Kavijar od gljiva kroz mlin za meso s mrkvom i lukom za zimu - 5 recepata korak po korak

Originalna priprema za zimu - kavijar od gljiva s lukom i mrkvom. Takva poslastica može se jesti s kruhom, koristiti za pripremu umaka ili hladnih zalogaja. Svestrani proizvod lako se priprema s mlinom za meso. Da biste to učinili, upotrijebite odabir 5 kulinarskih ideja s detaljnim opisima.

Kavijar od gljiva kroz mlin za meso s mrkvom i lukom

Ukusna i laka za pripremu poslastica za zimu-kavijar od gljiva. Poslastica će izaći nježna, zahvaljujući uporabi mlinca za meso, i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Cijenite originalnu kulinarsku ideju.

Obroci - 1 l

• 
  Gljive sortiramo i operemo.
• 
  Zatim proizvod narežite na male komadiće.
• 
  Stavite gljive u lonac, napunite ih vodom i stavite na štednjak. Kuhajte 30 minuta nakon vrenja.
• 
  Povrće čistimo, ispiremo i mljemo.
• 
  Luk prvo stavite u tavu s uljem.
• 
  Ovome dodajte mrkvu. Hranu pirjamo 3-5 minuta.
• 
  Kad se gljive dobro skuhaju, one će se znatno smanjiti.
• 
  Odbacujemo ih u cjedilo. Pustite ih da se ohlade.
• 
  Prženo povrće listajte kroz mlin za meso.
• 
  Isto radimo i s ohlađenim gljivama.
• 
  Masu šaljemo u tavu, dodamo biljno ulje i stavimo na štednjak.
• 
  Pripravak dopunjujemo solju i paprom. Pustite da zavrije pa kuhajte 10 minuta.
• 
  U ovom trenutku prokuhamo i steriliziramo staklenke.
• 
  Napunimo staklenke vrućim kavijarom od gljiva, zatvorimo poklopce, ohladimo i stavimo u hladnjak na čuvanje!

Kavijar od gljiva s mrkvom, lukom i rajčicom za zimu

Ukusna i zanimljiva priprema za zimu - kavijar od gljiva. A kako bi bio još sočniji i sjajniji, skuhajte ga s rajčicom. Uzmite kao bilješku jednostavnu dugoročnu ideju kuhanja.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Obroci - 1 l

Sastojci:

• Medene gljive - 2 kg.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Rajčice - 1 kom.
• Češnjak - 1 češanj.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Stolni ocat - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Gljive sortiramo i operemo. Kuhajte ih 30 minuta u kipućoj vodi. Odmah dodajte malo soli.
2. Nasjeckajte luk i češnjak. Mrkvu propasirajte kroz ribež. Nakon toga sve te sastojke pirjajte u tavi oko 3-5 minuta.
3. Ovdje također šaljemo sjeckane ili mljevene rajčice. Pirjajte još 5 minuta.
4. Gotove gljive odbacujemo u cjedilo, ohladimo i listamo kroz mlin za meso.
5. Kombinirajte masu gljiva s biljnom masom i stavite u lonac. Pripravak nadopunjujemo uljem, solju i začinima. Pirjajte na laganoj vatri još 30-40 minuta i na kraju dodajte ocat.
6. Pripremljeni kavijar s gljivama i povrćem ulijte u sterilizirane staklenke, ohladite i spremite.

Kavijar od agarika s medom s mrkvom i lukom u staklenkama za zimu

Zanimljiv okus domaćeg kavijara dobiva se od agarika, luka i mrkve. Takvo predjelo izvrsna je ideja za zimske pripreme. Proizvod se može koristiti za pripremu raznih zalogaja.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Obroci - 1 l

Sastojci:

• Medene gljive - 2,5 kg.
• Luk lukovica - 3 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Češnjak - 5 češnja.
• Sol po ukusu.
• Crni mljeveni papar - 1 žličica
• Octena esencija - 1 žličica
• Biljno ulje - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Gljive čistimo od grana i prljavštine, a zatim ih pažljivo ispiramo.
2. Gljive kuhajte 30 minuta u blago posoljenoj vodi.
3. Pomješajte mrkvu, češnjak i luk kroz mlin za meso.
4. Povrće premještamo u lonac, u koji prvo ulijemo pola čaše biljnog ulja. Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
5. Kuhane gljive ohladite i također prođite kroz mlin za meso.
6. Gljive premještamo na povrće, dodamo papar, sol i preostalo biljno ulje. Promiješajte i pirjajte sat i pol na laganoj vatri. 10 minuta prije kuhanja ulijte esenciju octa.
7. Kavijar od gljiva distribuiramo u prethodno sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopcima i ohladite.
8. Spreman! Čuvajte poslastice na hladnom mjestu.

Kavijar od gljiva s mrkvom, lukom i češnjakom za zimu

Mirisni kavijar od gljiva dobiva se dodatkom mrkve, luka i češnjaka. Takvu poslasticu lako je pripremiti za zimu. Za to upotrijebite jednostavnu ideju za kuhanje kod kuće.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Obroci - 0,5 l

Sastojci:

• Gljive - 1 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Sol - 1 žlica
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zrna crnog papra - 2 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Octena esencija - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Gljive sortiramo i ispiremo pod vodom.
2. Luk i češnjak nasjeckajte. Mrkvu propasirajte kroz ribež.
3. Pripremljene gljive kuhajte 20-30 minuta. Posolite sadržaj.
4. Gotov sastojak odbacujemo na sito, ohladimo i pomicamo u mlincu za meso.
5. Nasjeckano povrće stavite u tavu s biljnim uljem. Promiješajte i pirjajte oko 3 minute.
6. Ovdje šaljemo meso gljiva, dodamo začine i kuhamo na laganoj vatri oko 30 minuta. Na kraju ulijte esenciju octa.
7. Gotov kavijar premještamo u steriliziranu staklenku. Zatvorimo ga poklopcem, ohladimo i stavimo u hladnjak radi skladištenja.

Kako pripremiti kavijar šumskih gljiva s mrkvom i lukom za zimu?

Svijetlu zimsku berbu možete pripremiti od šumskih gljiva i povrća. Takav kavijar ispada nevjerojatno ukusan i apetit. Često se poslužuje uz crni kruh ili druge hladne zalogaje.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 1 l

Sastojci:

• Šumske gljive - 3 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Sol - 3 žlice
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
• Mljevena crvena paprika - 0,5 žličice
• Lovorov list - 3 kom.
• Stolni ocat - 2 žlice
• Biljno ulje - 200 ml.

Postupak kuhanja:

1. Marljivo sortiramo i peremo šumske gljive. Zatim ih kuhamo u kipućoj vodi oko 30 minuta.
2. Ispuštamo vodu iz gljiva, a zatim ih pomicajte u stroju za mljevenje mesa.
3. Nasjeckani luk i mrkvu zasebno popržite.
4. Stavite mljeveno meso gljiva s povrćem. Posolite i posipajte masu začinima, prelijte je biljnim uljem. Promiješajte i pirjajte 30 minuta. Dodajte ocat 10 minuta prije kuhanja.
5. Kavijar od gljiva uronimo u sterilizirane staklenke, poklopimo poklopcima, ohladimo i stavimo u hladnjak. Spreman!