Rajčice u želatini za zimu - 8 recepata koje ćete polizati prste

Rajčice u želeu - šava kojom su svi oduševljeni. Postoji dovoljno recepata za izradu takve rajčice da pronađete onu koja vam odgovara. Članak sadrži 8 recepata za šivanje koje možete napraviti kod kuće.

Rajčice u želatini za zimu bez sterilizacije

Samo ukiseljene rajčice i krastavci nikoga neće iznenaditi. Pozivamo vas da za zimu kušate ukusne rajčice u želatini. Korištenje želatine samo pojednostavljuje sam postupak kuhanja i skraćuje vrijeme kuhanja za kiflice.

Vrijeme za kuhanje: 120 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 4.

• 
  Želatinu otopite u čaši hladne vode i ostavite sat vremena da nabubri.
• 
  Za konzerviranje odaberite rajčice koje su čvrste, zrele i neoštećene. Rajčice operite i izbodite čačkalicom.
• 
  Luk ogulite i narežite na kolutiće.
• 
  Zatim pripremite marinadu. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Kad voda zakipi, dodajte sol, šećer, papar u zrnu, klinčić i lovorov list. Kuhajte, marinirajte 5 minuta, zatim ulijte octenu kiselinu, dodajte želatinu i kuhajte još 3 minute.
• 
  Rajčice i luk stavite u slojeve u sterilizirane staklenke, prelijte marinadom, pokrijte poklopcima i pustite da se malo ohlade. Nakon toga marinadu izlijte natrag u posudu, ponovno prokuhajte i drugi put ulijte u staklenke. Ponovite postupak još jednom, a zatim staklenke zarolajte s čistim poklopcima. Ohladite šavove naopako. Prije posluživanja rajčice, staklenku stavite u hladnjak da se žele smrzne.

Dobar tek!

Rajčice s lukom u želatini "Liži prste" za zimu

Konzervirano povrće omogućuje vam raznolikost jelovnika zimi i opskrbljuje tijelo potrebnim vitaminima. Rajčice su najčešće povrće za šivanje, a s njima možete isprobati razne kulinarske eksperimente. Na primjer, rajčice i luk možete kuhati u želatini.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Rajčice - 500 gr.
• Luk - 1-1,5 kom. (ili češnjak 1 glavica)
• Biljno ulje - 1 žlica
• Zrna crnog papra - 6 kom.
• Za marinadu: (za staklenku od 1 litre)
• Želatina - 1 žlica
• Šećer - 2,5 žlice
• Sol - 2 žlice
• Klinčići - 2-3 kom.
• Lovorov list - 1-2 kom.
• Octena esencija - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Uzmite rajčice koje nisu velike, operite ih i otkinite zelene repove. Rajčice prepolovite.
2. Namočite želatinu u čaši hladne vode 40 minuta.
3. Operite i sterilizirajte staklenke za šivanje. Prokuhajte poklopce.
4. Luk narežite na kolutiće.
5. U staklenku ulijte žlicu biljnog ulja i stavite zrna papra.
6. Zatim rajčice i luk položite u slojevima. Gornji sloj trebao bi biti luk.
7. Ulijte čašu vode u lonac i pustite da zavrije. Dodajte sol, šećer i začine, marinadu kuhajte 10 minuta.
8. Natečenu želatinu stavite u vodenu kupelj i otopite.
9. Dvije minute prije nego što je marinada spremna, dodajte želatinoznu masu i octenu esenciju. Ulijte vruću marinadu u staklenku.Nakon toga staklenke s rajčicama morate sterilizirati u kipućoj vodi. Vrijeme sterilizacije 15 minuta.
10. Nakon sterilizacije staklenke smotajte metalnim poklopcima. Okrenite ih naopačke i zamotajte u toplu deku. U tom položaju pustite da se šavovi potpuno ohlade.

Dobar tek!

Ukusne rajčice u želatini s lukom i peršinom

Rajčice iz konzerve u želatini svidjet će se mnogima. Recept za kuhanje je jednostavan i ne oduzima puno vremena. Zahvaljujući luku i peršinu, mliječ je ukusan i aromatičan.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Rajčice - 600-700 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Peršin - 20 gr.
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Grašak paprike - 6 kom.
• Želatina - 1 žlica
• Kopar po ukusu.
• Za marinadu:
• Voda - 1 litra.
• Šećer - 3 žlice
• Sol - 1,5 žlice
• Octena esencija - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Operite rajčicu i peršin, ogulite luk.
2. Operite i sterilizirajte staklenke, prokuhajte poklopce.
3. Luk narežite na kolutiće.
4. Peršin narežite na ploške.
5. Rajčice prepolovite.
6. U staklenke stavite kopar, oguljene režnjeve češnjaka, nekoliko kolutića luka, papar u zrnu i peršin.
7. Zatim napunite staklenke rajčicom i ostatkom luka.
8. Ulijte vodu u lonac, pustite da zavrije, dodajte sol, šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi, a zatim ostavite marinadu na vatri još 3 minute.
9. U svaku staklenku stavite žlicu želatine.
10. U marinadu dodajte octenu esenciju i ulijte je u staklenke.
11. Pokrijte staklenke steriliziranim poklopcima, stavite ih u veliku posudu, na čije dno položite nekoliko puta presavijeni ručnik, ulijte vodu i sterilizirajte u kipućoj vodi 15-20 minuta.
12. Nakon sterilizacije, staklenke dobro zatvorite poklopcima, okrenite ih naopako i ohladite, pokrivajući dekom.
13. Marinadu ostavite u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja šavova dok se marinada ne stvrdne do želea.

Dobar tek!

Slatke rajčice u želatini za zimu

Nijedno konzervirano povrće u trgovini ne može se usporediti s rukama brižne domaćice. Slatke rajčice iz konzerve u želeu izvrsne su kao predjelo za meso i tjesteninu.

Vrijeme za kuhanje: 1,5 sat.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Porcije: 5-7.

Sastojci:

• Rajčice - 1,3 kg.
• Želatina - 1,5 žlica.
• Šećer - 5 žlica
• Lovorov list po ukusu.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Voda - 1 litra.
• Ocat 9% - 2 žlice
• Sol - 1,5 žlice

Postupak kuhanja:

1. Želatinu prelijte sa 100 mililitara hladne vode i ostavite pola sata da nabubri.
2. Rajčice dobro operite, uklonite im peteljku i prepolovite ih.
3. Luk ogulite i narežite na kolutiće.
4. Tegle dobro operite i sterilizirajte. Napunite staklenke kolutićima luka i polovicama rajčice.
5. Ulijte vodu u lonac, dodajte sol i šećer, dodajte zrna papra i lovorov list. Marinadu skuhajte i pirjajte par minuta. Zatim ulijte ocat i maknite tavu s vatre.
6. Nabubrenu želatinu stavite u marinadu, promiješajte da se želatina potpuno otopi.
7. Marinadu ulijte u staklenke i pokrijte ih steriliziranim poklopcima.
8. Na dno posude stavite nekoliko puta presavijeni ručnik, na vrh stavite staklenke s rajčicama. Ulijte vodu dok ne dosegne "ramena" limenki. Sterilizirajte praznine u kipućoj vodi 15-20 minuta.
9. Nakon sterilizacije staklenke smotajte metalnim poklopcima. Okrenite kiflice naopako, pokrijte dekom i potpuno ohladite. Rajčice čuvajte u želatini na hladnom mjestu, brtve stavite u hladnjak na par sati prije posluživanja.

Dobar tek!

Funky rajčice u želeu za staklenku od 1 litre

Izuzetno ukusna rajčica iz konzerve u aromatičnom želeu. Takav će pripravak svakako privući pozornost na gozbi i oduševit će goste svojim jedinstvenim okusom.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Rajčice - 0,7 kg.
• Voda - 1 litra.
• Šećer - 3,5 žlice
• Sol - 2 žlice
• Ocat 9% - 1 žlica
• Želatina - 10 gr.
• Lovorov list - 1 kom.
• Zrna crnog papra - 3-5 kom.

Postupak kuhanja:

1. Želatinu otopite u hladnoj vodi i ostavite 20 minuta da nabubri.
2. Staklenke od jedne litre dobro operite i opecite kipućom vodom.
3. Rajčice operite i narežite na kriške. Luk narežite na kolutiće.
4. Ulijte vodu u lonac, pustite da zavrije. Zatim dodajte sol, šećer i začine, marinadu kuhajte na laganoj vatri 4 minute. Na kraju dodajte želatinu i miješajte marinadu dok se želatina potpuno ne otopi.
5. Rajčice i luk čvrsto stavite u staklenke, povrće položite u slojevima. Vruću marinadu ulijte u staklenke, staklenke pokrijte poklopcima i stavite u lonac, čije dno prekrijte nekoliko puta presavijenim ručnikom. Ulijte vodu u lonac tako da ne doseže 3-4 centimetra do vrha limenki. Sterilizirajte šavove u kipućoj vodi 15-20 minuta.
6. Staklenke dobro zatvorite poklopcima, zamotajte u toplu deku i ostavite da se potpuno ohlade. Konzervirane rajčice u želatini su spremne, čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za berbu rajčice u želatini s češnjakom

Ako ste umorni od običnih ukiseljenih rajčica, vrijeme je da isprobate nešto novo, naime rajčice u želatini. Ovo je vrlo zanimljivo i ukusno predjelo koje nije teško pripremiti.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Luk luk - 500 gr.
• Rajčice - 2 kg.
• Kopar - 2 kom.
• Peršin - 2 grane.
• Češnjak - 4-5 zuba.
• Grašak paprike - 3 kom.
• Zrna crnog papra - 3 kom.
• Lovorov list - 1-2 kom.
• Ispuniti:
• Voda - 1,5 litara.
• Želatina - 2 žlice
• Šećer - 100 gr.
• Sol - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Operite rajčice i izbockajte ih čačkalicom. Kopar i peršin operite i osušite. Luk i češnjak ogulite, luk narežite na kolutiće, češnjak na ploške.
2. Operite i sterilizirajte staklenke za šivanje. Po njima rasporedite zrna papra i lovorov list, pa u slojeve položite rajčice, češnjak, kopar, peršin i luk.
3. Želatinu prelijte čašom vode, promiješajte i ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi.
4. Prelijte preostalu vodu u lonac, dodajte šećer i sol. Marinadu prokuhajte i maknite s vatre. Zatim u vruću marinadu dodajte nabubrelu želatinu, promiješajte i ponovo stavite na vatru, ali nemojte kuhati.
5. Staklenke s rajčicom prelijte vrućom marinadom, prekrijte ih poklopcima. Staklenke stavite u veliki lonac, čije dno prekrijte nekoliko puta presavijenim ručnikom, ulijte vodu i stavite na vatru. Sterilizirajte komade u kipućoj vodi 10-15 minuta.
6. Nakon sterilizacije, staklenke zarolajte poklopcima, zamotajte ih u topli ručnik i ostavite da se potpuno ohlade. Šavove čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Nasjeckane rajčice u želatini za zimu

Sjeckane rajčice iz konzerve u želatini lako se pripremaju i dobro čuvaju u podrumu. Ovo je izvrstan zalogaj koji će definitivno postati jedan od omiljenih u vašoj obitelji.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Rajčice - 1,5 kg.
• Lukovi luk - 3-4 kom.
• Želatina - 2 vrećice.
• Za 1 litru marinade:
• Sol - 30 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Lovorov list - 1 kom.
• Grašak paprike - 6-8 kom.
• Karanfil - 1 kom.
• Ocat 9% - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Želatinu prelijte vodom i ostavite pola sata na sobnoj temperaturi.
2. Rajčice dobro isperite tekućom vodom.
3. Ogulite i operite luk.
4. Staklenke dobro operite i opecite kipućom vodom.
5. Poklopce prelijte kipućom vodom i ostavite par minuta.
6. Rajčicama izrežite stabljiku i narežite ih na 4 dijela.
7. Luk narežite na kolutiće.
8. Rajčice i luk položite u staklenke. Rajčice stavite na dno.
9. Zatim naslažite kolutiće luka i nastavite slagati povrće sve do vrha limenki.
10. Napravite posljednji, gornji sloj od luka.
11. Pokrijte praznine poklopcima i pripremite marinadu.
12. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru, posolite.
13. Također dodajte šećer.
14. Odmjerite potrebnu količinu suhih začina.
15. Marinadi dodajte začine, pustite da zavrije.
16. Zatim smanjite vatru i ulijte želatinoznu masu, miješajte dok se potpuno ne otopi.
17. Zatim ulijte vruću marinadu u staklenke s povrćem.
18. Stavite praznine u veliku tavu, čije dno prekrijte nekoliko puta presavijenim ručnikom, ulijte vodu i sterilizirajte ih 20 minuta.
19. Nakon sterilizacije, ocat izlijte izravno u staklenke.
20. Zarolajte staklenke poklopcima i zamotajte ih u deku dok se potpuno ne ohlade.
21. Rajčice punjene želatinom mogu se čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Dobar tek!

Cherry rajčice u želatini za zimu bez sterilizacije

Kako je lijepo zimi otvoriti staklenku ukusnih ukiseljenih cherry rajčica. Berba povrća u želatini omogućuje vam bolje očuvanje integriteta i okusa rajčice. Osim toga, takva praznina izgleda vrlo ukusno. Od navedenog broja sastojaka dobit ćete 4 kiflice od po 750 mililitara.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 1,4 kg.
• Luk - 4 kom.
• Češnjak - 5 zuba
• Želatina - 6 žličica
• Kopar - 4 kom.
• Listovi hrena - 8 kom.
• Listovi trešnje - 8 kom.
• Grašak paprike - 8 kom.
• Zrna crnog papra - 40 kom.
• Ljuta crvena paprika - 1 kom.
• Karanfil - 8 kom.
• Za marinadu od 1 litre:
• Šećer - 4 žlice
• Sol - 1 žlica
• Ocat 9% - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Operite rajčice i ubodite ih čačkalicom pri dnu peteljke.
2. Zalivene staklenke dobro operite i prelijte kipućom vodom. Na dno svake staklenke stavite začinsko bilje, 1-2 kriške ljute paprike i češanj češnjaka.
3. Napunite staklenke rajčicom i kolutićima luka.
4. U svaku staklenku ulijte žličicu želatine.
5. Ulijte vodu u lonac, pustite da zavrije, dodajte sol, šećer i suhe začine. Kad se sol i šećer otope, maknite tavu s vatre i dodajte ocat.
6. Napunite staklenke vrućom marinadom i pokrijte čistim poklopcima. Na dno posude stavite ručnik, odozgo stavite staklenke s rajčicama. Ulijte vodu dok ne dođe do vješalica staklenki. Sterilizirajte praznine u kipućoj vodi 25 minuta.
7. Sterilizirane staklenke čvrsto zatvorite poklopcima, zamotajte u deku ili ručnik i potpuno ohladite. Rolice cherry rajčice čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!