Solyanka s krumpirom i klasičnim kobasicama - 8 recepata korak po korak

Juha Solyanka s kobasicama i krumpirom spada u gotove mesne juhe, ima slano-kiselo-začinski okus zbog činjenice da obično sadrži slane ili začinjene krastavce, limun, masline itd. U nastavku ćemo podijeliti različite vrste.

Klasična mješavina s krumpirom, kobasicom, krastavcima

Raznolikost okusa mješavine mješavine uključuje pikantno-slan okus ukiseljenih krastavaca, slatkoću jesenske bundeve, ljutinu adjike i svijetle dimljene nijanse dimljene kobasice i prsa.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta.

Porcije: 6.

• 
  Oguljeni i oprani krumpir narežite na tanke trakice i kuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša.
• 
  Komadiće govedine prelijte adjikom i ostavite marinirati 2-3 sata, možete preko noći.
• 
  Govedinu prije kuhanja narežite na tanke trake.
• 
  Luk ogulite i narežite na pola prstena. U teški lonac ulijte biljno ulje, zagrijte ga i popržite luk. Očišćenu bundevu narežite na tanke trakice.
• 
  Pošaljite bundevu na luk u lonac, pržite dok luk ne omekša. Povrću dodajte pastu od rajčice, promiješajte i pržite još 5 minuta.
• 
  Grudnjak narežite na kockice i dodajte povrću.
• 
  Krastavce prepolovite, a zatim narežite na tanke ploške. Sve dodajte glavnoj masi i pržite na jakoj vatri oko 3 minute, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta.
• 
  Ispržite komade marinirane govedine u zasebnoj tavi: meso pecite na vrućem ulju na jakoj vatri oko 5 minuta, a zatim maknite s vatre.
• 
  Kobasicu narežite na kockice.
• 
  Glavnim proizvodima u loncu dodajte masline bez koštica (mogu se prepoloviti), kobasice i kobasice narezane na trakice, krumpir i rajčicu narezanu na tanke kolutiće.
• 
  Masi dodajte prženo meso i soja umak, promiješajte i pržite oko 2 minute.
• 
  Ulijte kipuću vodu u lonac, pustite da kuha nekoliko minuta, dodajte sol i začine. Na sam kraj stavite kapare.
• 
  Maknite s vatre i pustite da se mješavina kuha, sipajte u tanjure.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu mješavine s maslinama i limunom

Kombinacija maslina, kiselog limuna i mesnih proizvoda u juhi prilično je tradicionalna kombinacija za mješavinu. Ljepota ove juhe je što možete uzeti bilo koje mesne prerađevine, najbolje je kombinirati nekoliko vrsta kobasica, od kojih svaka sadrži različite začine i ima svoj okus.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Krumpir - 2 kom.;
• Dimljena kobasica - 220 g;
• Govedina - 650 g;
• Kuhana kobasica - 180 g;
• Lovačke kobasice - 190 g;
• Slanina - 210 g;
• Limun - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Ukiseljeni krastavci - 4 kom .;
• Masline bez koštica - 120 g;
• Paradajz pasta - 3 žlice l.;
• Mrkva - 1 kom .;
• Biljno ulje - 6 žlica. l.;
• Začini - po vašem ukusu;
• Kopar - 5 g.

Postupak kuhanja:

1. Oguljeni krumpir operite, narežite na kockice i kuhajte dok ne omekša, ocijedite vodu.
2. Odmrznutu govedinu isperite u hladnoj vodi, stavite u lonac na umjerenu vatru, zalivajući vodom. Ne ispuštajte juhu. Kuhajte dok ne omekša, cijelo vrijeme skidajući pjenu. Kobasice, kuhanu i dimljenu kobasicu, slaninu narežite na male komadiće: kolutiće, trakice ili kockice. Pržite mesne proizvode u tavi s biljnim uljem dok ne omekšaju.
3. Zasebno, u drugoj tavi, ispržite komade luka, oguljenu naribanu mrkvu, kisele krastavce narezane na kockice. Dodajte tijesto od rajčice, omiljene začine, promiješajte.
4. U tavu s povrćem dodajte mesne proizvode, promiješajte i sve zajedno pirjajte još 15 minuta.
5. Isperite limun sapunom i kipućom vodom, obrišite. Izrežite na kolutiće, uklonite sjemenke.
6. U juhu govedini dodajte krumpir, povrće i kobasice. U juhu stavite kriške limuna, a u istu ocijedite preostali limunov sok s daske. Stavite masline u lonac, salamuru ispod koje također dodajte mješavini. Kušajte, posolite ili po potrebi dodajte začine. Svježi kopar isperite, nasjeckajte i dodajte u juhu prilikom posluživanja. Preporučuje se i podnošenje žlice masnog kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Ukusna mješavina s dodatkom kupusa

Često se mješavina priprema od ostataka hrane koja se nije jela, na primjer, na blagdane. Juhu od mješavina s dodatkom kupusa dobro je skuhati u sporom kuhaču, u kojem su svi proizvodi tijekom kuhanja ravnomjerno zagrijani, a komponente mesa dobro prokuhane.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 160 g;
• Krumpir - 3 kom.;
• Dimljena kobasica - 160 g;
• Luk - 120 g;
• Voda - 1,3 l;
• Mrkva - 100 g;
• Bijeli kupus - 160 g;
• Rajčice - 160 g;
• Kiseli krastavci - 170 g;
• Suncokretovo ulje - 30 ml;
• Osušena paprika - 5 g;
• Kiseli krastavac - 70 ml;
• Crvena paprika - po vašem ukusu;
• Ocat 9% - 1-2 žličice;
• Masline, začinsko bilje, kiselo vrhnje - za posluživanje.

Postupak kuhanja:

1. Oguljeni krumpir narežite na kockice.
2. Dvije vrste kobasica narežite na kockice srednje veličine. Postavite multicooker na način prženja, ulijte ulje u zdjelu. Pržite kobasicu na vrućem suncokretovom ulju.
3. Oljušteni luk nasjeckajte na male kockice, dodajte u kobasicu, promiješajte.
4. Pržite oko 2 minute, zatim dodajte mrkvu, narezanu na male trakice, promiješajte.
5. Pržite oko 5 minuta, dodajte krastavce narezane na male kockice.
6. Nakon 2 min. dodajte narezanu rajčicu.
7. Pržite par minuta, dok se rajčice ne skuhaju u pire. Dodajte suhu crvenu papriku i papriku u prahu.
8. Nakon 1 min. dodajte vruću vodu, krumpir, sve promiješajte.
9. Kad voda zakipi, stavite sitno sjeckani kupus, ulijte kiseli krastavac ispod krastavaca.
10. Zatvorite multicooker s poklopcem, postavite način rada "Juha" ili "Kuhanje" na 35 minuta. Na kraju dodajte ocat i promiješajte.
11. Vruću mješavinu ulijte u tanjure, u svaki tanjur stavite nekoliko cijelih maslina, 1 žlicu. l. kiselo vrhnje i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Mirisna i izdašna mješavina s krumpirom i dimljenom kobasicom

Kažu da je mješavina muška čorba. To je djelomično točno, jer je kuhanje jednostavna stvar, s tim se može nositi svaki neženja. Solyanka s krumpirom i dimljenom kobasicom ispada bogata, bogatog apetitnog okusa. Kuhanje ne oduzima puno vremena, što je važno za zaposlene ljude.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Krumpir - 5 kom.;
• Dimljena kobasica - 220 g;
• Luk - 1 kom.;
• Kuhana kobasica - 180 g;
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
• Rajčice - 2 kom.;
• Masline bez koštica - 12 kom.;
• Limun - 0,5 kom.;
• Sol, papar u zrnu, mljevena paprika, drugi začini - po vašem ukusu;
• Voda - 3 litre;
• Zelje - 18 g;
• Suncokretovo ulje - 25 ml.

Postupak kuhanja:

1. Oguljeni krumpir narežite na kockice. U duboki lonac ulijte vodu, prokuhajte i umočite kockice krumpira u nju.
2. Rajčice operite i narežite na komade srednje veličine.Oguljeni luk narežite na male kockice.
3. Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte. Smanjite vatru i pirjajte luk do svijetlo zlatno smeđe boje, zatim dodajte rajčice i pirjajte još 5 minuta.
4. Dimljenu i kuhanu kobasicu narežite na tanke kockice. Ukiseljene krastavce narežite na kockice.
5. U tavu s prženjem povrća dodajte kobasice i krastavce, promiješajte. Pržite još 7-10 minuta. U juhu dodajte povrće s kobasicom, kuhajte dok ne omekša. Za 10 min. prije kraja kuhanja juhe dodajte masline, začine i sol, popaprite jelo. Operite zelje, sitno nasjeckajte i dodajte u mješavinu.
6. Gotovu juhu poslužite u posudi, dodajući par kriški limuna za ljepotu.

Dobar tek!

Mesne mješavine s govedinom, kobasicama, krumpirom

Solyanka je vrlo masna i bogata juha zbog obilja mesa u njoj. Imperativ je uzeti najmanje dvije vrste kobasica, a govedinu skuhati i duže. Kako biste začinili prvo jelo, prilikom kuhanja svakako dodajte pola šalice kiselog krastavca.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Govedina na kostima - 550 g;
• Dimljena kobasica - 200 g;
• Krumpir - 3 kom.;
• Kuhana kobasica (ili šunka) - 180 g;
• Dimljena rebra - 300 g;
• Masline bez koštica - 120 g;
• Ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
• Crveni luk - 1 kom.;
• Mrkva - 1 kom .;
• Paradajz pasta - 2 žlice. l.;
• Limun - 1 kom.;
• Začini, začinsko bilje - po vašem ukusu;
• Voda - 3 litre;
• Kiseli krastavac - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Govedinu kuhajte u slanoj vodi oko 2 sata, zatim izvadite iz vode, ohladite, izvadite iz kosti i narežite na kocke. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice kao za običnu juhu. U juhu dodajte krumpir, kuhajte na umjerenoj vatri, skidajući pjenu.
2. Kobasicu i šunku narežite na trakice.
3. Rebra narežite na komade, režući ih između kostiju.
4. Operite i ogulite svo povrće. Luk narežite na 4 dijela, a zatim na tanke četvrtine kolutića, mrkvu grubo naribajte. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i u njemu pržite nasjeckano povrće dok ne omekša i postane svijetlo smeđe.
5. Krastavce prepolovite, iscijedite vodu. Polovine krastavaca narežite na kockice, dodajte prženoj mrkvi i luku. Nakon 4 min. dodajte tijesto od rajčice, promiješajte i sve zajedno pirjajte još 6-7 minuta. U juhu dodajte dimljena rebra, prženje povrća, začine. Kuhajte pola sata. Nakon toga stavite šunku i kobasicu u mješavinu, dodajte salamuru, promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem, pirjajte malo na laganoj vatri i isključite.
6. Prije posluživanja u juhu dodajte masline ili masline bez koštica, stavite kriške limuna, pospite svježim sjeckanim začinskim biljem i dodajte malo kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za mješavinu s piletinom, kobasicom, krumpirom

Osjetljivo bijelo pileće meso povoljno se razlikuje po okusu u sastavu mješavine, omogućujući vam raznolikost teksture juhe. Možete kupiti bedra i ukloniti meso s njih, ili možete kupiti gotov set fileta pilećih buta.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 50 minuta.

Porcije: 7.

Sastojci:

• Pileća bedra bez kostiju - 600 g;
• Krumpir - 2 kom.;
• Dimljena kobasica - 120 g;
• Goveđe meso na kostima - 1,5 kg;
• Kobasice - 6 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Mrkva - 1 kom .;
• Celer - 3 stabljike;
• Kiseli krastavac - 4 kom .;
• Kiseli krastavac - 100 ml;
• Ghee maslac - 1 žlica. l.;
• Paradajz pasta - 1 žlica. l.;
• Limun, začinsko bilje, masline - za posluživanje;
• Sol, svježe mljeveni crni papar - po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir ogulite i operite, izrežite na standardne kocke.
2. U duboki lonac ulijte vodu, stavite govedinu. Prokuhajte juhu, začinite solju, uklonite pjenu. Stavite luk, mrkvu i stabljike celera, nasjeckane na velike komade. Kuhajte, izbjegavajući jako vrenje, oko sat i pol. Dodajte pileća bedra, kuhajte još četvrt sata. Procijedite juhu, junetinu izvadite iz kosti, narežite na male komadiće. Kobasicu narežite na kockice, kobasice narežite na tanke kolutiće. Piletinu narežite na kockice uklanjanjem kožice.
3. Preostali luk narežite na male kockice.
4. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite luk i dimljenu kobasicu oko 10 minuta, miješajući. Tamo dodajte komade goveđeg i pilećeg buta. Pržite još 5 minuta. Juhu prokuhajte, prenesite masu iz posude u nju, dodajte krumpir. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
5. U tavi otopite maslac, u njemu popržite kobasice. Kobasicama dodajte sitno sjeckane krastavce, ulijte salamuru i stavite tijesto od rajčice. Pustite da zavrije i stavite u juhu. Začinite solju i paprom, kuhajte poklopljeno oko 5 minuta.
6. Juhu poslužite vruću, dodajte masline prethodno narezane na kolutiće, začinite sve kriškama limuna, nasjeckanim opranim začinskim biljem i žlicom kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusnu mješavinu u sporo kuhaču?

Višenamjenski kuhač pomoći će vam da jednostavno skuhate hodže s kobasicama i krumpirom. Juha u njoj ispada izvrsna: gusta, sa svijetlom prepoznatljivom aromom i bogatom dubokom bojom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Krumpir - 2 kom.;
• Dimljena kobasica - 400 g;
• Dimljena rebra - 320 g;
• Dimljene kobasice - 280 g;
• Mrkva - 1 kom .;
• Luk - 1 kom.;
• Paradajz pasta - 3 žlice l.;
• Kiseli krastavac od krastavaca - 110 ml;
• Ukiseljeni krastavci - 4 kom .;
• Češnjak - 5 češnja;
• Masline bez koštica - 90 g;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Zrna crnog papra - 5 graška;
• Limun - 1 kom.;
• Kipuća voda - 2 l;
• Svježe zelje - po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Očišćeni i oprani krumpir narežite na kockice.
2. Luk i mrkvu operite i ogulite. Luk narežite na velike komade ili pola prstena, mrkvu grubo naribajte. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Krastavce narežite, ocijedite sok i narežite na male kockice.
4. Dimljene kobasice i kobasice narežite na male kockice, rebra narežite na komade, prolazeći nožem između kostiju.
5. Program za prženje postavite u višenamjenski kuhač i pirjajte luk, češnjak i mrkvu na biljnom ulju, dodajući tijesto od rajčice.
6. Nakon što je povrće porumenilo i omekšalo, dodajte kockice ukiseljenih krastavaca i salamuru, promiješajte.
7. Nakon 5 minuta. dodajte dimljene proizvode u posudu za kuhanje i ulijte 2 litre kipuće vode. Dodajte zrna crnog papra i lovorov list. Dodajte kockice krumpira i promiješajte. Onemogućite način prženja.
8. Podesite program kuhanja ili način rada "Juha" u višenamjenskom kuhalu, ako ga ima. Zatvorite uređaj poklopcem i kuhajte mješavinu 30-35 minuta.
9. Dok kuhate juhu, masline narežite na kolutiće, oprano i osušeno zelje nasjeckajte, dobro oprani limun narežite na tanke kolutove, vadeći sjemenke.
10. Kad multicooker prestane raditi, dodajte ostatak hrane. Zatvorite poklopac, ostavite juhu da se diže u isključenom multicookeru 15 minuta.
11. Poslužite vruće sa žlicom masnog kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Jednostavan recept za mješavinu s kobasicom i krumpirom bez krastavaca

Solyanka se pokazala ukusnom čak i bez ukiseljenih ili ukiseljenih krastavaca: ima dovoljno soli i kiseline iz maslina i limuna. Juhu ćemo kuhati na puretini, ispostavit će se bez viška masnoće, jer će kasnije, uz dodatak kobasice, jelo postati vrlo zadovoljavajuće.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Puretina u setu za juhu - 600 g;
• Dimljena rebra - 300 g;
• Šunka - 200 g;
• Dimljena kobasica - 230 g;
• Krumpir - 2 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Paradajz pasta - 2 žlice. l.;
• Masline - 60 g;
• Limun - par kriški;
• Začini - po vašem ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• Kiselo vrhnje, začinsko bilje - za posluživanje.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
2. Operite puretinu u hladnoj vodi, prelijte čistom vodom i kuhajte u velikoj tavi, blago posoljenoj. Nakon vrenja maknite vatru na srednju i kuhajte, izbjegavajući jako vrenje, 1 sat. Ne zaboravite skinuti pjenu. Meso izvadite iz juhe, ohladite, izvadite iz kosti i narežite na male komadiće.
3. Šunku narežite na male komade.
4. Cijelu kobasicu narežite na tanke kocke. Izvadite svo meso iz rebara i narežite na male komadiće.
5. Luk ogulite, nasjeckajte na male kockice i pirjajte na kipućem biljnom ulju, miješajući. Smanjite vatru, dodajte tijesto od rajčice i pržite još 5 minuta. U tavu dodajte mesne proizvode i komade puretine, pržite dok ne porumene.
6. Prokuhajte juhu, dodajte tamo tavu i krumpir. Kuhajte oko 20 minuta. Služite mješavinu vruću, dodajući masline, kriške limuna, kiselo vrhnje i začinsko bilje na tanjur.

Dobar tek!