Džem od marelica s košticama-5 recepata korak po korak za zimu

Džem od marelica s košticama ukusan je i zdrav desert za zimu, koji nije marmelada u uobičajenom smislu, već voće namočeno u šećerni sirup. Zrna koštica marelice, ako su gorka, ponekad se zamijene orašastim plodovima, a tada se pokazalo da je delicija uistinu kraljevska.

Kraljevski džem od marelica s košticama za zimu

Prilikom pripreme džema od marelica prema ovom receptu, jezgre izvađene iz sjemenki stavljaju se unutar svakog ploda, što ga čini pravim kraljevskim desertom dostojnim poznavatelja i sladokusca. Prije kuhanja bolje je probati jezgre: ako nisu previše ukusne, mogu se zamijeniti bademima ili orasima.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

• 
  Marelice operite i osušite papirnatim ubrusom, narežite ih tako da možete dobiti sjemenke, možete ih podijeliti na dvije polovice.
• 
  Koštice marelice podijelite da biste izvadili jezgre. Koža se mora ukloniti iz jezgri. To je lakše učiniti ako ih stavite u kipuću vodu na minutu. Zatim se jezgre moraju staviti u svaku marelicu.
• 
  Marelice s košticama stavite u zasebnu posudu, a šećer ulijte u lonac i tamo ulijte potrebnu količinu vode. Zagrijte sirup na umjerenoj vatri. Kad prokuha, ostavite ga na štednjaku još 5 minuta.
• 
  Voće napunite šećernim sirupom i ostavite da se ohladi u toploj prostoriji.
• 
  Nakon potpunog hlađenja, izlijte sirup natrag u lonac i kuhajte još 3 minute. Postupak ponavljamo još 3 puta.
• 
  Marelice premjestite u prikladne sterilizirane staklenke, napunite ih gotovim sirupom i zatvorite poklopcima. Kraljevski džem od marelica bolje je držati na hladnom.

Ukusan džem od marelica s košticama i narančom

Marelice imaju dobar okus s narančama, pa čak i mala kriška agruma u marmeladi od marelica značajno poboljšava okus i aromu poslastice.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta - kuhanje, 24 sata - infuzija.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 16.

Sastojci:

• Marelice - 3 kg
• Šećer - 2,5 kg
• Naranča - 1 kom.
• Limun - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Marelice operite i malo osušite na papirnatim ručnicima, podijelite ih na polovice i izvadite sjemenke koje će vam kasnije trebati.
2. Naranču i limun narežite i sameljite u blenderu ili s mlinom za meso.
3. Masu agruma i marelice stavite u posudu otpornu na toplinu, prelijte šećerom i ostavite da pusti voćni sok.
4. Uklonite jezgre iz kostiju i preklopite ih odvojeno.
5. Citrusne marelice zakuhajte na vrlo laganoj vatri i kuhajte 5 do 20 minuta. Trajanje kuhanja ovisi o tome u kojoj boji želite dobiti pekmez: ako vam treba lagani pekmez, dovoljno ga je zagrijati 5-10 minuta, za tamniju boju bolje je potamniti poslasticu 15-20 minuta uz povremeno miješanje. Zatim isključite štednjak i ostavite džem da se prokuha 8-12 sati.
6. Nakon navedenog vremena, sirup s marelicama i agrumima ponovno prokuhajte, kuhajte po analogiji s prvim put, a zatim ponovno ostavite 8-12 sati da se "odmori". Marmeladu skuhajte treći put, dodajte joj koštice marelice i poslasticu stavite u suhe sterilizirane staklenke. Zatvorite posude s poklopcima i ostavite na toplom dok se ne ohladi, a zatim spremite na hladno mjesto.

Džem od marelica s košticama i limunom za zimu

Limun daje marmeladi od marelica ugodnu kiselost, no po želji se može uspješno zamijeniti limetom. Aroma će biti još intenzivnija, a okus originalan i za pamćenje.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Marelice - 2 kg
• Granulirani šećer - 1 kg
• Limun (ili limeta) - 2-3 kom.
• Voda - 1 l

Postupak kuhanja:

1. Marelice operite i svaku podijelite na dvije polovice, izvadite sjemenke i stavite ih u drugu posudu.
2. Cijepamo kosti kako bismo iz njih izvadili jezgre.
3. Limone s korom provlačimo kroz mlin za meso ili ih oslobađamo od unutarnjih filmova i koristimo samo pulpu citrusa.
4. Pripremite sirup od navedene količine šećera i vode, dodajte mu masu limuna, kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri oko 5 minuta. Ostavite da se malo ohladi, a zatim u sirup stavite polovice voća i koštice marelice.
5. Marmeladu stavite kuhati i zagrijavajte dok se masa ne prepolovi. Gotov džem sipajte u sterilizirane posude, dobro ih zatvorite i ohladite na sobnoj temperaturi. U budućnosti je bolje čuvati takav džem na hladnom mjestu.

Jednostavan i ukusan recept za petominutni džem od marelica s košticama

Ova verzija džema od marelica prikladna je za vrlo zaposlene domaćice: za pripremu nije potrebno puno vremena. Istina, morat ćete ga potrošiti za izvlačenje jezgri iz sjemenki, koje ovoj deliciji daju posebnu nijansu okusa.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta - kuhanje, 24 sata - infuzija.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Marelice - 2,5 kg
• Šećer - 2,5 kg

Postupak kuhanja:

1. Isperite i osušite plodove, izvadite im sjemenke, marelice podijelite na polovice.
2. Polovice stavite u posudu prikladnu za zagrijavanje i prelijte šećerom. Ostavite nekoliko sati da pusti voćni sok.
3. Rascijepite sjemenke i izvadite im jezgre. Ako su jezgre gorke u marelicama, mogu se zamijeniti orašastim plodovima - orasima ili bademima.
4. Kad se u loncu pojavi sok od marelice, stavite ga na vatru i zagrijte džem dok se šećer ne otopi. To može potrajati ne više od 5 minuta. Zatim marmeladu ostavimo u istoj posudi 8-12 sati. Sljedeći dan ponavljamo postupak - dovedite do vrenja i kuhajte 3-5 minuta, a zatim ostavite da se ohladi i ponovno uliti.
5. Nakon trećeg puta u gotov pekmez dodajte nukleole ili orahe, poslasticu poslažite u staklenke i dobro zatvorite poklopcima. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim spremite na hladno.

Gusti pekmez od marelica s košticama u sporom kuhaču

Aromatični pekmez od marelice možete pripremiti i pomoću multicookera. Glavna stvar je promatrati točne omjere sastojaka i odabrati jako, netaknuto voće. Tada će džem dugo stajati i zadržati svoj okus i korisne kvalitete.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Marelice - 1 kg
• Granulirani šećer - 500 gr.
• Limun - 1 kom.
• Koštice marelica ili badema - 50-100 gr.
• Votka - 2-3 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Oprane i osušene papirnatim ručnicima, prerežite marelice na pola i uklonite im sjemenke.
2. Zrnca sjemenki po želji upotrijebite za spravljanje džema: nasjeckajte ih i izvadite jezgre ili prelijte bademe kipućom vodom, odstojite 15 minuta i ogulite ih.
3. Iscijedite sok iz limuna.
4. Marelice stavite u zdjelu za kuhanje, prelijte šećerom i dodajte sok od limuna, dodajte orahe ili koštice marelice. Ostavite neko vrijeme, kako bi se istaknuo i sok od marelice.
5. Uključite način "Gulaš" u multivarku i ostavite džem kuhati sat vremena. U ovom načinu rada, sa zatvorenim poklopcem, marmelada će se pokazati prilično tekućom. Ako trebate postići gušću konzistenciju, trebali biste uključiti način "Pečenje" i kuhati džem 1 sat s otvorenim poklopcem multivarke. Na kraju kuhanja, u bilo koji od načina, dodajte votku koja će poboljšati okus sastojaka. Gotov džem stavite u pripremljenu posudu i dobro začepite. Dobar tek!