Kotleti od rakovih štapića - 5 ukusnih recepata

Postoji ogroman broj jela koja će postati još nevjerojatnija dodavanjem svima omiljenih štapića od rakova. Na primjer, uz dodatak rakovih štapića možete napraviti salate i pite, ali kotleti su posebno ukusni.

Ukusni kotleti od rakova u tavi

Predstavljamo jedan od najukusnijih i ukusnih recepata za izradu ovih divnih kotleta. Posebnost mu je kukuruz! A ovi su kotleti savršeni za doručak, ručak, pa čak i večeru!

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Porcije: 4.

• 
  Kuhanje počinjemo kuhanjem krumpira. Da biste to učinili, ogulite krumpir. Kuhajte u malo vode 30 minuta. Kad je krumpir spreman, ocijedite vodu i pustite da se ohladi. Zatim krumpir utrljajte na krupno ribež u veliku zdjelu.
• 
  Rakove štapiće izrežite na način prikazan na fotografiji. Možete ga i naribati na krupno ribež. Zatim krumpiru dodajte štapiće od rakova.
• 
  Zeleni luk dobro operemo pod mlazom vode, osušimo papirnatim ubrusom. Sitno nasjeckajte i dodajte u mješavinu štapića od rakova i krumpira.
• 
  Ocijedite salamuru iz staklenke kukuruza, a zatim je pošaljite u zdjelu s ostalim sastojcima.
• 
  U dobivenu smjesu dodajte jaje. Posolite i popaprite po ukusu. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Kako biste olakšali proces oblikovanja kotleta, preporučujemo da smjesu za kotlete ostavite u hladnjaku 10 minuta. Na ovaj se način vaši kotleti neće raspasti i olakšat će vam proces oblikovanja.
• 
  Počnimo oblikovati kotlete. Da bismo to učinili, navlažimo ruke u vodi i počinjemo oblikovati kotlete.
• 
  Sljedeći korak je priprema mješavine brašna i škroba. Brašno i škrob pomiješajte u posebnoj posudi. Odabiremo posudu u kojoj će biti prikladno valjati kotlete. Formirane kotlete temeljito uvaljajte u smjesu brašna i škroba sa svih strana.
• 
  Unaprijed zagrijte tavu s uljem. Na vrućem ulju kotlete počinjemo pržiti s obje strane. Za pečenje sa svake strane trebat će oko 10 minuta.
• 
  Kad poprime zlatno smeđu boju, vaše su pljeskavice spremne! Preporučujemo takve kotlete poslužiti vruće! Dobar tek!

Kako brzo i ukusno ispeći kotlete od rakova u pećnici?

Prema ovom receptu, kotleti se mogu peći u pećnici. A ako želite da vaši kotleti budu manje kalorični, onda je ovaj recept pravi za vas! Uostalom, ove kotlete možete pržiti bez dodavanja ulja!

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 200 gr.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Sir (možete koristiti ruski) - 200 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Krušne mrvice - 80 gr.
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Delikatni kotleti od rakovih štapića ispadaju posebno mekani ako ih naribate. Stoga rakove štapiće trljamo na grubo ribanje. Radi praktičnosti, koristimo blago smrznute štapiće kako se ne bi jako mrvili tijekom procesa trljanja.Također, štapiće možete vrlo sitno nasjeckati ili usitniti u blenderu.
2. Luk narežite na male kockice. Možete koristiti sjeckalicu luka. Mljevenim rakovim štapićima dodajte luk.
3. Sir naribati. Može se trljati i na grubo i na fino. Ako trljate na finom ribežu, kotleti će ispasti malo prozračniji. Kombinirajte sir s mljevenim rakovima i lukom. Sve dobro promiješajte.
4. Češnjak ogulite. Prešanjem za češnjak ili sitnim rendetom ga sameljite i dodajte u dobiveno mljeveno meso.
5. Zatim skuhajte jaje. Da biste to učinili, ulijte hladnu vodu u mali lonac, pažljivo stavite jaje u tavu i stavite ga na vatru. Jaje dodajte žličicu soli kako ne bi napuklo tijekom kuhanja. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta. Nakon isteka određenog vremena, odmah izlijte vodu iz posude i napunite jaje hladnom vodom. Od takvih padova temperature ljuska će lako zaostajati za jajetom, što će uvelike olakšati proces čišćenja. Utrljajte jaje na grubo ribež i dodajte ga u mljeveno meso. Po ukusu dodajte sol, papar i svoje omiljene začine. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
6. Mrvice kruha izlijte u poseban tanjur. Počnimo oblikovati kotlete. Da bismo to učinili, navlažimo ruke vodom i oblikujemo kotlete približno iste veličine. Svaki kotlet uvaljajte u prezle i stavite na lim za pečenje, koji prethodno prekrivamo pergamentom ili folijom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 20 minuta. Okrenite kotlete vilicom svakih 10 minuta kako bi se mogli ravnomjerno skuhati sa svake strane. Pažljivo okrećite kotlete jer su vrlo nježni.
7. Kotleti od rakovog štapića spremni su u pećnici! Takvi nježni, ukusni i nevjerojatni kotleti definitivno će vam se svidjeti! Dobar tek!

Nježni štapići od rakova sa sirom i češnjakom

Zahvaljujući češnjaku, kotleti će biti mirisni, a sir će jelu dati ugodan okus.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 4

Sastojci:

• Rakovi štapići - 200 gr.
• Tvrdi sir - 180 gr.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Krušne mrvice - 70 gr.
• Pšenično brašno - 30 gr.
• Biljno ulje - 70 gr.
• Češnjak - 2 češnja.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kuhanje počinjemo s glavnim sastojkom - štapićima od rakova. Sameljite rakove štapiće u blenderu tako da rezultirajuća masa izgleda kao na fotografiji. Ako miksera nema pri ruci, štapiće od rakova možete naribati na krupno ribanje. Ali, ako ih odlučite naribati, najprije morate zamrznuti rakove štapiće. To je potrebno kako bi se olakšao proces trljanja.
2. Zatim sir istrljajte na krupno ribež. Biramo sir koji vam se najviše sviđa.
3. Češnjak daje poseban okus kotletima pa ga ogulimo i protisnemo kroz prešu za češnjak. Također, češnjak se može naribati na sitno ribež, ili vrlo sitno nasjeckati.
4. Sada u mljeveno meso kombiniramo štapiće od rakova, prethodno nasjeckane, naribani sir, jaja, nasjeckani češnjak, posolimo i popaprimo po ukusu. Možete dodati bilo koje začine po želji. Sve dobro promiješajte. Dodajte brašno prosijano kroz sito, pa sve ponovo promiješajte. Trebali biste dobiti lijepu masu, kao na fotografiji.
5. Unaprijed zagrijavamo tavu u koju unaprijed ulijemo biljno ulje. Kotlete oblikujemo rukama, prethodno ih namočivši u vodi. To radimo kako nam se kotleti ne bi lijepili za ruke. Svaki kotlet uvaljajte u prezle. Kotlete stavite u vruću tavu i pecite sa svake strane 4 - 5 minuta.
6. Obilni i ukusni kotleti spremni su! Kotlete širimo na vaša omiljena jela. Kotlete preporučujemo poslužiti vruće. Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu kotleta od rakova bez dodavanja sira

Kotleti po ovom receptu nježni su i mirisni. Ako želite da kotleti budu manje kalorični, preporučujemo da ih ispečete u pećnici. A ako želite da vaši kotleti imaju hrskavu i apetitnu koricu, ispržite ih u tavi!

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 200 gr.
• Krušne mrvice - 80 gr.
• Majoneza - 3 žlice
• Pileće jaje - 1 kom.
• Senf - 1 žlica
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar po ukusu.
• Maslinovo ulje za prženje - 3 žlice
• Omiljeni začini - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Glavni sastojak naših kotleta - štapići od rakova - mljemo u blenderu. Važno je da se štapići od rakova odmrznu i omekšaju kako masa ne bi postala vodenasta. Također, štapići od rakova mogu se naribati na krupno ribež. U tom slučaju štapići se mogu malo smrznuti kako bi se olakšao proces trljanja.
2. Jajima i senfu dodajte rakove štapiće, sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Posolite, popaprite i dodajte začine po ukusu, ponovno promiješajte.
3. Ulijte krušne mrvice u zasebnu posudu i dodajte im majonezu. Majonezu možete zamijeniti gustim kiselim vrhnjem, što će vaše kotlete učiniti manje hranjivima. Ostavite 5 minuta da krušne mrvice upiju majonezu i nabubre. Kad je mješavina krekera i majoneze gotova, dodajte je u mješavinu štapića od raka s jajetom i senfom. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Ako pržite kotlete u tavi, zagrijte tavu i u nju ulijte ulje. Ako se odlučite peći kotlete u pećnici, prekrijte lim za pečenje papirom i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim nastavljamo s formiranjem kotleta. Da bismo to učinili, navlažimo ruke u vodi tako da se smjesa od kotleta ne lijepi za ruke. Rukama oblikujemo kotlete kako je prikazano na fotografiji. Veličina kotleta ovisi o vašim željama, ali preporučujemo da svi kotleti budu iste veličine kako bi se pržili na isti način. Kotlete uvaljajte u prezle i pecite u tavi dok ne porumene. Ili, pecite kotlete u pećnici 20 minuta. Tijekom procesa pečenja ne zaboravite okretati pljeskavice svakih 10 minuta.
5. Ovi se kotleti mogu poslužiti i topli i hladni. Kotleti od rakovih štapića bez sira nježni su i lagani! Uživajte u jelu.

Kako napraviti ukusne kotlete od rakova i škampa?

Nudimo neobičan recept za štapiće od rakova i kotlete od škampa koji vas može oduševiti izvrsnim okusom. Posebnost ovih kotleta je u tome što ćemo pri kuhanju koristiti povrće, što će takvim neobičnim kotletima dodati poseban okus.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 200 gr.
• Kraljevski škampi - 100 gr.
• Mali škampi - 200 gr.
• Sirni sir - 100-150 gr.
• Krumpir (srednje veličine) - 4 kom.
• Zeleni grah / smrznuti - 100 gr.
• Brokula - 200 gr.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Krema - 4 žlice
• Biljno ulje za prženje - 3-4 žlice.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo sve proizvode. Ovisno o vašim željama, možete odabrati bilo koji sir.
2. Počnimo kuhati. Temeljito operite i kuhajte krumpir u malo vode 30 minuta nakon vrenja. Nožem provjeravamo spremnost krumpira, ako je krumpir u sredini dovoljno mekan, onda je spreman. Gotovo kuhanom krumpiru dodajte grah i brokulu, prethodno opranu pod mlazom vode.
3. Nakon što je svo povrće skuhano, pravimo pire krumpir. Blenderom pažljivo usitnite sve gotovo povrće dok ne postane glatko. Dodajte vrhnje i sve ponovno temeljito promiješajte. Posolite i popaprite po ukusu.
4. Priprema mješavine ribe. Škampe ogulite ako je potrebno. U blenderu usitnite male škampe i rakove u homogenu masu.
5. Ogulimo i kraljevske kozice, narezane na velike komade. Ako je sir dovoljno tvrd, može se naribati na krupnijem rende.Rakovim štapićima sve dodajte u masu, dodajte jaje i sve temeljito promiješajte.
6. Počnimo pržiti. Da biste to učinili, zagrijte tavu unaprijed, u koju ulijemo malu količinu biljnog ulja. Oblikujemo kotlete, stavljamo u zagrijanu posudu. Kotlete pržite do zlatno smeđe boje po 10 minuta sa svake strane. Zatim poklopite i pirjajte još 10 minuta.
7. Ukusni i ukusni štapići od rakova s ​​kotletima od škampa spremni su! Kotlete poslužite vruće. Jelo možete ukrasiti listovima zelene salate. Uživajte u jelu!