Cijele gljive u pećnici-10 recepata za kuhanje korak po korak

Svježi šampinjoni dostupni su tijekom cijele godine u našim trgovinama. Ove gljive bogate mikronutrijentima koriste se u raznim jelima. Cijelo kuhane gljive jednostavne su, pristupačne i ukusne.

Kako ukusno ispeći gljive sa sirom cijele u pećnici?

Mirisno predjelo od šampinjona punjenih sirom oduševit će ljubitelje gljiva. Ovo jelo dostojno je i svečanog stola i jednostavne kućne večere.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 5

• 
  Operite gljive i nježno ih obrišite ručnikom. Odrežite noge. Nasjeckajte pet šampinjona, a krakove narežite na male kockice. U tavu ulijte biljno ulje, stavite gljive, posolite po ukusu i pržite 10 minuta na laganoj vatri.
• 
  Luk ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte u tavu. Sve promiješajte i pržite još 10 minuta. Gljive prepržene s lukom premjestimo u tanjur i malo ohladimo.
• 
  Gljivama dodajte sir i kiselo vrhnje naribano na krupno ribež. Mi miješamo. Punjenje je spremno.
• 
  Lim za pečenje prekrijte folijom, premazanom s malo biljnog ulja, pa rasporedite cijele kape gljiva.
• 
  Kape punimo pripremljenim nadjevom.
• 
  Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i tamo stavite lim za pečenje s gljivama na 30 minuta. Gotovo predjelo po ukusu ukrasite začinskim biljem. Ukusno i aromatično jelo je spremno. Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje cijelih gljiva s majonezom

Jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata za izradu šampinjona od lako dostupnih proizvoda. Sočne, s aromom češnjaka i začina, gljive se mogu poslužiti kao samostalni međuobrok ili kao prilog ribi.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 8

Sastojci:

• Šampinjoni - 1 kg
• Majoneza - 200 ml
• Češnjak - 5 zuba
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu
• Začini od gljiva - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Kuhanje gljiva za pečenje. Šampinjone dobro obrišemo vlažnom krpom ili isperemo pod mlazom vode, a zatim osušimo ručnikom. Lagano odrežite noge.
2. U dubokoj zdjeli pripremite umak za kiseljenje gljiva. Kombinirajte majonezu, češnjak prošao kroz prešu, crni papar i začine od gljiva. Mi miješamo.
3. Stavite gljive u zdjelu, napunite pripremljenim umakom i dobro promiješajte tako da umak dobro prekrije svaku gljivu. Ostavimo marinirati 30-40 minuta.
4. Lim za pečenje prekrijte folijom. Podmažite foliju malom količinom biljnog ulja bez mirisa. Možete uliti 3-4 žlice vode. Kisele gljive nježno stavite na lim za pečenje.
5. Gljive pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta do ugodne zlatno smeđe boje. Predjelo je spremno za posluživanje. Uživati!

Jednostavan i ukusan recept za gljive punjene mljevenim mesom

Šampinjoni punjeni mljevenim mesom mogu se poslužiti ne samo kao vruće predjelo, već i kao glavno jelo. Neće biti ravnodušnih!

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 6

Sastojci:

• Veliki šampinjoni - 8 kom.
• Mljeveno pileće meso - 150 gr.
• Tvrdi sir - 60 gr.
• Majoneza - 1 žlica
• Gotov senf - 1 žličica
• Češnjak - 1 zub
• Luk lukovica - 1 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice
• Kopar - 2-3 grane
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Očistimo gljive, isperemo ih vodom i osušimo od viška vlage. Pažljivo odrežite ili odvrnite noge s šešira.
2. U manjoj zdjeli pomiješajte majonezu i senf. Dobivenim umakom podmažite svaku gljivu, stavite je u odgovarajuću posudu ili zdjelu, zategnite prozirnom folijom i ostavite da se marinira 2-3 sata.
3. Pobrinimo se za punjenje. Noge gljiva sitno nasjeckajte. Ogulite i narežite luk na male kockice.
4. U tavu ulijte biljno ulje, stavite luk i pržite ga na laganoj vatri dok ne dobije zlatno smeđu boju. Luku dodajte nasjeckane nogice šampinjona i kuhajte s lukom oko 15 minuta uz povremeno miješanje.
5. Kuhani luk s gljivama maknite s vatre, prebacite u zdjelu i pustite da se malo ohladi. Dodajte mljevenu piletinu i češnjak.
6. Fil začinite solju i mljevenim crnim paprom. Dodajte sitno sjeckani kopar. Po želji možete dodati i druge omiljene začine.
7. Sir naribati. U nadjev dodajte polovicu naribanog sira i sve dobro promiješajte.
8. Kisele kapice gljiva stavite u namašćenu posudu za pečenje i napunite pripremljenim nadjevom. Šampinjone pečemo u pećnici na 200 stupnjeva 40 minuta.
9. Na kraju kuhanja izvadimo kalup s gljivama iz pećnice, posipamo preostalim naribanim sirom i ponovno vratimo u pećnicu. Kad se sir otopi, punjene gljive su spremne. Dobar tek!

Kako kuhati cijele gljive sa sojinim umakom kod kuće?

Iznenađujuće jednostavan za pripremu i učinkovit međuobrok za ljubitelje gljiva. Male gljive idealne su za ovo jelo.

Vrijeme kuhanja: 65 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4

Sastojci:

• Šampinjoni - 10-15 kom.
• Umak od soje - 30 ml.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.
• Osušeni češnjak - 1/4 žličice
• Provansalsko bilje - 1/4 žličice
• Češnjak - 2 zuba
• Šećer od trske - 1 žličica
• Maslac - 10 gr.
• Limun - 1/4

Postupak kuhanja:

1. Priprema gljiva. Ispiremo prašinu i ostatke zemlje, malo prerežemo preduge noge, osušimo ih.
2. Kuhanje marinade. Da biste to učinili, pomiješajte sušeni češnjak, provansalsko bilje i šećer od trske u prikladnoj dubokoj posudi. Ulijte soja sos i biljno ulje i sve dobro promiješajte. Potrebno je da se šećer potpuno otopi u marinadi.
3. Oprane i osušene gljive stavite u posudu s marinadom, promiješajte i ostavite da se marinira oko 40 minuta.Za to vrijeme gljive promiješajte nekoliko puta kako bi bile dobro marinirane i zasićene aromama začina.
4. Posudu u kojoj ćemo peći gljive lagano zagrijte, u nju stavite kisele gljive i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 20 minuta. Tijekom pečenja poželjno je gljive miješati 2-3 puta.
5. Kalup s gljivama izvadimo iz pećnice, posipamo sitno sjeckanim češnjakom, na svaku gljivu stavimo mali komadić maslaca i poprskamo limunovim sokom. Ponovo stavite jelo u pećnicu na kratko. Čekamo da se maslac otopi.
6. Šampinjoni su spremni. Ovo jelo je ukusno i toplo i hladno. Dobar tek!

Predjelo od šampinjona sa sirom i češnjakom za svečani stol

Začinjeno vruće predjelo od šampinjona punjeno sirom i češnjakom ugodno će raznovrsiti svaki obrok - od svečanog do svakodnevnog.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 5

Sastojci:

• Veliki šampinjoni - 10 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu
• Biljno ulje - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Gljive operemo i osušimo. Gljivama izvadimo noge i za sada ih stavimo sa strane. Malom žlicom, pažljivo kako ne bismo slomili vrhove gljiva, vadimo im pulpu.
2. Luk i češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i pržite uz povremeno miješanje u tavi s biljnim uljem dok ne postane prozirno.
3. Noge gljiva nasjeckajte na male kockice i pošaljite u tavu, gdje pržimo luk i češnjak. Ovdje dodajemo pulpu izvađenu iz čepova. Posolite i popaprite po ukusu te pržite nadjev dok tekućina iz gljiva potpuno ne ispari iz tave.
4. Kapice gljiva pripremljene za pečenje stavite na lim za pečenje prekriven folijom. Lagano namažite foliju biljnim uljem. Prženi fil rasporedimo po kapama. Naribajte sir i njime napunite kape gljiva.
5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva unaprijed. Šaljemo lim za pečenje s gljivama u pećnicu i pečemo 15-20 minuta. Nevjerojatno predjelo je spremno!

Ukusne i izdašne gljive punjene piletinom

Šampinjoni punjeni piletinom vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo kojemu će trebati vrlo malo vremena za pripremu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 6

Sastojci:

• File pilećih prsa - 200 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Nemasno vrhnje - 50 gr.
• Luk - 2 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu
• Zelje - za ukrašavanje

Postupak kuhanja:

1. Za nadjev biramo šampinjone s velikim lijepim šeširima i počinjemo kuhati. Gljive operemo pod hladnom tekućom vodom i osušimo. Uklanjamo film s nogu i pažljivo uklanjamo noge s kapica. Naše košarice za punjenje su spremne.
2. Na red je došao fil za nadjev. Očistimo luk, narežemo ga na male kockice i pošaljemo da se prži u tavi zagrijanoj biljnim uljem.
3. Dok se luk dinsta na laganoj vatri, pileći file i krakove gljiva sasvim sitno nasjeckajte i sve to dodajte u tavu na luk. Pržiti, povremeno miješajući, nadjev dok ne dobije svijetlo zlatno smeđu boju. Dodajte vrhnje, sol i papar i držite na laganoj vatri oko pet minuta. Punjenje je spremno.
4. Kapice gljiva napunite pripremljenim nadjevom. To radimo pažljivo i pažljivo, pokušavajući ne slomiti čep i staviti što je moguće više punjenja. Punjene gljive rasporedimo na lim za pečenje, koji prekrijemo nauljenom folijom.
5. Naribajte sir i obilno pospite našim punjenim gljivama.
6. Lim za pečenje s gljivama stavili smo u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Naše jelo pečemo 20-25 minuta kako bi se sir potpuno rastopio i lijepo zapekao. Gotove gljive stavite na jelo, ukrasite začinskim biljem po ukusu i poslužite.

Nježni i mirisni šampinjoni cijeli u kremi u pećnici

Vruće predjelo s nježnim gljivama s mekom kremastom aromom savršeno će nadopuniti obiteljsku večeru ili prijateljsku zabavu.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 6

Sastojci:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Masna krema - 250 gr.
• Maslac - 2 žlice
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Maslinovo ulje - 1-2 žlice
• Majčina dušica - 2 grančice
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Perimo i sušimo male i jake šampinjone.
2. Gljive stavimo u odgovarajuću posudu, posolimo, popaprimo, dodamo maslinovo ulje i maslac. Sve dobro promiješajte. Ostavite da malo odstoji.
3. Počnimo praviti kremasti umak. Izlijte vrhnje u mali lonac ili lonac za kuhanje i počnite ga zagrijavati na vatri. Nakon dvije do tri minute u kremu dodajte majčinu dušicu i sitno sjeckani češnjak. Nastavljamo zagrijavati, miješajući, još nekoliko minuta. Čim krema počne kuhati, maknite tavu s vatre.
4. Pripremljene gljive stavite u posudu za pečenje i prelijte ih vrućim vrhnjem. Stavili smo oblik u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo trideset minuta.
5. Izvadimo kalup iz pećnice, gljive pospemo naribanim sirom i vratimo u pećnicu. Kad se sir otopi, naš međuobrok je spreman. Pomozi sebi!

Koliko je jednostavno i ukusno peći cijele gljive u vrhnju u pećnici?

Cijelo pečene gljive uvijek su jednostavne i prilično brze. Kao rezultat toga dobivamo mirisno i sočno jelo koje ne samo da obogaćuje naš jelovnik, već se može poslužiti i samostalno i kao dio priloga.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 4

Sastojci:

• Šampinjoni - 0,5 kg
• Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 150 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Mješavina talijanskog ili provansalskog bilja po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu
• Zeleni - 2-3 grane
• Biljno ulje - 2 žlice za pečenje

Postupak kuhanja:

1. Za cijelo pečenje odaberite gljive srednje veličine. Opramo ih i obrišemo ubrusom ili ručnikom, malo odrežemo nogu. Ovako pripremljene gljive stavljamo u duboku posudu, gdje ćemo ih marinirati.
2. Gljive posolite, popaprite, dodajte začine. Umjesto mješavine provansalskog ili talijanskog bilja, možete dodati začine po svom ukusu. Gljive dobro i nježno rukama izmiješajte.
3. Začinjenim šampinjonima dodajte kiselo vrhnje i sve ponovno promiješajte. Zatim možete odložiti naš spremnik 30-40 minuta kako bi se gljive marinirale i zasitile aromama začina. Ali ako vrijeme ne dopušta, možete odmah započeti pečenje.
4. U kalup s malom količinom biljnog ulja stavite gljive s kapicama i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta.
5. Kad istekne vrijeme pečenja, isključite pećnicu, izvadite pečeni kalup za šampinjone, gljive pospite naribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem te vratite u vruću pećnicu na 1-2 minute da sir malo „ispliva“. Sve. Naše divno i ukusno jelo je spremno. Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje šampinjona na ražnju u pećnici

Šampinjoni, cijeli pečeni na ražnju ili na ražnju, izvrsna su opcija za pripremu ovih prekrasnih gljiva. Brzo, jednostavno, možete kuhati ne samo kod kuće u pećnici, već i izvan grada, na selu ili na pikniku.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 8

Sastojci:

• Šampinjoni - 1 kg
• Umak od soje - 50 ml
• Polusuho bijelo vino - 50 ml
• Balzamični ocat - 50 ml
• Maslinovo ulje - 20 ml
• Suhi bosiljak - po ukusu
• Papar pomiješajte po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

6. Kuhanje gljiva za kiseljenje. Opramo od ostataka zemlje, malo podrežemo noge, osušimo na ubrusu ili papirnatom ubrusu. Bolje je uzeti srednje ili velike gljive veličine.
7. Gljive položite u duboku zdjelu ili posudu po vašem ukusu, dodajte mljevenu mješavinu paprike i suhi bosiljak. Mi miješamo.
8. Gljive prelijte sojinim umakom, bijelim polusuhim vinom i maslinovim uljem. Ponovno sve promiješajte i ostavite da se marinira 20 minuta, a po mogućnosti dulje marinirajte gljive.
9. Ukiseljene šampinjone čvrsto smo stavili na ražnjeve. Tako pripremljene ćevape stavljamo na bilo koji spremnik otporan na toplinu tako da kape gljiva ne dodiruju dno posude.
10. Pečemo u pećnici 25-30 minuta, ovisno o veličini gljiva. Temperatura pečenja - 180-190 stupnjeva. Gotove pečene šampinjone vadimo iz pećnice i uživamo!

Nevjerojatno ukusne gljive sa sirom i majonezom pečene u foliji

Još jedan recept za kuhanje šampinjona u pećnici, koji domaćini neće nanijeti mnogo problema, zahtijeva nekoliko pristupačnih proizvoda i ugodno će vas iznenaditi aromom i okusom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 8

Sastojci:

• Šampinjoni - 1 kg
• Sir - 150 gr.
• Majoneza - 100 gr.
• Češnjak - 6 zuba
• Crni mljeveni papar - 1 prstohvat
• Začini po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

11. Šampinjone pažljivo operite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
12. Pažljivo uklonite noge gljivama odsijecanjem nožem ili uvijanjem. Film na poklopcu ne treba odrezati.
13. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu. Tri ribana sira bilo koje prikladne veličine. Najprije stavite češnjak u svaku kapu od gljiva. Zatim punimo kape sirom i doslovno kapamo malu količinu majoneze. Posolite, popaprite, pospite omiljenim začinima po ukusu.
14. Zamotamo svaku kapicu gljive u zaseban mali komad folije.
15. Šaljemo lim za pečenje s gljivama u pećnicu. Pečemo 25-30 minuta na temperaturi od 175 stupnjeva. Prije posluživanja, gotove šampinjone izvadimo iz folije i stavimo na lijepo jelo, posipajući začinskim biljem. Uživati!