Žele trešnja-8 recepata korak po korak za zimu

Takva poslastica uvijek će doći na mjesto u hladnu zimsku večer. Štoviše, mogućnosti izrade želea od trešanja, koji se brzo stvrdne i istovremeno zadržava svoj oblik za red veličine više nego što ste mislili. Odaberite gustin koji želite koristiti.

Gusti mliječ od trešanja bez koštica za zimu

Najčešći način izrade poslastice od želea temelji se na upotrebi želatine. Od njegovih prednosti valja napomenuti da je lako dostupan, ima veliki izbor i, što je najvažnije, odsutnost poteškoća tijekom pripreme. Slobodno odaberite ovaj recept kako biste uskoro raznježili svoje prijatelje.

Vrijeme kuhanja: 12 h. 15 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 10.

• 
  Temeljito operemo sve bobice i ukosnicom ih oslobodimo sjemenki.
• 
  Želatinu ulijte u potrebnu količinu šećera i dobro promiješajte.
• 
  Pripremljene trešnje prelijte rastresitim sastojcima i lagano protresite posudu tako da se šećer u prahu raspodijeli po volumenu. Trešnje ostavljamo u šećeru 12 sati u hladnjaku kako bi bobice pustile sok od višanja.
• 
  Nakon tog vremena izvadimo posudu s višnjama i pošaljemo je kuhati na laganoj vatri, povremeno miješajući.
• 
  U procesu vrenja na površini želea nastaje pjena koju ne uklanjamo, već s njom nastavljamo kuhati bobice pet minuta neprestano miješajući lopaticom. Na kraju tog vremena isključite štednjak i pričekajte pet minuta da se pjena slegne.
• 
  Gotov žele položimo u sterilizirane staklenke i ostavimo u hladnjaku da se stvrdne. Nakon toga uz doručak ili samo čaj poslužujemo žele od trešanja.

Želimo vam ugodnu čajanku!

Jednostavan i ukusan recept za žele od trešanja sa želatinom

Nakon što ste probali prirodni žele od trešanja bez konzervansa, više ne želite ići u trgovinu po slatkiše. Ugodna i jedva zamjetna kiselost, glatka tekstura i višnje smrznute u bestežinskom stanju - sve se to spaja u jedan žele, koji možete sami napraviti u najkraćem vremenskom razdoblju.

Vrijeme kuhanja: 5 sati.

Vrijeme kuhanja: 4,5 sata

Porcije - 3.

Sastojci:

• Trešnje - 300 gr.
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Želatina - 3 žličice
• Voda - 500 ml.

Postupak kuhanja:

1. Da biste dobili masu od želea, potrebno je želatinu razrijediti u malo vode i ostaviti da nabubri 10 minuta.
2. Sipajte granulirani šećer u lonac s vodom na sobnoj temperaturi i stavite kuhati na laganu vatru.
3. Dok sadržaj ne zavrije, u isti lonac što prije ulijte sok ocijeđen iz višanja.
4. Šećerni sirup prokuhajte i dodajte višnje. Na isti način dovedite ovu masu do vrenja i odmah je isključite, dajući malo vremena da se ohladi.
5. Nakon kratkog vremena unosimo već nabubrelu želatinu i dobro promiješamo cijeli sadržaj kako se ne bi stvorile neželjene grudice.
6. Dobiveni žele prelijemo u različite posude i ostavimo masu da se smrzne u hladnjaku najmanje četiri sata.
7. Nakon tog vremena, prirodni rashlađeni žele od višanja doslovno se topi u ustima.

Uživajte u jelu!

Ukusni i gusti žele od višanja s agar-agarom za zimu

Ako tražite alternativu želatini, slobodno odaberite zgušnjivač zanimljivog imena poput agar agar. Za razliku od svih prethodnih opcija, ovaj mliječ od višanja homogen je i guste konzistencije, što će vam omogućiti da ga koristite kao marmeladu za hrskave tostove.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Trešnje - 1000 gr.
• Granulirani šećer - 500-600 gr.
• Agar -agar - 10 gr.
• Voda - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Prije svega sortiramo bobice, lomimo repove i uklanjamo kosti običnom ukosnicom.
2. Pripremljene trešnje bolje je isprati prije uklanjanja sjemenki, dok su netaknute.
3. Napunite lonac s debelim dnom odgovarajuće veličine oguljenim bobicama i prekrijte granuliranim šećerom. Sve prekidamo uz pomoć uronjenog miksera u homogenu masu.
4. Ulijte oko 100 ml homogene mase trešanja u lonac s debelim dnom.
5. Ovoj količini dodajte potrebnu količinu agar-agara i dobro promiješajte. Zatim smo ostavili sa strane čekati u krilima.
6. U međuvremenu prijeđimo na izravno pripremanje samog džema. Šalicu s tekućom masom od trešanja šaljemo na malu vatru i kuhamo. Zatim kuhamo još pet minuta, obavezno uklonite pjenu s površine.
7. Prijeđimo na pripremu zgušnjivača. Štednjak šaljemo da se zagrije na laganoj vatri, ne zaboravljajući stalno miješati masu.
8. Čim se masa zgusnula, dodajte joj 100 ml bilo koje vode i zagrijte je, miješajući aktivno dok ne postane glatka.
9. Kombinirajte homogenu zgusnutu masu s polugotovim džemom i ponovno je prokuhajte. Ovako kuhajte oko pet minuta.
10. Gotov vrući pekmez ulijte u sterilizirane vruće staklenke, zarolajući poklopac. Zatim sve staklenke okrenemo naopako i pokrijemo dekom dok se ne ohlade i zgusnu.
11. Gotov džem možemo čuvati na sobnoj temperaturi na kuhinjskom stolu, a da ga ne skrivamo na tamnim mjestima.
12. Ovaj džem može se upotrijebiti za raznolikost vašeg uobičajenog doručka premazivanjem na prepečeni tost.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za pripremu želea od trešanja s pektinom

Izvrstan pekmez od višanja za sve sladokusce, u kojem se količina šećera prepolovi zahvaljujući maloj količini prirodnog zgušnjivača pektina.

Vrijeme kuhanja: 20 h.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Trešnje - 1000 gr.
• Granulirani šećer - 500 gr.
• Pektin - 10 gr.

Postupak kuhanja:

1. Prije uklanjanja sjemenki s trešanja, bobice dobro isperite i osušite.
2. Nakon toga trešnje bez koštica premještamo u duboku posudu i punimo ih granuliranim šećerom, zahvaljujući čemu će trešnja tijekom noći ispuštati sok.
3. Nakon noći, lonac s višnjama pošaljite na laganu vatru i dobro promiješajte. U početku sve zakuhajte i ostavite da se krčka pet minuta.
4. Čim se šećer u prahu potpuno otopi, pojačajte vatru i nastavite kuhati džem 15 minuta. Zatim ostavite lonac s gotovo gotovim želeom od višanja 10-12 sati dok se ne zgusne.
5. Nakon tog vremena pomiješajte granulirani šećer s pektinom i prelijte pekmezom od višanja, dobro promiješajte dok ne postane glatko, razbivši sve grudvice. Sirup od pektina ulijte u marmeladu zagrijanu na laganoj vatri i, miješajući, kuhajte na laganoj vatri pet minuta. Zatim maknemo sa štednjaka.
6. Gotov pekmez odmah sipamo u sterilizirane staklenke i smotamo sterilisanim poklopcima, zatim okrenemo i pokrijemo debelim pokrivačem ili dekom da se ohladi. Zamotane staklenke s mlijekom od višanja čuvamo na hladnom mjestu tijekom cijele godine.
7. I za uzorak, jedna staklenka želea može se otvoriti sljedećeg jutra.

Uživajte u jelu!

Kako pripremiti žele od trešanja sa zhelfixom za zimu?

Nemojte se iznenaditi ako ljubitelji marmelade cijene vašu deliciju i nestane sa stola u nekoliko sekundi. Postupak kuhanja, kao i sam rezultat, vrijedan je vremena i truda.

Vrijeme kuhanja: 12 sati

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Trešnje - 1000 gr.
• Granulirani šećer - 1000 gr.
• Zhelfix (1: 1) - 25 gr.

Postupak kuhanja:

1. Prvo sortiramo sve bobice kako se ne bi pokazalo da su pokvarene ili crvljive. Zatim trešnje dobro isperemo i uklonimo sve sjemenke na jedno.
2. Višnje premještamo u lonac u kojem planiramo kuhati svoj džem i puniti ga granuliranim šećerom. Ostavimo ga oko 10-12 sati kako bi bobica pustila sok, u kojem ćemo izravno skuhati svoj žele.
3. Nakon tog vremena, posudu šaljemo na laganu vatru i dovedemo sadržaj do vrenja.
4. Čim se na površini želea stvorila pjena, izvadite je šupljikavom žlicom i izlijte vrećicu zhelfix -a, sve pažljivo miješajući da se ne lijepi za stijenke posude. Ponovno zagrijte cijeli sadržaj i kuhajte tri minute dok se ne zgusne.
5. I to je sve, proces pripreme želea je gotov. Gotov i još uvijek rijedak džem ulijte u pripremljene staklenke.
6. I staklenke čvrsto zatvaramo steriliziranim poklopcima, ispod kojih se žele može čuvati dugo, čak i cijelu zimu.
7. Jednu staklenku želea od višanja možete ostaviti u hladnjaku da se što prije okusi, a ostatak sakriti na hladnom i tamnom mjestu.

Želimo vam ugodnu čajanku!

Ukusan žele od višanja s cijelim bobicama u staklenkama

Najukusniji i najbrži žele u izradi, koji možete ne samo zamisliti, već i isprobati. Posebno će oduševiti djecu koja obožavaju uloviti cijele bobice u džemu.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 5.

Sastojci:

• Višnje - 500 gr.
• Granulirani šećer - 150 gr.
• Želatina - 10 gr.

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo sve potrebne sastojke koje ćemo koristiti u budućnosti.
2. Bobice očistimo od repova, dobro isperemo i uklonimo sve sjemenke.
3. Pripremljene bobice napunite granuliranim šećerom i ostavite na sobnoj temperaturi da bobice puste malo soka.
4. Želatinu razmutite s malo vode i sjedinite sa šećernim višnjama.
5. Kad je trešnja pokrenula vlastiti sok, šaljemo je da se krčka na laganoj vatri dok ne zavrije. Zatim umiješamo natečenu želatinu i isključimo.
6. Gotov žele prelijte u pripremljene staklenke i ostavite u hladnjaku preko noći. Nakon tog vremena možete ga isprobati dodavanjem ujutro u kašu, svježi sir ili ukusnim tostom.

Uživajte u jelu!

Kako napraviti žele od trešanja u vlastitom soku?

Žele pripremljen u vlastitom soku može biti izvrsne konzistencije, a istovremeno i koncentracije. Ova prirodna slatkoća razveselit će vas i donijeti ugodne ljetne note u najhladnijim danima.

Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Trešnje - 1000 gr.
• Granulirani šećer - 750 gr.
• Želatina - 25-30 gr.

Postupak kuhanja:

1. Sve pripremljene i oguljene trešnje prekrijte granuliranim šećerom, lagano protresite i ostavite nekoliko sati u hladnjaku da puste sok od višanja. Budući da se marmelada priprema vrlo brzo, staklenke ćemo početi pripremati unaprijed.
2. 30 minuta prije početka kuhanja želatinu prelijte s malo hladne vode i ostavite da nabubri.
3. Tri sata kasnije, provjeravamo trešnju, trebala je pustiti sok.
4. I premjestimo ga u duboki lonac u kojem ćemo kuhati pekmez.
5. Istodobno, postupno otopite želatinu u vodenoj kupelji.
6. Šalicu s trešnjama šaljemo na malu vatru i kuhamo. Od trenutka kuhanja ostavljamo ga kuhati pet minuta, lagano smanjujući vatru.
7. Maknite tavu s vatre i ulijte otopljenu želatinu, sve dobro promiješajte.
8. Gotov žele sipajte u pripremljene staklenke i zarolajte poklopce. Okrenite staklenku džema na kratko da se ovako ne smrzne žele. I ostavljamo ga za skladištenje na bilo kojem hladnom mjestu.

Dobar tek!

Gusti žele od trešanja bez želatine za zimu

U sezoni trešanja ne propustite priliku napraviti ukusnu poslasticu od želea bez dodavanja zgušnjivača. Rezultat će vas ugodno iznenaditi, a štoviše i ugoditi. Žele se ispostavlja lijepe tamne nijanse s izvrsnom jednoličnom konzistencijom.

Vrijeme kuhanja: 50.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije - 15.

Sastojci:

• Trešnja - 2000 gr.
• Granulirani šećer - 750 gr.
• Korica limuna - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Da biste napravili žele, morate pažljivo sortirati sve bobice i ukloniti sjemenke.
2. Zatim sve pripremljene bobice premjestimo u zdjelu miksera i prekinemo srednjom brzinom dok ne postane glatko.
3. Masu od višanja premjestimo u lonac i prelijemo granuliranim šećerom. Sve dobro promiješajte i pustite da zavrije.
4. Zatim dodajte koricu limuna, promiješajte i nastavite kuhati trešnje na laganoj vatri dok se boja ne promijeni i ne zgusne, a pritom stalno uklanjajte pjenu.
5. Da bi se žele potpuno skuhalo, dovoljno je 20-30 minuta. Time je proces pripreme džema dovršen, a džem se može staviti u staklenke.

Uživajte u jelu!