Džem od dunja - 10 najukusnijih recepata za zimu kod kuće

Nema svaki vrt tako neobično voće poput dunje, koje se vjerojatno neće svidjeti s prve kriške. No, jednom kad s njim napravite marmeladu ili marmeladu, oduševit će vas svojom začinskom aromom i slatkim okusom, koji je poznat po osvježavajućem učinku.

Najukusniji recept za džem od dunja s kriškama

Jedan od najjednostavnijih recepata za izradu nevjerojatno ukusnog i zdravog džema, koji bi uvijek trebao biti u arsenalu domaćica. Uostalom, napravljen je od dunje i limuna koji sadrže mnoge esencijalne vitamine. A izgled kockica dunje karamel uvijek će ukrasiti vaš svečani stol.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije - 20.

• 
  Opranu dunju narežite na ploške, odstranite jezgru sa sjemenkama i stavite u lonac za pravljenje džema.
• 
  Sve napunimo litrom vode i pošaljemo na vatru. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta.
• 
  Izvadimo ploške dunje iz tave i u kipuću vodu ulijemo granulirani šećer. Sve dobro promiješajte i kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.
• 
  Nakon 5-10 minuta vratite dunju u kipući sirup i kuhajte 15 minuta uz povremeno miješanje.
• 
  Podijelite limun na dvije polovice i iscijedite sok, prolazeći kroz sito.
• 
  Na površini džema nastaje pjena koja se mora ukloniti.
• 
  Nakon 15 minuta dodajte svježe iscijeđen sok od limuna i kuhajte još pet minuta dok se potpuno ne skuha. Za to vrijeme sirup će se potpuno zgusnuti i dobiti željenu konzistenciju.
• 
  Vrući džem prebacujemo u sterilizirane staklenke, ostavljajući čašu za uzorak.

Uživajte u jelu!

Prozirni džem od jantarne dunje u kriškama za zimu

Naziv ovog džema govori sam za sebe, bez pretjerivanja. Uostalom, svi znaju ovu metodu pripreme džema, gdje se kuhanje izmjenjuje s njegovom infuzijom. A ove ponovljene, vrlo jednostavne operacije jamstvo su da će kriške voća zadržati oblik i suptilnu aromu.

Vrijeme kuhanja: 15 h.

Vrijeme kuhanja: 14 sati

Porcije - 35-40.

Sastojci:

• Dunja - 3000 gr.
• Granulirani šećer - 3000 gr.
• Voda - 3 litre.

Postupak kuhanja:

1. Dunje operemo, osušimo i zajedno s korom narežemo na ploške.
2. Nasjeckanu dunju raširimo u emajliranu zdjelu, ponovno isperemo i napunimo vodom.
3. Dunje smo stavili kuhati na laganu vatru 10 minuta nakon vrenja.
4. Zatim ekstrahiramo plodove dunje u drugu posudu s hladnom vodom.
5. U istu vruću vodu ulijte šećer, promiješajte i kuhajte šećerni sirup dok se kristali šećera potpuno ne otope.
6. Doslovno nakon 10 minuta vratite voće u kipući šećerni sirup i ostavite da stoji 3 sata. Zatim ih kuhamo 10 minuta i ostavimo 8-9 sati.
7. Nakon tog vremena, marmeladu kuhajte do potpune kuhanosti 35-40 minuta. Dunja će, zajedno sa sirupom, promijeniti boju, a ujedno će podsjećati na marmeladu.
8. Gotov džem rasporedimo u pripremljene staklenke i nakon hlađenja ostavimo za skladištenje.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za pripremu pekmeza od dunja s limunom

Kriške limuna i dunje u konzistenciji nalik želeu nalikuju marmeladi, samo bez štetnih dodataka i bojila, što je trenutno jedna od glavnih točaka. Požurite ispuniti svoj dom nevjerojatno ugodnom aromom koju možete zamisliti, a endorfini u krvi su vam zajamčeni.

Vrijeme kuhanja: 130 min.

Vrijeme kuhanja: 110 min.

Porcije - 15.

Sastojci:

• Dunja - 1500 gr.
• Granulirani šećer - 1500 gr.
• Limun - 1 kom.
• Voda - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Plodove dunje operemo, osušimo i narežemo na kockice stavljajući u posudu u kojoj ćemo kuhati džem.
2. U tom slučaju sjeme iz jezgre stavite na tanjur i osušite. Trebat će nam za sljedeće korake kako bi želeu dali posebnu konzistenciju i okus.
3. Limun posebno izrežite na kockice zajedno s korom.
4. Nasjeckanu dunju prelijte vodom i pustite da zakuha da malo omekša.
5. Zatim vodu iz dunje ocijedimo u drugu posudu i u njoj otopimo granulirani šećer.
6. Šaljemo sirup da se kuha na laganoj vatri, 10 minuta dok ne porumeni.
7. Kuhanu dunju prebacite u kipući sirup.
8. Nakon dunje, dodajte sjemenke i kuhajte džem 90 minuta uz povremeno miješanje.
9. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte kriške limuna i promiješajte.
10. Sve kuhajte dok se ne zgusne i ne dobije konzistenciju poput želea.
11. Gotov pekmez od dunja kušamo i prelijemo u sterilizirane staklenke da ostane do zime.

Dobar tek!

Džem od dunja s orasima kod kuće

Među vašim voljenima i prijateljima uvijek će biti onih koji neće odbiti džem s orašastim okusom i notama limuna. Posebno je zanimljiva konzistencija gotovog pekmeza u kojem se mogu pronaći komadići voća od marmelade s hrskavim orasima.

Vrijeme kuhanja: 26 h.

Vrijeme kuhanja: 24 h. 30 min.

Porcije - 15.

Sastojci:

• Dunja - 1000 gr.
• Orah - 100-150 gr
• Granulirani šećer - 500 gr.
• Limun - 1 kom.
• Voda - 200 ml.

Postupak kuhanja:

1. Opranu dunju prerežite na 4 dijela i izvadite jezgru. Ostavite koru po želji.
2. Sipajte granulirani šećer u lonac s potrebnom količinom vode i dobro promiješajte.
3. Zatim šaljemo šećernu vodu na vatru i pustimo da zavrije.
4. Sve usitnjene dunje stavite u kipuću vodu, lagano promiješajte i pustite da zavrije. Zatim maknite dunju s vatre i pokrijte ručnikom 10-12 sati.
5. Sutradan smo posudu s omekšanom karamelnom dunjom ponovo stavili na vatru i opet kuhali, povremeno miješajući lopaticom.
6. Zatim džem pokrijte poklopcem, maknite s vatre i pokrijte ručnikom. Ostavite džem da se hladi još 10-12 sati.
7. Nakon tog vremena, dunju ponovo stavite na vatru i kuhajte par minuta.
8. Zatim dunju premjestimo iz sirupa u zasebnu posudu.
9. I sam tekući sirup kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
10. Paralelno s tim, izrezali smo limun zajedno s korom. I stavite ga u kipući sirup. Ohlađenu dunju vraćamo ovdje.
11. I na kraju ulijte cijeli orah, pokrijte poklopcem i ostavite da se natapa pet minuta.
12. Gotov džem stavite u staklenke i zarolajte poklopce. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu, džem šaljemo na skladište.

Uživajte u jelu!

Kako napraviti ukusan džem od japanskih dunja?

Japanska dunja ne razlikuje se samo po izgledu, ima graciozniji izgled, već ima i zanimljiv okus. Sigurno će vam se svidjeti lagana, ugodna kiselost koja se posebno dobro otvara dodatkom začina poput klinčića i kardamoma. Ovaj pikantni džem slobodno skuhajte i počastite svoje najmilije.

Vrijeme kuhanja: 130 min.

Vrijeme kuhanja: 100 min.

Porcije - 15-20.

Sastojci:

• Japanska dunja - 1000 gr.
• Granulirani šećer - 1000 gr.
• Orah - 100-150 gr
• Klinčići - 1 žličica
• Kardamom - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Prije nego počnete kuhati dunje, plodove morate dobro oprati i osušiti.
2. Stavite malu dunju u cijelu tavu, a veliku nasjeckajte odvajajući pulpu od nje. Sve smo stavili u lonac.
3. Dunje kuhajte 90 minuta, povremeno miješajući lopaticom.
4. Kuhanu dunju propasirajte kroz sito da se riješite sjemenki i ogulite.
5. Ostatak dunje zajedno sa sjemenkama premjestite na tanjur.
6. U odvojenu pulpu dunje ulijte šećer i začine, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri do željene konzistencije.
7. Pet minuta prije spremnosti ulijte orahe i ponovno promiješajte.
8. Gotov džem od dunja ulijte u sterilizirane staklenke.

Uživajte u jelu!

Jednostavan i ukusan recept za pekmez od dunja u sporom kuhaču

Marmelada kuhana u multivarku, sa svim podesivim načinima rada, ispostavlja se da je nevjerojatno mekana, nježna i glatke konzistencije, što proširuje granice njegove uporabe. Uvjeravamo vas da će vam se svidjeti ne samo okus, već i pristojan izgled s velikim jezgrama oraha i velikim kriškama dunje.

Vrijeme kuhanja: 7 h.

Vrijeme kuhanja: 6 sati

Porcije - 10-15.

Sastojci:

• Dunja - 5-6 kom.
• Granulirani šećer - 500 gr.
• Limun - 1 kom.
• Orah - 70 gr

Postupak kuhanja:

1. U početku plodove dunje operemo, osušimo i ogulimo s jezgrom.
2. Zatim dunju samovoljno narežemo na ploške, prelijemo je šećerom i ostavimo u ovom obliku 15 minuta. Nakon tog vremena premještamo dunje u granuliranom šećeru u debljinu višenamjenskog kuhala i postavljamo način "Kuhanje na pari" oko 10-15 minuta.
3. Zatim dunje premjestimo u čistu posudu i ostavimo da odstoji najmanje 5 sati. Nakon tog vremena vraćamo ga u višenamjenski kuhalo i kuhamo u načinu rada "Juha", a zatim prelazimo u način rada "Gulaš" na oko 60 minuta.
4. Također, paralelno s tim, utrljajte koricu limuna i dodajte u kipući džem.
5. Cijele jezgre oraha popržite u suhoj tavi i dodajte u većinu. Zatim dobro promiješajte i kuhajte džem dok ne skuha.
6. Vrući pekmez stavljamo u sterilizirane staklenke i smotamo steriliziranim poklopcima. Zatvoreni džem ohladite i pošaljite na skladištenje.

Uživajte u čaju!

Ukusan domaći džem od dunja s narančama

Vrlo bogat, citrusan i nevjerojatno ukusan džem koji će cijeniti ljubitelji priprema za zimu. Osim toga, proces kuhanja oduzima vam minimalno vremena, a istovremeno daje veliko zadovoljstvo svima koji kuhaju, jer uopće ne sadrži nikakve poteškoće.

Vrijeme kuhanja: 7 h.

Vrijeme kuhanja: 6 sati

Porcije - 10-15.

Sastojci:

• Dunja - 2000 gr.
• Granulirani šećer - 1500 gr.
• Naranča - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Plodove zrele dunje operemo, ogulimo i usitnimo što je moguće sitnije.
2. Pripremljenu naranču sameljite na bilo koji prikladan način. Na primjer, izrežite na male kriške.
3. Nasjeckanu dunju zajedno s narančom prelijte s granuliranim šećerom i ostavite nekoliko sati da pusti vlastiti sok.
4. Kad se u posudi s dunjama počela pojavljivati ​​tekućina, šaljemo je na vatru i kuhamo dok se ne zgusne i promijeni boju. Trebao bi postati mrak. Paralelno s tim steriliziramo staklenke i poklopce.
5. Gotov džem s jantarnim kriškama naranči i dunje prelijte u pripremljene staklenke, ohladite na sobnoj temperaturi i stavite na mjesto za skladištenje. Time je priprema završena.

Uživajte u jelu!

Dunja sa šećerom bez kuhanja za zimu

Ako ne pripremate zimnice jer se trebaju dugo kuhati, tada nudimo recept koji ne zahtijeva kuhanje, a dunja u vlastitom soku ispada karamelizirana, podsjeća na slatku marmeladu s malo ugodna kiselost. Možete ga koristiti kao samostalni desert ili ga dodati pecivu i jelima od skute.

Vrijeme kuhanja: 25 sati.

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Porcije - 15.

Sastojci:

• Dunja - 1000 gr.
• Granulirani šećer - 1000 gr.

Postupak kuhanja:

1. Ubranu dunju operemo, narežemo na nekoliko kriški i odstranimo sve sjemenke.
2. Zatim oguljenu dunju narežite na tanke ploške.
3. Kriške dunje položite u slojeve u staklenku, između njih sipajući šećer. Napunimo sve limenke do samog vrha i ostavimo sat vremena. Za to vrijeme, ona će pokrenuti sok.
4. Sat vremena kasnije staklenke zatvaramo poklopcima i šaljemo ih u hladnjak na jedan dan kako bi se šećer u prahu mogao potpuno otopiti u soku od dunje.
5. Ova dunja ne zahtijeva kuhanje i spremna je za upotrebu za nekoliko dana.

Uživajte u jelu!

Zdravi džem od dunja s medom bez kuhanja za zimu

Najzdraviji recept za marmeladu koji se može zamisliti. Ima apsolutno sve za ukusan doručak i dobro raspoloženje. Priprema ovog deserta ne zahtijeva kuhanje i korištenje lonaca, potrebno je pripremiti dunje s orasima i sve sjediniti s medom. A onda strpljivo pričekajte rezultat.

Vrijeme kuhanja: 37 h.

Vrijeme kuhanja: 36 sati

Porcije - 10.

Sastojci:

• Dunja - 12 kom.
• Med - 1 žlica.
• Orah - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Dunje ogulite iz jezgre i sjemenki, pa ih narežite na velike kriške.
2. No to nije sve. Kriške dunje narežite na manje kocke.
3. Nasjeckanu dunju premještamo u staklenku s medom i nastavljamo s pripremom oraha.
4. Orah premještamo u duboku posudu i lagano drobimo bilo kojim predmetom dok se ne stvore velike mrvice.
5. Zatim orahe šaljemo u staklenku s medom i dunjom, dobro promiješamo i ostavimo tri dana na sobnoj temperaturi.
6. Nakon tog vremena, med je zasićen sokom od dunje, vitaminima oraha i spreman je za upotrebu. A da biste ga zadržali što je dulje moguće, pokrijte staklenku hermetičkim poklopcem i pošaljite je na tamno, hladno mjesto.

Želimo vam ugodnu čajanku!

Džem od dunja kroz mlin za meso za zimu

Za ljubitelje mekih i ujednačenih tekstura, inače, prikladan je ovaj recept u kojem dunje prije kuhanja sameljemo u mlincu za meso. Takav desert-delicija može se uključiti u jelovnik za najmlađu djecu, navikavajući ih na zdrave slatkiše.

Vrijeme kuhanja: 5 sati.

Vrijeme kuhanja: 4 sata

Porcije - 15.

Sastojci:

• Dunja - 1000 gr.
• Granulirani šećer - 500 gr.
• Voda - 0,5 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Sakupljene plodove dunje temeljito operemo i potpuno osušimo.
2. Zatim izvadimo jezgru sa sjemenkama i narežemo ih na vrlo velike kriške.
3. Sve nasjeckane dunje provučemo kroz mlin za meso s velikom rešetkom i prebacimo u posudu za kuhanje džema.
4. Kako bi džem bio mekan, ulijte malo čiste vode i dobro promiješajte. Zatim marmeladu kuhamo oko 30-40 minuta, sve povremeno miješajući.
5. Nakon tog vremena dodajte šećer i nastavite kuhati 20 minuta, uz stalno miješanje sadržaja kako ne bi zagorilo. Zatim maknite tavu s vatre i ostavite džem, pokriven poklopcem, 3 sata. Nakon tog vremena, pekmez kuhamo još 20 minuta od trenutka vrenja.
6. Kad je džem dobio ugodnu ujednačenu nijansu, potrebnu konzistenciju, rasporedimo ga u pripremljene staklenke, smotamo poklopce i pošaljemo na skladištenje.

Uživajte u jelu!