Riblja juha od pastrva i repa - 5 recepata za riblju juhu kod kuće

Riblja juha od pastrva savršena je za ljude koji prate svoju prehranu, a bit će posebno korisna osobama s problemima vida i gastrointestinalnim bolestima. Osim toga, uho je prikladno i za osobe na dijeti ili za sportaše. Istodobno, uho s glave i repa prilično je proračunsko jelo, ali istodobno vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Klasičan recept za riblju juhu od glave i repa pastrve kod kuće

Prilično proračunska, ali ne manje ukusna opcija za kuhanje riblje juhe od pastrva. Osim toga, značajno ćete skratiti vrijeme kuhanja korištenjem komercijalno dostupne "meksičke" mješavine povrća. Takva riblja juha može se jednostavno i brzo skuhati kod kuće, ali istovremeno okus riblje juhe ostaje najklasičniji.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 7.

• 
  Ako želite, možete kupiti cijelu pastrvu i odrezati joj glavu i rep, no mnogo je ekonomičnije kupiti set za juhu s glave, repa i, eventualno, grebena.
• 
  Komplet operemo pod tekućom vodom i stavimo u lonac s hladnom vodom. Stavite ribu na vatru i dodajte par zrna crnog papra.
• 
  Gotovu ribu izvadite iz tave i filtrirajte juhu kroz sito.
• 
  Pustite da se riba ohladi, a zatim odvojite kosti od mesa.
• 
  Pulpu podijelite na komade srednje veličine.
• 
  Riblju juhu izlijte natrag u lonac, posolite po ukusu, poklopite i stavite na vatru.
• 
  Vratite riblju kašu u juhu.
• 
  Pripremamo smjesu odmrznutog povrća. Trebao bi sadržavati grašak, kukuruz, brokulu, mrkvu i šparoge.
• 
  U vrelu juhu dodajte povrće, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
• 
  Kuhanu juhu poklopite poklopcem i ostavite da se diže 10 minuta.
• 
  Prilikom posluživanja juha se može ukrasiti začinskim biljem po želji.

Dobar tek!

Bogato uho od glave i repa pastrve s vrhnjem

Ukha s lososovom ribom i vrhnjem naziva se finskim i jedno je od najpopularnijih ribljih jela u svijetu. Juha prema ovom receptu izlazi mirisna, zadovoljavajuća i vrlo ukusna, a pritom ostaje niskokalorična.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Pastrva (glava i rep) - 1200 gr.
• Pastrva (leđa) - 100 gr.
• Mrkva - 160 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Krumpir - 600 gr.
• Voda - 3 litre.
• Krema 20% - 400 gr.
• Mršavo ulje - 1 žlica
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol po ukusu
• Zelje po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo sve proizvode koji su vam potrebni za riblju juhu.
2. Odvojite meso pastrve od kože i kostiju. Izrežite na kocke srednje veličine i prekrijte prozirnom folijom.
3. Ulijte hladnu vodu u lonac i stavite kosti, rep i glavu u nju. Ostavite juhu da se krčka na laganoj vatri oko 25 minuta.
4. Luk ogulite i narežite na male komadiće. Također mrkvu očistimo i narežemo na veće komade. Luk pržite s mrkvom dok luk malo ne porumeni.
5. Širimo ribu iz tave i filtriramo juhu. U nju prebacimo mrkvu i luk i ostavimo da zakuha.
6. Krumpir ogulite, narežite na male kockice i bacite u kipuću juhu. Krumpir kuhajte oko 15 minuta, a zatim ga zgnječite oko polovice da se juha zgusne.
7. Gotovom krumpiru dodajte file pastrva i kuhajte ne više od 4 minute.
8. U juhu ulijte vrhnje, promiješajte i dodajte papra i soli po ukusu.
9. Posljednji put uho prokuhajte, dodajte sitno nasjeckano zelje i isključite štednjak.
10. Prije posluživanja juhu poklopite poklopcem i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
11. Riblju juhu ulijte u tanjure i poslužite. Dobar tek!

Kako skuhati pravu riblju juhu od glave i repa pastrve s prosom?

Bogata i ukusna riblja juha, što se pokazalo kao prilično pristupačna opcija zbog upotrebe riblje glave i repa. U ovom receptu i krumpir i proso koriste se za zgušnjavanje juhe, što ugodno mijenja okus juhe.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

Za juhu:

• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Stabljika celera - 3 grane
• Stabljike peršina - 1 vezica
• Karanfil - 3 kom.
• Voda - 2 litre.

Za riblju juhu:

• Glave i repovi pastrva - 1200 gr.
• Proso - 3 žlice
• Mrkva - 1 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Celer - 1 grana
• Peršin - ½ vezice
• Lovorov list - 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žličica
• Zrna crnog papra - po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo potrebne proizvode.
2. Počinjemo praviti juhu od povrća. Mrkvu i celer grubo nasjeckajte, krumpir i luk ogulite. U luk zabadamo klinčić. Uvijte stabljike peršina i zavežite ih koncem.
3. Ulijte hladnu vodu u lonac i dodajte povrće.
4. Zakuhajte vodu i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. Povrće osim krumpira može se baciti ili upotrijebiti za neko drugo jelo. Krumpir umijesite u pire i vratite u juhu.
5. Stavili smo lonac juhe na malu vatru. Dok se zagrijava, proso isperite u tekućoj vodi i ogulite krumpir za riblju juhu. Oguljeni krumpir narežite na velike kocke.
6. Mrkvu narežite na polukrugove, a peršin i celer nožem usitnite.
7. U juhu stavite krumpir, nakon 5 minuta dodajte proso i ribu s lovorovim lišćem. Po ukusu pospite zrna papra. Nakon 15 minuta dodajte mrkvu i pastu od rajčice. Zatim, nakon 5 minuta, stavite bilje i isključite štednjak. Pokrijte uho poklopcem i ostavite da se kuha oko 10 minuta.
8. Gotovu juhu izlijte u tanjure i poslužite. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu riblje juhe od glave i repa pastrve s rižom

Vrlo ukusna i ekonomična riblja juha, koja se može pripremiti od zaostale ribe koja se koristi za drugo jelo. U ovom receptu, zajedno s krumpirom, juha je zgusnuta rižom, a riblja juha ispada vrlo zadovoljavajuća.

Vrijeme kuhanja: 65 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Pastrva - glava i rep
• Mrkva - 1 kom.
• Krumpir - 4 kom.
• Češnjak - 3 češnja
• Luk lukovica - 1 kom.
• Riža - 3 žlice
• Sol po ukusu
• Lovorov list - 2 kom.
• Kopar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Ribu pripremamo uklanjanjem škrga s glave.
2. Stavite ribu u lonac, ulijte hladnu vodu, dodajte sol i lovorov list. Juhu kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. Ogulite luk i mrkvu i pržite u tavi dok ne porumeni.
3. Krumpir narežite na proizvoljne komade.
4. Izvadimo ribu i filtriramo juhu. U to stavite krumpir i rižu i stavite kuhati oko 15 minuta.
5. Dodajte mrkvu s lukom i kopar.
6. Riblju juhu kuhajte dok se krumpir ne skuha.
7. U gotovu juhu dodajte češnjak i pokrijte poklopcem. Bolje je juhu ostaviti da stoji 15 -ak minuta.
8. Uho je spremno, ugodan tek!

Ukusno uho i rep pastrve s ječmom

Ukusna i bogata riblja juha s ječmom, za koju uopće nije potrebno koristiti cijelu ribu. Juha je vrlo bogatog okusa i traje nekoliko dana.

Vrijeme kuhanja: 80 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Set juhe od pastrve - 1 kom.
• Mrkva - 3 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Biserni ječam - 6 žlica
• Lovorov list - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Zrna crnog papra - po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. U lonac stavite set za juhu, luk srednje veličine i jednu mrkvu. Hranu napunite vodom, posolite i stavite tavu na štednjak na jaku vatru. Kad voda proključa, smanjite vatru i ostavite juhu da se krčka pola sata.
2. Luk, tri mrkve sitno nasjeckajte na krupnijem rende, a krumpir narežite na veće kocke.
3. Operimo ječam, napunimo ga kipućom vodom.
4. Pržite luk s mrkvom u tavi dok luk ne postane proziran.
5. Iz juhe izvadimo ribu, luk i mrkvu, odvojimo pulpu od kostiju i hrskavice.
6. Juhu filtriramo, u nju stavimo pulpu i kosti, peraje i hrskavicu kuhamo u cjedilo oko 10 minuta.
7. Stavite krumpir i biserni ječam u gustu bogatu juhu i kuhajte 20 minuta. Nakon toga dodajte mrkvu i luk, lovorov list, dodajte zrna papra. Kuhajte još 15 minuta.
8. Ostavite goto uho da se strmi 5 minuta i poslužite. Dobar tek!