Mahune šparoga za zimu-10 korak-po-korak recepata za pripremu

Grah šparoge jedna je od mnogih vrsta povrća koje možete opskrbiti za zimu. Ovo su ukusni i zdravi zalogaji koji se mogu poslužiti u bilo koje doba godine. U ovom smo članku prikupili 10 izvrsnih recepata za pripremu zrna šparoga za zimu.

Salata od zrna šparoga za zimu

Ukusna salata od zrna šparoga koja se može pripremiti i smotati u staklenke za zimu. Ova salata bit će izvrstan dodatak obiteljskom ručku ili večeri.

Vrijeme za kuhanje: 110 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

• 
  Mahune šparoga operite, odrežite im repove s obje strane i mahune narežite na komade dugačke 2-2,5 centimetara. U loncu zakuhajte vodu, u nju stavite grah i kuhajte 10 minuta nakon vrenja.
• 
  Ogulite i naribajte mrkvu.
• 
  Rajčice operite i narežite na male kockice.
• 
  Papriku operite, ogulite sjemenke i pregrade, pulpu narežite na trakice.
• 
  Češnjake ogulite i narežite na ploške. Ljutu papriku narežite na kolutiće.
• 
  Ulijte biljno ulje u lonac, zagrijte ga, stavite rajčicu i mrkvu, dodajte šećer i sol, promiješajte i pirjajte pod poklopcem 25 minuta.
• 
  Zatim u tavu dodajte slatku i ljutu papriku, zrna šparoga, promiješajte i nastavite pirjati 10 minuta.
• 
  Zatim dodajte esenciju češnjaka i octa, promiješajte i salatu prokuhajte.
• 
  Salatu rasporedite u sterilizirane staklenke, pokrijte poklopcima. sterilizirati radne komade u kipućoj vodi 15-20 minuta.
• 
  Nakon sterilizacije zarolajte poklopce, ostavite salatu od šparoga u zrnu 24 sata dok se ne ohladi. Kiflice čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Ukiseljene mahune šparoga za zimu u staklenkama

Nudimo jednostavan recept za izradu ukiseljenog mahuna. Takav pripravak može poslužiti kao neovisni međuobrok na stolu ili biti osnova raznih salata ili variva od povrća.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Grah šparoge - 0,3 kg.
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 0,5 žličice
• Klinčići - 2 kom.
• Piment - 5 kom.
• Ocat 9% - 2 žlice
• Voda - 0,5 žlice.
• Limunska kiselina - 3 prstohvata.

Postupak kuhanja:

1. Grah šparoga operite i režite repove.
2. Ulijte vodu u lonac, dodajte limunsku kiselinu i pustite da zavrije. Mahune šparoga stavite u kipuću vodu i kuhajte 2 minute.
3. Nakon toga grah isperite tekućom vodom i bacite ga u cjedilo.
4. Mahune stavite u steriliziranu staklenku, utapkajte.
5. Ulijte vodu u lonac, dodajte papar, klinčiće, sol, šećer i ocat. Marinadu skuhajte i ulijte u staklenku graha. Zatim se radni komad mora sterilizirati u kipućoj vodi 15-20 minuta.
6. Zatim dobro zatvorite staklenku poklopcem. Zrna šparoga zamotajte u deku ili ručnik i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Ukiseljene mahune šparoga spremne su za zimu.

Dobar tek!

Korejski začinjeni grah šparoga za zimu

Ukusno i pikantno predjelo od graha šparoga koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ova salata savršeno će nadopuniti jela od mesa i ribe. Za takav pripravak mahune graha moraju biti mlade i tanke.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Grah šparoge - 0,6 kg.
• Mrkva - 0,3 kg.
• Češnjak - 5 zuba
• Korejski začini za mrkvu - 20 gr.
• Suncokretovo ulje - 5 žlica
• Šećer - 2 žlice
• Sol - 0,5 žličice
• Stolni ocat - 2 žlice
• Kopar - 20 gr.
• Cilantro - 20 gr.

Postupak kuhanja:

1. Operite grah i mrkvu. Zrnu šparoga izrežite i narežite na 2-3 komada. Grah stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte. Kuhajte 5 minuta od vrenja.
2. Naribajte mrkvu.
3. Zelje vrlo sitno nasjeckajte nožem.
4. Kuhani grah bacite u cjedilo da se ocijedi. Zatim mu dodajte mrkvu, začine, šećer, sol i ocat, promiješajte.
5. Zatim u salatu dodajte sjeckano začinsko bilje i češnjak.
6. Salatu stavite u sterilizirane staklenke, pokrijte poklopcima i stavite u lonac. Ulijte vodu u lonac i sterilizirajte izratke 20 minuta.
7. Nakon sterilizacije, staklenke dobro zatvorite poklopcima. Ohladite kiflice i čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Grah šparoge u umaku od rajčice za dugotrajno skladištenje

Grah šparoge zdravo je povrće koje se uzgaja u svakom povrtnjaku. Od nje se pripremaju razna hranjiva jela i zalogaji, uključujući i pripravke za zimu koji su od nje vrlo ukusni. Na primjer, originalna salata od zrna šparoga u umaku od rajčice.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 2.

Sastojci:

• Zeleni grah - 300 gr.
• Rajčice - 350 gr.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Šećer - 2 žličice
• Sol - 0,5 žličice
• Stolni ocat - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Mahune šparoga operite, odrežite im repove s obje strane i narežite na trake od 2-3 centimetra.
2. Rajčice operite, narežite na četvrtine. Češnjak ogulite. Rajčice i češnjak stavite u zdjelu blendera i usitnite.
3. U lonac stavite grah, masu od rajčice i češnjaka, tijesto od rajčice, sol i šećer.
4. Salatu pirjajte pola sata na laganoj vatri, a zatim dodajte ocat i pirjajte još par minuta.
5. Vruću salatu rasporedite u sterilizirane staklenke, zatvorite ih poklopcima. Rez graha šparoga u umaku od rajčice je spreman, čuvajte ga na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Kako zamrznuti zrna šparoga za zimu?

Grah šparoga preporučuje se ubrati dok su mahune još mlade i mekane. Povrće se može zimi ukiseliti ili smrznuti, a tada ćete zimi uvijek imati izvrstan dodatak tjestenini, varivu ili obilnoj salati.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Zeleni grah - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Sortirajte grah, ostavljajući samo lijepe zelene mahune, bez mrlja i oštećenja.
2. Grah operite i bacite u cjedilo.
3. Izrežite repove s obje strane s mahuna.
4. Mahune zatim narežite na komade od 3-4 centimetra.
5. Zakuhajte vodu u loncu, stavite grah u nju i ostavite 3-4 minute.
6. Pripremite zdjelu hladne vode i leda.
7. Zračnim filterom izvadite grah iz lonca i odmah ga stavite u ledenu vodu.
8. Ostavite grah u hladnoj vodi 3-4 minute.
9. Zatim mahune šparoga rasporedite na papirnate ubruse. Pustite da se osuši.
10. Šparoge složite u vrećice za zamrzavanje i zatvorite. Takva porcionirana praznina bit će vrlo prikladna za upotrebu. Uklonite zrak iz vrećica i stavite ih u zamrzivač.

Dobar tek!

Konzervirane šparoge s povrćem

Osim tradicionalnih krastavaca i rajčica, možete se opskrbiti zanimljivijim pripravcima za zimu. Na primjer, grah šparoge s povrćem. Ovo je prilično jednostavan i pristupačan recept za predjelo koji će raznovrsiti vaš zimski jelovnik.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Grah šparoge - 0,5 kg.
• Rajčice - 1 kg.
• Mrkva - 300 gr.
• Bugarski papar - 0,5 kg.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Ljuta paprika - 0,5-1 kom.
• Biljno ulje - 125 ml.
• Šećer - 50-70 gr.
• Sol - 1-1,5 žlica
• Ocat 9% - 25-35 ml.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke, operite i očistite povrće.
2. Rajčice ogulite i sameljite u blenderu.
3. Masi od rajčice dodajte biljno ulje, nasjeckani češnjak, mljevenu papriku, šećer i sol. Masu zakuhajte i kuhajte 5-7 minuta.
4. Mrkvu naribati na krupno ribež, papriku narezati na trakice, grah šparoge narezati na trake od 2-3 centimetra.
5. Dodajte mrkvu u umak od rajčice, promiješajte i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte grah i nakon 15 minuta papriku te kuhajte još 5 minuta.
6. Na kraju kuhanja dodajte ocat, promiješajte salatu i stavite je u sterilizirane staklenke. Salatu zarolajte čistim poklopcima, ohladite i namotajte na hladno mjesto.

Dobar tek!

Grah šparoga za zimu s limunskom kiselinom

Grah šparoge ukusna je kultura koja se može skuhati nakon što se iščupa iz vrta ili pripremi za zimu. Ovaj recept će napraviti ukusne mahune šparoga sa svojim prirodnim okusom bez posebnih nečistoća.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Grah šparoge - 1 kg.
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 1 žlica
• Limunska kiselina - 0,5 žličice
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Listovi hrena - 1-2 kom.
• Kopar - 1-2 grane.

Postupak kuhanja:

1. Grah sortirajte i operite.
2. Izrežite rep iz mahuna i narežite ih na 2-3 dijela.
3. Grah stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte 10 minuta od vrenja.
4. Operite i sterilizirajte staklenke za šivanje. U staklenke stavite lišće hrena, češnjak i kopar.
5. Kuhani grah bacite u cjedilo i pustite da se ocijedi višak tekućine. Mahune zatim rasporedite u staklenke. Zakuhajte vodu u loncu, prelijte je u staklenke i ostavite 10 minuta.
6. Nakon toga vodu ocijedite u lonac, dodajte sol, šećer i limunsku kiselinu. Marinadu skuhajte i ponovno ulijte u staklenke. Čvrsto zatvorite rolice i ohladite na sobnoj temperaturi. Kisele šparoge spremite na hladno mjesto.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za grah šparoge s patlidžanom

Ova vrlo uspješna kombinacija sastojaka daje salati okus poput gljive. Uz grah šparoge i patlidžane, predjelo se pokazalo izdašnim i hranjivim. Između obroka može pojesti ukusan zalogaj.

Vrijeme za kuhanje: 150 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Grah šparoge - 1 kg.
• Patlidžan - 1 kg.
• Rajčice - 2 kg.
• Luk luk - 400 gr.
• Češnjak po ukusu.
• Šećer - 2 žlice
• Sol - 1,5 žlice
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Biljno ulje - za prženje.
• Ocat 9% - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Patlidžane operite i narežite na male kockice. Patlidžane posolite i ostavite pola sata, a zatim sol isperite vodom.
2. U tavu ulijte biljno ulje, u njemu pržite luk do prozirnosti.
3. Grah šparoge narežite na male trakice i dodajte u tavu. Povrće nastavite peći 10 minuta.
4. Patlidžane zasebno pržite u tavi 5 minuta. Pomiješajte patlidžan, luk i mahune šparoga.
5. Rajčice narežite na kockice i dodajte ih ostatku povrća. Posolite i dodajte šećer, pirjajte salatu pola sata.
6. Češnjak nasjeckajte na sitno rende. Dodajte ga u salatu, promiješajte i pirjajte 5 minuta.
7. Zatim ulijte ocat, promiješajte i salatu stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte. Rolice salate ohladite naopako i čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Kako smotati šparoge za zimu bez octa?

Rolat od šparoga ima visoku nutritivnu vrijednost i bogat je vitaminima. Stoga je zimi toliko važno u prehranu uključiti razna jela koja sadrže ovo povrće.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Grah šparoge - 0,5 kg.
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 1 žličica
• Voda - 0,5 l.
• Limunska kiselina - 0,5 žličice
• Lovorov list - 2 kom.
• Zrna crnog papra - 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba
• Grašak paprike - 4 kom.

Postupak kuhanja:

1. Grah šparoge operite, prerežite repove i mahune narežite na nekoliko komada.
2. Ulijte vodu u lonac, malo posolite i prokuhajte. Zatim umočite grah u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Kuhani grah bacite u cjedilo.
3. Listove lovora, zrna papra i češnjeve češnjaka stavite na dno sterilizirane staklenke. Na vrh stavite grah.
4. Ulijte vodu u lonac, dodajte sol i šećer, kuhajte marinadu dok se zrna pijeska ne otope. Zatim dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i grah prelijte kipućom marinadom.
5. Čvrsto zatvorite staklenku s čistim poklopcem, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi. Kisele šparoge spremite na hladno mjesto.

Dobar tek!

Korak po korak recept za zrna šparoga s aspirinom za zimu

Grah od šparoga nije samo ukusan, već je i koristan za održavanje vitke figure. Osim toga, uvijek daje dobru žetvu, koju je lako pripremiti za zimu.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Porcije: 10.

Sastojci:

• Zeleni grah - 2,5 kg.
• Voda - 2 litre.
• Sol - 0,5 žlice
• Aspirin - 10 kom.

Postupak kuhanja:

1. Operite i sterilizirajte staklenke za šivanje.
2. Grah operite, odrežite mu repove s obje strane. Mahune narežite na 2-3 komada i umočite u kipuću vodu, kuhajte 5 minuta.
3. Zatim grah stavite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi.
4. Grah podijelite u staklenke.
5. Ulijte vodu u lonac, posolite, marinadu prokuhajte.
6. U svaku staklenku stavite 2 tablete aspirina i prelijte vrućom marinadom. Staklenke dobro zatvorite čistim poklopcima, zamotajte u deku i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Kisele šparoge spremite na hladno mjesto.

Dobar tek!