymával. Ezt az előételeket hidegen tálalják. Családi és ünnepi asztalhoz is alkalmas.
Főzési idő: 2 óra 30 perc
Főzési idő: 2 óra
Adagok - 4
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 kg.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
- Bolgár bors - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Koriander ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Komló -suneli - 0,5 tk
- Ecet - 50 ml.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
- A padlizsánt megmossuk és vékony csíkokra osztjuk.
- A zöldségeket mindkét oldalán megpirítjuk növényi olajban. Só ízlés szerint.
- A paprikát vékony csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk.
- A hagymát és a borsot külön pirítjuk néhány percig.
- Adjunk hozzá borsot és hagymát apróra vágott fokhagymával és bazsalikommal. Öntsünk ide őrölt borsot, hop-suneli-t, öntsünk bele egy falatot. A masszát összegyúrjuk.
- Helyezze az ételt rétegekben egy megfelelő edénybe. A padlizsánt felváltjuk más zöldségekkel és fűszerekkel.
- Ragaszkodunk a munkadarabhoz a hűtőszekrényben több órán keresztül.
- Egy idő után a fűszeres padlizsán teljesen megsül. Tekercseket is csavarhat a termékekből.
Grúz padlizsán sterilizálás nélkül télen
A padlizsánt a hagyományos grúz recept szerint készítheti üvegedényekben sterilizálás nélkül. A kész csemege íze biztosan nem marad észrevétlen, kérjük szeretteit vagy vendégeit.
Főzési idő: 40 perc
Főzési idő: 25 perc
Adagok - 0,5 liter.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Bolgár bors - 200 gr.
- Chili paprika - 2 db.
- Só - 2 csipet.
- Cukor - 2 csipet.
- Ecet - 1 evőkanál
- Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
Főzési folyamat:
- A padlizsánt megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Ezután pirítsa meg a terméket, amíg világos barnássá nem válik növényi olajban. Só ízlés szerint a folyamat során.
- Fokozatosan terítse szét a sült padlizsánt. Bevonjuk a terméket apróra vágott paprika, cukor és ecet tömegével.
- Az üveget rétegekben megtöltjük egészen a tetejéig.
- Fedjük le a csemegét, hűtsük le és küldjük el hosszú távú tárolásra. Kész!
Grúz padlizsán paradicsommal télen
Változtassa meg téli pincéjét egy érdekes grúz padlizsán- és paradicsomkészítménnyel. Egy lédús finomság elragadtatja tápláló tulajdonságaival, élénk ízével és mérsékelt csípőségével.
Főzési idő: 1 óra
Főzési idő: 35 perc
Adagok - 1 liter.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 kg.
- Paradicsom - 1 kg.
- Bolgár bors - 0,5 kg.
- Chili paprika - 2 db.
- Fokhagyma ízlés szerint.
- Só - 30 gr.
- Cukor - 60 gr
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Növényi olaj - 100 ml.
- Ecet - 100 ml.
Főzési folyamat:
- Elkészítjük a szükséges termékeket. Minden zöldséget alaposan megmossunk víz alatt.
- Ezután a padlizsánt egyenlő vastagságú körökre vágjuk.
- Megszórjuk a darabokat sóval, keverjük össze és hagyjuk 20-30 percig.
- Ekkor öblítsük le az üvegedényeket, majd sterilizáljuk őket bármilyen kényelmes módon.
- Vissza a padlizsánhoz. 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük őket.
- Tegye a paradicsomot és a hámozott paprikát egy serpenyőbe. Ide teszünk hámozott fokhagymagerezdeket is.
- A zöldségeket finomra zúzzuk.
- A masszát felmelegítjük, és cukorral és őrölt borssal kiegészítjük. Addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók fel nem oldódnak.
- Merítse a sült padlizsánt a forró keverékbe. Forraljuk alacsony lángon 5-10 percig.
- A főzés végén öntsük bele az ecetet. Keverje meg újra.
- A forró munkadarabot az előkészített tartályra fektetjük.
- Fedjük le az üvegeket, fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni.
- A finom padlizsán paradicsommal kész!
Hogyan készítsünk finom grúz padlizsán salátát?
A világos és tápláló vacsorához grúz padlizsánsalátát készíthet. Az étel érdekes bemutatásával és ízével örvendeztet meg. Nézzen meg egy egyszerű receptet otthon.
Főzési idő: 40 perc
Főzési idő: 20 perc
Adagok - 2
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Dió - 100 gr.
- Petrezselyem - 1 csokor.
- Tejföl - 100 gr.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Olívaolaj - 2 evőkanál
Főzési folyamat:
- Elkészítjük a szükséges termékeket. A padlizsánt és a friss petrezselymet megmossuk.
- Ezután a zöldséget közepes méretű darabokra osztjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük őket, felöntjük olívaolajjal és 15 percig 200 fokon sütjük.
- Ekkor apróra vágjuk a megmosott petrezselymet.
- A diót serpenyőben 1-2 percig pirítjuk.
- Pörkölés után mozsárban összegyúrjuk a diót.
- Egy közös tányérban keverjük össze a diókeveréket, az apróra vágott petrezselymet és a tejfölt. Keverjük simára.
- A megsült padlizsánt megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal. Az öntetet a zöldségre terítjük. Keverjük össze.
- A salátát adagolt tányérokra rakjuk, ízlés szerint díszítjük és az asztalhoz tálaljuk.
Egy egyszerű recept a padlizsán főzéséhez sajttal grúz nyelven
Finom és finom padlizsán készíthető sajtos töltelékkel. Egy grúz étel fényes ötlet lesz az asztalon, és biztosan örömet okoz otthonának vagy vendégeinek.
Főzési idő: 35 perc
Főzési idő: 15 perc
Adagok - 2
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Kemény sajt - 80 gr.
- Dió - 80 gr.
- Zöldek ízlés szerint.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Majonéz - 60 gr.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
- A padlizsánt víz alatt megmossuk, a szárát eltávolítjuk.
- Ezután a zöldségeket vékony, hosszúkás lemezekre osztjuk. Megszórjuk őket sóval, és hagyjuk 15 percig.
- Egy idő után törölje le a terméket papírtörlővel.
- A darabokat növényi olajban puhára sütjük. Ha kész, tegye a padlizsánt a papírra, hogy felszívja a zsírt.
- Kemény sajtot dörzsölünk, összekeverjük apróra vágott dióval, gyógynövényekkel és fokhagymával.
- A termékeket majonézzel és őrölt borssal egészítjük ki.
- A sajtmasszát simára keverjük.
- A nyersdarab egy részét a padlizsánszeletekre kenjük.
- Minden darabot szoros tekercsbe tekerünk.
- Kész! A csemegét egy adagos tányérra kenjük, és tálaljuk.
Grúz padlizsán hússal egy serpenyőben
Egy kiadós és ízletes étel az asztalra - padlizsán húsokkal, grúz recept szerint főzve. A finomság lédús és mérsékelten fűszeres lesz, ebédre vagy vacsorára tálalhatja.
Főzési idő: 1 óra 20 perc
Főzési idő: 1 óra
Adagok - 4
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Marhahús - 0,6 kg.
- Paradicsom - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Paradicsompüré - 150 gr.
- Zöldek ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Kömény ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Olívaolaj - 60 ml.
Főzési folyamat:
- Elkészítjük a szükséges termékeket. A zöldségeket víz alatt megmossuk, a húst teljesen kiolvasztjuk.
- A padlizsánt vastag csíkokra vágjuk.
- A kiolvasztott marhahúst is felvágjuk.
- A hagymát apróra vágjuk és olívaolajon puhára pirítjuk.
- Tedd ide apróra vágott paradicsomot, önts bele paradicsompürét.
- A massza felforralása után tegye bele a húst. Sózzuk és borsozzuk a tartalmát, pároljuk körülbelül 30 percig.
- Hozzáadjuk a padlizsánt, az apróra vágott fokhagymát, a gyógynövényeket és a köményt. Főzzük még 20-30 percig alacsony lángon.
- A kész hús és padlizsán étel készen áll. Osszuk fel adagokra és tálaljuk!