Torta "Dame prsti" - 8 recepata kod kuće

Torta "Dame prsti" - najdelikatniji desert od kremšnita keksa natopljenih kremom. Praznine koje nastaju između kolačića čine kolač laganim i prozračnim. Kako napraviti ovaj divan kolač, naučit ćete iz 8 recepata u nastavku.

Klasičan recept za tortu "Ladies finger" sa kiselim vrhnjem

Niti jedan slatki zub ne može odbiti tortu "Ladies finger". Temelji se na keksima od kreme, koje možete kupiti u trgovini ili sami ispeći.

Vrijeme za kuhanje: 7 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

• 
  Maslac narežite na kockice, prebacite u lonac i stavite na vatru, dodajte mu mlijeko, vodu i sol. Smjesu držite na laganoj vatri dok se ulje potpuno ne otopi.
• 
  Čim masa proključa, u nju dodajte prosijano brašno.
• 
  Brašno umiješajte u tekućinu brzim pokretima, brašno bi se trebalo dobro skuhati i tijesto će početi zaostajati za stijenkama.
• 
  U posebnoj zdjeli istucite jaja. U ohlađeno tijesto od chouxa dodajte jaja i promiješajte.
• 
  Kao rezultat toga, imat ćete viskozno, homogeno tijesto.
• 
  Lim za pečenje obložite pergamentom. Prebacite tijesto u slastičarsku vrećicu i istisnite tijesto na lim za pečenje kako biste oblikovali pravokutne kolačiće. Pecite kolačiće na 190 stupnjeva 25-30 minuta.
• 
  Za kremu pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom.
• 
  Počnite sastavljati tortu. Uzmite podijeljeni oblik, stavite ga na ravno jelo. Kekse umočite u kiselo vrhnje i položite u slojevima. Tortu prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 4-5 sati.
• 
  Čokoladu otopite u vodenoj kupelji, njome ukrasite tortu i desert je gotov.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusna torta od ženskih prstiju s kremom

Odličan desert s kremom. Torta za ženske prste nije sramota poslužiti se na najluksuznijoj proslavi. Kolač je napravljen od kolačića pa mu možete dati bilo koji oblik.

Vrijeme za kuhanje: 5-6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Za test:
• Mlijeko - 1,5 žlice.
• Maslac - 150 gr.
• Brašno - 1,5 žlice.
• Pileća jaja - 6 kom.
• Šećer - 2 žlice
• Sol - 1/3 žličice
• Za kremu:
• Mlijeko - 1 žlica.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Brašno - 2 žlice
• Maslac - 200 gr.
• Šećer - 1 žlica.
• Kakao - 3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte mlijeko, sol, šećer i maslac u loncu, stavite na vatru i pustite da zavrije, neprestano miješajući. U kipuću masu sipajte prosijano brašno, promiješajte i pirjajte tijesto na vatri 2-3 minute. Zatim maknite tavu s vatre i ohladite tijesto. Nakon toga unesite jedno po jedno sva jaja. Lim za pečenje obložite folijom i na njega stavite tijesto u obliku duguljastog kolačića.
2. Pecite kolačiće na 200 stupnjeva 30-40 minuta. Gotove kolačiće ohladite bez vađenja iz pećnice.
3. Pripremite kremu. U loncu pomiješajte mlijeko, šećer, maslac i kakao. Vrhnje zakuhajte, dodajte brašno i promiješajte. U posebnoj zdjeli umutite jaje i dodajte ovu smjesu u vruću kremu, brzo promiješajte.Kad se krema ohladi, možete početi sastavljati tortu.
4. Presavijte kolačiće u slojeve, nakon što umočite svaki kolačić u kremu.
5. Tortu "Ladies finger" stavite u hladnjak na nekoliko sati da se namoči. Prije posluživanja tortu ukrasite po svom ukusu.

Dobar tek!

Kako napraviti kolač "Dame prsti" s kondenziranim mlijekom?

Torta "Dame prsti" jednostavna je za pripremu. Keksi s kremom koji čine desert potpuno su zasićeni kremom, zbog čega se kolač rastopi i postane nježan.

Vrijeme za kuhanje: 7 sati.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Za choux tijesto:
• Voda - 1,5 žlice.
• Sol - 0,5 žličice
• Maslac - 150 gr.
• Brašno - 1,5 žlice.
• Pileća jaja - 5 kom.
• Za kremu:
• Kiselo vrhnje 20% - 500 ml.
• Kondenzirano mlijeko - 380 ml.
• Vanilin - 1 prstohvat.
• Slastice od slatkiša - za ukrašavanje.

Postupak kuhanja:

1. Ulijte vodu u lonac i posolite. Maslac narežite na kockice i dodajte u lonac.
2. Stavite lonac na vatru, zagrijavajte sadržaj uz stalno miješanje.
3. Nakon što prokuha masla s maslacem, smanjite vatru, dodajte mu prosijano brašno, nastavite kuhati tijesto uz stalno miješanje. Kad se masa počne skupljati u grudice i zaostajati za stranicama posude, maknite je s vatre i pustite da se ohladi.
4. U ohlađeno choux tijesto redom dodajte sva jaja, svaki put ih potpuno umiješajte u tijesto.
5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Gotovo tijesto premjestite u slastičarsku vrećicu.
6. Tijesto istiskujte u malim obrocima na udaljenosti jedan od drugog. Kolačiće s prstima pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
7. Pripremite kremu za kolače. Mikserom sjedinite kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko i vanilin.
8. Prebacite kolačiće s prstima u zdjelu s kremom i dobro promiješajte.
9. Rasporedite kolačiće u podijeljenom obliku u slojeve ili slajd. Kalup za tortu stavite u hladnjak na 5-6 sati da se namoči.
10. Nakon što protekne potrebno vrijeme, izvadite kolač iz hladnjaka, ukrasite ga tijestom i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Jednostavan recept za tortu "Ladies finger" s kremom kod kuće

Torta "Dame prsti" donekle je slična desertu tiramisu. Također je presavijeno od keksa i natopljeno kremom. Općenito, desert je jednostavan i lagan. Po želji ga možete nadopuniti svojim omiljenim voćem.

Vrijeme za kuhanje: 12 sati.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Porcije: 16.

Sastojci:

• Voće po ukusu.
• Čokolada je za ukras.
• Za test:
• Mlijeko - 200 ml.
• Maslac - 90-100 gr.
• Brašno - 160-170 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Za kremu:
• Krema 33% - 500 ml.
• Šećer - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u lonac i dodajte maslac, dovedite masu do vrenja, maslac bi se trebao potpuno otopiti. U kipuću masu ulijte brašno, promiješajte i nastavite kuhati tijesto na laganoj vatri par minuta. Zatim maknite tavu s vatre, ohladite tijesto i dodajte mu jaja.
2. Lim za pečenje obložite pergamentom. Slastičarskom špricom istisnite tijesto na duguljasti lim za pečenje u obliku kolačića.
3. Kolačiće pecite u pećnici na 220 stupnjeva 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i kuhajte još 15 minuta. Kolačiće ohladite.
4. Za kremu istucite vrhnje i šećer dok se ne stvori gusta, gusta pjena.
5. Ohlađene kolačiće umočite u kremu i slažite u oblik u slojevima. Između slojeva stavite voćne kriške.
6. Tortu stavite u hladnjak da se namoči preko noći. Prije posluživanja ukrasite ženski kolač s prstima čokoladnim mrvicama i svježim voćem.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu torte "Dame prsti" s mascarponeom

Kolač za ženske prste izrađen je od nježnih krem ​​kolačića. U ovom receptu će se umjesto standardne kreme s kondenziranim mlijekom koristiti krema od mascarponea. Desert će se pokazati laganim i prozračnim. Nemojte biti lijeni dodati mu malo voća i tada vas čeka istinski nebeski užitak.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Za test:
• Voda - 125 ml.
• Mlijeko - 125 ml.
• Sol - ¾ žličice
• Šećer - 1 žlica
• Maslac - 100 gr.
• Brašno - 150 gr.
• Pileća jaja - 5-7 kom.
• Za kremu:
• Mascarpone sir - 750 gr.
• Svježi sir - 400 gr.
• Mlijeko - 250 ml.
• Šećer - 400 gr.
• Vanilin šećer - 25 gr.
• Za ukrašavanje:
• Krema 25% - 200 ml.
• Voće po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite tijesto za kolačiće. Ulijte mlijeko i vodu u lonac, dodajte šećer i sol, dodajte maslac. Stavite lonac na vatru i zagrijte sadržaj do vrenja. Nakon toga dodajte sve brašno odjednom, miješajte dok se tijesto ne počne gnjecati i početi ljuštiti sa stijenki. Zatim tijesto malo ohladite i jedno po jedno umiješajte sva jaja.
2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Koristeći slastičarsku vrećicu, tijesto stavite na lim za pečenje u obliku malih pravokutnih kolačića. Pecite kolačiće na 200 stupnjeva 17-20 minuta.
3. Za izradu kreme pomiješajte mascarpone sir, svježi sir, mlijeko, šećer i vanilin šećer.
4. Za razdvajanje kolača koristite podijeljeni kalup. Na dno kalupa stavite malo kreme. Kolačiće izrežite na 3-4 komada, položite sloj od toga, premažite ga kremom, po vrhu rasporedite narezano voće.
5. Ponovite slojeve istim redoslijedom dok svi sastojci ne nestanu.
6. Pokrijte tortu, stavite uteg na nju i ostavite u hladnjaku 3 sata.
7. Izvadite kolač iz kalupa, premažite ga sa svih strana kremom i ukrasite voćem. Torta "Dame prsti" je spremna.

Dobar tek!

Prekrasna i ukusna torta "Damski prstići" s višnjama

Lijepa i ukusna torta logičan je kraj svakog odmora. Torta "Ladies finger" s višnjom ima nježnu strukturu, a trešnja je čini sočnom i blago kiselkastom.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Za test:
• Kiselo vrhnje 15-25% - 250 ml.
• Maslac - 150 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice
• Brašno - 400-450 gr.
• Za punjenje:
• Trešnje - 300-400 gr.
• Za kremu:
• Kiselo vrhnje 15-25% - 500 ml.
• Šećer - 150 gr.
• Za ukrašavanje:
• Čokolada - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli izgnječite maslac i šećer.
2. Zatim dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
3. Ulijte prosijano brašno i prašak za pecivo, zamijesite tijesto.
4. Podijelite tijesto na 10 jednakih dijelova. Razvaljajte ih u tanke trake širine oko 7 centimetara. Višnje stavite na sredinu svake trake.
5. Rubove tijesta uštipnite tako da trešnja ostane unutra.
6. Stavite praznine na lim za pečenje i pecite ih u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
7. Dok se kolačići s prstima hlade, pripremite kremu. Kiselo vrhnje i šećer umutiti mikserom dok se ne stvori gusta masa.
8. Kolač se može preklopiti na nekoliko načina. Najjednostavnije je presaviti kolačiće u tobogan i premazati ih kiselim vrhnjem.
9. Tortu stavite u hladnjak na 4-6 sati da se namoči. Prije posluživanja tortu Ladies Fingers posipajte naribanom čokoladom.

Dobar tek!

Kako napraviti domaći kolač "Dame prsti" s voćem?

Torta za ženske prste bit će još ukusnija ako joj dodate malo voća. Bilo da se radi o kiviju, bananama, narančama ili grožđu, bilo koje od ovih voća odlično se slaže s keksima od kreme i vrhnjem.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Brašno - 15, Art.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Pileća jaja - 6 kom.
• Maslac - 200 gr.
• Kiselo vrhnje - 800 ml.
• Voda - 1,5 žlice.
• Sol - 0,5 žličice
• Kivi - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Ulijte vodu u lonac, dodajte maslac i posolite. Stavite lonac na vatru i uz neprestano miješanje dovedite sastojke do homogene mase.
2. Kad mješavina maslaca prokuha, maknite tavu s vatre, dodajte joj prosijano brašno i brzim pokretima zamijesite tijesto. Zbog toga bi se trebao lako skupiti u grumen i odvojiti od zidova.
3. Kad se tijesto ohladi na sobnu temperaturu, dodajte jedno po jedno jaje. Temeljito promiješajte špatulom. Tijesto će biti glatko i tečno.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Slastičarsku vrećicu stavite tijesto na lim za pečenje.Choux tijesto pecite 20 minuta na 200 stupnjeva, a zatim smanjite temperaturu na 160 i kuhajte još 15 minuta.
5. Dok se kolačići hlade, pripremite kremu. Kiselo vrhnje umutiti sa šećerom u prahu dok se ne stvori pahuljasta masa.
6. Za razdvajanje kolača koristite podijeljeni kalup. Umočite kolačiće u kremu i slažite ih u slojevima. Kriške kivija rasporedite između slojeva.
7. Kalup za tortu stavite u hladnjak na 8 sati da se namoči. Nakon tog vremena tortu premažite kremom sa svih strana, ukrasite i poslužite na svečanom stolu.

Dobar tek!

"Dame prsti" po receptu Emmine bake

Najukusniji desert je onaj pripremljen s ljubavlju i pažnjom. Prema receptu od Emmine bake, kolač vaših Gospinih prstiju bit će natopljen i prozračan. Vaši će voljeni biti oduševljeni.

Vrijeme za kuhanje: 4-6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Voda - 300 ml.
• Pileća jaja - 6 kom.
• Margarin - 160 gr.
• Sol - 0,5 žličice
• Brašno - 200-220 gr.
• Šećer - 180 gr.
• Kiselo vrhnje 25% - 900 ml.

Postupak kuhanja:

1. U lonac ili metalnu zdjelu stavite margarin, dodajte vodu i sol. Stavite posudu na laganu vatru i pustite da sadržaj proključa.
2. Maknite tavu s vatre, dodajte joj prosijano brašno i brzim pokretima pomiješajte sastojke. Dobit ćete masu koja podsjeća na pire.
3. Ostavite da se tijesto ohladi na sobnu temperaturu i umiješajte jedno po jedno jaje. To možete učiniti mikserom s posebnim nastavkom ili žlicom.
4. Kao rezultat toga, tijesto će biti elastično i glatko.
5. Lim za pečenje obložite pergamentom. Slastičarsku vrećicu stavite tijesto na lim za pečenje.
6. Kolačiće od kreme pecite u pećnici na 200 stupnjeva 15-20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i pecite još 15 minuta.
7. Sada pripremite kremu za kolače. Prvo morate izvagati kiselo vrhnje. Stavite ga na čistu pamučnu krpu.
8. Zavežite krajeve tkanine, objesite vrećicu preko posude u kojoj će se iscuriti serum. Konstrukciju stavite u hladnjak na sat vremena.
9. Preostalu gustu masu umutiti u tkanini sa šećerom u prahu.
10. Možete početi sastavljati tortu. Na dno posude za pečenje stavite pergament za pečenje. Umočite kekse s kremom u kremu i slažite u slojeve u kalup.
11. Kolačići bi trebali čvrsto pristajati. Na vrh stavite ostatak kreme. Tortu stavite u hladnjak da se namače nekoliko sati.
12. Dobro namočen kolač ukrasite tekućom čokoladom i Ladies Fingers su spremni.

Dobar tek!