Stroganoff od svinjskog goveđeg mesa-10 recepata korak po korak

Stroganov od govedine tradicionalno je rusko svinjsko jelo u sočnom umaku. Jelo se pokazalo ukusnim i zadovoljavajućim. Možete odabrati bilo koji prilog prema vlastitim željama. Naučite kako napraviti odličan goveđi stroganov u naših 10 recepata.

Klasični svinjski stroganov s umakom u tavi

Priprema stroganova od svinjskog mesa vrlo je jednostavna. Svinjetina je vrlo sočna i ukusna, a zahvaljujući umaku i prilogu impregnirana je izvrsnom aromom.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

• 
  Svinjetinu operite i narežite na male pravokutnike. Meso pospite solju i paprom, promiješajte i ostavite da odstoji 20 minuta.
• 
  Luk ogulite i narežite na pola prstena.
• 
  Zagrijte maslinovo ulje u tavi i u njemu pržite svinjetinu dok ne porumeni. Gotovo meso prebacite na tanjur.
• 
  Zatim otopite maslac u tavi, pržite luk do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte tijesto od rajčice i pirjajte 2-3 minute. Zatim dodajte brašno i kuhajte još 2 minute. Zatim ulijte juhu, prokuhajte i pirjajte 10-12 minuta. Zatim vratite meso u tavu i kuhajte još 3 minute.
• 
  Na kraju dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, zagrijte umak i poslužite goveđi stroganov s prilogom po vašem izboru.

Dobar tek!

Stroganov od svinjskog goveđeg mesa u umaku od vrhnja u tavi

Prekrasno mesno jelo s umakom od vrhnja. Stroganov od govedine prikladan je za bilo koji prilog: krumpir u bilo kojem obliku, riža ili tjestenina. Vaši će najmiliji cijeniti vaše kulinarske vještine.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Luk - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 250 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paprika po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na velike komade, malo ih istucite čekićem, a meso narežite na trakice.
2. Luk narežite na pola prstena.
3. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, pržite svinjetinu na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte luk, sol, papar i papriku, nastavite pržiti dok ne omekša.
4. Zatim dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i pirjajte goveđi stroganov poklopljeno 15-20 minuta.
5. Ako je umak jako gust, možete ga razrijediti vodom ili vrhnjem. Poslužite vrući stroganov s ukrasom po želji.

Dobar tek!

Korak po korak recept za stroganov svinjskog mesa s gljivama

Govedina Stroganoff je meso Stroganova. Dodate li gljive jelu, samo će poboljšati njezin okus i dodati više okusa. Goveđi stroganoff vrlo je jednostavan za pripremu.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 700 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice
• Pšenično brašno - 2 žlice
• Paradajz pasta - 1-2 žlice
• Kiselo vrhnje - 200 ml.

Postupak kuhanja:

1. Gljive narežite na kriške i pržite u suhoj tavi dok sva vlaga ne ispari.
2. U drugoj tavi ispržite luk, nasjeckan na pola prstena.
3. Svinjetinu narežite na kockice, prebacite u zdjelu, dodajte brašno i promiješajte tako da svaki komad bude prekriven brašnom. Zatim dodajte meso u tavu na luk, promiješajte i pržite dok ne porumeni.
4. Zatim dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice, promiješajte, smanjite vatru i poklopljeno pirjajte 40 minuta.
5. Zatim dodajte gljive, sol i papar, promiješajte, zagrijte par minuta i možete poslužiti jelo.

Dobar tek!

Kako napraviti sočan svinjski stroganov s tijestom od rajčice?

Ukusna večera sa sočnim mesom u umaku od rajčice. Stroganov od govedine poznato je jelo ruske kuhinje. Meso se posebno brzo prži do zlatno smeđe boje, tako da su svi njegovi sokovi zatvoreni iznutra.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Pšenično brašno - 2 žlice
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 1 zub
• Suho vino - 100 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Zelje po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na ploške debljine 1 centimetar i istucite ih s obje strane.
2. Zatim meso narežite na manje komade i uvaljajte u brašno.
3. Pržite meso na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
4. Stavite meso na tanjur i luk zasebno pržite dok ne omekša.
5. Zatim vratite meso u tavu, dodajte mljeveni češnjak i nastavite kuhati.
6. Nakon toga ulijte vino, promiješajte i pustite da malo ispari. Začinite solju i paprom. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice, stavite smjesu u tavu, promiješajte, smanjite vatru i kuhajte goveđi stroganov pokriven 20-25 minuta.
7. Pire krumpir savršen je za govedinu. Jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Nježni i mekani svinjski stroganov s vrhnjem

Goveđi stroganoff priprema se relativno brzo. A ako želite skuhati ukusan i izdašan obrok za večeru bez puno truda, onda je ovo vrlo dobra opcija. Štoviše, krema čini jelo nevjerojatno nježnim.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Svinjetina - 350 gr.
• Luk - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 50 ml.
• Krema - 200 ml.
• Brašno - 1 žličica
• Zeleni - 1 žličica
• Sol - 0,7 žličica
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na pola prstena.
2. Svinjetinu narežite na ploške, istucite s obje strane.
3. Zatim meso narežite na manje komade i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Začinite solju i začinite.
4. Zatim mesu dodajte luk, promiješajte i pržite 5-7 minuta.
5. Brašno otopite u malo vrhnja. Zatim ulijte ovu smjesu i preostalu kremu u tavu. Stroganoff pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno 20 minuta.
6. Na kraju dodajte začinsko bilje, promiješajte i goveđi stroganov je spreman.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za svinjski stroganov u laganom kuhaču

Goveđi stroganoff izgledom podsjeća na gulaš. Svinjetina se mora narezati na male komade kako bi imali vremena za pirjanje. Ovo se jelo može kuhati ne samo u tavi, već i u sporom kuhaču.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4-5.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Pšenično brašno - 1 žlica
• Umak od rajčice - 2 žlice
• Voda - 100 ml.
• Sol po ukusu.
• Začin po ukusu.
• Zeleni luk po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na male kockice.
2. Svinjetinu narežite na male komade.
3. Uključite multicooker, aktivirajte način "Prži", ulijte biljno ulje, stavite svinjetinu, pržite 10 minuta.
4. Zatim dodajte luk i kuhajte 6-10 minuta.
5. Zatim dodajte kiselo vrhnje, umak od rajčice, brašno, sol i začine, promiješajte i nastavite kuhati u načinu "Gulaš" 30 minuta.
6. Poslužite goveđi stroganov s ukrasom, pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Dobar tek!

Ukusni svinjski stroganov s kiselim krastavcima

Goveđi stroganoff može se pripremiti s različitim sastojcima. Kako bi jelo bilo zanimljivije i slanije, u njega se dodaju kiseli krastavci. Predlažemo i da isprobate ovu verziju goveđeg stroganova.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 3.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Gljive - 300 gr.
• Ukiseljeni krastavci - 2-3 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Paradajz pasta - 1,5 žlice
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Suho vino - 0,5 žlice.
• Pšenično brašno - 2-3 žlice.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Pecite gljive na biljnom ulju.
2. Luk narežite na kockice, dodajte gljivama i nastavite pržiti još 2-3 minute.
3. Zatim dodajte pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte nekoliko minuta. Zatim dodajte pola čaše vode i pirjajte 5-10 minuta.
4. Ukiseljene krastavce narežite na trakice.
5. Meso narežite na male komadiće, pomiješajte sa soli i brašnom.
6. U zagrijanoj tavi brzo ispecite meso do zlatno smeđe boje.
7. Mesu dodajte gljive, luk, krastavce i kiselo vrhnje.
8. Ulijte i vino.
9. Sve dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim dodajte začine i pirjajte još 20 minuta, ako je jelo jako gusto, razrijedite ga vodom.
10. Poslužite goveđi stroganov ukrašen krumpirom ili kašom.

Dobar tek!

Kako napraviti mekani goveđi stroganoff s gljivama u kremastom umaku?

Nema ništa komplicirano u pripremi goveđeg stroganova, ali ovo jelo ima izvrstan okus. Meso i gljive prvo se prže na jakoj vatri, a zatim se dinstaju u osjetljivom kremastom umaku.

Vrijeme za kuhanje: 55 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Krema - 400-500 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelje po ukusu.
• Biljno ulje - 3-4 žlice

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu operite, očistite od tekućine, narežite na male šipke.
2. Luk narežite na pola prstena, gljive na ploške. Luk prvo propržite u tavi do prozirnosti.
3. Zatim dodajte gljive u tavu i nastavite pržiti još 4-5 minuta.
4. Zatim položite meso i nastavite pržiti dok ne počne mijenjati boju.
5. U posebnom spremniku zagrijte vrhnje do gotovo vrele i ulijte ga u tavu. Posolite i dodajte začine po ukusu, promiješajte i pirjajte goveđi stroganov pokriven na umjerenoj vatri 25-30 minuta.
6. Gotov goveđi stroganov pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite.

Dobar tek!

Stroganov od govedine sa svinjetinom i gljivama u umaku od vrhnja

Stroganov od govedine od svinjetine i šampinjona u umaku od vrhnja prilično je izdašno i hranjivo jelo pa se obično poslužuje za ručak s raznim prilozima. Zahvaljujući umaku od vrhnja, svinjetina postaje nježna i sočna, a ovaj umak je u savršenom skladu s šampinjonima.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 2.

Sastojci:

• Svinjetina - 250 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 1 zub
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Pšenično brašno - 1 žlica
• Biljno ulje - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na kockice i brzo pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
2. U zasebnoj tavi pirjajte luk dok ne postane proziran.
3. Luku zatim dodajte kriške gljiva i nastavite pržiti dok tekućina ne ispari.
4. Zatim dodajte brašno i brzo promiješajte sadržaj posude.
5. Ulijte pola čaše vruće vode. promiješajte, stavite meso u tavu, posolite i začinite po želji.
6. Dodajte sjeckani češnjak i kiselo vrhnje, promiješajte i pirjajte 25-30 minuta.
7. Gotov stroganoff od govedine pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Sočan i ukusan svinjski stroganov s mlijekom

Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo priprema se posvuda: u restoranima, menzama i kod kuće. Goveđi stroganov jelo je ruske kuhinje, a kuhari su odavno odstupili od klasičnog recepta i kuhaju ga s raznim umacima, na primjer, na bazi mlijeka.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Maslac - za prženje.
• Za umak:
• Mlijeko - 1 žlica.
• Pšenično brašno - 1 žlica
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kumin - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite, narežite na četiri dijela, pa usitnite u blenderu.
2. Dobivenu masu popržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
3. Svinjetinu operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na male komadiće.
4. Stavite meso u tavu s lukom i nastavite pržiti 4-5 minuta.
5. Pomiješajte mlijeko s brašnom, dodajte sol, papar i kim. Smjesu istucite pjenjačom tako da nema grudica. Umak ulijte u tavu.
6. Stroganoff pirjajte sa zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri 15-20 minuta. Gotovo jelo poslužite vruće s prilogom po vašem izboru.

Dobar tek!