Klasična hladna cikla-8 recepata za kuhanje korak po korak

Ljeti baš i ne želite jesti tešku toplu hranu, zbog čega su hladne juhe toliko popularne. Kako biste po vrućem vremenu imali priliku skuhati ukusnu hladnu ciklu, odabrali smo 8 izvrsnih recepata.

Klasična hladna cikla na kefiru

U mnogim obiteljima uobičajeno je da se hladne juhe pripremaju ljeti. Postupak kuhanja cikle jednostavan je i jasan, zahtijevat će dostupne sastojke, od kojih se neki mogu pronaći u vašem vrtu.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 4-6.

• 
  Kuhani krumpir, repu i jaja ogulite.
• 
  Krumpir, repu, jaja i krastavce narežite na male kockice. Stavite povrće u zdjelu ili lonac.
• 
  Zelje sitno nasjeckajte nožem.
• 
  Ostatku sastojaka dodajte začinsko bilje.
• 
  Povrću dodajte kefir sol i vodu, promiješajte. Ciklu prije posluživanja držite u hladnjaku.

---

Dobar tek!

Kako skuhati ukusnu ciklu s kobasicom?

Hladna cikla s kobasicom izdašno je i osvježavajuće jelo koje se često poslužuje za vrućih dana. Takvu juhu od cikle prelijte juhom od povrća, mineralnom vodom ili kvasom.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Kuhani krumpir - 2 kom.
• Kuhana repa - 2 kom.
• Krastavac - 2 kom.
• Kuhano pileće jaje - 1 kom.
• Zeleni luk - 5 gr.
• Kopar - 5 gr.
• Kuhana kobasica - 150 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Mineralna voda - 1 litra.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za izradu cikle. Svježe povrće i začinsko bilje isperite, kuhano povrće ogulite i jaje.
2. Repu naribati na krupno ribež, sve ostale sastojke narezati na kockice.
3. Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte nožem.
4. Začinite po želji.
5. Na kraju dodajte kiselo vrhnje i mineralnu vodu, promiješajte. Ohladite ciklu prije posluživanja.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu hladne cikle s vrhovima

Ljeti, kada povrće tek počinje sazrijevati, jela od njih posebno su ukusna. Samo probajte hladnu ciklu od mlade repe i shvatit ćete da nikada prije niste jeli ništa bolje.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Repa - 100 gr.
• Vrhovi - 15 gr.
• Mrkva - 20 gr.
• Krastavac - 50 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Zeleni luk - 15 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Stolni ocat - 1 žličica.
• Sol po ukusu.
• Šećer po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Vrhove repe operite i narežite na male kockice.
2. Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte nožem.
3. Tvrdo kuhana jaja narezana na kockice.
4. Mrkvu ogulite i naribajte na grubom traku.
5. Ciklu skuhajte dok ne omekša i naribajte je na krupnijem ribežu.
6. Krastavce narežite na kockice.
7. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte sol i šećer, ulijte pročišćenu vodu. Ciklu stavite na vatru i pustite da zavrije, dodajte ocat.
8. Nakon vrenja juhu maknite s vatre i ohladite. Ohlađenu ciklu poslužite sa kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Hladna repa na kvasu - klasičan recept

Hladna juha od cikle s kvasom križanac je boršča i okroške. Ovo je prilično jednostavno, ali zadovoljavajuće jelo koje gasi žeđ i ljeti jako dobro puni energiju.

Vrijeme za kuhanje: 120 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Repa - 3-5 kom.
• Kvas - 500 ml.
• Voda - 1,5 litara.
• Sok od limuna - 1 žlica
• Šećer - 1 žličica
• Krumpir - 2 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Zelje - 200 gr.
• Krastavci - 2 kom.
• Šunka - 100 gr.
• Menta - 3-4 grane.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica
• Senf - 1 žlica
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Operite i ogulite 2-3 gomolja repe, naribajte na krupnijem ribežu, napunite kvasom i ostavite 1,5 sat na hladnom mjestu.
2. Preostalu repu skuhajte dok ne omekša. Zatim izvadite ciklu iz tave, u juhu dodajte limunov sok, sol i šećer, promiješajte i stavite u hladnjak.
3. Krumpir skuhajte u ljusci dok ne omekša. Jaja tvrdo skuhati.
4. Kuhanu ciklu, krumpir, šunku, krastavce i bjelanjak narežite na trakice. Žumanca zgnječite vilicom i pomiješajte s kiselim vrhnjem i senfom.
5. Zelje nasjeckajte i trljajte solju dok se ne pojavi sok.
6. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte masu od žumanjaka, ulijte procijeđeni kvas i juhu od cikle, promiješajte. Po ukusu posolite i dodajte mljevenu papriku.
7. Ohlađenu ciklu sipajte u zdjele i poslužite.

Dobar tek!

Ukusna hladna juha od cikle s mesnom juhom

Za hladnu ciklu, najbolje je koristiti juhu od piletine ili puretine umjesto masne juhe. Ova lijepa i zdrava juha savršeno će se uklopiti u vaš ljetni jelovnik.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Repa - 3 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Pileća prsa - 400 gr.
• Krastavac - 2 kom.
• Zeleni luk - 20 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Ciklu, krumpir i jaja skuhajte dok ne omekšaju.
2. Pileća prsa prelijte vodom, stavite na vatru i kuhajte dok ne skuhaju 25-30 minuta. Zatim meso izvadite iz tave, procijedite juhu i ohladite.
3. Ogulite i naribajte ciklu.
4. Krumpir i krastavce narežite na kockice.
5. Zelje sitno nasjeckajte.
6. Jaja ogulite i narežite na 4 dijela.
7. Pileće meso također sitno nasjeckajte.
8. U loncu pomiješajte sve nasjeckane sastojke, ulijte ohlađenu juhu, dodajte sol i mljevenu papriku. Namažite juhu po zdjelicama, dodajte kiselo vrhnje i poslužite.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusnu hladnu hladnoću s jajetom?

Vani je vruće, ne znate što skuhati za ručak, tako da je lako, ali zadovoljavajuće? Skuhajte ovu ukusnu hladnu ciklu s jajetom i mesom. Nije samo osvježavajuće, već i vrlo zadovoljavajuće.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mršava svinjetina - 300 gr.
• Krumpir - 2 kom.
• Repa - 2 kom.
• Svježi krastavci - 4 kom.
• Ukiseljeni krastavac - 0,5-1 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Sol po ukusu.
• Šećer - 1 žlica
• Sok od limuna - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu skuhajte dok ne omekša, obavezno uklonite pjenu s površine juhe. Izvadite meso iz juhe, procijedite i samu juhu ohladite.
2. Krumpir i repu skuhajte i naribajte na krupnijem ribežu.
3. Naribajte i kiseli krastavac i svježe krastavce.
4. Meso narežite na kockice.
5. Repu, krumpir, krastavce i meso stavite u lonac, ulijte ohlađenu juhu, dodajte sol, šećer i limunov sok.
6. Ciklu sipajte u zdjele, dodajte kiselo vrhnje i u svaku porciju stavite pola kuhanog jaja.

Dobar tek!

Hladna cikla s kiselicom kod kuće

Usput, svježa i kisela cikla s kiselicom dobro će nam doći za vrućeg ljetnog dana. Kiselina čini juhu tako bogatom i ukusnom. Štoviše, jelo se priprema vrlo brzo.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Repa - 5 kom.
• Kuhana kobasica - 350 gr.
• Krastavci - 3 kom.
• Kopar - 0,5 snopa.
• Kiseljak - 150 gr.
• Kuhana jaja - 3 kom.
• Sol po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 400 ml.

Postupak kuhanja:

1. Kiseljak dobro isperite i narežite na tanke trake.
2. U tavu ulijte čašu vode, zagrijte do vrenja, dodajte kiseljak i kuhajte 2 minute.
3. Krastavce operite, ogulite i narežite na kockice. Prebacite ih u lonac, posolite i ostavite neko vrijeme da krastavci puste sok.
4. Kobasicu narežite na male kockice.
5. Kopar oprati i nožem sitno nasjeckati.
6. Ciklu skuhajte dok ne omekša i narežite je na tanke trake.
7. Kuhana jaja narežite na kockice ili naribajte na krupno ribež.
8. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte kiselo vrhnje i ulijte vodu preostalu od vrenja cikle. Dodajte količinu vode prema vlastitom nahođenju kako bi cikla dobila gustoću koja vam je potrebna. Ciklu posolite po ukusu i poslužite.

Dobar tek!

Brza i ukusna juha od cikle s ukiseljenom repom

Vrlo ukusna i brza verzija cikle, za one koji ne žele gubiti vrijeme na kuhanje repe. Osim toga, ukiseljena repa će dodati blago kiselost vašem prvom jelu.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Ukiseljena repa - 100 gr.
• Krastavac - 1 kom.
• Kuhano jaje - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2-3 žlice
• Voda - 300 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelje - 10 gr.

Postupak kuhanja:

1. Ukiseljenu repu naribati na krupno ribež.
2. Kuhano jaje narežite na kockice.
3. Krastavac operite i narežite na kockice.
4. Zelje operite i sitno nasjeckajte.
5. Sve nasjeckane sastojke premjestite u veliku zdjelu ili lonac. Ulijte hladnu prokuhanu vodu, posolite i začinite po ukusu.
6. Cikle dodajte kiselo vrhnje neposredno prije posluživanja.

Dobar tek!