Koleraba - 10 ukusnih recepata

Koleraba je vrsta kupusa. Kolerabu je najbolje kuhati dok je mlada i sočna. Može se pržiti, dinstati, peći ili jesti sirovo. Članak sadrži 10 različitih recepata prema kojima možete kuhati ukusna jela od korabice.

Ukusna salata od korabice

Koleraba je sočna i vrlo zdrava sorta kupusa. Po sadržaju vitamina C nije niži od naranče. Predlažemo da pripremite ukusnu salatu od svježeg kupusa.

• 
  Kelj dobro operite i ogulite.
• 
  Kolerabu narežite na tanke trakice.
• 
  Mrkvu ogulite, operite i naribajte.
• 
  Krastavce operite i također narežite na trakice.
• 
  Zelje operite i sitno nasjeckajte. Možete uzeti bilo koje zelje po vašem ukusu.
• 
  Pomiješajte sve nasjeckane sastojke u zdjeli, dodajte sol i biljno ulje, promiješajte i salata je gotova.

---

Dobar tek!

Koleraba kupus, pržena u tavi

Koleraba pržena u tavi može se poslužiti kao prilog raznim mesnim i ribljim jelima. Ovo jelo od korabice može biti niskokalorična alternativa prženom krumpiru.

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Korabica kupus - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Zelje - 3 žlice
• Biljno ulje - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kolerabu operite i ogulite.
2. Kupus narežite na tanke trake.
3. Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje. Zatim položite korabu i pržite je na jakoj vatri 1-2 minute. Zatim smanjite vatru i kuhajte kupus još 5-6 minuta, korabu vrlo nježno promiješajte.
4. Mrkvu ogulite i narežite na trakice.
5. Dodajte mrkvu u tavu i kuhajte još 3-4 minute, povremeno miješajući.
6. Luku uklonite ljusku i narežite ga na pola prstena.
7. Dodajte luk u tavu, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
8. Minutu prije kuhanja dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i mljeveni papar, promiješajte.
9. Poslužite vruću prženu kolerabu sa kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusnu juhu od pire od kolerabe?

Laka i zdrava juha od korabice. Ovaj će recept biti posebno zanimljiv onima koji paze na svoju figuru ili samo pokušavaju pravilno jesti, kao i vegetarijancima.

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Koleraba - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 1 zub
• Celer - 1 kom.
• Juha od povrća - 0,5 l.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Krema - 2-4 žlice.
• Biljno ulje - 1-2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Očistite, operite i nasjeckajte povrće.
2. Ulijte biljno ulje u lonac s debelim dnom i u njemu popržite luk i češnjak.
3. Zatim dodajte mrkvu i korabu, promiješajte i pržite još 3-4 minute.
4. Zatim ulijte juhu od povrća, dodajte krumpir i celer. Posolite i dodajte mljevenu papriku, juhu kuhajte 10 minuta.
5. Dio juhe ulijte u drugu posudu, ostatak pasirajte blenderom. Zatim zalijte temeljac natrag u lonac, dodajte vrhnje, sol i papar po ukusu.
6. Pustite juhu da zavrije i jelo je spremno, možete ga poslužiti na stolu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pirjanu korabu

Koleraba nije najpopularnija vrsta kupusa, ali je vrlo zdrava i ukusna. U ovom receptu ćemo pogledati kako ukusno skuhati gulaš od korabice. Jelo se može poslužiti samostalno ili kao prilog uz meso.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Koleraba - 3 kom.
• Mrkva - 3 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mlijeko - 1 žlica.
• Brašno - 1 žlica
• Maslac - 50 gr.
• Kopar po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni bijeli papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kolerabu operite, ogulite i narežite na kockice.
2. Mrkvu također ogulite i nasjeckajte.
3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. U loncu s teškim dnom otopite maslac i u njemu pirjajte luk dok ne porumeni.
4. Zatim položite mrkvu, nastavite kuhati 3-4 minute. Zatim dodajte korabu, ulijte mlijeko, dodajte brašno, promiješajte i pustite da zavrije.
5. Pirjajte dok se koraba ne skuha. Par minuta prije kraja pirjanja posolite i dodajte mljevenu papriku.

Dobar tek!

Kolara salata s mrkvom i krastavcima

Ukusna i sočna koraba izvrsna je podloga za salatu od povrća. Odlično se slaže s mnogim vrstama povrća. Pripremit ćemo divnu salatu od korabice, krastavaca i mrkve.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Koleraba - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Krastavac - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Korabu i mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice.
2. Krastavce operite i narežite na ploške.
3. Stavite povrće u zdjelu i začinite kiselim vrhnjem.
4. Kopar sitno nasjeckajte nožem.
5. U salatu dodajte začinsko bilje i sol, promiješajte i poslužite.

Dobar tek!

Ukusna koraba pečena u pećnici

Niskokalorični kupus od kelerabe pravo je otkriće za one koji vole ukusnu i zdravu hranu. Takvo predjelo može se poslužiti čak i na svečanom stolu, izgleda lijepo i ukusno.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Koleraba - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslac - 50 gr.
• Sir - 2 komada.

Postupak kuhanja:

1. Kolerabu operite i ogulite.
2. Zatim pažljivo izrežite pulpu korabice, ostavljajući stijenke široke 7-10 milimetara. Dobivene "šalice" blanširajte u kipućoj vodi 7-10 minuta.
3. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne omekšaju.
4. Zatim u tavu dodajte pulpu korabice i nastavite kuhati dok ne omekša. Na kraju povrće posolite i začinite.
5. Razbijte jaje u zasebnu posudu i istucite ga vilicom. Dodajte jaje u tavu s povrćem i brzo promiješajte.
6. Napunite kalupe za korabicu pomfritom od povrća i stavite ih u posudu otpornu na pećnicu. U kalup ulijte jednu čašu vode i stavite je u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva.
7. Kolerabu pecite 30-35 minuta, 5 minuta prije kuhanja, na vrh stavite komad sira. Kad se sir otopi i zapeče, jelo je spremno, poslužite ga.

Dobar tek!

Kolara salata s majonezom i češnjakom

Sada sve više ljudi nastoji jesti zdravije i zdravije. Koleraba je zdravo povrće bogato vitaminima i mineralima. Salate od kolerabe mogu se praviti u bilo koje doba godine.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Koleraba - 1 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Luk - 0,5 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Majoneza po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Jaja tvrdo skuhati.
2. Luku uklonite ljuske i narežite ih na pola prstena.
3. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
4. Kolerabu operite, ogulite i naribajte.
5. Jaja ogulite i sitno nasjeckajte.
6. Pomiješajte nasjeckane sastojke, posolite i začinite majonezom. Salata je spremna, možete je poslužiti na stolu.

Dobar tek!

Jednostavan recept za salatu s korabicom, jajetom i krastavcem

Koleraba se sada prodaje u gotovo svakoj trgovini i tržnici. Nije skupo, ali je vrlo korisno i svestrano povrće. Ova vrsta kupusa može se koristiti za pripremu raznih vrsta grickalica i salata.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Koleraba - 1 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Zeleni luk po ukusu.
• Zelje - za posluživanje.
• Krastavac - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Jaja skuhajte tvrdo kuhana.
2. Kolerabu operite, ogulite i naribajte.
3. Operite krastavac i također ga naribajte.
4. Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte.
5. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, začinite kiselim vrhnjem i soli po ukusu. Ukrasite peršinovim lišćem i poslužite.

Dobar tek!

Kako pripremiti salatu od korabice za zimu?

Ukusna vitaminska priprema za zimu. Za domaćice imajte na umu da se korabica, kao i ostalo povrće, može koristiti u kuhanju pekara.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Koleraba - 600 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Češnjak - 30 gr.
• Celer - 4 kom.
• Grašak paprike - 6 kom.
• Za marinadu:
• Voda - 500 ml.
• Sol - 0,5 žlice
• Šećer - 60 gr.
• Stolni ocat - 50 ml.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke. Kolerabu operite, ogulite i naribajte.
2. Mrkvu ogulite i također naribajte.
3. Operite i sterilizirajte staklenke za šivanje. Na dno svake staklenke stavite grančicu celera, nekoliko graška i oguljene režnjeve češnjaka.
4. Zatim u staklenke stavite mješavinu korabice i mrkve. Zakuhajte potrebnu količinu vode u loncu, dodajte sol i šećer, miješajte dok se potpuno ne otope. Zatim ulijte ocat, marinadu zakuhajte i maknite s vatre. Vruću marinadu ulijte u staklenke.
5. Pokrijte praznine poklopcima i stavite ih u lonac s kipućom vodom. Sterilizirajte staklenke 20-25 minuta. Zatim zatvorite poklopce na limenkama, zamotajte ih u deku i ostavite da se potpuno ohlade. Salatu od korabice čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Ukusna priprema kiselkaste korabe za zimu

Ukusne praznine od korabice prikladne su za dugotrajno skladištenje, pa mnoge domaćice ukiseljuju ovaj kupus za zimu. Koliko je jednostavno i ukusno marinirati korabu za zimu, naučit ćete iz našeg recepta.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Koleraba - 1 kom.
• Mrkva - 3-4 kom.
• Kopar - 1-2 grane.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Čile - 2 gr.
• Korijander - 0,5 žličice
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 1 žličica
• Stolni ocat - 2 žlice
• Lovorov list - 1 kom.
• Grašak paprike - 1-2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite i narežite korabu i mrkvu.
2. U loncu zakuhajte 300 mililitara vode, umočite u njega korabu i ulijte ocat, kuhajte 10-12 minuta.
3. Zatim kupus odbacite u cjedilo.
4. Također pripremite marinadu. U loncu zagrijte 200-250 ml vode, dodajte sol, šećer i začine. Nakon što se šećer i sol potpuno otope, dodajte ocat, promiješajte i maknite marinadu s vatre.
5. Staklenku za kiseljenje dobro operite i sterilizirajte. Na dno stavite češnjak, kopar i čili.
6. Zatim u slojeve položite korabu i mrkvu.
7. Ulijte marinadu i na vrh stavite drugu grančicu kopra.
8. Stavite obradak na ramena u kipuću vodu, sterilizirajte 10-15 minuta. Zatim zarolajte staklenku i ohladite je naopako. Čuvanje spojeva na hladnom mjestu.

Dobar tek!