Rolat od patlidžana sa sirom i češnjakom-10 recepata korak po korak

Atraktivno i ukusno predjelo od patlidžana savršeno za obiteljska okupljanja ili društvena okupljanja. Možete pripremiti klasično predjelo od tvrdog sira ili upotrijebiti različite sorte sira kako biste jelo učinili originalnijim.

Punjene rolice od patlidžana sa sirom i češnjakom u pećnici

Jelo u talijanskom stilu s tri vrste sira, aromatičnim umakom od marinare i špinatom. Ove se rolice poslužuju vruće i mogu uspješno zamijeniti punopravno drugo jelo.

• 
  Patlidžane operemo, odrežemo im krajeve, a glavni dio podijelimo na kriške debljine najviše 5 mm.
• 
  Kriške se namažu maslinovim uljem, lagano posole i prže u grill tavi sa svake strane ne više od minute.
• 
  Polovicu potrebne količine umaka od marinare ulijte u posudu za pečenje.
• 
  U dubokoj zdjeli pomiješajte špinat i riku, dodajte sitno sjeckani češnjak, razbijte jaje, dodajte pola volumena sitno sjeckane mozzarelle i pola strugotine parmezana. Masa se pomiješa i dovede do okusa, začinivši odgovarajućom količinom soli i papra, kao i dodavanjem mješavine talijanskog bilja.
• 
  Na svaku ploču patlidžana stavlja se nadjev i formira se valjak. Pripremljeni poluproizvodi međusobno su dobro položeni u posudu za pečenje s umakom, preliveni ostatkom marinare na vrhu i posuti ostatkom mozzarelle i parmezana.
• 
  Kiflice se peku u pećnici oko pola sata, a zatim poslužuju. Dobar tek!

Kiflice od patlidžana sa sirom i češnjakom, pržene u tavi

U tavi možete kuhati i vatrene patlidžane sa sirom. Ovaj recept koristi ricottu ili krem ​​sir i začinsko bilje kako bi jelu dodao svježinu i okus.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Patlidžan - 2 kom.
• Meki sir ili ricotta - 150 gr.
• Majoneza - 4 žlice. l.
• Češnjak - 4 zuba.
• Biljno ulje - za prženje.
• Peršin - 3 grančice.
• Kopar - 3 grane.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Oprane patlidžane podijelite na kriške i stavite u duboku zdjelu, zalivajući slanom vodom 20 minuta. Zatim ispustite vodu i osušite kriške povrća ručnikom.
2. U tavi na ulju pržite komadiće patlidžana do zlatno smeđe boje, a zatim uklonite višak masnoće papirnatim ubrusima ili ručnicima.
3. Pomiješajte sir s nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom, dodajte majonezu i po potrebi posolite.
4. Za svaku krišku prženih patlidžana stavite malo nadjeva i zarolajte u rolat. Ostavite da se kuha 10 minuta.
5. Poslužite kiflice, ukrasite začinskim biljem. Uživati!

Rolat od patlidžana s orasima, sirom i češnjakom u gruzijskom stilu

U Gruziji rolat od patlidžana popularno je jelo ispunjeno orasima i svježim cilantrom.Jelo odmah postaje pikantnije i dobiva izvorni okus.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Patlidžan - 3 kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Sol po ukusu.
• Krem sir - 250 gr.
• Orah - 3 žlice l.
• Češnjak - 2 zuba
• Cilantro - 1 vezica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Rajčice - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Rajčice narežite na male kockice.
2. Nasjeckajte orahe što je moguće sitnije.
3. Patlidžane podijelite na tanke ploške po dužini, premažite uljem, pospite solju i pecite u pećnici oko 10 minuta.
4. U dubokoj zdjeli pomiješajte sir s naribanim češnjakom, nasjeckanim orašastim plodovima i sjeckanim cilantrom, začinite solju i crnim paprom.
5. U malo ohlađene patlidžane stavite nadjev od sira, malo rajčice i oblikujte kiflice. Gotovo predjelo stavite na jelo, ukrasite začinskim biljem i komadićima oraha.

Sočne rolice od patlidžana s rajčicom, sirom i češnjakom

Patlidžani se dobro slažu s rajčicom: jelo se ljeti pokaže svježim i aromatičnim. Intenzitet okusa može se prilagoditi količinom češnjaka u umaku od majoneze i sira: ako želite nešto začinjeno, trebate povećati količinu korištenog češnjaka.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 3.

Sastojci:

• Patlidžan - 500 gr.
• Rajčice - 300 gr.
• Češnjak - 2 zuba
• Majoneza - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 70 ml
• Sol po ukusu.
• Tvrdi sir - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Oprane patlidžane narežite na tanke uzdužne trake. Debljina svake kriške ne smije prelaziti 5 mm, inače će ih biti teško razvaljati u roladu.
2. Komadići patlidžana položeni su u duboku posudu i posipani solju. Kriške povrća treba ostaviti pola sata da uklone gorčinu. Nakon isteka vremena kriške se namoče papirnatim ubrusom.
3. Pripremljeni patlidžani prže se na biljnom ulju dok se ne pojavi ukusna zlatnosmeđa boja i razmažu po papirnatom ubrusu kako bi se riješili viška masnoće.
4. Majoneza se pomiješa s nasjeckanim češnjakom i naribanim sirom.
5. Rajčice se režu na tanke ploške.
6. Svaka kriška patlidžana premaže se umakom od majoneze i sira, položi se kriška rajčice i zarola u rolat. Jelo se poslužuje ohlađeno.

Kiflice od patlidžana punjene skutom i češnjakom

Za ovaj recept ne koriste se samo sastojci tradicionalni za takvo jelo, već i šampinjoni koji savršeno nadopunjuju okus patlidžana. Nije ni čudo što neki misle da prženi patlidžan ima okus po gljivama. Kopar osvježava i začinjava kiflice.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Patlidžan - 5 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol po ukusu.
• Skuta - 200 gr.
• Luk - 0,5 kom.
• Svježi šampinjoni - 200 gr.
• Svježi kopar - po ukusu.
• Češnjak - 1 zub
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Oprani patlidžani se režu po dužini na tanke trake, polažu na ravnu površinu i posipaju solju. Na njih se stavlja teret kako bi povrće pustilo sok. Nakon 30 minuta patlidžani se operu i osuše.
2. Pripremljene kriške prže se na biljnom ulju sa svake strane tako da kriške dobiju ukusan rumenast izgled. Višak masnoće s patlidžana možete ukloniti brisanjem papirnatim ručnikom ili ručnikom.
3. Luk se nareže na male kockice, a gljive na tanke ploške.
4. U dubokoj tavi pirjajte luk, pa stavite gljive i sve zajedno pržite dok se gljive ne skuhaju. Dobivenu masu od gljiva začinite solju i paprom.
5. Sirnu masu umutite mikserom s nasjeckanim koprom i malo soli, a zatim sjedinite s prženim gljivama.
6. Na krišku patlidžana stavite malo nadjeva i oblikujte valjak. Poslužite rashlađeno, ukrašeno koprom.

Kako napraviti rolat od patlidžana s feta sirom?

Originalni recept za kiflice od patlidžana, punjene svježim rajčicama i feta sirom.Za ovo jelo bolje je odabrati sočne mesnate rajčice bogatog okusa kako bi predjelo izašlo svjetlije i apetitnije.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Patlidžan - 800 gr.
• Sol - 1 žličica
• Kopar - 100 gr.
• Rajčice - 200 gr.
• Feta sir - 250 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Češnjak - 4 zuba.
• Majoneza po ukusu.
• Biljno ulje - 60 ml

Postupak kuhanja:

1. Patlidžane operemo i narežemo na duge tanke ploške. Kako bi se kriške dobro uvijale, debljina svake ne smije biti veća od 5 mm.
2. Rajčice se režu na ploške, a kopar se sitno nasjecka.
3. Jaje umutite mikserom, pjenjačom ili vilicom u duboku zdjelu.
4. Nasjeckani češnjak, začinsko bilje i izmrvljeni feta sir pomiješaju se zasebno. Masu pune majonezom, na temelju svojih preferencija okusa.
5. Patlidžane umočite u umućeno jaje i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni.
6. Na svaku krišku patlidžana rasporedite krišku punjenja od rajčice i sira, a zatim nježno zarolajte kako biste napravili tijesnu roladu. Gotov proizvod prekriven je prozirnom folijom i stavljen u hladnjak na sat vremena, a zatim poslužen.

Kiflice od patlidžana s majonezom, sirom i češnjakom

Osim uobičajenog tvrdog sira i češnjaka, u nadjev se prema ovom receptu stavlja i sitno sjeckano kuhano pileće jaje. Jelo postaje sve zadovoljnije. Za poboljšanje okusa takvih kiflica, za punjenje je bolje koristiti domaću domaću majonezu.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Patlidžan - 2 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Kuhano jaje - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Majoneza - 4 žlice. l.
• Češnjak - 3 zuba.
• Sol po ukusu.
• Zelje - za posluživanje.

Postupak kuhanja:

1. Patlidžane operemo, odstranimo im vrhove i narežemo po dužini na tanke ploške. Pospite solju i ostavite pola sata. Nakon toga se ostaci soli i ispušteni sok isperu, iscijede i osuše kriške povrća.
2. Komadići patlidžana prže se u tavi s biljnim uljem tako da se s obje strane pojavi zlatna kora, a zatim se rašire na papirnati ubrus kako bi se uklonila višak masnoće.
3. Strugotine sira pomiješaju se s naribanim jajima, dodaju se sjeckani češnjak i majoneza. Po potrebi se fil soli.
4. Na svaku krišku patlidžana, malo ohlađenu nakon prženja, stavite dio nadjeva i oblikujte kolutiće.
5. Gotov proizvod poslužuje se na pladnju, posut začinskim biljem.

Kiflice od patlidžana s topljenim sirom i češnjakom

Jednostavan i brz recept za izradu rolata od patlidžana s nadjevom od sira. Rastopljeni sir čini jelo mekšim, ali važno je fil umotati u ohlađene kriške patlidžana kako se ne bi širio s visoke temperature.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Patlidžan - 800 gr.
• Sol - 1 žličica
• Kopar - 100 gr.
• Rajčice - 200 gr.
• Topljeni sir - 250 gr.
• Češnjak - 4 zuba.
• Biljno ulje - 60 ml

Postupak kuhanja:

1. Opranim patlidžanima pažljivo odrežite krajeve i podijelite ih na duguljaste tanke ploške. Pospite solju i ostavite da se ocijedi 20-30 minuta. Zatim isperite, iscijedite i osušite.
2. Kriške patlidžana popecite na ulju s obje strane. Jelo će biti učinkovitije ako prilikom pečenja povrća možete postići lijepu zlatnu koru.
3. Zasebno pomiješajte topljeni sir s nasjeckanim češnjakom i nasjeckanim koprom.
4. Rajčice narežite na kockice ili male kriške.
5. Na svaku ohlađenu krišku patlidžana stavite malo fila od sira i krišku rajčice, zarolajte u rolat. Ako je potrebno, popravite gotovo jelo s ražnjem: tako da ga je prikladno uzeti s tanjura i neće izgubiti oblik.

Rolat od patlidžana sa sirom, češnjakom i mrkvom

Prema ovom receptu u punjenje se dodaje mrkva, a jelo dobiva ljetnu svježinu, ali i blagodati. Prilikom pripreme patlidžana umoči se u brašno i tek tada prži, međutim, za dijetalniju verziju ovog zalogaja, brašno se ne koristi za prženje.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Patlidžan - 3 kom.
• Mrkva - 3 kom.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Pšenično brašno - 50 gr.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Češnjak - 10 zuba
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i naribajte kako biste napravili strugotine srednje veličine. Možete ga naribati kao za korejsko kuhanje.
2. Na isti način sameljite sir. Ako želite nježniju konzistenciju, sir je bolje naribati na sitnije ribež.
3. U posebnoj zdjeli pomiješajte pripremljenu mrkvu i sir, dodajte nasjeckani češnjak, majonezu i malo soli. Punjenje stavite u hladnjak na 20 minuta.
4. Patlidžane narežite na tanke ploške, svaki komad umočite u brašno i popržite na biljnom ulju kako biste dobili lijepe rumene šnite.
5. Na svaki ohlađeni komad patlidžana stavite pripremljeni nadjev od mrkve i sira te zarolajte. Poslužite ohlađeno. Dobar tek!

Kiflice od patlidžana sa začinskim biljem, krem ​​sirom i češnjakom

Kiflice od patlidžana pripremljene prema ovom receptu imaju ugodan začin, dobro su prilagođene kao međuobrok za alkoholna pića, pa ih se preporučuje poslužiti uz svečani stol u krugu obitelji ili na prijateljskoj zabavi.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Patlidžan - 2 kom.
• Krem sir - 150 gr.
• Cilantro - 0,5 gomile.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba
• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Sjemenke nara po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.
• Mješavina bilja po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Patlidžane narežite na tanke duguljaste ploške, podmažite biljnim uljem s obje strane i pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Zatim se polažu na tvrdu podlogu i ohlade.
2. Mekani sir pomiješajte s nasjeckanim češnjakom i cilantrom, dodajte nasjeckanu ljutu papričicu, začinite solju, paprikom i dodajte željenu količinu biljne smjese.
3. Masa se miješa tako da postane homogena.
4. Na krišku patlidžana stavlja se nadjev od sira i formira se rolat.
5. Pripremljeni proizvod položi se na posudu, ohladi i posluži, posipa sjemenkama nara i sjeckanim cilantrom.