Klasična salata Olivier s kobasicom-7 recepata korak po korak

Salata Olivier s kobasicom - odavno je postala sinonim za svečani stol! Ovo je klasično jelo, bez kojeg je nemoguće zamisliti Novu godinu i Božić. I premda svi znaju sastojke ove salate, ne znaju je svi pravilno skuhati. Pripremili smo nekoliko provjerenih recepata korak po korak koje je zadovoljstvo kuhati! Gosti će zasigurno cijeniti vaš trud!

Klasični recept "Olivier" s kobasicom, graškom, kiselim krastavcem

Klasični recept Olivier s kobasicom, graškom, kiselim krastavcem pravi je okus blagdana! Ovaj je recept poznat od sovjetskih vremena, naše su ga bake testirale na vlastitom iskustvu. Baza je jednostavna - kuhana kobasica i kiseli krastavci. Ali glavna stvar je obratiti pažnju na male stvari! Tada će vas rezultat oduševiti svojim savršenstvom!

Porcije: 4

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 30 minuta

• 
  Skuhajte povrće - mrkvu i krumpir.
• 
  Zatim jaja posebno kuhamo dok ne budu strma.
• 
  Sada kuhano povrće narežemo na male kockice, a jaja i kobasice narežemo na isti način.
• 
  Kiseli krastavci sadrže puno tekućine pa ih narežemo i ostavimo da se ocijede kako salata ne bi bila vodenasta.
• 
  Otvorimo staklenku graška, izlijemo vodu i počnemo oblikovati salatu. Kombiniramo sve proizvode u velikom tanjuru, začinimo ih majonezom. Sol i začinite. A za ljepotu dodajte nasjeckano zelje. Šaljemo salatu 60 minuta. u hladnoću.

Dobar tek!

Kako pripremiti salatu "Olivier" s kobasicom, graškom, svježim krastavcem?

Salata Olivier s kobasicom, graškom, svježim krastavcem lako se priprema, a sastojci su gotovo uvijek pri ruci. No, unatoč svojoj jednostavnosti, ovo je doista ukusno jelo. Stoga više od jedne novogodišnje gozbe ne prolazi bez njega! Gosti se vesele kraljevskoj salati!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 1,5 sat

Sastojci:

• Krumpir - 5 kom.
• Grašak - 1 limenka
• Krastavac - 2 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Pileći file - 300 gr.
• Zeleni luk - 30 gr.
• Majoneza - 200 gr.

Postupak kuhanja:

1. Prvo skuhajmo povrće. Da biste ubrzali proces, mrkvu možete skuhati zajedno s krumpirom. Povrće kuhano u ljusci nije potrebno guliti, ono će zadržati korisnija svojstva.
2. Pustite ih da se ohlade pa nožem uklonite kožicu s krumpira i sastružite prljavštinu s mrkve.
3. Pripremljenu hranu narežite na kockice.
4. Skuhati file. Bacamo piletinu u kipuću vodu. Kuhajte oko 30 minuta.
5. Pustite da se ohladi i narežite na male komadiće.
6. Sada skuhajmo jaja. Morate ih kuhati tvrdo kuhane, inače će ružno izgledati u salati. Izrežemo ih na kockice.
7. Krastavce također odmah operemo, a zatim narežemo na proizvoljne komade.
8. Opramo i izrežemo zelje.
9. Otvorite grašak iz konzerve, izvadite vodu i stavite grašak na tanjur.
10. Dodamo mu sve ostale proizvode.
11. Punimo majonezom. Posolite i popaprite našu salatu po vašem ukusu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za salatu Olivier s dodatkom jabuke

"Olivier" s kobasicom i jabukom ukusno je i originalno rješenje! Ovaj će recept raznovrsiti vaš svečani stol i zadaviti goste neobičnim pristupom klasičnoj novogodišnjoj salati. I kuhati ga je vrlo jednostavno, pa čak i početnica domaćica to može podnijeti!

Porcije: 8

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 40 minuta

Sastojci:

• Kuhana piletina - 200 gr.
• Kuhana kobasica - 100 gr.
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 4 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Jabuke - 2 kom.
• Zeleni grašak - 1 limenka
• Majoneza - 200 gr.
• Sol, papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Čistimo krumpir. Mrkvu također ogulimo nožem. Bacamo povrće u kipuću slanu vodu. Kuhajte dok ne omekša, dok povrće ne omekša.
2. Sada povrće narežemo na kockice.
3. Jaja skuhajte tvrdo kuhana. Izrežemo ih na komade.
4. Luk ogulite i narežite na sitne komade ili pola prstena, kako želite.
5. Kisele krastavce operemo i narežemo na male komadiće.
6. Piletinu također treba narezati na male trakice.
7. Moje jabuke. Odrežite im koru i protrljajte krupnom ribežom.
8. Otvorite staklenku graška i ocijedite vodu kroz cjedilo.
9. Pomiješamo sve sastojke naše salate zajedno. Posolite ih i popaprite. Promiješati.
10. Prije posluživanja začinite majonezom.

Dobar tek!

Stari recept za klasični "Olivier" 1897

Stari recept klasičnog "Oliviera" iz 1897. definitivno će se svidjeti onima koji u svemu vole tražiti jedinstveni recept. Okus ove klasične Olivier salate ne može se usporediti ni s čim drugim. Naravno, za kuhanje će trebati malo više vremena nego inače. Ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja!

Porcije: 8

Vrijeme za kuhanje: 6 sati

Sastojci:

• Goveđe kosti - 1,5
• Peršin -1 vezica
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Pileća prsa - 2 kom.
• Krumpir - 5 kom.
• Rakovo meso - 200 gr.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Masline - 50 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Majoneza - 300 gr.
• Sol, papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Ogulite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte, a mrkvu nasjeckajte na krupnije rende.
2. Radimo povrće za prženje.
3. Sada pripremimo goveđe kosti. Da biste to učinili, temeljito ih isperite, stavite u lonac. Napunite kosti vodom tako da ih samo malo pokrije. Zapalili smo. Kad voda zakipi, dodajte joj prženja s povrćem. Smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati 5 sati.
4. Juhu ocijedite u zdjelu. Povrće i kosti uklanjamo sa strane. I pileća prsa skuhajte u juhi. Približno 20 min.
5. Juhu ulijemo u zdjelu i stavimo na hladno nekoliko sati da se dobro stvrdne.
6. Sada kuhamo krumpir. Možete ga skuhati u uniformi, a zatim ukloniti koru ili je odmah oguliti.
7. Krumpir narežite na kockice.
8. Slani i svježi krastavac operite. Obje smo izrezali na male komade proizvoljnog oblika.
9. Gotovu piletinu narežite na male komadiće.
10. Otvaramo masline i grašak iz konzerve. Ispuštamo vodu i hranu stavljamo na tanjur.
11. Skuhajte jaja. Očistimo ih od ljuske, prerežemo na polovice. Uklonimo im žumanjak.
12. Žele dobivamo iz kostiju. Izrežemo ga na male kocke. Kocke stavite u šalice s proteinima.
13. Meso rakova narežite na komade.
14. Pomiješamo sve proizvode. Posolite i začinite salatu, začinite je majonezom. Salate ukrasite šalicama želea sa strana.

Dobar tek!

Jednostavan recept za salatu "Olivier" bez dodavanja mrkve

Olivier s kobasicom bez dodavanja mrkve ukusna je i vrlo hranjiva verzija dobro poznate salate. U hrani - svatko ima svoje preferencije, pa stoga postoji velika raznolikost klasičnog recepta za Olivier.

Porcije: 4

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 300 gr.
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Zeleni grašak - 200 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Majoneza - 150 gr.
• Sol, papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Ogulite krumpir. Bacite u kipuću vodu i kuhajte. Spremnost provjeravamo vilicom.
2. Jaja se također tvrdo kuhaju.
3. Kuhani krumpir i jaja narežite na kockice.
4. Na isti način izrežite kobasice i krastavce.
5. Istukli smo vodu iz graška i stavili je u zdjelu za salatu.
6. U grašak dodajte sve ostale proizvode.
7. Punimo ih majonezom. Posolite i popaprite. Miješamo.

Dobar tek!

Niskokalorični Olivier s kobasicom bez majoneze

Niskokalorična salata s kobasicom bez majoneze savršen je recept za one koji nakon blagdana žele ostati vitki. No, Nova godina nije razlog da se odreknete svoje omiljene salate! Pokušajte uočiti niskokalorični preljev i razmaziti se bez nanošenja štete svojoj figuri! Ovo je pravo zadovoljstvo!

Porcije: 4

Vrijeme za kuhanje: 2 sata

Sastojci:

• Pileći file - 250 gr.
• Krumpir -2 kom.
• Jogurt - 100 gr.
• Mrkva - 2 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Grašak - 50 gr.
• Luk - 1 kom.
• Senf - 5 gr.
• Sol, papar - po ukusu
• Zeleni - izborno.

Postupak kuhanja:

1. Šaljemo pileći file da se skuha. Za njegovu pripremu trebat će nam oko pola sata.
2. Kako ne biste gubili vrijeme, krumpir možete odmah staviti kuhati. I bolje je tome dodati mrkvu. Tako će biti spremna mnogo brže.
3. Jaja je potrebno i jako skuhati.
4. Dok je sve kuhano. Kiseli krastavac narežite na kockice. Također smo izrezali svježi krastavac.
5. Luk ogulite i narežite na kockice ili pola prstena.
6. Izrada benzinske postaje. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt i senf. Po vašem ukusu posolite, popaprite i nasjeckajte začinsko bilje.
7. Kad se piletina skuha, ostavite da se malo ohladi i narežite na male trakice.
8. Krumpir i mrkvu narežite na kockice.
9. Na isti način pripremite jaja.
10. Pomiješajte sve sastojke i začinite pripremljenim umakom.

Uživajte u jelu!

Recept salate Olivier s dimljenom kobasicom na svečanom stolu

Salata Olivier s dimljenom kobasicom ukusna je, apetitna i vrlo zadovoljava. Dimljena kobasica dodat će poseban okus omiljenoj salati. Ovo jelo ukrasit će svaki svečani stol. Gosti će biti oduševljeni!

Porcije: 4

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Sastojci:

• Krumpir - 2 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Luk -1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Grašak - 100 gr.
• Dimljena kobasica - 250 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Sol, papar - po ukusu
• Majoneza - 150 gr.

Postupak kuhanja:

1. Stavili smo lonac vode na štednjak. Pustite da zavrije i u nju ulijte krumpir i mrkvu. Kuhajte dok ne omekša.
2. Pripremljeno i ohlađeno povrće čistimo. Zatim narežite na kockice.
3. Kobasicu narežite na krugove, a zatim narežite na male pravokutnike.
4. Tvrdo kuhana jaja. Uklanjamo ljusku. Izrežemo ih na kockice.
5. Ogulite luk. I izrezati na pola prstena.
6. Otvorimo grašak iz konzerve, ispustimo vodu iz njega.
7. Kiseli krastavac narežite na komade.
8. Pomiješajte svu pripremljenu hranu u zdjeli za salatu. Kao preljev dodajte majonezu. Posolite i popaprite (po izboru) jelo po vašem ukusu.

Dobar tek!