Džem od žutih šljiva-8 recepata korak po korak za zimu

Ljeto se bliži žetvom i domaćice počinju berbu za zimu. Žuta šljiva nije tako česta, ali džem je nevjerojatan i okusom i bojom. A za kreativne ljude postoji mogućnost eksperimentiranja s okusima dodavanjem sastojaka poput orašastih plodova ili naranči.

Marmelada od žutih šljiva za zimu bez sterilizacije

Ludo ukusan i sladak pekmez, koji će se zaljubiti u vaše najmilije, posebno u zloglasnog slatkiša. Može se poslužiti samostalno i kao zaslađivač tosta, svježeg sira ili peciva.

Vrijeme kuhanja: 8-10 sati.

Vrijeme kuhanja: 120 min.

Porcije - 15-20.

• 
  U početku sortiramo sve plodove šljive, zatim ih pažljivo operemo i oslobodimo sjemenki.
• 
  Manje šljive dijelimo na dva dijela, a velike dijelimo na veći broj kriški.
• 
  Pripremljene šljive prelijte granuliranim šećerom i ostavite 5-6 sati u hladnjaku. Ako ne žurite, bobice ostavljamo cijelu noć.
• 
  Nakon tog vremena šećernu šljivu, u vlastitom soku, premještamo u lonac i šaljemo je zagrijati na laganu vatru. Od trenutka vrenja kuhajte 20-25 minuta uz povremeno miješanje i uklanjanje nastale pjene s površine. Zatim maknite marmeladu s vatre, ohladite i ponovite isti postupak dva puta.
• 
  Zadnji put džem ne hladimo, već ga vrućeg ulijemo u pripremljene staklenke, dobro zatvorimo poklopcima i ostavimo naopako dok se potpuno ne ohladi. Time je proces kuhanja dovršen.

Uživajte u jelu!

Domaći džem od žutih šljiva bez koštica za zimu

Za homogenu konzistenciju potrebno je ukloniti kosti, tada se masa brzo zgusne i po svojoj konzistenciji nalikuje gustom džemu od jantara, koji će mirisom i jarkom bojom brzo ispuniti vaš dom.

Vrijeme kuhanja: 180 min.

Vrijeme kuhanja: 20-25 min.

Porcije - 16-18.

Sastojci:

• Žuta šljiva - 1200-1300 gr.
• Granulirani šećer - 850 gr.
• Vanilin - 0,25 žličice
• Limunska kiselina - 0,25 žličice.

Postupak kuhanja:

1. Sakupljene šljive pažljivo sortiramo i ispiremo.
2. Zatim ulijte kipuću vodu i ostavite najviše 5 minuta, nakon čega vruću vodu ocijedimo, a šljive ohladimo hladnom vodom.
3. Zatim omekšane šljive oslobađamo od kožice i sjemenki. Masu od šljiva premještamo u duboku posudu.
4. Napunimo pulpu, homogene konzistencije, velikom količinom šećera i ostavimo da se ulije nekoliko sati.
5. Nakon 1,5 sata šljive će se sočiti, a sameljemo ih na koji god način volimo. Za sjeckanje možete koristiti i blender. U istoj fazi dodajte im vanilin i limunsku kiselinu.
6. Dobivenu masu izlijte u lonac i pustite da zavrije na laganoj vatri. Kuhajte dok se ne zgusne 20-25 minuta, povremeno uklanjajući pjenu s površine i miješajući masu od šljiva.
7. Gotov džem, tek sklonjen sa štednjaka, ulijte u dobro oprane staklenke, zarolajte poklopce i ohladite na sobnoj temperaturi. Zatim ga šaljemo u skladište do početka zime.

Uživajte u jelu!

Gusti pekmez od šljiva sa sjemenkama za zimu s cijelim bobicama

Cijele šećerne bobice koje vise u džemu ne samo da ne oduzimaju previše vremena, već i upadaju u oči, nenamjerno vas tjerajući da probate deliciju. U osnovi, takav se džem koristi kao dodatak čaju, a ne dodaje se drugim desertima zbog prisutnosti sjemenki.

Vrijeme kuhanja: 8-10 sati.

Vrijeme kuhanja: 120 min.

Porcije - 15-20.

Sastojci:

• Žuta šljiva - 1000-1200 gr.
• Granulirani šećer - 1000 gr.
• Voda - 200-250 ml.

Postupak kuhanja:

1. Prije pokretanja džema pripremit ćemo sve potrebne komponente. Šljive pažljivo sortiramo, ispiremo i sušimo kako ne bi bilo viška vlage.
2. Paralelno s tim, nastavljamo s kuhanjem sirupa. Granulirani šećer razrijedite u maloj količini vode, dobro promiješajte i držite na štednjaku dok se kristali šećera potpuno ne otope.
3. Zatim u nju postupno spuštamo šljive zajedno sa sjemenkama i sadržaj kuhamo.
4. Od trenutka kuhanja sirupa, pekmez kuhamo oko 20 minuta.Za to vrijeme bobice će početi pucati i malo omekšati. Zatim džem isključite i ohladite. Iste korake ponavljamo 2-3 puta, ovisno o dosljednosti koju želite.
5. Na kraju zadnjeg kuhanja džem ne ohladimo, već ga odmah ulijemo u sterilne staklenke i zamotamo poklopce. Ohlađeni džem preuređujemo na hladnom i tamnom mjestu namijenjenom za skladištenje.

Uživajte u jelu!

Petominutni džem od žutih šljiva za zimu

Za petominutni džem potrebno je točno pet minuta za pripremu i minimum vašeg truda, a ispada da je najkorisniji i najukusniji, jer što je manje toplinske obrade, plodovi šljive zadržavaju korisnija svojstva.

Vrijeme kuhanja: 10 sati.

Vrijeme kuhanja: 5-10 minuta.

Porcije - 20-25.

Sastojci:

• Žuta šljiva - 2000 gr.
• Granulirani šećer - 1000 gr.

Postupak kuhanja:

1. Žute šljive dobro operemo, podijelimo na male dijelove i odstranimo sjemenke, ostavljajući samo gustu pulpu.
2. Nasjeckanu šljivu napunite šećerom i prebacite je u duboki bazen za slobodno otpuštanje soka od šljive barem jednu noć, pokrivajući je ručnikom.
3. Sljedeći dan provjeravamo stanje odvoda i stavljamo ih u lonac s debelim dnom.
4. Šljivu kuhamo 5-10 minuta u vlastitom soku. Vrijeme može varirati ovisno o željenoj konzistenciji.
5. Vrući džem od šljiva stavite u staklenke i dobro zatvorite poklopcima. Spreman je za upotrebu sljedeći dan, ali ipak preporučujemo da staklenku držite do zime.

Želimo vam ugodnu čajanku!

Kako skuhati džem od žutih šljiva s orasima?

Svi su upoznati s blagodatima oraha. Ova se komponenta može sigurno dodati ljubiteljima orašastog okusa, hranjivih slastica i zanimljivog izgleda.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije - 25.

Sastojci:

• Žuta šljiva - 2-2,5 kg.
• Granulirani šećer - 5-6 žlica.
• Orah - 0,8 kg.

Postupak kuhanja:

1. Žutu šljivu temeljito isperite i narežite na male kriške.
2. Paralelno s mljevenjem vadite kosti tako da džem bude ujednačene konzistencije.
3. Napunite nasjeckane šljive vodom i pošaljite ih da se krčkaju na laganoj vatri, povremeno miješajući sadržaj. Kuhajte oko 25 minuta dok se masa od šljiva ne zgusne.
4. Orahe također namačemo u vodi sobne temperature 20-30 minuta. Nakon tog vremena ispuštamo vodu, pokušavajući ih ne izlagati previše.
5. Do tog vremena u zgusnuti pekmez izlijte orahe i dobro promiješajte. Džem kuhajte još 5 minuta i maknite tavu s vatre. Zatim ga sipamo u pripremljene limenke i šaljemo u skladište.

Uživajte u jelu!

Žute šljive u sirupu za zimu u staklenkama

Šljive prelivene kremastim sirupom postat će delicija na vašem svečanom stolu. Također, ne može se ne reći o minimalnoj količini šećera, što će mnogima biti prednost.

Vrijeme kuhanja: 8-10 sati.

Vrijeme kuhanja: 120 min.

Porcije - 15-20.

Sastojci:

• Žuta šljiva - 1500 gr.
• Granulirani šećer - 500 gr.
• Voda - 2,5 žlice.
• Maslac - 70 gr.

Postupak kuhanja:

1. Oprane šljive nasumično narežite na ploške i izvadite im sjemenke.
2. Otopite maslac u vodenoj kupelji i sjedinite s granuliranim šećerom. Dobro promiješajte i razrijedite s malo vode.
3. Kremastu masu premjestimo u lonac i kuhamo na laganoj vatri 10 minuta od trenutka vrenja.
4. Zatim usitnjenu šljivu stavite u kipući sirup i kuhajte 20 minuta dok se potpuno ne skuha.
5. Čim dobijete pekmez željene konzistencije, stavite ga u staklenke i čvrsto zarolajte poklopcima. Trebat će dan da se polako ohladi. Zatim ga šaljemo na skladištenje.

Želimo vam ugodnu čajanku!

Žuta šljiva u vlastitom soku sa šećerom za zimu

Za pripremu takvog džema potrebno je malo više vremena, koje se potroši kako bi šljive mogle pustiti sok. Ali uvjeravamo vas da se čekanje isplati. Rezultat je ukusan džem kojim možete počastiti prijatelje i obitelj uz šalicu aromatičnog čaja. Zbog soka, džem se može pohvaliti savršenom konzistencijom, glatkom teksturom i prirodnim okusom.

Vrijeme kuhanja: 6-9 sati.

Vrijeme kuhanja: 5-10 minuta.

Porcije - 15-20.

Sastojci:

• Žuta šljiva - 1500 gr.
• Granulirani šećer - 1000 gr.

Postupak kuhanja:

1. Šljive temeljito operite kako ne bi ostavile prljavštinu na kori. Zatim ih narežemo na ploške i odvojimo od sjemenki.
2. Zgnječene šljive premjestimo u duboku posudu, potpuno prekrivenu šećerom, i ostavimo 6-8 sati.
3. Za to vrijeme šljiva će pustiti puno soka, pa bi zdjela trebala biti duboka.
4. Premjestimo sav sadržaj u lonac i šaljemo na srednju vatru. Od trenutka vrenja uklonite svu pjenu i kuhajte džem još 5 minuta, ne zaboravljajući promiješati.
5. Ohlađeni pekmez ohladimo u steriliziranim staklenkama u obrnutom stanju i šaljemo na hladno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Uživajte u jelu!

Ukusan pekmez od žutih šljiva s narančom

Čuda se događaju i ovaj džem je jedno od njih. Naranča se toliko dobro usklađuje u okusu i boji sa žutim šljivama da definitivno nećete morati brinuti zbog činjenice da džem možda neće djelovati. Kriške naranče visjet će u gustoj marmeladi, lagano karamelizirane i potpuno zamijeniti kupljenu marmeladu.

Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta

Vrijeme kuhanja: 25-30 min.

Porcije - 16-20.

Sastojci:

• Žuta šljiva - 4-4,5 kg.
• Granulirani šećer - 250-350 gr.
• Naranča - 1-2 kom.
• Voda - 550-600 ml.

Postupak kuhanja:

1. Izvadite sjemenke iz dobro oprane šljive rezanjem na nekoliko komada.
2. I odmah prijeđite na pripremu šećernog sirupa. Da biste to učinili, pomiješajte granulirani šećer u toploj vodi i sve prokuhajte.
3. Nakon nekoliko minuta počinjemo širiti nasjeckane šljive u sirup.
4. U to vrijeme izrežite dobro opranu naranču zajedno s korom i pošaljite je u sirup nakon šljiva.
5. Džem kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta. Čim se marmelada zgusne i postane manje tekuća, ulijte marmeladu u staklenke i čvrsto pritegnite poklopce.

Uživajte u čaju!