Svinjski ćevap u pećnici-11 recepata za kuhanje korak po korak

Svinjetina je uvijek sočno i vrlo ukusno meso, posebno kada se prži na ugljenu. Ali čak i ako nije moguće izaći u prirodu, postoji mnogo načina za kuhanje roštilja u pećnici. Na primjer, meso pečeno na jastuku od luka, u staklenci, na ražnju pa čak i u rukavu za pečenje.

Sočni svinjski ražnjići na ražnju u pećnici

Čak i ako je hladno i kiša izvan prozora, to ne znači da morate sebi uskratiti sočan aromatičan svinjski ćevap. Ražnjiće zamjenjujemo drvenim, te kuhamo ne na ugljenu, već u pećnici - rezultat se ne razlikuje mnogo od mesa kuhanog na roštilju.

Vrijeme za kuhanje - 1 h 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

• 
  Meso temeljito isperite pod mlazom vode, osušite i narežite na komade srednje veličine - premjestite na duboki tanjur odgovarajuće veličine. U isti spremnik šaljemo luk, izrezan na kolutiće, debljine oko 0,5-0,7 milimetara.
• 
  Listove svježeg bosiljka ručno natrgajte i dodajte vratu za bogatu i začinsku aromu.
• 
  Zatim začinite svinjetinu solju i crnim paprom.
• 
  Da biste upili glavni sastojak, ulijte limunov sok, majonezu i sve temeljito promiješajte, ostavite na hladnom mjestu najmanje 1 sat.
• 
  Sat kasnije meso smo stavili na ražnjiće, naizmjence s kolutićima luka.
• 
  Premještamo improvizirane ražnjeve na lim za pečenje prekriven listom papira za pečenje i stavimo ih peći 25-30 minuta na temperaturu od 180 stupnjeva.
• 
  Poslužujemo vruće ćevape u kombinaciji sa svježim povrćem i začinskim biljem. Dobar tek!

Delikatni svinjski ražnjići na plehu u pećnici

Nevjerojatno nježno meso možete peći u pećnici u vlastitoj kuhinji. Sočna svinjetina s rajčicom, lukom i gljivama vruće je jelo i prilog. Osim toga, hrana se kuha bez dodatka ulja, što značajno smanjuje sadržaj kalorija.

Vrijeme za kuhanje - 7 sati

Vrijeme za kuhanje - 35 minuta

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjetina - 400 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Male rajčice - 5-6 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Mali luk - 5 kom.
• Začini za roštilj - 2 žličice
• Sumakh - 1/3 žličice
• Majoneza - 2-3 žlice
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Svježi komad svinjetine temeljito isperite pod vodom, osušite papirnatim ručnicima i narežite na dovoljno velike kocke, približno iste veličine. Posolite i začinite začinima.
2. U dubokoj zdjeli pomiješajte meso s gljivama i dodajte majonezu, promiješajte, prekrijte prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto najmanje 6 sati.
3. Dok je glavni sastojak kiseljenje, uzmimo povrće. Luk narežite na debele kolutove, male rajčice narežite na okrugle ploške. Slatke paprike ogulite sa sjemenki i narežite na velike tanjure.
4. Počnimo sa sastavljanjem. Na drveni ražanj naizmjence stavljajte povrće i meso.
5. Lim za pečenje prekrijte folijom ili papirom za pečenje i na njega položite ćevape. Sirovi radni komad šaljemo u pećnicu 30-35 minuta na temperaturu od 180 stupnjeva Celzijusa. Svinjetinu i povrće preporučuje se nekoliko puta zalijevati sokom koji će se skupiti na dnu kalupa.
6. Poslužite na stolu, poslužujući sa svježim zelenim lukom i peršinom. Dobar tek!

Kako napraviti ukusan svinjski ćevap u staklenci?

Pomoću staklenke od tri litre i drvenih ražnjića pripremamo sočan i aromatičan ćevap kod kuće. Marinirano svinjsko meso savršeno se peče u pećnici i ima vrlo nježnu teksturu vlakana. A sastojci su najjednostavniji: meso i začinski luk.

Vrijeme za kuhanje - 7 sati i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Luk - 2-3 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prije svega, temeljito isperemo spremnik - staklenku od tri litre i damo vremena da se osuši.
2. Meso narežite na srednje komade i sjedinite s lukom, izrežite na pola prstena i začinite solju i crnim paprom. Sve sastojke međusobno dobro promiješamo i stavimo u hladnjak na 6-8 sati.
3. Kad se svinjetina marinira, nastavljamo s "montažom". Na dno staklenke stavili smo pola prstena luka, koji smo namočili zajedno s mesom.
4. Glavni sastojak nanizamo na drvene ražnjeve i stavimo u staklenku poput kućice. Ne preporučuje se uranjanje više od 4-5 ražnjića u jednu posudu.
5. Grlo staklenke dobro zatvorite s dva sloja folije.
6. Napunjeni spremnik šaljemo u hladnu pećnicu i tek ga sada uključujemo. Kuhamo oko 1 sat na zadanoj temperaturi od 200 stupnjeva.
7. Nakon isteka vremena, otvorite pećnicu i ostavite svinjetinu da odstoji još malo, oko 5-7 minuta.
8. Pažljivo izvadite ražnjiće iz staklenke i stavite ih na veliku posudu.
9. Poslužite u kombinaciji s pečenim ukiseljenim lukom. Dobar tek!

Kako ispeći svinjski ćevap u rukavu kod kuće?

Ako je vani zima, a želite vruć roštilj, onda ovo nije razlog za uzrujavanje! Svinjetina kuhana u pećnici u rukavu za pečenje ispada identična onoj koja se kuha na vatri.

Vrijeme kuhanja - 3 sata i 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 25 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Rajčice u vlastitom soku - 250 ml.
• Luk - 2-3 kom.
• Začini za roštilj - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo glavni sastojak - svinjetinu. Isperite pulpu pod mlazom vode i narežite na komade iste veličine za ravnomjerno pečenje.
2. Ogulimo nekoliko lukovica s ljuske i prerežemo na 4 dijela, dobijemo svojevrsne latice, koje dijelimo među sobom.
3. Meso zajedno s lukom stavimo u duboki tanjur i napunimo potrebnom količinom rajčice u vlastitom soku. Posolite, popaprite i začinite po želji te stavite u hladnjak da se marinira najmanje 2 sata, ili bolje preko noći.
4. Nakon nekoliko sati nanizajte komad svinjetine, luk i opet svinjetinu na drveni ražanj. Ponavljamo manipulaciju dok namirnice ne potroše, a zatim, čvrsto međusobno povezane, ćevape staviti u rukav za pečenje i zavezati rubove.
5. Sirovi radni komad šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva i pečemo 40-50 minuta. Poslužite uz mladi kuhani krumpir i svježe začinsko bilje. Dobar tek!

Meki ćevap na jastuku s lukom u pećnici

Odlična alternativa prženju mesa na ražnju preko vrućeg ugljena je pečenje u pećnici na jastuku od luka. Svinjetina kuhana na ovaj način ispada nevjerojatno mekana i samo se topi u ustima.

Vrijeme za kuhanje - 3 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 minuta.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Svinjski vrat - 1 kg.
• Luk lukovica - 8 kom.
• Ocat 9% - 3 žlice
• Granulirani šećer - 1 žlica
• Sok od limuna - 3 žlice
• Crni mljeveni papar - ½ žličice.
• Začini za roštilj - po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu temeljito operite i osušite, a zatim narežite na jednake komade srednje veličine. Prebacite u duboku zdjelu ili lonac.
2. Mariniramo. Da biste to učinili, u meso dodajte začine, sol, papar, žlicu octa i limunov sok. Sve sastojke dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto najmanje 2-3 sata.
3. Za jastuk od povrća ogulite luk i narežite na kolutiće ili pola prstena. Ulijte dvije žlice devet posto octa, granulirani šećer i oko 20 ml čiste vode. Ostavite da se namače 1 sat.
4. Kad se svi proizvodi mariniraju, nastavljamo s formiranjem jela. Iscijedite kolutiće luka od viška vlage i stavite ih u ravnomjerni sloj u rukav.
5. Stavite komade mesa na vrh jastuka.
6. Čvrsto zavežite rukav za pečenje s obje strane.
7. Napravimo nekoliko uboda na celofanu i pošaljemo u pećnicu na sat vremena na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
8. Prije posluživanja ćevapa, obilno ulijte ispušteni sok, svinjetinu i omekšani luk. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za svinjski ćevap u foliji

Niste sigurni što skuhati za večeru? Svinjetina pečena u pećnici, kuhana na način roštilja, svidjet će se svakom ljubitelju mesa. Meso se preporučuje marinirati navečer, 8-10 sati ono će biti zasićeno marinadom što je više moguće, međutim, ako nemate vremena, bit će dovoljna 3 sata.

Vrijeme za kuhanje - 4 sata i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Luk - 1-2 kom.
• Adjika (začinjena) - 1 žlica.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu temeljito operite pod vodom, osušite i narežite na komade srednje veličine. Komadiće premještamo u duboki tanjur ili lonac.
2. Ogulimo dva velika luka i narežemo ih na kolutiće, debljine oko 0,8 milimetara, podijelimo ih zajedno.
3. U zdjeli pomiješajte sol, žlicu začinske gruzijske adjike i suncokretovo ulje.
4. Pomiješajte svinjetinu s kolutićima luka i sve prelijte dobivenom marinadom. Stavili smo ga u hladnjak na najmanje tri sata.
5. Posudu za pečenje prekrijte folijom, meso položite s lukom i prekrijte ga folijom. Pecite na 180 stupnjeva oko 1 sat.
6. Gotov ćevap poslužite na jastuku od lavaša sa svježim lukom i začinskim biljem. Dobar tek!

Korak po korak recept za svinjske ćevape s krumpirom u pećnici

Izvrsna opcija za obilnu domaću večeru za cijelu obitelj. Odmah kuhanje mesa s prilogom - u našem slučaju s krumpirom, značajno skraćuje vrijeme kuhanja. A povrće se u isto vrijeme pokazalo nevjerojatno ukusnim zbog impregnacije sokom od mesa.

Vrijeme za kuhanje - 3 sata i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 35 minuta

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjska kaša - 500 gr.
• Krumpir - 7-8 kom.
• Začini za roštilj - ½ žličice.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Meso temeljito operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima i narežite na komade iste veličine, svaki oko 3-4 centimetra.
2. Kocke mesa pospite začinima za roštilj i posolite po svom ukusu. Dobro promiješajte i stavite na hladno nekoliko sati radi impregnacije.
3. Dok se svinjetina marinira, počnimo s povrćem. Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške, ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje (podmažite lim za pečenje s malo biljnog ulja ili za pečenje upotrijebite pek papir).
4. Meso nanizamo na drvene ražnjeve i stavimo na blago slani krumpir. Pečemo u pećnici na 200 stupnjeva 50-60 minuta.
5. Poslužite gotov ćevap sa svježim povrćem i ukiseljenim lukom. Dobar tek!

Sočan ćevap na marinadi od kefira u pećnici

Izvorni način spravljanja mirisnog, sočnog šiš kebaba mariniranog u nemasnom kefiru. Svinjetina se potpuno namoči za 6-8 sati i kao rezultat dobijemo mekano meso koje se topi u ustima.

Vrijeme za kuhanje - 7 sati i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 minuta.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Svinjski but - 0,7-0,9 kg.
• Luk - 1-2 kom.
• Kefir 2,5% - 700 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Počinjemo s pripremom glavnog proizvoda - svinjetine. Temeljito isperite u vodi, osušite, narežite na jednake komade srednje veličine.
2. Luk ogulite i narežite na dovoljno velike kolutiće.
3. Kombinirajte pola prstena šunke i luka, dobro promiješajte.
4. Komponente prelijte nemasnim kefirom tako da ih tekućina potpuno prekrije. Dodajte sol, mljeveni papar i začine koje volite - ponovno promiješajte.
5. Ostavimo na hladnom mjestu da se namače najmanje 5-6 sati, a najbolje preko noći.
6. U suhu posudu za pečenje (s visokim stranicama) ulijte komade šunke izravno u marinadu od kefira i pošaljite ih da se peku 55-60 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
7. Pažljivo izvadite mirisni domaći roštilj iz pećnice nakon navedenog vremena.
8. Poslužite s tankim lavašem i svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Mekani i nježni svinjski ćevap u majonezi u pećnici

Skuhajmo najnježnije svinjsko meso u marinadi od majoneze u vlastitoj kuhinji. I u tome će nam pomoći obična pećnica i najjednostavniji proizvodi. Jelo se pokazalo nevjerojatno mekanim, sočnim i aromatičnim.

Vrijeme za kuhanje - 1 h. 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 25 minuta

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 700 gr.
• Majoneza - 200 ml.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 3 zuba
• Rajčice - 1 kom.
• Slatka paprika - 2 kom.
• Provansalsko bilje - 1 žličica
• Sol - 1-1,5 žličica

Postupak kuhanja:

1. Počnimo kuhati mirisnu marinadu. Za pripremu uzmite dva luka srednje veličine i češanj češnjaka - očistite i isperite sve hladnom vodom.
2. Oguljeno povrće premjestite u zdjelu blendera i sameljite dok ne postane glatko.
3. Dobiveni pire od luka i češnjaka stavite u duboki tanjur.
4. Dodajte majonezu bilo kojeg udjela masti.
5. Sve sastojke dobro promiješajte.
6. Svinjetinu operite (najbolji je vrat ili dio kuka), osušite je i narežite na male komade iste veličine.
7. Prebacite komade mesa u posudu u marinadu, posolite, začinite začinskim biljem i miješajte rukama dok marinada ne pokrije sve meso.
8. Ostavite da se namače na hladnom mjestu najmanje 40 minuta.
9. Pripremimo povrće. Očistite slatke paprike od sjemenki i narežite na dovoljno velike komade, svaki oko 4 centimetra.
10. Rajčice narežite na ploške, a zatim svaku krišku na još dvije. Tako da su kriške povrća prikladno nanizane na ražanj.
11. Na ražnjeve (od drveta) naizmjence stavljajte ukiseljeno meso i povrće.
12. Stavili smo praznine za roštilj u posudu za pečenje i pekli na 200 stupnjeva oko 50-60 minuta, ovisno o snazi ​​vaše pećnice.
13. Kuhanu svinjetinu poslužite s paprikom, rajčicom i lukom izravno na ražnjeve, stavljajući ih na veliku ravnu posudu. Dobar tek!

Ukusni svinjski ražnjići u pećnici na žaru

Ne zna mnogo ljudi, međutim, kebab, možete kuhati ne samo na selu, već i kod kuće. Evo recepta za mariniranu svinjetinu na žaru u pećnici.

Vrijeme za kuhanje - 4 sata

Vrijeme za kuhanje - 35 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Svinjski file - 250-300 gr.
• Rajčica - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba
• Limun - ¼ kom.
• Crno vino - 80 ml.
• Majoneza - 2 žlice
• Adjika (suha) - 1-2 žličice
• Začini po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Počinjemo s pripremom svih potrebnih proizvoda.
2. Kuhanje marinade. Iscijedite sok iz jednog malog komada citrusa u mali duboki tanjur.
3. Izrežite 1/3 luka na pola prstena - ostatak će otići mesu.
4. Pomiješajte sok od limuna, crno vino, luk, adjiku i majonezu, dobro promiješajte - marinada je spremna.
5. Izrežite file na komade iste veličine.
6. Komadiće mesa napunite vinskom marinadom i stavite u hladnjak preko noći, a ako nema vremena, onda barem na 3 sata.
7. Oguljene režnjeve češnjaka narežite na dovoljno debele ploške.
8. Rajčice smo narezali na ploške, a zatim, čak i na pola.
9. Ostatak luka nasjeckajte na debele pola prstena, debljine oko 1 centimetar.
10. Meso nanizamo na drvene ražnjeve, naizmjence s pripremljenim povrćem. Raširimo ćevape na lim za pečenje ispod samog roštilja i pečemo u pećnici 35 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva u načinu roštilja.
11. Uz kuhani krumpir i salatu od povrća poslužite kuhanu svinjetinu s lukom i rajčicom. Dobar tek!

Svinjski šalš s majonezom i kečapom u foliji

Lako je ugoditi svojoj obitelji ili gostima. Skuhane svinjske ražnjiće skuhajte u pećnici s provjerenim receptom. Proizvod će vas ugodno iznenaditi svojim sočnim okusom i jarkom aromom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Obroci - 4

Sastojci:

• Svinjetina - 0,6 kg.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Majoneza - 1 žlica
• Kečap - 1 žlica
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Tekući dim - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu operemo, a zatim podijelimo na male komadiće.
2. Meso prebacujemo na duboki tanjur. Po ukusu ga pospite začinima.
3. Ovdje također šaljemo komade majoneze, kečapa i luka.
4. Proizvode nadopunjujemo biljnim uljem i dobro ih promiješamo.
5. Dodajte žličicu tekućeg dima. Ponovno promiješajte i ostavite da se marinira najmanje jedan sat.
6. Pripremljeni proizvod stavite u foliju.
7. Meso prekrijte zasebnim komadom folije i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta.
8. Nakon nekog vremena skinite gornji dio folije i pripremite jelo u istoj količini.
9. Ukusan domaći roštilj u pećnici spreman je, poslužite ga do stola!