Snickers torta kod kuće - 10 jednostavnih recepata

Mislite li da je napraviti Snickers tortu kod kuće jako teško? Tada će vas naših 10 lakih recepata za fotografije uvjeriti korak po korak. Snickers kolač priprema se prilično jednostavno, ali ispada nevjerojatno ukusan. Isprobajte neki od naših recepata i iznenadite svoje goste svojim kulinarskim umijećem.

Klasičan recept za Snickers tortu kod kuće

Sigurno su svi probali Snickers, jer je ovo možda najpopularnija čokoladica na svijetu. Ali što ako ga pokušate skuhati kod kuće? Domaća torta Snickers oduševit će i iznenaditi vaše goste. Vjerujte, nitko od njih neće ostati ravnodušan.

Broj obroka: 10

Vrijeme kuhanja: 1-1,5 sati

• 
  Uzmite 2 zdjele i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Tajna dobro podignute kore je u savršeno umućenim jajima. Bjelanjke je potrebno istući do jakih vrhova, to će potrajati oko 10 minuta, 5 minuta nakon početka mućenja, dodati šećer u malim obrocima i nastaviti s mućenjem.
• 
  Sada umućeno bjelanjke pažljivo dodajte 4 žumanjka i ponovno umutite masu od jaja sa šećerom. Dodajte pola žličice praška za pecivo. Brašno prosijte i dodajte u umućena jaja u malim obrocima. Miješajte tijesto mikserom dok ne dobijete glatku konzistenciju.
• 
  Uključite pećnicu da se zagrije na 200 ° C. Uzmite posudu za pečenje i ravnomjerno premažite dno i bokove omekšanim maslacem ili suncokretovim uljem. Dno kalupa možete obložiti i pergamentom. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup. Pošaljite posudu za pečenje s tijestom za budući kolač u dobro zagrijanu pećnicu. Kolač će narasti i biti potpuno pečen za oko sat vremena. Nakon toga isključite pećnicu, ali nemojte žuriti izvaditi podlogu kolača. Ostavite da stoji u vrućoj pećnici još 10-15 minuta. Sada kolač možete izvaditi iz pećnice.
• 
  Koru za buduću tortu najbolje je ohladiti na rešetki, tada joj dno neće navlažiti. Ako kolač planirate brati sljedeći dan, stavite ga na rešetku u pećnici. Ostavite da stoji tamo cijelu noć, kolač neće ustajati i neće biti vlažan.
• 
  Kikiriki prethodno ispržite na suhoj tavi do zlatno smeđe boje, pa će okus kolača biti bogatiji.
• 
  Nakon hlađenja orahe je potrebno oguliti s crvene ljuske. To se radi vrlo jednostavno i lako.
• 
  Stavite kolačiće u vrećicu (bolje je odabrati kreker s okusom vrhnja). Vrećicu zavežite kako se mrvice ne bi prosule i stavite na stol. Uzmite oklagiju i, kako biste trebali, pređite njome po vrećici kolačića naprijed -natrag. Trebali biste imati prilično malu mrvicu.
• 
  Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici (možete ga samo izvaditi iz hladnjaka 2-3 sata prije kuhanja, tada će maslac imati vremena da pravilno omekša). Ulijte ga u zdjelu i dodajte limenku kondenziranog mlijeka. Oba sastojka dobro promiješajte. Ovome dodajte kikiriki i mrvice krekera. Kremu temeljito promiješajte, a zatim je pošaljite u hladnjak, prekrivenu prozirnom folijom.
• 
  Pečenu koru uzeti i pažljivo je prerezati po dužini na 3 dijela. To možete učiniti pažljivo oštrim nožem ili koncem. Svaki kolač ravnomjerno premažite kremom ohlađenom nekoliko sati. Vrh kolača ne morate podmazivati ​​kremom.
• 
  Otopite čokoladicu u vodenoj kupelji, a zatim otopljenu čokoladu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini kolača. I sada počinje najkreativniji dio - ukrašavanje. Evo, tko je ono što je super: možete ukrasiti čokoladom, voćem, bobičastim voćem ili orašastim plodovima, kokosom, slatkišima u boji i svime što vam padne na pamet. Nakon što je kolač ukrašen, morate ga staviti u hladnjak na 2 sata kako bi kolači bili pravilno natopljeni kremom od oraha. Dakle, naša divna Snickers torta je spremna!

Uživajte u jelu!

Klasična prozračna Snickers torta s meringom

Vrlo neobičan, ukusan i jednostavan za pripremu kolač. Pokušajte napraviti ovu prozračnu orašastu poslasticu i vaši će gosti zasigurno tražiti više, a uz recept.

Sastojci:

• Pileća jaja - 8 kom.
• Maslac - 550 g
• Gorka čokolada (56%) - 200 g
• Majoneza - 1 žlica. l.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 500 g
• Granulirani šećer - 3,5 šalice
• Kiselo vrhnje - 5 žlica. l.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1,5 žličice.
• Pšenično brašno - 3 šalice
• Vanilin - po ukusu
• Kikiriki - 1,5 šalice

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, odvojite bjelanjke od žumanjaka. 6 žumanjaka (ne trebaju nam 2, mogu se koristiti u nekom drugom jelu) staviti u duboku zdjelu i preliti s 1,5 šalice šećera. Žumanjke i šećer dobro umutite mikserom. Masa bi trebala pobijeliti i povećati se za 2 puta.
2. U umućena jaja dodajte 250 grama vrlo mekog maslaca (da biste to učinili, izvadite ga iz hladnjaka oko 2 sata prije kuhanja) i žlicu majoneze. Miješati. Brašno prosijte u zasebnu zdjelu, u masu dodajte u malim obrocima s 1,5 žličice praška za pecivo i počnite mijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan i elastičan.
3. Uzmite dvije male plastične vrećice i podijelite tijesto jednako na njih. Sada morate ostaviti vrećice u hladnjaku 30-40 minuta.
4. Dok se tijesto hladi, morate pripremiti beze. Uzeti 8 proteina i umutiti ih mikserom. Postepeno, bez prestanka miješanja, dodajte 2 šalice šećera. Nakon tučenja trebali biste imati jaku pjenu.
5. Uključite pećnicu da se zagrije na 160 ° C, do tada će tijesto imati dovoljno vremena da se ohladi. Izvadite prvu vrećicu i oklagijom tanko razvaljajte tijesto. Trebali biste imati sloj veličine vašeg lima za pečenje. Lim za pečenje namažite maslacem i na njega nježno stavite tijesto. Učinite isto za drugu polovicu tijesta stavljajući ga na drugi lim za pečenje. Ako kolače ne pečete zajedno, već odvojeno, beze se moraju kuhati prije svakog kolača (u skladu s tim broj sastojaka morate podijeliti s 2).
6. Na svaku koru staviti umućeni snijeg od bjelanjaka i šećer. Pokušajte ih ne izravnati, već stvoriti neke izbočine, poput valova na vodi.
7. Pošaljite kolače (oboje ili zasebno) u pećnicu i ostavite ih da se peku 10 minuta. tada morate smanjiti temperaturu na 110 ° C i ostaviti u pećnici još 45 minuta.
8. U to vrijeme počnite s pripremom kreme. Da biste to učinili, pomiješajte 300 grama omekšanog maslaca s limenkom kuhanog kondenziranog mlijeka. Oba sastojka umutiti mikserom.
9. Kikiriki treba pirjati na suhoj tavi nekoliko minuta dok orasi ne dobiju lijepu zlatnu nijansu. Nakon što se ohlade, skinite crvenu kožu. Podijelite kikiriki na 2 dijela: jedan za ukrašavanje, a drugi dio će ići izravno u samu tortu. One orahe koji će biti unutra potrebno je sitno nasjeckati nožem ili samljeti u blenderu (samo se nemojte zanositi, trebaju nam komadići oraha, a ne brašno od kikirikija).
10. Za čokoladnu glazuru koja će ukrasiti našu veličanstvenu tortu potrebna nam je čokolada otopljena u vodenoj kupelji pomiješana s 5 žlica kiselog vrhnja. Dakle, sve komponente kolača su spremne. Vrijeme je za početak sastavljanja.
11. Kolače izrežite na nekoliko komada (ovisno o veličini posude na kojoj će kolač ležati i o visini kolača koji želite). Na prvu tortu premažite kremu, a zatim obilno pospite sjeckanim kikirikijem. Učinite isto s drugim i sljedećim kolačima. Kad je kolač potpuno sastavljen, prelijte ga čokoladnom glazurom i ukrasite cijelim pečenim zrncima kikirikija. Pustite da se kolač dobro upije. Da biste to učinili, stavite ga u hladnjak na 6-8 sati.

Uživajte u jelu!

Jednostavan i ukusan recept za snickers bez pečenja

Pa, vrlo jednostavan recept za prekrasnu tortu koja ima veliki okus po poznatoj čokoladici Snickers. Priprema vam neće oduzeti puno vremena, ali djeca i gosti cijenit će ovaj desert po njegovoj istinskoj vrijednosti.

Sastojci:

• Kolačići (bilo koje pecivo) - 0,4-0,5 kg
• Krema - 140 ml
• Kikiriki - 250 g
• Maslac - 200 g
• Šećer - 1 čaša
• Čokolada - 1 bar

Postupak kuhanja:

1. Složite kolačiće u plastičnu vrećicu (ili bolje dvije), dobro je zavežite i stavite na stol. Uzmite oklagiju i počnite je kotrljati naprijed -natrag po vrećici, usitnjavajući tako kolačiće u mrvice. Nastavite dok se svi kolačići ne izmrve. Prebacite kolačiće u pripremljeni oblik (prvo ih morate prekriti prozirnom folijom, folijom ili pergamentom).
2. U manji lonac stavite 170 grama maslaca i stavite na štednjak. Povremeno promiješajte, otopite maslac i isključite štednjak. Nakon što se rastopljeni maslac malo ohladi, ulijte ga u kalup za kolačiće i dobro promiješajte. Kalup stavite u hladnjak na oko 1,5-2 sata dok se maslac potpuno ne učvrsti.
3. Potrebnu količinu kikirikija sipajte u suhu tavu. Sada (bez dodavanja ulja!) Pržite orahe do zlatno smeđe boje. Ugasite štednjak i nakon što se orasi malo ohlade ogulite ih s crvene ljuske, a zatim sameljite u blenderu. Ne morate samljeti orahe u stanje prašine, njihovi se komadi moraju jasno osjetiti u kolaču.
4. Stavite čašu šećera u mali lonac i stavite na vatru. Ulijte 120 ml vrhnja u lonac i zagrijte dok ne postane vruće (ali nemojte kuhati). Vrhnje je najbolje koristiti s udjelom masti od 30-33%. Čim primijetite da šećer počinje dobivati ​​smeđu boju, prelijte zagrijanom kremom. Ovdje morate biti vrlo oprezni da ne zagori karamel umak. Imajte na umu da će se masa od karamele prilično jako pjeniti i pokušati iscuriti iz lonca. U karamel umak stavite 30 grama maslaca i dobro promiješajte.
5. Nasjeckani kikiriki izlijte u lonac za karamel, promiješajte i ohladite dok se ne zagrije. Do tada će kolač od tijesta imati vremena da se dobro stvrdne. Izvadite kalup s njim iz hladnjaka i kolač nježno prelijte umakom od oraha-karamele. Kalup ponovno stavite u hladnjak. Bit će potrebno najmanje 4 sata da se kolač dobro upije i stvrdne, ali najbolje ga je ostaviti preko noći u hladnjaku.
6. Otopite čokoladni listić u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji, dodajte mu oko 30-50 mililitara vrhnja, dobro promiješajte i prelijte cijeli kolač. Da bi se čokolada pravilno zamrznula, kolač stavite u hladnjak na 1,5 sata.
7. Prije posluživanja kolač pažljivo izvadite iz kalupa i narežite na porcije.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za kolače snickers kolačića

Gosti su odjednom odlučili doći k vama, a pećnica se pokvarila? Isprobajte naš jednostavan recept za ukusnu rođendansku tortu koja jako podsjeća na poznatu čokoladicu Snickers. Djeca i njihovi roditelji definitivno neće ostati ravnodušni.

Sastojci:

• Kolačići "Kiselo vrhnje" ili "Pečeno mlijeko" - 0,8 kg
• Kikiriki - 250 g
• Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
• Maslac - 220 g
• Kakao u prahu - 100 g
• Kiselo vrhnje - 210 ml
• Granulirani šećer - 50-60 g
• Marmelada ili kandirano voće - za ukrašavanje

Postupak kuhanja:

1. Stavite kolačiće u veliku plastičnu vrećicu (još je bolje ako ih stavite u dvije vrećice, jer je manja mogućnost da se kolačići raspadnu) i razvaljajte ih oklagijom. Valjač morate staviti na vrh vrećice i pritisnuti je snažno, kao da razvaljate kolačiće, poput tijesta. Kolačiće lomite dok ne budu preveliki. Ne vrijedi mijesiti kolačiće u potpunosti u mrvice, njegove komade treba osjetiti u kolaču.
2. Kikiriki je potrebno ispeći. To se radi ili u pećnici ili u suhoj tavi. Neprestano miješajte orahe dok ne porumene kako ne bi zagorili. Kad svi kikiriki porumene, prebacite ih na tanjur i ostavite da se ohlade. Kad se kikiriki ohladi na takvu temperaturu da se njime može rukovati, ogulite ga.
3. U veliku, duboku zdjelu ulijte zdrobljene kekse i tostirani kikiriki. Promiješati.
4. Maslac bi trebao biti mekan. Da biste to učinili, morate ga prethodno izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da leži na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Lagano ga narežite na male komadiće i istucite mikserom. Tucite dok masa ne dobije svjetliju nijansu. Sada možete postupno ulijevati kondenzirano mlijeko. Maslac i kondenzirano mlijeko nastavite mikserom miješati dok masa ne postane potpuno homogena.
5. Pomiješajte granulirani šećer i kakao u prahu u posebnu malu ploču. Lagano ih promiješajte žlicom.
6. Kiselo vrhnje prebacite u kutlaču i zagrijte na umjerenoj vatri da gotovo prokuha. Zatim u vruće kiselo vrhnje dodajte kakao šećer. Promiješajte sve sastojke, smanjite vatru i pirjajte dok malo ne postane gusto. Na kraju dodajte oko 20 g maslaca i promiješajte. Maknite posudu s vatre.
7. Kondenzirano mlijeko s maslacem ulijte u zdjelu kolačića s kikirikijem i dobro promiješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne pomiješaju. Smjesu stavite na tanjur, čineći okrugli oblik kolača.
8. Kolač prelijte toplom čokoladom i kiselim vrhnjem. Ostavite tortu da odstoji 30 minuta i natopi se, a zatim vrh deserta ukrasite nasjeckanom marmeladom ili kandiranim voćem. Tortu stavite u hladnjak da se stegne i namočite nekoliko sati.

Dobar tek!

Kako napraviti Snickers mousse tortu?

Isprobajte ovaj originalni recept za prilično poznatu tortu Snickers. Nježna karamela, prozračni mousse, čokolada i pečeni kikiriki - sastojci su koji ovim kolačima daju nezaboravan okus. Vaši gosti će biti oduševljeni.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 50 g
• Krumpirov škrob - 30 g
• Prašak za pecivo 2,5 g
• Kakao u prahu - 30 g
• Kuhinjska sol - prstohvat
• Žumanjci - 6 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Šećer - 380 g
• Vrhnje (33% masti) - 700 ml
• Maslac - 90 g
• Voda - 110 ml
• Kikiriki - 150 g
• Šećer u prahu - 20 g
• Gorka čokolada - 1 bar
• Kakao maslac - 10 g
• Želatina - 18 g

Postupak kuhanja:

1. Uzmite zdjelu, u nju prosijte brašno, kakao i škrob od krumpira. Dodajte i prašak za pecivo te pomiješajte sve suhe sastojke.
2. U drugu zdjelu ili duboki tanjur razbijte 3 jaja, dodajte 3 žumanjka, prstohvat soli i 150 grama šećera. Sada morate tući jaja sa šećerom, ali ne na uobičajen način. Zakuhajte vodu u loncu, stavite zdjelu jaja na vrh i počnite ih mutiti mikserom. Nakon 3-5 minuta, kada se masa značajno povećala i postala dovoljno vruća, maknite zdjelu s vatre. Sada morate opet tući jaja dok se potpuno ne ohlade.
3. Lagano ulijte kakaovsko brašno u smjesu od jaja i dobro promiješajte pjenjačom. Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Dobiveno čokoladno tijesto izlijte u namašćenu posudu za pečenje s malo biljnog ulja i pecite oko 35-40 minuta.
4. Dok se podloga peče skuhajte karamel.Da biste to učinili, sipajte 150 grama šećera u mali lonac i stavite lonac na umjerenu vatru. Neprestano miješajte šećer da ne zagori. Uskoro ćete primijetiti da se šećer topi, pretvarajući se u karamel. Istodobno zagrijte 150 ml vrhnja gotovo do vrenja. Karameli u loncu dodajte 2,5 grama soli i 35 grama maslaca. Sve sastojke dobro promiješajte i prelijte vrućom kremom. Ponovno promiješajte dok ne postane glatko i pustite da se karamel kuha na laganoj vatri 5-7 minuta. Ohladite sadržaj lonca na sobnoj temperaturi.
5. U malu žlicu ulijte 60 mililitara vode, dodajte tamo 80 grama šećera i pustite da zavrije. Kad smjesa zakipi, maknite kutlaču s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
6. Kikiriki se mora peći 5-7 minuta u suhoj tavi, zatim oguliti i dodati mu 10 grama kakao maslaca.
7. 12 grama želatine prelijte s malo vode i ostavite da nabubri. Šećernom sirupu (ohlađenom) u žlici dodajte 3 žumanjka, promiješajte i pustite da zavrije u vodenoj kupelji. Kad sadržaj kutlače prokuha, smanjite vatru i pirjajte oko 5 minuta, isključite štednjak, smjesu malo ohladite, a zatim dobro umutite mikserom.
8. Do tog trenutka želatina bi trebala dobro nabubriti, zagrijati je malo u mikrovalnoj pećnici, a zatim dodati ohlađenom karamelu. Temeljito promiješajte.
9. Umutite 250 mililitara vrhnja do jako pahuljaste pjene. U karamel lagano ulijte šlag, pa dodajte kuhana žumanjke i šećerni sirup. Sve temeljito promiješajte i dodajte kikiriki.
10. Prelijte 8 grama želatine s 50 mililitara vode dok ne nabubri. 20 grama šećera u prahu umutite s 300 mililitara vrhnja 5 minuta, u šlag dodajte želatinu u mikrovalnoj pećnici.
11. Ohlađenu podlogu za kolače podijelite na 3 dijela. Pola musa od karamele izlijte na prvu koru i stavite u hladnjak kako bi se karamel imao vremena stvrdnuti. Zatim na vrh stavite polovicu šlaga sa želatinom i kolač ponovno stavite u hladnjak na 15-20 minuta. Isto ponovite i s drugim kolačem.
12. Glazuru od čokolade pripremite tako da čokoladicu i 50 grama maslaca otopite u vodenoj kupelji. Na tortu prelijte glazuru i ukrasite preostalim sjeckanim kikirikijem.

Recept za tortu Snickers Andyja Chefa

Pokušajte napraviti ovu zanimljivu tortu prema receptu jednog od najpoznatijih kuhara našeg doba - Andyja Chefa. Sastav ove delicije uključuje najčešće jednostavne sastojke, koji zajedno stvaraju neopisivu i nježnu paletu okusa.

Sastojci:

• Maslac - 60 g
• Crna čokolada - 30 g
• Mliječna čokolada - 1 bar
• Granulirani šećer 160 g
• Pileća jaja - 1 kom. + 1 žumanjak
• Prašak za pecivo - 3 g
• Kakao u prahu - 10 g
• Bademovo brašno - 25 g
• Pšenično brašno - 45 g
• Želatina - 5 g
• Voda za piće - 20 ml
• Sol - prstohvat
• Kikiriki - 50 g
• Krema - 155 ml
• Maslac od kikirikija - 100 g
• Mlijeko - 70 ml

Postupak kuhanja:

1. U malu žlicu stavite 60 grama maslaca, a kutlaču stavite na vatru. Kad se maslac počne topiti, dodajte mu 30 grama tamne čokolade. Budite oprezni, masa može lako izgorjeti, stoga ne ostavljajte štednjak i stalno miješajte čokoladnu masu. Uklonite kuglicu s vatre i ohladite sadržaj na sobnoj temperaturi.
2. Razbijte 1 jaje u zdjelu za miješanje, dodajte mu 65 grama granuliranog šećera i umutite mikserom. Tucite dok se masa od jaja ne pretvori u jaku pjenu.
3. U masu od jaja postupno dodajte prosijano pšenično i bademovo brašno te prašak za pecivo. Također prosijte kroz sito prije dodavanja kakaa u prahu ostalim sastojcima. Sve sastojke umutite mikserom na niskoj brzini.
4. Dobivenu masu sjedinite s masom od čokolade i maslaca (koja se do tog trenutka već trebala ohladiti). Lagano promiješajte žlicom, pjenjačom ili silikonskom lopaticom.
5. Sada pećnicu treba zagrijati na 160 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, uzmite 2 okrugle kalupe (promjer ne smije biti veći od 16 centimetara) pa po njima ravnomjerno rasporedite čokoladno tijesto (bolje je mazati kalupe maslacem kako se kolačići ne bi zalijepili u procesu pečenja). Kalupe pošaljite u zagrijanu pećnicu na oko 30 minuta (provjerite spremnost čačkalicom jer se vrijeme kuhanja može značajno razlikovati ovisno o pećnici).
6. Ohlađene kolače pažljivo izvadite iz kalupa, zamotajte prozirnom folijom i ohladite.
7. Namočite 2 grama želatine u vodu. Dok otekne, pripremite karamel. Da biste to učinili, sipajte 90 grama šećera u mali lonac i napunite ga s 20 mililitara vode. Nema potrebe za miješanjem (ne samo da nije potrebno, već je i nemoguće). Stavite lonac na vatru i skuhajte karamel. Dobro zagrijte 70 mililitara vrhnja u mikrovalnoj pećnici i prelijte gotovu karamelu. Sada morate sve temeljito promiješati. U karamel masu dodajte natečenu želatinu, 100 grama maslaca od kikirikija, prstohvat soli i ponovno temeljito promiješajte.
8. Ohlađenu koru stavite u posudu za pečenje (promjera 16 centimetara), a na vrhu je prekrijte debelim slojem karamele, obilno pospite pečenim kikirikijem i malo utisnite u karamel. Prekriti drugom korom. Tortu stavite u zamrzivač.
9. Preostalu želatinu prelijte vodom i pričekajte da nabubri. U mali lonac ulijte 70 mililitara mlijeka, dodajte 1 žumanjak i 15 grama granuliranog šećera. Lagano promiješajte pjenjačom i stavite tavu na vatru. Donesite smjesu da zavrije, a zatim pirjajte dok se ne počne zgušnjavati. Ugasite vatru i u zgusnutu vruću kremu stavite slomljenu pločicu mliječne čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Želatinu u kremu staviti posljednju. Sada kremu treba umutiti uronjivim mikserom.
10. 140 mililitara vrhnja istucite mikserom do guste pjene pa u njih ulijte mlaku kremu od čokolade. Promiješati. Sada dobivenu masu treba uliti u kalup promjera 18 centimetara, a zatim tamo ohladiti kolač. Kalup stavite u zamrzivač na 30-40 minuta.
11. Dok se kolač hladi, morate pripremiti glazuru. Priprema se na isti način kao i za drugu tortu od Andyja Chefa pod nazivom "Tri čokolade". Ohlađeni kolač prelijte čokoladnom glazurom i ukrasite tostiranim kikirikijem.

Uživajte u jelu!

Snickers kolač s krem ​​sirom u pećnici

Želite li da se vaši gosti uistinu sjete svih vaših gostiju? Zatim ispecite ovu ukusnu Snickers tortu umotanu u nježni krem ​​sir. Isprva se čini da je sve vrlo komplicirano, ali u stvarnosti nije sve tako. Kolač se dugo priprema, ali nije težak. Ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja!

Sastojci:

Za tortu:

• Svježa topla kava - 350 ml
• Pšenično brašno - 380 g
• Pileća jaja - 3 kom.
• Soda bikarbona - 7 g
• Kakao u prahu - 90 g
• Granulirani šećer - 430 g
• Mlijeko - 150 ml
• Vanilin ili vanilin šećer - po ukusu
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 g
• Rafinirano suncokretovo ulje - 150 ml

Kolač od bjelanaca:

• Pečeni kikiriki - 100 g
• Bjelanjke - 3 kom.
• Sol - mali prstohvat
• Granulirani šećer - 160 g

Ganache:

• Pečeni kikiriki - 0,4 kg
• Krema po ukusu
• Čokolada - 1 bar
• Maslac - 50 g

Krema:

• Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
• Maslac - 180 g
• Krema - 100 ml
• Krem sir - 0,3 kg
• Šećer u prahu - 80 g

Karamela:

• Granulirani šećer
• Maslac
• Krema

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti kolače. To treba učiniti unaprijed, najkasnije 2 dana prije praznika. Omekšajte omekšali maslac sa granuliranim šećerom dok maslac ne dobije jednoličnu konzistenciju svijetle boje. Prilikom mućenja dodajte maslac i šećer malo vanilin šećera i 3 jaja. Temeljito umutite sve sastojke.
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte prosijano pšenično brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prosijani kakao. Promiješati.Polovicu smjese dodajte umućenom maslacu u zdjeli. Pomiješajte sastojke dok ne postane glatko.
3. Svježu kavu skuhajte i ulijte u tijesto (kavu je bolje prethodno procijediti kroz cjedilo). Preostalo brašno uspite u tijesto. Testo za kolače temeljito zamijesite.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, pripremite posude za pečenje. Ako je promjer vašeg kalupa oko 26 centimetara, tada ćete od navedene količine sastojaka dobiti 2 kolača. Ako je promjer vašeg kalupa manji, tada će možda ispasti 3-4 kolača. Svaki se kolač peče u dobro zagrijanoj pećnici oko 25 minuta, je li kolač spreman ili nije, možete provjeriti probadajući ga čačkalicom. Ako na njemu nisu ostali tragovi tijesta, kolač se može izvaditi iz pećnice.
5. Svi kolači moraju se ohladiti i, zamotani u plastičnu foliju, ostaviti u hladnjaku preko noći. Ovako pripremljeni kolači bit će vrlo nježni i mekani.
6. Sljedeći dan možete početi kuhati beze. Kikiriki popržite u suhoj tavi, a zatim nasjeckajte na komade nožem ili mikserom. Umutite 3 proteina s navedenom količinom granuliranog šećera i dodajte komadiće oraha (broj oraha prilagodite svom ukusu). Pecite u pećnici u obliku jednakom promjeru veličini kolača.
7. Limenka kondenziranog mlijeka mora se kuhati 1 sat. A zatim kuhano kondenzirano mlijeko istucite sa 180 grama omekšalog maslaca, vrhnje prebacite u vrećicu ili slastičarsku vrećicu.
8. Počnimo s pripremom krem ​​sira. 300 grama svježeg sira umutiti s 80 grama šećera u prahu i 100 mililitara vrhnja. Tucite dok ne postane glatko i pahuljasto. Prenesite kremu u vrećicu ili vrećicu za cijevi.
9. Karamel se priprema uobičajeno: šećer se zagrije u tavi, zatim se dodaje vrhnje (prethodno zagrijano u mikrovalnoj pećnici) i na kraju se dodaje maslac.
10. Izvadite kolače iz hladnjaka i svaki kolač pažljivo prerežite po dužini na 2 dijela. Prvi kolač premažite kremom od kondenziranog mlijeka, pospite sjeckanim kikirikijem. Nacrtajte krug od krem ​​sira oko kore. Pokrijte drugom korom, premažite kremom od kondenziranog mlijeka, na nju stavite beze i ponovno nacrtajte krug krem ​​sira. Nastavite izmjenjivati ​​slojeve dok vam ne ponestane kolača. Po vrhu i sa strane kolača premažite krem ​​sir. Nožem obložite vrh i stranice kolača i pošaljite ga u hladnjak na namakanje.
11. U vodenoj kupelji otopite pločicu mliječne čokolade, dodajte joj vrhnje i maslac. Umutite mikserom i ostavite da se potpuno ohladi.
12. Nakon 5 sati izvadite kolač iz hladnjaka i prelijte ganacheom (koji bi trebao biti kuhan 30 -ak minuta prije).

Uživajte u čaju!

Ukusna Snickers torta bake Eme

Ukusan, nježan, aromatičan i lijep kolač bogatog orašastog okusa. Takva poslastica neće ostaviti ravnodušnim ni djecu ni odrasle. Izvrsna opcija za desert za svaku priliku. I iako opis izgleda velik i složen, zapravo je napraviti takvu tortu jednostavno i jednostavno.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 350 g
• Kefir - 0,4 l
• Prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice.
• Pileća jaja - 3 kom. + 3 vjeverice
• Voda za piće - 50 ml
• Krema (30%) - 0,3 l
• Maslac - 0,8 kg
• Kakao u prahu - 30 g
• Pasta od kikirikija - 200 g
• Med - 50 g
• Šećer - 500 g
• Kuhinjska sol - 2 prstohvata
• Vanilin šećer - 2 žličice
• Kikiriki - 0,2 kg
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 800 g
• Mliječna čokolada - 4 pločice

Postupak kuhanja:

1. Brašno morate prosijati kroz sito, dodati 2 žličice praška za pecivo i 30 grama kakaa u prahu prosijano kroz sito (prosijte ga da nema grudica). Promiješajte sva tri sastojka.
2. 200 grama omekšalog maslaca umutite mikserom. Tucite dok maslac ne postane kremast i svjetliji. Tijekom mućenja maslacu dvaput dodajte 200 grama šećera.
3. Također, u procesu mućenja maslaca, jedno po jedno umutite 3 jaja u masu, dodajte 2 žličice vanilin šećera i mali prstohvat soli.
4. Pomiješajte brašno i umućen maslac.Samo to ne treba činiti odmah, već postupno, u malim obrocima. Na kraju u tijesto dodajte 400 mililitara kefira, te sve jako dobro promiješajte.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a dok se zagrijava pripremite posudu za pečenje. Trebamo ih 2, promjera oko 24 centimetra. Premažite ih omekšanim maslacem i napunite istom količinom tijesta. Kalupe pošaljite u dobro zagrijanu pećnicu na 45-50 minuta (vrijeme pečenja ovisit će o vašoj pećnici). Nakon što su kolačići pečeni, morat ćete ih potpuno ohladiti i ostaviti da odstoje 6 sati.
6. Sada morate pripremiti orahe. Možete ih pržiti u suhoj tavi ili u pećnici na istoj temperaturi na kojoj su se pekli slojevi kolača. Na ovoj temperaturi orasi će izdržati 7 minuta. Malo ih ohladite pa ih ogulite.
7. Vrijeme je za kremu. Uzmite 400 grama omekšanog maslaca i umutite ga sa 750 grama kuhanog kondenziranog mlijeka (kondenzirano mlijeko treba dodavati postupno). Mutite dok se krema ne zgusne do potrebne gustoće. Odložite kremu sa strane.
8. Sada morate pripremiti drugu verziju kreme. Da biste to učinili, pomiješajte 200 grama maslaca s maslacem od kikirikija i miješajte mikserom 3-5 minuta.
9. U maloj posudi pomiješajte med, vodu i 100 grama šećera. Kutlaču staviti na vatru i zagrijati sadržaj. Sirup kuhajte nekoliko minuta dok se ne počne zgušnjavati, a zatim ga maknite s vatre.
10. U zdjeli za miješanje pomiješajte 2 bjelanjka i sirup sklonjen sa štednjaka. Najprije morate istući bjelanjke s 1 prstohvata soli, a zatim malo po malo dodavati vrući sirup. Morate tući dugo, 7-10 minuta (možete s prekidima).
11. Postepeno dodavajte kremu od maslaca od kikirikija dok tučete. Kikiriki sitno nasjeckajte i dodajte u rezultirajuću masu.
12. Pažljivo prerežite svaku koru na 2 polovice po dužini. Ukupno ćete dobiti 4 kolača. Prvu koru stavite na tanjur, premažite je kremom od maslaca od kikirikija, odozgo prekrijte drugom korom, koju polovicom kreme prelijte kuhanim kondenziranim mlijekom. Ponovite slojeve dva puta. Namažite vrh i stranice kolača kremom s kuhanim kondenziranim mlijekom. Zagladite kremu i ostavite u hladnjaku 45-50 minuta.
13. Dok se kolač hladi skuhajte karamel. Da biste to učinili, otopite 400 grama čokolade u 300 mililitara vrućeg vrhnja. Pričekajte da se glazura ohladi do mlakog stanja pa prelijte po kolaču. Ponovno stavite kolač u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja, vrh kolača možete ukrasiti naribanom čokoladom ili orašastim plodovima.

Uživajte u čaju!

Korak po korak recept za izradu Snickers torte od prhkog tijesta

Isprobajte ovu zanimljivu varijaciju već dobro poznatog kolača od oraha Snickers. Zahvaljujući prhkom tijestu, okus je vrlo neobičan, a tekstura lagana i mrvičasta. Priprema takvog kolača neće vam biti teška.

Sastojci:

Za tortu:

• Žumanjci - 6 kom.
• Granulirani šećer - 1,5 šalice
• Majoneza - 1 žlica. l.
• Maslac - 250 g
• Vanilin šećer - po ukusu
• Soda bikarbona - 1 žličica.
• Sok od limuna - za gašenje sode
• Pšenično brašno - 2,5-3 šalice

Za beze:

• Bjelanjci - 6 kom.
• Granulirani šećer - 2 žlice. l.

Za kremu:

• Maslac - 200 g
• Kondenzirano mlijeko (kuhano) - 1 limenka
• Kikiriki - 100 g

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate izvaditi maslac i jaja iz hladnjaka. Trebali bi ležati nekoliko sati na sobnoj temperaturi (da ulje omekša). Sada sjedinite 1,5 šalice granuliranog šećera sa 6 žumanjaka. I tucite dok masa ne dobije svijetlu nijansu. Zatim umućenim žumanjcima dodajte otopljeni maslac, gaziranu sodu, malo vanilin šećera i 2,5-3 šalice prosijanog brašna. Brašno dodavati postupno kako se tijesto ne bi zgusnulo. Zamijesite tijesto. Trebao bi biti nježan, mekan i elastičan. Podijelite ga na 3 jednaka dijela, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 40 minuta.
2. Dok se tijesto učvršćuje, upotrijebite beze.Da biste to učinili, mikserom istucite 6 bjelanjaka u jaku pjenu. Pred kraj mućenja bjelanjcima dodajte 2 žlice granuliranog šećera.
3. Zagrijte pećnicu na 160 ° C, a dok se zagrijava izvadite prvi dio tijesta. Lim za pečenje prekrijte pergamentom, poprskajte s malo biljnog ulja bez mirisa. Ravnomjerno rasporedite tijesto po cijelom plehu. Pokušajte zadržati tijesto svugdje približno iste debljine.
4. Meringu podijelite na 3 dijela. Prvim dijelom namastite kolač i pošaljite ga da se peče u pećnici 30 minuta (provjerite spremnost kolača ražnjićem ili čačkalicom). Učinite isto s dva preostala dijela tijesta i meringom.
5. Dok se kolači peku pripremite kremu. Da biste to učinili, uzmite limenku kuhanog kondenziranog mlijeka i istucite je s pakiranjem omekšanog maslaca dok ne postane gusta.
6. Na suhoj tavi ispržite kikiriki i usitnite (ostavite malo za ukrašavanje kolača) mikserom. U kremu dodajte komadiće kikirikija i promiješajte.
7. Podijelivši kremu na 2 dijela, dobro je rasporedite po prvom i drugom kolaču. Treći kolač odozgo mora biti prekriven glazurom. Glazura se priprema u vodenoj kupelji: 1 čokoladica, otopljena s vrhnjem i žlica maslaca, na glazuru staviti cijele kikiriki i kolač ostaviti da se namače nekoliko sati.

Uživajte u jelu!

Jednostavna i ukusna Snickers torta s kuhanim kondenziranim mlijekom

Postoje mnoge varijacije kako napraviti ovu neobičnu tortu. Isprobajte našu verziju koja ima bogat okus i orašastu aromu.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Kakao u prahu - 20 g
• Granulirani šećer - 140 g
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Pšenično brašno - 100 g
• Kreker kremastog okusa - 0,2 kg
• Pečeni kikiriki - 0,2 kg
• Maslac - 200 g
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 0,4 kg

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate odvojiti 4 žumanjka od 4 bjelanjka u dvije zasebne zdjele. Bjelanjke se za sada mogu odvojiti, a u žumanjke dodati 70 grama šećera, a mikserom umutiti žumanjke dok ne dobiju svijetlu nijansu. Osim toga, masa bi se trebala približno udvostručiti.
2. Sada morate pretvoriti proteine ​​u jaku pjenu. Da biste to učinili, morate ih tući oko 3-5 minuta, tijekom procesa mućenja, postupno dodavati 70 grama granuliranog šećera.
3. Vrijeme je da uključite pećnicu da se ima vremena zagrijati na 180 ° C.
4. Pomiješajte umućene žumanjke s oko trećinom umućenog bjelanjka. Lagano promiješajte kako se proteinska pjena ne bi spustila.
5. Brašno i kakao u prahu prosijte u zasebnu zdjelu. Dodajte žličicu praška za pecivo i promiješajte. Smjesi umućenih žumanjaka i bjelanjaka dodajte malo brašna. Promiješati. Sada možete prenijeti preostalu proteinsku pjenu u smjesu. Sada morate pažljivo promiješati kako proteini ne bi otpali.
6. Pripremite posudu za pečenje promjera najviše 22 centimetra. Na dno stavite papir za pečenje i tijesto izlijte u kalup. Pošaljite obrazac s tijestom u pećnicu na 45 minuta, nakon što je kolač spreman, potpuno ga ohladite, a zatim ga prepolovite po dužini.
7. Umutite staklenku kondenziranog mlijeka s vrlo mekanim maslacem dok ne postane gusta krema. Pretvorite kolačiće u mrvice (razbijte ih rukama ili stavite u vrećicu pa pređite oklagijom). Kikiriki pržiti na suhoj tavi do zlatno smeđe boje i nasjeckati. U kremu dodajte kolačiće i komadiće oraha i dobro promiješajte.
8. Kolače povežite sa slojem kreme. Ako krema ostane, možete je razmazati po vrhu i sa strane kolača. Ako nema više vrhnja, tortu možete preliti otopljenom čokoladom ili glazurom. Dajte kolaču da se upije nekoliko sati i možete ga poslužiti!

Uživajte u jelu!