Juha od leće - 10 lakih i ukusnih recepata

Leća je zdrava i ukusna mahunarka koja je bogata proteinima i popularna u cijelom svijetu. Jedno od najukusnijih jela koje se od njega može pripremiti je bogata juha. U ovom smo članku prikupili 10 recepata za ovo divno prvo jelo.

Kako skuhati juhu od crvene leće?

Za hladnog vremena vrlo je ugodno doći kući i zagrijati se s obilnom juhom od leće. Zbog visokog sadržaja proteina, leća se smatra vrijednom alternativom mesu.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 5-6.

• 
  Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte. Luk i mrkvu pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Dodajte tijesto od rajčice i pirjajte nekoliko minuta.
• 
  Leću isperite tekućom vodom i stavite s povrćem.
• 
  Ulijte vodu u lonac i kuhajte dok leća ne omekša.
• 
  Zatim posolite i začinite juhu po ukusu.
• 
  Nakon toga juhu izmiksajte mikserom u pire i poslužite s vrhnjem.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za juhu od zelene leće

Juha od zelene leće izvrsna je opcija za obilan i ukusan ručak. Za razliku od drugih mahunarki, ne treba ga natapati i skuhati prilično brzo. Osim toga, juha od leće skladište je vitamina i minerala za tijelo.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Zelena leća - 200-300 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Krumpir - 4 kom.
• Tikvice - 0,3 kom.
• Luk - 2-3 kom.
• Češnjak - 2 zuba
• Rajčice - 3 kom.
• Bugarski papar - 0,5 kom.
• Voda - 1,6 litara.
• Maslinovo ulje - 3 žlice
• Curry - 1 žličica
• Zira - 0,5 žličice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Operite leću, stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte 15-20 minuta.
2. Nakon što leća omekša, u juhu dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte još 10-15 minuta.
3. Luk, tikvice i rajčicu narežite na kockice, mrkvu naribajte. Papriku narežite na trakice.
4. Na maslinovom ulju popržite luk i mrkvu.
5. Zatim dodajte papriku, tikvice, rajčicu i mljeveni češnjak. Začinite prženje i nastavite kuhati još 5-7 minuta.
6. U juhu stavite povrće na žaru i nasjeckano začinsko bilje, juhu prilagodite soli. Juhu zakuhajte i kuhajte još 5 minuta. Tada se može poslužiti.

Dobar tek!

Ukusna juha od leće s piletinom

Juha od leće pomalo je poput juhe od graška, ali se kuha mnogo brže. Juha je ukusna, aromatična i bogata. Međutim, juha će biti puno zadovoljnija ako joj dodate pileće meso.

Vrijeme za kuhanje: 95 minuta

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Piletina - 1,5 kg.
• Leća - 200 gr.
• Krumpir - 600 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Luk - 150 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelje - za posluživanje.

Postupak kuhanja:

1. Piletinu narežite na komade, stavite u lonac i prelijte vodom. Juhu kuhajte oko sat vremena.
2. Luk sitno nasjeckati.
3. Ogulite i naribajte mrkvu.
4. Luk i mrkvu pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
5. Krumpir narežite na kockice i stavite u pileći temeljac.
6. Kad juha prokuha, dodajte opranu leću i kuhajte 5 minuta.
7. Zatim pečenje s lukom i mrkvom stavite u lonac, nastavite kuhati juhu još 5-7 minuta.
8. U juhu dodajte nasjeckano začinsko bilje, promiješajte i poslužite.

Dobar tek!

Osjetljiva juha od pire od leće kod kuće

Jednostavno, ali vrlo zdravo i hranjivo jelo od leće. Pire od juhe najbolje je pripremiti od crvene leće, dobro prokuha i daje juhi nježnu konzistenciju.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Crvena leća - 300 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Luk luk - 200 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Češnjak - 3 zuba.
• Zira - 0,5 žličice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju u loncu s debelim dnom.
2. Povrću dodajte pastu od rajčice i kumin, promiješajte i pržite minutu.
3. Mrkvu naribajte na krupnijem ribežu, dodajte u tavu i nastavite pržiti 2-3 minute.
4. Zatim dodajte opranu leću.
5. Ulijte 1 litru vode, prokuhajte juhu, kuhajte 25-30 minuta dok se leća ne skuha. Začinite solju i začinite po želji 5 minuta prije kuhanja.
6. Kad je leća gotova, juhu kuhajte blenderom u pire. Ponovno zagrijte juhu, po potrebi je razrijedite kipućom vodom.
7. Poslužite toplu juhu od leće, ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako skuhati obilnu juhu od leće s mesom?

Bogata juha od leće s mesnom juhom savršeno će vas zasititi i zagrijati u hladnim danima. Za juhu možete koristiti bilo koje meso po svom ukusu: piletinu, govedinu, svinjetinu ili puretinu.

Vrijeme za kuhanje: 120 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Govedina - 700 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Celer - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 6 zuba
• Ružmarin - 1 žličica
• Origano - 1 žličica
• Leća - 1 žlica.
• Zelje - 4 žlice

Postupak kuhanja:

1. Govedinu operite, obrišite papirnatim ručnicima, izrežite na kockice. Meso stavite u zagrijanu tavu i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni, na kraju posolite i popaprite.
2. Celer, mrkvu, luk i češnjak nasjeckajte i pržite ih zasebno na biljnom ulju dok ne omekšaju.
3. Pržite meso i povrće u lonac, ulijte 1-1,2 litre vode. Stavite poklopac na lonac i kuhajte juhu na umjerenoj vatri sat vremena.
4. Isperite leću vodom.
5. U juhu dodajte leću i kuhajte još 40 minuta. Juhu posolite i začinite po ukusu, dodajte nasjeckano začinsko bilje i poslužite prvo jelo na stolu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu juhe od leće s gljivama

Leća ima posebne zdravstvene prednosti i sadrži mnogo vlakana i aminokiselina. Stoga se od leće pripremaju razna jela. Na primjer, ovaj recept čini izvrsnu juhu od leće i gljiva.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Leća - 125 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Luk - 2 kom.
• Limun - 1 kom.
• Peršin - 1 vezica.
• Češnjak - 2 zuba
• Juha od povrća - 1,5 l.
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Čili paprika sušena - 1 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Crni mljeveni papar - 1 prstohvat.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
2. Čili paprike narežite na male komadiće.
3. Gljive operite, ogulite i narežite na kockice.
4. Peršin sitno nasjeckajte nožem.
5. Zagrijte maslinovo ulje u loncu s teškim dnom, pirjajte luk i češnjak do prozirnosti.
6. Zatim dodajte gljive u tavu.
7. Kad se gljive zapeku, sipajte juhu od povrća u lonac, poklopite i kuhajte 5 minuta od vrenja.
8. Iscijedite sok iz limuna.
9. Isperite leću tekućom vodom.U lončić dodajte leću i lovorov list. Nastavite pirjati pola sata, zatim posolite, začinite i dodajte sok od limuna.
10. U juhu dodajte peršin, ponovno zakuhajte i poslužite.

Dobar tek!

Posna juha od leće bez mesa

Crvena leća izvrsna je za pripremu obilne juhe, dobro i brzo prokuha. Čak i bez mesa imat ćete izvrsnu, zdravu i hranjivu juhu za ručak.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Leća - 100 gr.
• Voda - 2 litre.
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Celer - 1 kom.
• Mršavo ulje - 4 žlice
• Osušeni češnjak - 0,5 žličice
• Umak od soje - 1 žlica
• Sok od limuna - 0,5 žlice.
• Peršin - 2 grane.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Leću isperite tekućom vodom, prebacite u lonac, prelijte vodom i kuhajte. Nakon vrenja kuhajte 20 minuta.
2. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Ogulite i naribajte mrkvu. Stabljiku celera narežite na kockice.
3. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk prvo do prozirnosti, zatim dodajte mrkvu i celer, nastavite pržiti još 5 minuta.
4. U drugoj tavi pržite krumpir do zlatno smeđe boje. Sotirano povrće dodajte u tavu na leću.
5. Juhu zakuhajte, dodajte suhi češnjak, soja umak i limunov sok. Nakon papra i soli, juhu nastavite kuhati još 20 minuta.
6. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i poslužite juhu od leće.

Dobar tek!

Bogata juha od leće s krumpirom

Za hranjiv obrok, juha od leće je izvrsna. Čak i bez dodavanja mesa, leća će zasititi tijelo i dati snagu. Jelo se kuha vrlo brzo i ispadne gusto i bogato.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Krumpir - 2 kom.
• Voda - 1,5-2 litre.
• Crvena leća - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.
• Peršin - 20 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Zrna crnog papra - 3 kom.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Luk i mrkvu ogulite, luk narežite na kockice, mrkvu naribajte. Zatim pržite povrće na biljnom ulju dok ne omekša.
2. Krumpir ogulite i narežite na kockice.
3. Ulijte potrebnu količinu vode u lonac, stavite na vatru. Kad voda zakipi, posolite i začinite, stavite krumpir.
4. Operite leću nekoliko puta tekućom vodom. Stavite leću u lonac 5 minuta nakon stavljanja krumpira. Juhu nastavite kuhati 15-20 minuta.
5. Pržite povrće odmah nakon leće. Kad su leća i krumpir gotovi, isključite vatru i ostavite juhu da se strma, poklopljena, 10 minuta.
6. Po želji u juhu dodajte nasjeckano začinsko bilje i poslužite prvo jelo na stolu.

Dobar tek!

Brza i ukusna juha od dimljene leće

Osim što je leća vrlo koristan proizvod, u nekim se zemljama smatra simbolom sreće i prosperiteta. Stoga je svakako vrijedno u prehranu unijeti hranjive juhe od leće.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Češnjak - 1 zub
• Dimljeno meso - 500 gr.
• Krumpir - 3 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Voda - 2,5-3 litre.
• Leća - 300 gr.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U loncu zagrijte biljno ulje, u njemu popržite nasjeckani luk i mrkvu.
2. Krumpir narežite na kockice. Ulijte vodu u lonac, prokuhajte, dodajte krumpir i kuhajte 15 minuta.
3. Dimljeno meso narežite na porcije.
4. Isperite leću tekućom vodom.
5. Stavite leću u kipuću juhu. Nakon 5 minuta dodajte dimljeno meso i lovorov list, nastavite kuhati 20 minuta. Zatim uklonite lovorov list, sol i papar te dodajte sjeckano začinsko bilje.
6. Juhu poslužite s krutonima ili svježim kruhom.

Dobar tek!

Turska juha od leće i bulgura

Svijetla i ukusna juha napravljena od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. No, juha se priprema po turskom receptu, stoga ima zagrijavajući ljut okus. Ovo jelo idealno je za obiteljske obroke.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Bulgur - 100 gr.
• Leća - 100 gr.
• Juha od mesa - 2 l.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Slatka paprika - 1 žličica
• Menta - 2 žlice
• Biljno ulje - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Bulgur i leću nekoliko puta isperite tekućom vodom.
2. Juhu uliti u lonac i staviti na vatru.
3. U juhu stavite bulgur i leću, prokuhajte i kuhajte poklopljeno 20 minuta.
4. Luk narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne postane proziran.
5. Zatim luku dodajte pastu od rajčice, začine i pržite 3 minute.
6. Kad su leća i bulgur gotovi, dodajte juhu u juhu i kuhajte još 7-10 minuta.
7. Juha od turske leće i bulgura može se poslužiti odmah nakon kuhanja.

Dobar tek!