Džem od smokava-7 recepata korak po korak

Pekmez od smokava može se nazvati ukusnim desertom. Smokve ne rastu svugdje i nije ih lako kupiti. No, njegovi su plodovi vrlo korisni za osobe sa sklonošću ka kardiovaskularnim bolestima i trombozama, pa je dobro imati na raspolaganju par staklenki ove korisne delicije. Članak sadrži 7 jednostavnih recepata za pekmez od smokava.

Kako napraviti pekmez od smokve kod kuće?

Pripremanje ukusnog džema od smokava kod kuće dovoljno je jednostavno. Zbog činjenice da su plodovi vrlo mesnati i sočni, daju veliku količinu soka.

Vrijeme za kuhanje: 1 dan.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 6.

• 
  Smokve dobro operite i odrežite im vrhove.
• 
  Smokve prelijte šećerom i pirjajte.
• 
  Smokve kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Kad sirup zakuha, marmeladu kuhajte 5 minuta i maknite sa štednjaka. Skinuti pjenu tijekom kuhanja.
• 
  Kad se džem potpuno ohladi, ponovno ga prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Ponovo ohladite džem. Ponovite postupak vrenja još 2-3 puta.
• 
  Zadnji put kuhajte džem 10-15 minuta. Zatim ga stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte. Pekmez od smokava ispada nevjerojatno ukusan.

Dobar tek!

Džem od smokava s limunom za zimu

Smokve za nas nisu uobičajeno voće; raste u obalnim regijama Rusije, Turske i drugih toplih zemalja. Voće je izvrsnog okusa, vrlo je aromatično i sočno. Džem od smokava nadmašuje sva očekivanja.

Vrijeme za kuhanje: 1,5 dana.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Smokve - 1 kg
• Šećer - 0,8 kg.
• Voda - 100 ml.
• Limun - 0,5 kom.

Postupak kuhanja:

1. Limun dobro operite, osušite i naribajte koricu na sitno rende. U loncu pomiješajte vodu, šećer i koricu limuna.
2. Pustite šećerni sirup da kuha, neprestano miješajući. Na kraju iscijedite limunov sok i maknite tavu s vatre.
3. Smokve operite, osušite i na svakoj napravite križni rez.
4. Smokve stavite u sirup, pustite džem da zavrije, maknite s vatre i potpuno ohladite.
5. Ponovite postupak vrenja 5-6 puta, svaki put potpuno ohladite džem.
6. Nakon zadnjeg vrenja marmeladu stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte. Zahvaljujući ovoj tehnologiji kuhanja, smokve postaju gotovo prozirne, a sirup zasićen aromom voća.

Dobar tek!

Ukusan džem od smokava s orasima

Ukusan džem na orijentalni način. Neobična, ali vrlo ukusna poslastica dobit će se od slatkog, poput meda, smokava i jezgri oraha. Reći ćemo vam kako ga kuhati kod kuće u našem receptu.

Vrijeme za kuhanje: 25 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Smokve - 1 kg.
• Orasi - 1 žlica
• Šećer - 0,8 kg.
• Limun - 0,25 kom.

Postupak kuhanja:

1. Smokve operite, osušite i odrežite im krajeve.
2. Na širokoj strani napravite križni rez.
3. Na suhoj tavi ispržite polovice oraha i stavite ih u rezove.
4. Stavite praznine od smokava i oraha u posudu za kuhanje.
5. Smokve prelijte šećerom i ostavite da odstoje preko noći kako bi sok stajao.
6. Ujutro stavite lonac na vatru, ulijte vodu i sirup prokuhajte.
7. Smanjite vatru i dinstajte džem na laganoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući i obrađujući.Maknite marmeladu s vatre i ostavite 10-12 sati.
8. Nakon toga džem ponovno stavite na vatru, zagrijte do vrenja, dodajte sok od limuna, kuhajte 10 minuta. Vrući džem podijelite u sterilizirane staklenke i zarolajte. Ohladite šavove i čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Džem od smokava s narančom kod kuće

Neobičan domaći pripravak koji će vam dati izvrstan okus i poboljšati raspoloženje. Za džem će vam trebati smokve, naranče i šećer.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 3.

Sastojci:

• Smokve - 0,6 kg.
• Šećer - 0,3 kg
• Naranča - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Smokve operite, osušite, prerežite svaki plod na pola.
2. Smokve prelijte šećerom. Naranču operite, odrežite koricu i iscijedite sok iz nje.
3. Smokvama dodajte sok i koricu naranče, promiješajte i ostavite 3 sata.
4. Stavite posudu sa smokvama na vatru, prokuhajte i nastavite kuhati na laganoj vatri 15-20 minuta. Žlicom povremeno uklanjajte pjenu s površine džema.
5. Vrući pekmez od smokve i naranče stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite ih čistim metalnim poklopcima. Nakon što se šavovi ohlade, spremite ih na hladno mjesto.

Dobar tek!

Kako skuhati pekmez od smokvi s bademima?

Kako bi se očuvala korisna svojstva smokava, od nje se često pravi ukusan džem. Da biste dobili novi zanimljiv okus i učinili deliciju zadovoljnijom i hranljivijom, smokvama možete dodati bademe.

Vrijeme za kuhanje: 12 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 2.

Sastojci:

• Smokve - 0,5 kg.
• Šećer - 0,5 kg.
• Voda - 100 ml.
• Bademi - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Smokve operite, osušite i odrežite im peteljke.
2. Smokve zabodite čačkalicom na nekoliko mjesta kako bi plodovi bili bolje zasićeni sirupom.
3. U lonac ulijte šećer i prelijte vodom. Skuhajte slatki sirup, šećer bi se trebao potpuno otopiti.
4. Nakon toga prebacite bobice u vrući sirup, pirjajte 10 minuta. Zatim džem potpuno ohladite.
5. Ponovno stavite pekmez na vatru, dodajte bademe. Zagrijte pekmez, kuhajte 5-10 minuta.
6. Džem odmah rasporedite u sterilizirane staklenke i zarolajte. Marmeladu od smokava i badema čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Gusti pekmez od smokava za zimu kod kuće

Kako biste sačuvali božanski okus smokvi za zimu, predlažemo da od nje napravite gusti pekmez. Može se poslužiti uz čaj s sendvičima od bijelog kruha i krem ​​sira.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Porcije: 12.

Sastojci:

• Smokve - 2,5 kg.
• Šećer - 1,5 kg.
• Voda - 120 ml.

Postupak kuhanja:

1. Operite i osušite smokve. Čak se i prezrelo i vrlo mekano voće može koristiti za marmeladu.
2. Smokvi uklonite repove i narežite ih na kriške.
3. Smokve premjestite u lonac, ulijte vodu.
4. Stavite lonac na vatru, zagrijte njegov sadržaj i kuhajte 5 minuta. Nakon toga ostavite masu 3 sata.
5. Ponovite postupak kuhanja i ostavite džem ponovno 3 sata.
6. Nakon trećeg vrenja bobice sameljite mikserom. Zatim nastavite pirjati džem još 25 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući.
7. Zatim dodajte šećer, promiješajte i kuhajte još pola sata.
8. Masa treba biti gusta i homogena. Vrući džem od smokava podijelite u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Ohladite šavove naopako, a zatim spremite na suho, tamno mjesto.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusan pekmez od smokava u sporo kuhaču?

Ako ste sretnom slučajnošću uspjeli nabaviti dovoljno smokava, onda jednostavno morate pripremiti par staklenki mirisnog džema kako biste počastili svoju obitelj i prijatelje. U sporom štednjaku pravljenje džema od smokvi neće biti nimalo teško.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Smokve - 10-12 kom.
• Šećer - 0,5 kg.

Postupak kuhanja:

1. Operite smokve, odrežite im repove i osušite ih.
2. Smokve stavite u zdjelu za više kuhala.
3. Smokve prelijte šećerom i ostavite 3 sata.
4. Stavite zdjelu u višenamjenski kuhalo i postavite program Pečenje na 60 minuta.
5. Za to vrijeme sirup bi trebao postati gust, a smokve prozirne i mekane.
6. Gotov džem možete poslužiti odmah uz čaj ili smotati u sterilizirane staklenke. Marmeladu od smokvi čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!