Svinjski gulaš-8 recepata korak po korak

Svinjski gulaš odlično je jelo koje obično uključuje razno povrće i svinjetinu. U osnovi, za njegovu pripremu koristi se umak od rajčice, vrhnja ili vrhnja sa začinima. Skup sastojaka može se mijenjati po želji, pa recepata ima bezbroj. Za vas smo odabrali 8 najzanimljivijih.

Sočan svinjski gulaš s povrćem u pećnici

Varivo u pećnici klasičan je način spravljanja svinjskog gulaša. Takvo jelo može biti i glavno i drugo, jer se pokazalo ukusnim i zadovoljavajućim. Također, kombinacija raznog povrća s mesom čini ga vrlo korisnim i bogatim elementima u tragovima.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Obroci - 4.

• 
  Pripremamo sve potrebne proizvode.
• 
  Svinjetinu operite i osušite papirnatim ubrusom. Zatim uklonimo sve nepotrebno i narežemo ga na male komadiće.
• 
  Papriku narežite na trakice.
• 
  Mrkvu narežite na tanke kolutove.
• 
  Cvjetaču operemo i rastavimo na cvatove.
• 
  Patlidžane narežite na pola prstena.
• 
  Luk ogulite i ponovno ga narežite na pola prstena.
• 
  Krumpir narežite na male kockice.
• 
  Pobrinite se da je svo povrće narezano na komade približno iste veličine.
• 
  Stavite svo povrće i meso u duboku zdjelu, začinite biljnim uljem. Pospite peršinom i začinima, dodajte rajčicu u vlastiti sok i pastu od rajčice. Sastojke pomiješajte drvenom lopaticom.
• 
  Smjesu premještamo u posudu za pečenje, izravnavajući, a zatim oblik prekrivamo folijom za hranu, ne ostavljajući praznine.
• 
  Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u njoj pecite gulaš sat vremena. Zatim skinite foliju i jelo pecite još 15 minuta.
• 
  Gotovo varivo izvadimo iz pećnice i ostavimo da se malo ohladi.
• 
  Gulaš poslužite u malim obrocima s umakom, pospite s malo zelenila. Dobar tek!

Varivo od povrća sa svinjetinom i krumpirom u loncu

Svinjetina se odlično slaže s krumpirom, zbog čega se ovaj gulaš pokazuje vrlo ukusnim. A zbog kuhanja u loncu, također se ispostavlja da je vrlo mekan i nježan.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Svinjetina - 400 gr.
• Voda - 500 ml.
• Krumpir - 6 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Zelje po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu odmrznite, isperite i osušite papirnatim ubrusom. Meso narežite na male komade.
2. Prenosimo svinjetinu u lonac s zagrijanim biljnim uljem. Posolite i pržite na umjerenoj vatri.
3. Mrkvu naribajte na krupnije rende, a luk nasjeckajte na male komadiće. Svinjetini dodajte povrće i promiješajte.
4. Krumpir ogulite i narežite na velike kocke. Premještamo ih i u lonac.
5. Sve proizvode prelijte potrebnom količinom prokuhane vode, dodajte papar i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša.
6. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za gulaš s umakom u tavi

Jednostavno, ali vrlo ukusno svinjsko jelo s nježnom umakom, idealno za bilo koji prilog. Ovo varivo posebno će se dobro slagati s pireom od krumpira ili rižom.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 400 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Voda - 150 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu očistimo i narežemo na male kockice.
2. Luk ogulite i narežite na četvrtine.
3. Svinjetinu narežite na trakice i stavite u zagrijanu posudu. Meso posolite.
4. Lagano prženom mesu dodajte mrkvu i luk, sve pržite na umjerenoj vatri dok luk ne porumeni.
5. Dodajte kiselo vrhnje, napunite vodom, promiješajte, popaprite po ukusu i pirjajte dok ne omekša.
6. Po želji, u umak možete dodati brašno 5 minuta prije kraja pirjanja. Varivo poslužite vruće i uz prilog. Dobar tek!

Kako napraviti ukusan svinjski gulaš s kupusom?

Zdravo i ukusno jelo s pirjanim kupusom. Ovaj gulaš ispada nevjerojatno ukusan, no istodobno ga nije teško pripremiti, a za njegovu pripremu trebat će manje od sat vremena.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 550 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Svježi kupus - 600 gr.
• Pšenično brašno - 3 žlice
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Provansalsko bilje - ½ žličice.
• Biljno ulje - 5 žlica
• Voda - ½ žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu operemo, osušimo papirnatim ubrusom. Zatim meso narežite na male kockice i popaprite po ukusu.
2. U vrećicu za hranu ulijte brašno, papar, sol i promiješajte. U to stavite svinjetinu i dobro je protresite da meso bude prekriveno svojevrsnim pohanjem. Višak brašna uklonite sitom.
3. Zagrijte biljno ulje u tavi 5 minuta. Rasporedimo svinjetinu i zagladimo je po površini posude. Meso pržite na jakoj vatri 1,5 minuta s jedne strane i promiješajte, a zatim držite u tavi oko 3 minute, tako da svi komadi postanu ravnomjerno svijetli.
4. Luk narežite na pola prstena i dodajte u tavu. Pržite ga, povremeno miješajući, oko 3 minute.
5. Naribamo mrkvu i također dodamo u tavu, gdje ih opet pržimo 3 minute. Stavite pastu od rajčice, pospite začinima i ulijte vodu. Ostavimo sve da se krčka ispod poklopca na laganoj vatri.
6. Kupus sitno nasjeckajte, posolite i gnječite rukama dok kupus ne pusti sok.
7. U drugoj tavi zagrijte ulje i tamo dodajte kupus. Pržite ga 4 minute na jakoj vatri, neprestano miješajući. Zatim smanjite vatru na minimalno i ostavite da se kupus krčka oko 15 minuta.
8. Prebacujemo kupus na gotovo gotovo meso, posolimo ako je potrebno. Promiješajte i pirjajte oko 7 minuta. Gotovo varivo ostavite na isključenoj vatri još 5 minuta. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu gulaša od svinjske kosti

Svinjski vratni kralješci idealni su za ovaj recept. Meso kuhano u takvom gulašu ispostavlja se izuzetno nježnim, a sam gulaš odlično će pristajati uz pire povrće ili kuhane žitarice.

Vrijeme kuhanja: 120 min.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Svinjetina na kostima - 1400 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Pahuljice papra - 1 žličica
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu operemo pod tekućom vodom, stavimo komade u lonac.
2. Luk nasjeckajte i dodajte mesu, u tavu dodajte i papra i soli.
3. Ulijte vodu u lonac i stavite meso na jaku vatru.
4. Zakuhajte vodu i uklonite pjenu.
5. Varivo kuhajte na laganoj vatri oko 1,5 sat. Poslužujemo meso s prilogom po vašem izboru. Dobar tek!

Sočno i mekano svinjsko varivo u sporom kuhaču

Sočno i aromatično svinjsko varivo u laganom kuhaču. Takvo se jelo može koristiti i kao prvo i kao drugo, a zahvaljujući kuhanju u multivarku, pokazalo se da je vrlo brzo i jednostavno.

Vrijeme kuhanja: 120 min.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 400 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Rajčice - 1 kom.
• Biljno ulje - 1,5 žlice.
• Češnjak - 1 češanj
• Provansalsko suho bilje - po ukusu
• Zelje po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite, narežite na četvrtine.
2. Ulijte ulje u posudu za kuhanje, stavite luk u nju i uključite način "Prženje / pečenje". Na taj način luk kuhamo oko 5 minuta s otvorenim poklopcem. Zatim dodajte mrkvu narezanu na pola prstena i kuhajte još 5 minuta.
3. Svinjetinu narežite na kockice, posolite i popaprite te pospite provansalskim začinskim biljem. Dodajte meso u zdjelu za kuhanje i kuhajte uz povremeno miješanje još oko 10 minuta. Zatim gulaš zatvorite poklopcem i uključite način rada "Gulaš".
4. Krumpir operemo, ogulimo i narežemo na velike komade. Dodajte u multicooker.
5. Tikvice smo također narezali na velike kocke, a rajčice na ploške. Samljeti bilje i sve dodati u zdjelu za kuhanje.
6. Ulijte pola čaše vruće vode i kuhajte varivo do kraja moda.
7. Jelo poslužujemo toplo. Dobar tek!

Domaći gulaš od svinjskih rebara

Jednostavan recept za ukusno i zadovoljavajuće jelo. Rebra u takvom gulašu ispadnu ludo nježna i doslovno se tope u ustima, a dobiveni umak idealno se otme i upotpuni okus mesa.

Vrijeme kuhanja: 120 min.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 2 kg.
• Mrkva - 2 kom.
• Poriluk - 1 kom.
• Celer - 2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Pšenično brašno - 1 žlica
• Suho bijelo vino - 250 ml.
• Maslac - 50 gr.
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode.
2. Izrežite vrpce na komade od 4 rebra.
3. Celer, poriluk i mrkvu nasjeckajte na kockice srednje veličine.
4. Rebra popaprite i posolite te ih stavite u lonac, gdje meso pečemo na jakoj vatri do smećkaste boje, oko 3 minute sa svake strane.
5. Luk narežite na pola prstena.
6. Iz lonca izvadimo rebra, smanjimo vatru na srednju i tu stavimo mrkvu, poriluk i celer. Pržite ih, povremeno miješajući, oko 5 minuta.
7. Na maslacu popržite luk dok ne omekša, pa dodajte brašno i, povremeno miješajući, pržite još minutu.
8. Zatim ulijte vino u lonac za povrće i pustite da zavrije. Kad se volumen tekućine smanjio za oko 2 puta, vratimo rebra natrag i napunimo ih vodom. Također zagrijavamo vodu, smanjimo temperaturu na minimum i ostavimo rebra da se krčkaju ispod poklopca dok ne omekšaju. Gotova rebra izvadite iz lonca, a preostali umak kuhajte na jakoj vatri oko 5 minuta. Zatim dodajte prženi luk i kuhajte još 5 minuta. Rebra poslužite s umakom. Dobar tek!

Nježno svinjsko varivo u kotlu

Gulaš u kotlu izvrsna je večera za obitelj okupljenu na dači. Jabuke u takvom gulašu pirjaju se u pire stanje, dajući pečenu aromu, a meso u soku od jabuke ispada izuzetno nježno.

Vrijeme kuhanja: 120 min.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 1,2 kg.
• Mljeveno svinjsko meso - 500 gr.
• Mladi krumpir - 1,2 kg.
• Jabuke - 6 kom.
• Bugarski papar - 7 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Zelje po ukusu
• Šafran - po ukusu
• Češnjak po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Svinjska rebra stavite u kotao, poprskajući biljnim uljem.
2. Mladi krumpir ogulite, prerežite na pola i položite preko rebara.
3. Zatim mrkvu operemo i ogulimo, narežemo na kolutiće i također dodamo u kotao.
4. Papriku ogulimo, prerežemo na pola i također stavimo u kotao. Dodajte crni papar i sol.
5. Jabuke prerežite na pola, izrežite im jezgru i u njih stavite mljeveno meso s češnjakom.
6. Jabuke stavite na paprike, pospite ih šafranom i kotlić pokrijte poklopcem.
7. Pirjajte gulaš oko sat vremena na vatri. Dobar tek!