Riblji kolačići u pećnici - 8 ukusnih recepata

Riblji kotleti izvrsno su dijetetsko i nježno jelo koje se odlično slaže s raznim prilozima i povrćem. Nudimo vam recept za njihovu pripremu od polloka, ružičastog lososa, bakalara, štuke, s umakom, u kiselom vrhnju, sa sirom i opcijom PP.

Sočni i nježni riblji kolači s pollock -om u pećnici

Kotleti od pečene ribe vrlo su sočni i nježni. Bez koštica i odličan su dodatak stolu. Zbog činjenice da se peku u pećnici, kotleti su dijetalni. Za mljeveno meso trebate pollock, jaje, peršin, sol, papar i začin za ribu.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 20 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije - 12.

• 
  Za kuhanje nam je potreban rashlađen i već izbušen pollock. Možete upotrijebiti gotov file, ali on sadrži previše vode koja će u kotletima biti samo dodatna. Odrežite file pollock -a s kostiju i uklonite peraje i rep. Ribu temeljito operemo pod vodom.
• 
  Luk ogulite i narežite na velike komade.
• 
  Listajte naš file, peršin i nasjeckani luk kroz mlin za meso. Zatim jedno jaje razbijemo u mljeveno meso.
• 
  Posolite.
• 
  Sada dodajte crveni i crni papar, začine za ribu i počnite mijesiti mljeveno meso. Trebali biste dobiti homogenu masu. Sada počinjemo oblikovati kotlete. Radimo male kolače. Trudimo se da budu guste kako se ne bi raspale tijekom procesa kuhanja.
• 
  Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite kotlete. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pošaljite ih tamo 25 minuta.
• 
  Dok se kotleti peku, sir naribajte na krupno ribež. Bolje je koristiti meki sir jer se bolje topi.
• 
  Nakon 25 minuta izvadite kotlete iz pećnice, pospite ih po vrhu sirom i vratite na 10-15 minuta da se potpuno skuhaju i da se sir rastopi.
• 
  Izvadimo kotlete i stavimo ih na tanjur. Najbolje ih je kombinirati sa svježim povrćem. Dobar tek!

Kako kuhati mljevene kolače od bakalara u pećnici?

Za mljeveno meso potrebni su nam bakalar, jaje, luk, kao i griz, koji je neko vrijeme namočen u toplom kefiru. Kotleti se uvaljaju u prezle i peku u pećnici 35 minuta.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije - 20.

Sastojci:

• Bakalar - 800 gr.
• Griz - 100 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Jaja - 1 kom.
• Luk luk - 70 gr.
• Krušne mrvice - 3 žlice
• Biljno ulje - 30 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U odgovarajuću posudu ulijte griz i napunite ga toplim kefirom. Sve temeljito promiješamo kako ne bi bilo grudica. Ostavimo 30 minuta, dok griz ne nabubri.
2. Odvojite filete bakalara od kostiju i skinite im kožu. Ribu dobro operemo. File narežite na srednje komade. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Zagrijte biljno ulje u tavi i u njemu pržite luk dok ne postane proziran. File bakalara provučemo kroz mlin za meso ili sameljemo mikserom. Premještamo ga iz zdjele u kojoj ćemo mijesiti mljeveno meso.U nasjeckani file dodajte prženi luk, natečeni griz, sol, papar i razbijte jaje. Sve temeljito promiješajte dok ne dobijete mljeveno meso ujednačene konzistencije.
4. Izlijte krušne mrvice na dasku za rezanje. Žlicom sakupite mljeveno meso i od njega oblikujte malu kuglu. Prekrijte ga prezlom, a zatim oblikujte kotlet.
5. Zagrijte pećnicu na 180^O.C. Namažite lim za pečenje biljnim uljem ili ga prekrijte pergamentom i po njemu rasporedite kotlete. Šaljemo u pećnicu i pečemo 20 minuta. Nakon tog vremena okrenite ih i kuhajte još 15 minuta. Gotovo jelo stavimo na tanjur i poslužimo sa svježim povrćem i prilogom. Dobar tek!

PP dijetalni riblji kolači u pećnici

Kotleti kuhani u pećnici vrlo su nježni i ukusni. Mljevenom mesu dodaju se zobene pahuljice i ražene mekinje koje ne samo da zadržavaju oblik, već i jelu dodaju dodatna korisna svojstva. Također uključuje luk, sol, začine, jaje i malo maslinovog ulja.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Mljevena riba - 350 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena paprika - po ukusu.
• Mješavina paprike po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Zobene pahuljice - 1 žlica.
• Jaja - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 1 žlica
• Ražene mekinje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Mljeveno meso stavite u zasebnu posudu. Mršava riba najbolje odgovara ovom receptu. Imamo gobije. Također možete nasjeckati dvije vrste ribe. Najbolje je kupiti cijelu ribu i sami je uviti u stroju za mljevenje mesa. Moj luk, oguliti i sitno nasjeckati. Šaljemo ga u mljeveno meso i pomiješamo.
2. Zatim dodajte sol, papar, mješavinu papra i papriku.
3. Zatim dodajte ražene mekinje i zobene pahuljice. Bolje je koristiti zobene pahuljice koje ne zahtijevaju kuhanje.
4. Razbijte jaje u mljeveno meso i dobro promiješajte. Pustite ga da odstoji kako bi natopio mekinje zobenom kašom.
5. Namažite posudu za pečenje s malo ulja. Počinjemo oblikovati kotlete. Lagano namastite ruke u vodi i od mljevenog mesa oblikujte uredne kuglice. Prenosimo ih u obrazac.
6. Zagrijte pećnicu na 190^O.C i pošaljite mu obrazac s kotletima na pola sata. Gotovo jelo poslužite s prilogom i svježim povrćem. Dobar tek!

Korak po korak recept za pečenje ribljih kolača u pećnici s umakom

Za kuhanje je najbolje koristiti morsku ribu. Može biti bilo što. Kotleti su punjeni umakom na bazi kiselog vrhnja, vode, brašna i soli. Pokazalo se da su nevjerojatno nježni i vrlo ukusni.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 7.

Sastojci:

Za kotlete:

• File bakalara - 600 gr.
• Bijeli kruh - 50 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Mlijeko - 60 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Za umak:

• Pšenično brašno - 2 žlice
• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Voda - 150-200 ml.
• Sol po ukusu.
• Talijansko bilje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. File bakalara temeljito isperite pod vodom, narežite na male komadiće i sameljite mikserom ili prođite kroz mlin za meso.
2. Stavite štrucu u zasebnu posudu i napunite je mlijekom. Ostavite da odstoji oko 5 minuta. Razbijte jedno jaje u nasjeckanu ribu, dodajte kruh s mlijekom, sol i papar. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Mljeveno meso trebalo bi se pokazati malo vodenastim. Zbog toga će gotovi kotleti ispasti sočni.
3. Možete početi s pripremom umaka. U lonac ulijte brašno i lagano ga popržite. Trebalo bi samo malo promijeniti boju.
4. U brašno ulijte vodu i kiselo vrhnje, neprestano miješajući pjenjačom. Dobro promiješajte da ne ostane grudvica. Umak možete istući mikserom. Dodajte sol, papar i talijansko začinsko bilje.
5. Zagrijte pećnicu na 180^O.C. Od mljevenog mesa oblikujemo kuglice i šaljemo ih u posudu za pečenje. Na vrhu napunite umakom. Šaljemo kotlete da se kuhaju pola sata.
6. Za to vrijeme kotleti bi trebali dobiti ugodnu zlatnu boju. Poslužite uz prilog i svježe povrće.Dobar tek!

Ukusni i nježni kotleti od štuke pečeni u pećnici

Štuka čini izvrsne kotlete zbog teksture i okusa svog mesa, a uz dodatak masti i sušenog začinskog bilja dobivaju dodatnu nježnost i divnu aromu. Mljeveno meso također uključuje luk, bijeli kruh, češnjak, jaja, mlijeko, papar i sol. Proizvodi se uvaljaju u krušne mrvice i peku u pećnici.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 7.

Sastojci:

• Štuka - 1 kom.
• Svinjska mast - 150 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Bijeli kruh - 50 gr.
• Češnjak - 5 češnja.
• Jaja - 1 kom.
• Mlijeko - 1 žlica.
• Krušne mrvice - 1 žlica.
• Osušeni peršin - 3 prstohvata.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Za kuhanje je najbolje koristiti svježu ribu. Temeljito ga operemo i napravimo rez blizu baze glave do grebena, bez rezanja kosti.
2. Naginjemo nož i režemo meso uz greben do repa. Dobivamo jedan file.
3. Okrećemo ribu na drugu stranu i činimo isto. Izvadimo unutrašnjost iz kostura i s glave, uklonimo škrge. Od toga će biti moguće skuhati riblju juhu.
4. Tanko odrežite preostale peraje i kosti.
5. Odrežite malu količinu kože u blizini repa. Držeći se za podlogu, odrežite sve meso.
6. Odlomljenu štrucu šaljemo u odgovarajuću posudu i napunimo je mlijekom. Ostavimo 3-4 minute. Svinjsku mast narežite na male komadiće. Luk ogulite i narežite na velike komade.
7. File munjke, slaninu, luk, češnjak i namočeni bijeli kruh provucite kroz mlin za meso.
8. Sada razbijte jaje u mljeveno meso, posolite, dodajte papar i sušeni peršin.
9. Sve dobro promiješajte žlicom, prekrijte prozirnom folijom i pošaljite mljeveno meso u hladnjak na 20 minuta.
10. Nakon tog vremena počinjemo stvarati tunike. Pravimo ga od okruglog oblika i uvaljamo u prezle. Namažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite naše proizvode. Zagrijte pećnicu na 200^O.C i pecite kotlete pola sata. Gotovo jelo poslužite s prilogom i povrćem. Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje kotleta od ružičastog lososa u pećnici

Kotleti od ove ribe vrlo su sočni, ukusni i zdravi. Pripremaju se vrlo jednostavno. Za mljeveno meso trebat će vam štruca, mlijeko, jaja, češnjak i sam ružičasti losos.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• File ružičastog lososa - 1 kg.
• Bijeli kruh - 300 gr.
• Mlijeko - 200 ml.
• Jaja - 2 kom.
• Češnjak - 3 češnja.
• Sol po ukusu.
• Začin za ribu po ukusu.
• Krušne mrvice - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. File ružičastog lososa temeljito operemo, osušimo na papirnatom ubrusu, narežemo na male komadiće i pomicamo u mlincu za meso. Ako se koristi cijela riba, pažljivo izvadite file s nje oštrim nožem i pošaljite kosti u zamrzivač. Od njih se kasnije može napraviti ukusna juha.
2. U zasebnoj posudi umutite 2 jaja do pjene i ulijte ih u mljeveno meso.
3. Bijeli kruh napunite mlijekom i ostavite stajati oko 4 minute. Šaljemo ga nasjeckanom ružičastom lososu.
4. Dodajte sol i začine za ribu. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte nožem ili prođite kroz prešu. Dodajte ga u mljeveno meso i sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Možemo početi oblikovati kotlete.
5. Uvaljajte proizvode u krušne mrvice. Namažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite kotlete. Pečemo 40 minuta u prethodno zagrijanoj na 180^O.Iz pećnice.
6. Gotovo jelo poslužite s prilogom i svježim povrćem. Dobar tek!

Kako ukusno ispeći riblje kolače u vrhnju u pećnici?

Pečenje ribljih kolača jedna je od najboljih metoda kuhanja jer su vrlo nježni. Trebat će im bijela riba, luk, jaja, štruce, češnjak, sol, šećer, papar, mlijeko i biljno ulje. Kotleti će se premazati vrhnjem kako bi izašli zlatni i sočniji.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• File bijele ribe - 300 gr.
• Luk luk - 30 gr.
• Žumanjak - 1 kom.
• Bijeli kruh - 50 gr.
• Češnjak - 1 kom.
• Sol - 1/3 žličice
• Granulirani šećer - 1 prstohvat.
• Crni mljeveni papar - 1-2 prstohvata.
• Mlijeko - 3 žlice
• Biljno ulje - 1 žlica
• Kiselo vrhnje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Narežite kruh na male komadiće, stavite ga u prikladnu posudu i napunite mlijekom. Ostavite da odstoji par minuta i gnječite ga vilicom. Ako dodate previše mlijeka, mljeveno meso će završiti vodenasto.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Zagrijte biljno ulje u tavi i u njemu pržite luk dok ne omekša.
3. File narežite na male komadiće. Koristili smo soma, ali možete koristiti bilo koju drugu bijelu ribu. Propustimo ga kroz mlin za meso s jednim režnjem češnjaka ili ga usitnimo mikserom.
4. Mljevenoj ribi dodajte žumanjak, prženi luk, sol i papar. Sve temeljito promiješamo i šaljemo u hladnjak na 20 minuta kako bi štruca bila potpuno natečena.
5. Lagano navlažimo ruke u vodi i od gotovog mljevenog mesa oblikujemo kotlete. Lim za pečenje prekrijte pergamentom i premažite ga malom količinom biljnog ulja. Na njega razmažemo proizvode i četkom ih premažemo kiselim vrhnjem. Najbolje je koristiti proizvod s visokim postotkom masti.
6. Zagrijte pećnicu na 150^O.C i pošaljite kotlete u nju na 40 minuta. Gotovo jelo poslužite s prilogom i svježim povrćem. Dobar tek!

Delikatni i sočni riblji kolači sa sirom u pećnici

Kombinacija ribe i sira ugodno će vas iznenaditi. Kotleti su nježni i bogatog okusa. Štoviše, ovo se jelo smatra dijetalnim. Mljeveno meso također sadrži jaja, brašno, zeleni luk, korijander, bosiljak, sol i papar.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• File bijele ribe - 500 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Jaja - 1 kom.
• Pšenično brašno - 1 žlica
• Krumpirov škrob - 1 žlica
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Mljeveni korijander - ¼ žličice
• Osušeni bosiljak - ½ žličice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Koristili smo cijelu ribu, pa je za početak operite, očistite i uklonite kosti. Možete koristiti i gotove filete, ali oni obično sadrže više vode. Narežite ribu nožem na male komade.
2. Zeleni luk operemo i nasjeckamo. Šaljemo mljevenoj ribi.
3. Sir utrljajte na srednje velike ribeže i pošaljite u zdjelu s mljevenim mesom.
4. Zatim razbijemo jedno jaje.
5. Sada dodajte brašno, krumpirov škrob, mljeveni korijander, sušeni bosiljak, sol i papar. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
6. Ulijte malu količinu vode u zasebnu posudu. Također zasebno dodamo malo brašna. Namažite lim za pečenje biljnim uljem. Navlažimo ruke u vodi i počinjemo oblikovati kotlete. Umočite ih u brašno ili prezle i stavite na lim za pečenje.
7. Zagrijte pećnicu na 200^O.C i pecite naše riblje kolače oko 20-25 minuta, ovisno o snazi ​​pećnice.
8. Gotovo jelo poslužite s prilogom ili povrćem. Dobar tek!