Klasični kiseli krastavci-10 recepata korak po korak

Klasičan recept za kisele krastavce s ječmom i kiselim krastavcima

Mirisni kiseli krastavac prema klasičnoj recepturi priprema se s dodatkom ječma i ukiseljenih krastavaca. Vruća juha idealna je za obilan domaći obrok.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 8

• 
  Posebno skuhajte biserni ječam dok ne omekša. Ostavljamo je na neko vrijeme.
• 
  Teletinu operemo, po potrebi narežemo na manje komade, napunimo vodom i stavimo na vatru. U tavu dodajte i sol, oguljeni luk i lovorov list. Kuhajte oko 1 sat.
• 
  Očistimo preostalo povrće. Krumpir narežite na tanke ploške, a mrkvu naribajte. Samljemo i ukiseljene krastavce.
• 
  Zagrijte tavu s biljnim uljem i u njoj pržite krumpir 10-15 minuta.
• 
  Izvadimo krumpir iz tave i u njega pošaljemo mrkvu i kisele krastavce. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
• 
  Stavite povrće u lonac s juhom. Ovdje ulijte kiseli krastavac i po ukusu posolite. Jelo kuhajte još 10-15 minuta.
• 
  Ulijte vruću juhu u zdjele. Može se nadopuniti svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Gotovo, možete poslužiti!

Kako napraviti ukusan kiseli krastavac s rižom i kiselim krastavcima?

Kiseli krastavac s dodatkom riže i kiseli krastavci izlazi hranjiv, ali lagan. Pripremite jednostavan domaći obrok za svoju obiteljsku večeru. Oduševite voljene osobe aromatičnim vrućim.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Pileći but - 1 kom.
• Riža - 150 gr.
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Lovorov list - 1 kom.
• Kopar - 1 snop.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo potrebne proizvode. Ogulite i operite luk s mrkvom.
2. Zatim povrće sameljite. Krumpir, krastavce i luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte na krupno ribež.
3. Pileći file skuhajte u vodi sa soli, začinima i lovorovim listom.
4. Zagrijavamo tavu s biljnim uljem, na kojoj pržimo luk, s mrkvom i tijestom od rajčice.
5. Šaljemo prženje u juhu. Ovdje stavite rižu i krumpir narezan na kockice.
6. Kuhajte juhu oko 30 minuta i u nju pošaljite nasjeckane kisele krastavce.
7. Jelo zakuhajte, dodajte kopar radi okusa i maknite s vatre.
8. Vrući kiseli krastavac s rižom i kiselim krastavcima izlijte u tanjure i poslužite. Po ukusu možete dodati kiselo vrhnje. Dobar tek!

Klasični kiseli krastavci s govedinom, ječmom i kiselim krastavcima

Domaći kiseli krastavci po klasičnom receptu često se pripremaju s goveđom juhom.Meso će juhu učiniti bogatom i zasitnom, a kiseli krastavci dodati će ugodnu kiselost i posebnu aromu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Govedina - 600 gr.
• Biserni ječam - 100 gr.
• Krumpir - 4 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 4 kom.
• Kiseli krastavac - 0,5 žlice.
• Lovorov list - 2 kom.
• Zelje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Napunite govedinu vodom. Posolite i stavite lonac na štednjak 1 sat.
2. Temeljito operemo ječam, napunimo ga hladnom vodom i ostavimo neko vrijeme sa strane.
3. Sat kasnije izvadimo meso iz juhe. Pustite da se ohladi i narežite na male komadiće. Vratite ga u lonac.
4. Na tavi popržite naribanu mrkvu i nasjeckane kisele krastavce. Dovoljno je držati sadržaj na umjerenoj vatri 5-7 minuta.
5. Krumpir očistimo, narežemo na male komadiće i pošaljemo u juhu. Juhu držimo na štednjaku dok se povrće ne skuha.
6. U jelo smo rasporedili pečenje mrkve i krastavaca, bisernog ječma, te također ulili salamuru. Nastavljamo kuhati još 20 minuta.
7. Gotovu juhu ulijte u tanjure, dodajte nasjeckano začinsko bilje i poslužite je na stol. Spreman!

Klasičan recept za turšiju sa svinjetinom, ječmom i kiselim krastavcima

Mirisni i bogati kiseli krastavci izlaze u svinjskoj juhi s dodatkom bisernog ječma i kiselih krastavaca. Napravite jednostavan, klasičan recept za domaću juhu. Počastite svoju obitelj obilnim obrokom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Svinjetina na kosti - 0,3 kg.
• Biserni ječam - 100 gr.
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Kopar po ukusu.
• Kiselo vrhnje po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Meso skuhajte u slanoj vodi sa začinima. Nakon spremnosti odvojite pulpu od kosti i vratite ju u juhu.
2. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Pržite povrće na biljnom ulju nekoliko minuta.
3. Ukiseljene krastavce narežite na male kockice. Uklonite sjemenke ako je potrebno.
4. Pirjajte krastavce u vrućoj tavi oko nekoliko minuta.
5. Krumpir očistimo, narežemo na kockice i stavimo u juhu zajedno s opranim bisernim ječmom.
6. Kad biserni ječam i krumpir omekšaju, u juhu dodajte luk, mrkvu i kisele krastavce. Držimo na vatri još 10-15 minuta i maknemo sa štednjaka.
7. Gotovu juhu dopunjujemo kiselim vrhnjem i aromatičnim koprom po ukusu. Gotovo, možete poslužiti!

Ukusni kiseli krastavci s piletinom, ječmom i kiselim krastavcima

Hranjivi kiseli krastavci mogu se kuhati na piletini, čineći jelo laganim i mirisnim. Juhu poslužite vruću za svoju obiteljsku večeru.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Piletina - 0,5 kg.
• Biserni ječam - 100 gr.
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Kiseli krastavac - 4 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Zelje po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Piletinu napunite vodom, pospite solju i prokuhajte. Potkoljenice su idealne za juhu.
2. Operimo biserni ječam i nakratko ga napunimo hladnom vodom.
3. Pripremimo i ostale sastojke. Krumpir, luk i krastavce narežite na male kockice. Mrkvu natrljajte na krupnijem rende.
4. Na biljnom ulju popržite luk s mrkvom. Dovoljno ga je držati 3-5 minuta na laganoj vatri.
5. Zasebno ispržite kisele krastavce s nasjeckanim režnjevima češnjaka. Čekat ćemo par minuta.
6. Zatim krastavcima dodajte malo pileće juhe. Prokuhajte sadržaj i maknite s vatre.
7. Prenosimo povrće u lonac. Ovdje ulijte biserni ječam i začine. Pileće meso se može izvaditi iz kosti. Juhu kuhajte 25-30 minuta dok se krumpir i žitarice ne skuhaju.
8. Vruću juhu ulijte u zdjele i dodajte joj začinsko bilje. Možete dodati i kiselo vrhnje. Spreman!

Jednostavan recept za turšiju u pilećoj juhi s rižom i kiselim krastavcima

Ukusni domaći kiseli krastavac u pilećoj juhi može se nadopuniti kiselim vrhnjem ili krekerima. Bogato i aromatično jelo idealno za obiteljsku večeru. Uživajte u jednostavnom i zabavnom procesu kuhanja!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Piletina - 1 kom.
• Krumpir - 5 kom.
• Riža - 200 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 5 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Lovorov list - 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Piletinu skuhajte dok ne omekša u velikoj količini slane vode. Nakon što proizvod izvadite iz posude i ostavite da se ohladi. Juhu ostavljamo za daljnju pripremu juhe.
2. Ohlađeno pile narežite na male komadiće. Meso šaljemo natrag u juhu.
3. Očistimo i operemo povrće: luk, mrkvu i krumpir.
4. Krumpir narežite na male kockice. Luk nasjeckajte, a mrkvu propasirajte kroz ribež.
5. Zagrijavamo tavu s biljnim uljem. Ovdje pirjamo povrće 2-3 minute.
6. Kisele krastavce naribajte i stavite u tavu s ostatkom povrća.
7. Posolite sadržaj, dodajte pastu od rajčice, promiješajte i maknite s vatre.
8. Stavite krumpir u lonac. Kuhajte ga oko 15 minuta dok napola ne skuha.
9. Zatim stavite opranu rižu u juhu. Kuhajte još 10 minuta.
10. Sljedeći korak je stavljanje prženja povrća.
11. Juhu prelijte po tavi koju također vraćamo u juhu.
12. Stavite lovorov list i pustite jelo da zavrije.
13. Češnjeve češnjaka očistite i nasjeckajte nožem.
14. Češnjak šaljemo u juhu za još svjetliju aromu i nakon minute maknemo tavu sa štednjaka.
15. Mirisni kiseli krastavac ulijte u pileću juhu u tanjure. Jelo dopunjujemo po ukusu i poslužujemo. Spreman!

Korak po korak recept za pripremu nemasnog kiselog krastavca bez mesa

Ukusan domaći kiseli krastavac može se napraviti po jednostavnom nemasnom receptu bez mesa. Unatoč tome, jelo izlazi bogato i zadovoljavajuće, kiseli krastavci daju izvorni okus. Probajte za ručak!

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Biserni ječam - 100 gr.
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Kiseli krastavac - 200 ml.
• Voda - 6 žlica.
• Lovorov list - 2 kom.
• Zrna crnog papra po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Zelje po ukusu.
• Kiselo vrhnje - za posluživanje.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Počnimo s pripremom svih sastojaka. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
2. Biser skuhajte zasebno u slanoj vodi.
3. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Pržite povrće na biljnom ulju 3-4 minute.
4. Kisele krastavce narežite na male komadiće i malo ih dinstajte u tavi.
5. Krumpir skuhajte u vodi sa soli i paprom dok se potpuno ne skuha. Nakon toga u jelo dosljedno šaljemo mrkvu s lukom, biserni ječam i kisele krastavce. Maknemo sa štednjaka.
6. Poslužite toplu juhu sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem. Spreman!

Kako kuhati kiseli krastavac s ječmom i kiselim krastavcima u štednjaku za kuhanje?

Mirisni kiseli krastavac ugodne kiselosti idealan je za posluživanje za stolom. Uživajte u zabavnom procesu pripreme domaće juhe u multivarku i obradujte svoje najmilije obilnim jelom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Govedina - 0,4 kg.
• Biserni ječam - 2 žlice
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Kiseli krastavac - 3 žlice
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Posudu za kuhanje prekrijte biljnim uljem. Uključujemo način koji je prikladan za prženje s otvorenim poklopcem. Namažite nasjeckanu govedinu i kuhajte dok ne porumeni.
2. Krumpir narežite na kockice, luk nasjeckajte, a mrkvu natrljajte. Povrće premažemo mesom, posolimo, promiješamo i pržimo 5 minuta.
3. Kisele krastavce narežite na male komade i također ih stavite u zdjelu.Nastavljamo kuhati u istom načinu rada još 5 minuta.
4. Ulijte salamuru, pastu od rajčice i ulijte prethodno oprani biserni ječam.
5. Napunite hranu vodom i kuhajte oko sat i pol u načinu rada "juha" ili "gulaš" (ovisno o modelu).
6. 5 minuta prije kuhanja jelu dodajte začine i lovorov list za pikantnu aromu.
7. Pripremljeni kiseli krastavac izlijte u tanjure i počastite doma toplim ručkom. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kisele krastavce s tijestom od rajčice

Bogat i svijetao okus kiseli krastavac dobiva se dodatkom paste od rajčice. Jelo izlazi mirisno, ugodne blage kiselosti. Isprobajte obilan obrok za svoj domaći obrok.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Svinjska rebra - 0,5 kg.
• Biserni ječam - 100 gr.
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Paradajz pasta - 4 žlice
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Biser ječam operemo unaprijed i napunimo ga hladnom vodom nekoliko sati. Moguće je za noć.
2. Svinjska rebra stavite u lonac, pospite ih solju i napunite vodom. Kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.
3. U to vrijeme sameljite kisele krastavce, mrkvu i luk.
4. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Zatim u njemu ispržimo pripremljeno povrće, posolimo ga po vašem ukusu.
5. Posebno zagrijte tijesto od rajčice sa začinima i lovorovim lišćem. Dovoljno je proizvod držati na umjerenoj vatri oko 3 minute.
6. Vraćamo se u svinjsku tavu. Prvo u juhu dodajte biserni ječam i krumpir narezan na kockice. Kuhajte još 30 minuta, a zatim dodajte povrće i tijesto od rajčice. Promiješajte i maknite sa štednjaka.
7. Vrući kiseli krastavac izlijte u tanjure i poslužite. Spreman!

Klasični lenjingradski turšija prema tehnološkoj karti

Poznati lenjingradski kiseli krastavci prema tehnološkoj karti izlaze umjereno slani i začinjeni. Jelo je pogodno i za dječju kuhinju, unatoč svom bogatom i pomalo ljutom okusu. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Piletina - 200 gr.
• Biserni ječam - 1 žlica
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Maslac - 0,5 žlice.
• Biljno ulje - 0,5 žlice.
• Sol po ukusu.
• Kiselo vrhnje po ukusu.
• Peršin po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Biser operemo i kuhamo do pola kuhanog. Odlazimo na neko vrijeme.
2. Piletinu skuhajte u vodi. Dobivenu juhu filtriramo, jer ćemo na njoj skuhati juhu.
3. Kisele krastavce vrlo sitno nasjeckajte. Skinite koru po želji. Zatim napunite proizvod malom količinom juhe i pirjajte u tavi 10-15 minuta.
4. Krumpir narežite na male kockice i umočite u juhu. Kuhati.
5. Zagrijte tavu s povrćem i maslacem. Ovdje pržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk 3-5 minuta.
6. U juhu šaljemo krastavce, mrkvu s lukom i ječam. Jelo držimo na štednjaku dok krumpir ne bude spreman.
7. Ulijte vruću juhu u zdjele. Po ukusu dodajte kiselo vrhnje i nasjeckani peršin. Možete ga poslužiti za stol!