Juha s polpetama i rezancima - 7 najukusnijih recepata

Juha je najbolji ručak. Zdrav, obilan obrok pružit će vam energiju za ostatak dana, iako okus juhe još nismo spomenuli. Bit će apsolutno ukusno, osobito s dodatkom mesa i aromatičnih začina.

Ukusna juha s pilećim polpetama i rezancima

Vjerojatno svaka domaćica ponekad ima želju malo joj rasteretiti dan, ali s druge strane ljestvice je potreba da se obitelj nahrani ukusnim i zdravim jelom. U ovom slučaju postoji samo juha s pilećim polpetama i rezancima: neće vas pustiti da gladujete.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 5.

• 
  Mljeveno meso odmrznite unaprijed. Sada operemo i očistimo krumpir, operemo povrće.
• 
  Krumpir narežite na kockice. Ulijte vodu u lonac, stavite je na štednjak, tamo stavite nasjeckani krumpir i posolite.
• 
  Dok se krumpir kuha, idemo na mljeveno meso. Samljeti ga zajedno s lukom. Dakle, luk nasjeckamo i provučemo kroz mlin za meso zajedno s mesom. Luk je izvrstan sastojak za dodavanje sočnosti. Za okus mesa dodajte sol i papar. Od mljevenog mesa oblikujemo okrugle polpete i stavljamo ih na krumpir. Kako bi bile guste i ujednačene, uzmite ih mokrim rukama ili u mljeveno meso dodajte malo griza. Alternativna opcija bila bi "odmaranje" mljevenog mesa na hladnom mjestu.
• 
  Naribajte mrkvu i pržite je u tavi dok ne porumeni. Stavili smo ga u lonac. Kuhajte oko 10 minuta.
• 
  Nakon toga stavljamo vermicelli na isto mjesto i ostavimo još 5 minuta, pogledajte. Da biste utvrdili je li juha spremna, obratite pozornost na njezinu gustoću. Isključite plin i u juhu stavite začinsko bilje i lovorov list. Može se poslužiti na stolu. Dobar tek!

Juha s goveđim mesnim okruglicama i rezancima

Govedina se zasluženo smatra jednom od najzdravijih vrsta mesa. Ali čak i od njega - prženo, kuhano, pirjano - umorite se, pa želite nešto lagano. Alternativno, možete skuhati juhu s goveđim mesnim okruglicama i rezancima: još je korisnija i neće vam ostaviti osjećaj težine.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Mljeveno goveđe meso - 250 gr.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Luk - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Vermicelli - 150 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Sol - 2 žličice
• Brašno - 50 gr.
• Voda - 2 litre.
• Zelje - 20 gr.
• Sol - 20 gr.

Postupak kuhanja:

1. Uzimamo kotao ili lonac i prelijemo uljem. Zagrijavamo kotao i pržimo luk, ali ne potpuno: lagano smeđi. Postepeno dodajte mrkvu: bit će bolje narezati je na kockice, nego naribati. Nakon par minuta tamo stavite tijesto od rajčice. Krumpir operite i ogulite, nasjeckajte i dodajte prethodnim sastojcima. Dobro promiješajte i nastavite pržiti.
2. Nakon 5 minuta, zelje usitnjeno nožem ili kuhačom stavite u kotao, posolite. Napunite vodom i pokrijte poklopcem.
3. Pravljenje ćufti. Mljeveno meso pomiješajte s lukom i soli. Luk je preduvjet za goveđe ćufte jer im dodaje sočnost i okus.Dobro promiješajte i istucite: uzmite mljeveno meso i bacite ga na čvrstu površinu ili dno zdjele. Oblikujemo kuglice od mljevenog mesa, male veličine, tako da ih je prikladno jesti, te uvaljamo u brašno.
4. Pripremljene polpete stavite u kipuću juhu, posolite i nastavite kuhati na laganoj vatri 30 minuta.
5. Napunite vermicelli, dobro promiješajte i kuhajte još 5-7 minuta. Poslužite ukusnije sa kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Kako skuhati juhu od svinjskog mesnog mesnog mesa i rezance?

Svinjetina je jedinstveno meso po nutritivnoj vrijednosti i sastojcima, pa je juha od svinjskog polpeta izvrstan izbor za ukusan, zdrav i zadovoljavajući ručak. Neće vam trebati puno vremena za kuhanje, ali dat će puno energije i omogućit će vam da se ne sjećate osjećaja gladi do večeri.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Krumpir - 4 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Mljeveno svinjsko meso - 200 gr.
• Vermicelli - 150 gr.
• Češnjak - 1 zub
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol - 20 gr. ukus
• Biljno ulje - 3 žlice
• Zelje - 20 gr.
• Voda - 2 litre.
• Mljeveni crni papar - 10 gr.

Postupak kuhanja:

1. Operite krumpir pod slavinom ili u loncu, ogulite koru i narežite ga na kvadrate, pa ga stavite u tavu. Ulijte vodu i stavite kuhati. U procesu kuhanja dodajte malo soli. Ostavljamo 20 minuta.
2. Uzmemo svinjsko mljeveno meso i pomiješamo ga s lukom ili ga opet provučemo kroz mlin za meso. Mljeveno meso stavite u posudu, posolite i popaprite. Mljeveno meso nije potrebno jako soliti jer će se malo kasnije sol ipak dodati u vodu. Dobro promiješajte.
3. Pravimo polpete. Radimo ih male veličine kako bi ih kasnije mogli staviti u žlicu zajedno s ostalim sastojcima.
4. Mrkvu narežite na uzdužne trake, luk nasjeckajte. Namažite tavu uljem (bolje je uzeti biljno ulje) i u tavi popržite mrkvu i luk. Stupanj spremnosti najpouzdanije se prepoznaje po dobivenoj zlatnoj kori.
5. Kad je krumpir gotovo spreman, dodajte mu vermicelli, prženo povrće, papar, sol, lovorov list i začinsko bilje. Juhu kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
6. Dodajte polpete i češnjak, koji morate prethodno nasjeckati. Još malo prokuhajte juhu - i bit će spremna. Radije poslužujemo juhu za testiranje.

Ukusna juha s polpetama i rezancima za dijete

Juha je neophodna za djecu i trebala bi se redovito uključivati ​​u prehranu djeteta. Štoviše, ako je ovo juha s mesnim okruglicama i rezancima, tada se njezine dobrobiti zbog mesa znatno povećavaju. Mame vole znati od čega je hrana njihove djece, pa je najbolje da ih sami skuhate.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Vermicelli - 70 gr
• Mrkva - 1 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Riža - 50 gr.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Voda - 1,5 litara.
• Lovorov list - 2 kom.
• Zeleni luk - 2 kom.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Napunite lonac vodom i stavite na vatru da zavrije. Rižu peremo u posudi dok voda ne poprimi uobičajeni izgled. Premažemo ga mljevenim mesom i posolimo, ako želite. Dobro promiješajte. Ruke navlažene vodom vajamo tanke polpete.
2. Odaberite manje ribež i na njega natrljajte mrkvu. Nasjeckajte luk. Mesne okruglice stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Ako želite, sada ih možete posoliti. Stavili smo i lovorov list. Juha se kuha, a mi uzimamo nož i pravimo kockice krumpira.
3. Spuštamo krumpir na naše mesne pripravke i kuhamo još 10 minuta. Luk i mrkvu pirjajte u to vrijeme uz dodatak biljnog ulja.
4. Kad je krumpir praktički kuhan, dodajte vermicelli i kuhajte još 2 minute. Pirjano povrće stavljamo u lonac i kuhamo doslovno još minutu.
5. Najukusnija juha je spremna. Možete ga pojesti za par minuta, kad se malo ohladi. Kiselo vrhnje bit će ugodan dodatak juhi. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu juhe s polpetama, rezancima i jajetom

Ova nježna i lagana juha izvrstan je izbor za ručak. Svidjet će se svima, bez iznimke, jer ima klasičan okus i ne sadrži specifične sastojke. Pripremiti ga nije teško: kad okusite gotovo jelo, nećete požaliti niti jednu minutu utrošenu na ovu ukusnu juhu.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Voda - 2 litre.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Piletina mljevena - 300 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Krumpir - 3 kom.
• Biljno ulje - 50 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelje - 30 gr.
• Krutoni - 50 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Lovorov list - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Uzmite lonac srednje veličine i do pola ga napunite vodom, dodajte biljno ulje i lovorovo lišće. Zapaliti.
2. Dok zagrijavate vodu, rukujte polpetama. Uzmite mljeveno meso i dodajte mu luk, nasjeckan nožem ili kuhačom. Po želji posolite i popaprite. Naribajte mrkvu: za nju je bolje odabrati fino ribež. Dodajte ga prethodnim sastojcima. Sve dobro promiješajte kako bi masa postala manje -više homogena u strukturi.
3. Od mljevenog mesa mokrim rukama oblikovati ćufte srednje veličine, staviti ih u kipuću vodu, tamo dodati krumpir, prethodno narezan na kockice. Kuhajte 30 minuta. Kad krumpir omekša, dodajte rezance i kuhajte još oko 7 minuta.
4. U ovom trenutku uzmite jaje i razmutite ga vilicom u posebnom spremniku da se formira pjena. Kad se vermicelli skuha, u juhu ulijte umućeno jaje u jednom mlazu i brzo promiješajte da nastanu pahuljice jaja. Dodajte začinsko bilje, kuhajte doslovno još minutu, a zatim maknite s vatre.
5. Dodajte krutone i ostavite ih da nabubre par minuta. Najukusnija juha je spremna, možete je probati. Dobar tek!

Aromatična i ukusna juha od sira s polpetama i rezancima

Juha od polpete već je prilično voljeno i poznato jelo, ali postoji sastojak koji će joj dati potpuno novi okus. Dodavanjem sira u juhu bit će mekši, ukusniji i aromatičniji. Nije tajna da u svijetu postoji ogroman broj ljubitelja sira, pa će se ovaj recept zasigurno svidjeti mnogima.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sol - 20 gr.
• Začini - 20 gr.
• Lovorov list - 2 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice
• Topljeni sir - 70 gr.
• Zelje - 30 gr.
• Vermicelli - 80 gr.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremimo polpete. Mljeveno meso obavezno dodajte papar i sol kako ne bi bilo bljutavo. Nakon toga dobro promiješajte i razvaljajte polpete, dok je bolje navlažiti ruke kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo, a loptice bile ravnomjerne.
2. Uzimamo lonac srednje veličine i do pola ga napunimo vodom, šaljemo na vatru. Dodajte malo soli u vodu i pričekajte da zavrije. Nakon toga stavite mesne okruglice i kuhajte 15 minuta. Dobivenu pjenu uklonite žlicom tako da juha ostane prozirna.
3. U ovom trenutku operemo i ogulimo povrće. Narežite mrkvu ili tri, kako želite, nasjeckajte luk, a krumpir narežite na kockice. U tavi, koristeći biljno ulje, pirjajte mrkvu i luk: ovo će biti prženje za našu juhu. U juhu dodajte krumpir i lovorov list i kuhajte još 15 minuta.
4. Kad je krumpir skuhan, dodajte mu vermicelli i prženje. Prerežemo topljeni sir i također ga dodamo u juhu koju je potrebno kuhati još 7 minuta, tako da rezanci nekoliko puta povećaju veličinu i nabubre. Juhu je možda potrebno malo posoliti. Dodajte zelje i maknite lonac juhe sa štednjaka.
5. Ostavimo ga pod poklopcem par minuta da se rezanci skuhaju i da se sir pravilno otopi. Nakon toga juha će konačno biti spremna za posluživanje. Dobar tek!

Kako skuhati juhu s mesnim okruglicama i rezancima u sporom kuhaču?

Juha je omiljeno jelo mnogih ljudi, simbol ručka i sitosti. Hranjivo, ukusno i zdravo, sve se češće pojavljuje na našim stolovima, jer za to vam ne treba puno vremena.Međutim, ovaj recept ima još jednu značajku: pripremit ćemo tradicionalnu juhu u sporom kuhaču.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Piletina mljevena - 300 gr.
• Vermicelli - 80 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Voda - 2,5 l.
• Sol - 20 gr.
• Začini - 20 gr.
• Zelje - 20 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Uzimamo zdjelu višenamjenskog kuhala, žlicom ili mjernom posudom mjerimo biljno ulje, ulijemo ga u ovu zdjelu i pokrenemo način "Prženje". Ako ova funkcija nije dostupna, možete koristiti "Pečenje". U ovom trenutku ogulimo i sitno nasjeckamo luk, pa ga dodamo u zdjelu i miješajući kuhamo dok ne postane proziran.
2. Mrkvu ogulite i nasjeckajte ili protrljajte (u ovom slučaju bolje je uzeti sitno ribež). Dodajte ga luku i kuhajte par minuta. Krumpir operemo i ogulimo, narežemo na kockice i dodamo povrću, promiješamo. Do kraja načina "Prži", povrće bi trebalo biti spremno, ali ako ste odabrali "Pečenje", potrebno je više vremena.
3. Zagrijavamo vodu, jer imajte na umu da zdjele za kuhanje u više kuhala ne pogoduju promjenama temperature, pa je ispravnije povrću dodati vruću vodu. Dodajte sol i začine za više arome i okusa.
4. Kuhanje mesnih okruglica. Osim soli, u mljeveno meso ne stavljamo ništa suvišno. Vlažne ruke vajamo okrugle ćufte. Dodamo ih zajedno s rezancima u juhu. Uključujemo način rada "Juha" ili "Kuhanje", ovisno o multivarku. Trajanje ovih programa je 30 minuta.
5. Ako više volite bogatije juhe, nakon zvučnog signala nemojte odmah otvarati poklopac. Ako se juha pusti stajati topla, nastavit će se kuhati i postati gušća. Inače, juha je spremna. Poslužite za test, nakon spavanja s biljem. Dobar tek!