Pita od crnog ribiza-8 recepata iz pećnice korak po korak

Crni ribiz je ukusna i zdrava bobica koja se može koristiti i za punjenje pita. Članak sadrži 10 originalnih recepata za izvrsno pecivo za svaku priliku.

Pecivo od peciva od crnog ribiza

Pjena od kolača s crnim ribizlom dobro drži oblik, ima hrskavu koricu i sočan aromatičan fil. U mnogim obiteljima ovaj je recept tradicionalni vikend desert.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 8.

• 
  U zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte šećer. Maslac narežite na kockice i dodajte u zdjelu, rukama miješajte sastojke dok se fino ne izmrve.
• 
  Nastavite mijesiti tijesto, dodavajući jednu po jednu hladnu vodu. Dovedite tijesto do glatke konzistencije i dok punite, stavite ga u hladnjak.
• 
  Ribizle operite i bacite u cjedilo da se osuše. Zatim pomiješajte bobičasto voće sa škrobom, šećerom i vanilin šećerom.
• 
  Obrazac prekrijte pergamentom. Podijelite tijesto na dva nejednaka dijela. Veći dio razvaljajte i stavite u kalup, napravite stranice, izbockajte vilicom.
• 
  Na podlogu od prhkog tijesta stavite nadjev od bobičastog voća.
• 
  Drugi dio tijesta razvaljajte, izrežite na tanke trake i rasporedite po nadjevu. Rubove tijesta držite zajedno.
• 
  Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Po želji vrući kolač pospite šećerom u prahu.

Dobar tek!

Kako ispeći ukusnu pitu od svježeg sira i crnog ribiza?

Čak i početni slastičar može svladati ovaj recept za prekrasnu tortu s svježim sirom i crnim ribizlom. Pečeni proizvodi imaju laganu konzistenciju i nježan okus.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 200 gr.
• Šećer - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 80 ml.
• Maslac - 150 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Za punjenje:
• Svježi sir - 400 gr.
• Šećer - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 80 ml.
• Škrob - 1,2 žlice
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica
• Ribiz - 1 žlica.
• Smeđi šećer - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. U posudu prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo, dodajte nasjeckani maslac i rukama promiješajte sastojke dok se ne dobiju fine mrvice.
2. Zatim dodajte šećer i kiselo vrhnje, promiješajte.
3. Zamijesite homogeno tijesto, zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
4. Svježi sir sa šećerom istucite mikserom. Dodajte kiselo vrhnje, esenciju vanilije, škrob i dobro promiješajte.
5. Razvaljajte tijesto, stavite ga u kalupe, napravite bokove i izbockajte ga vilicom.
6. Na tijesto stavite nadjev od skute, odozgo rasporedite crni ribiz, malo ga utisnite u masu od siri i pospite šećerom.
7. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Pita je sočna i ukusna.

Dobar tek!

Pita s nadjevom od crnog ribiza i vrhnja kod kuće

Ljetna torta s prvom berbom vrtnog crnog ribiza savršena je za obiteljsku čajanku. Mnogo prije nego što bude spremna, čarobna aroma pečenja raspršit će se po kući i svi će se radovati izgledu deserta.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Crni ribiz - 1 žlica.
• Šećer - 0,8 žlice
• Brašno - 1,5 žlice.
• Kiselo vrhnje - 300 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Margarin - 50 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Vanilin po ukusu.
• Mljeveni muškatni oraščić - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Margarin otopite na laganoj vatri, malo ohladite, dodajte 1 jaje i 2 žlice kiselog vrhnja.
2. Zatim dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, muškatni oraščić i vanilin. Zamijesite ne baš gusto tijesto.
3. Namastite posudu za pečenje maslacem, u nju stavite tijesto i zagladite ga.
4. Za preljev pomiješajte kiselo vrhnje, jaje i žlicu šećera.
5. Na tijesto stavite bobičasto voće i ulijte nadjev.
6. Pitu pecite u pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta, dok tijesto ne porumeni po rubovima. Pitu malo ohladite i poslužite.

Dobar tek!

Ukusna pita od kefira s crnim ribizlom

Jednostavna torta za svaku priliku. Priprema se jednostavno i brzo. Crni ribiz ispunjava peciva mirisom i svijetlim slatko -kiselkastim okusom.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Šećer - 1,5 žlice.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Brašno - 300 gr.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 gr.
• Crni ribiz - 1 žlica.
• Maslac - za podmazivanje kalupa.

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Zatim u zdjelu dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i kefir, pomiješajte sastojke.
3. Konzistencija tijesta za pitu nalikovat će na jako gusto kiselo vrhnje.
4. Posudu za pečenje namažite maslacem, dodajte crni ribiz i po vrhu izlijte tijesto.
5. Pitu pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta. Gotovu pitu ohladite, izvadite iz kalupa i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Kolač od kvasca s crnim ribizlom u pećnici

Slatko pecivo pravi se od kvasnog tijesta. Predlažemo da pripremite mekanu, sočnu pitu od kvasca s nadjevom od crnog ribiza.

Vrijeme za kuhanje: 180 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 10.

Sastojci:

• Kvasac brzog djelovanja - 12 gr.
• Maslac - 120 gr.
• Mlijeko - 500 ml.
• Sol - 3 žličice
• Šećer - 7 žlica
• Pileća jaja - 2 kom.
• Vanilin po ukusu.
• Brašno - 1 kg.
• Za punjenje:
• Crni ribiz - 100 gr.
• Brašno - 0,5 žlice.
• Maslac - 50 gr.
• Šećer - 2 žlice
• Mak - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Sol i šećer dodajte mlijeku s temperaturom od 38 stupnjeva, promiješajte. Zatim dodajte omekšali maslac, jedno cijelo jaje i jedan protein.
2. Prosijte brašno i pomiješajte s kvascem. Pomiješajte tekuće i suhe sastojke, umijesite homogeno tijesto, ostavite 1-1,5 sati na toplom mjestu.
3. Posebno pomiješajte brašno, šećer i mak, naribajte smrznuti maslac. Sastojke utrljajte rukama u mrvice i stavite u hladnjak.
4. Namastite posudu za pečenje maslacem. Stavite tijesto u kalup, oblikujte male stranice. Na tijesto stavite crni ribiz.
5. Po vrhu posipajte bobice mrvicama maslaca. Premažite tijesto umućenim žumanjkom.
6. Pitu od ribizla pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Ohladite pitu, pa poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan korak po korak recept za pitu od crnog ribiza na lisnatom tijestu

Sočno lisnato tijesto od crnog ribiza mora se imati. Pita se priprema vrlo brzo, pogotovo ako za nju koristite gotovo lisnato tijesto.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Lisnato tijesto - 250 gr.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Crni ribiz - 1 žlica.
• Škrob - 1 žlica
• Šećer u prahu - za posipanje.

Postupak kuhanja:

1. Tijesto potpuno odmrznite, razvaljajte. Izrežite pravokutnik dimenzija 26x16 centimetara.
2. Ostatak tijesta narežite na trake širine 1-1,5 centimetara.
3. Zasebno pomiješajte šećer i škrob.
4. Polovicu bobica zgnječite vilicom i dobivenu masu pomiješajte s masom šećera-škroba.
5. Na tijesto stavite nadjev, na vrh dodajte ostatak bobičastog voća.
6. Položite trake tijesta na vrh nadjeva, zamotajte rubove baze prema sredini, popravite ih čačkalicama.
7. Pitu pecite u pećnici na 200 stupnjeva 25-30 minuta. Vrući kolač pospite šećerom u prahu, ohladite i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Kako napraviti zamrznutu pitu od crnog ribiza?

Zimi će vam smrznute bobice omogućiti brzo pripremanje ukusnih peciva za čaj. Od smrznutog crnog ribiza bit će napravljena mirisna i sočna pita.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Brašno - 200 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Šećer - 100 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer u prahu - za posipanje.
• Za punjenje:
• Zamrznuti crni ribiz - 250 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 70 ml.
• Mlijeko - 60 ml.
• Krumpirov škrob - 20 gr.

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu prosijte brašno, dodajte šećer i naribajte smrznuti maslac. Promiješajte ove sastojke rukama.
2. Dodajte jaje u zdjelu, promiješajte. Ako se tijesto ne skupi dobro u grumen, dodajte par žlica ledene vode.
3. Razvaljajte tijesto u okrugli kolač, stavite ga u kalup, napravite bokove i izbockajte ga vilicom. Radni komad stavite u hladnjak na pola sata.
4. Smrznuti crni ribiz stavite u cjedilo i odmrznite.
5. Pripremite fil. Kombinirajte kondenzirano mlijeko, škrob i obično mlijeko.
6. Izvadite posudu za tijesto iz hladnjaka. Rasporedite bobice i ulijte fil. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 30 minuta.
7. Gotovu pitu posipajte šećerom u prahu, ohladite i poslužite.

Dobar tek!

Otvorena pita s crnim ribizlom u pećnici

Ljetne bobice domaćice aktivno koriste u pripremi ukusnih peciva. Na primjer, otvorene pite s crnim ribizlom ispadaju vrlo zanimljive i lijepe.

Vrijeme za kuhanje: 105 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Brašno - 150 gr.
• Maslac - 50 gr.
• Šećer - 50 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Za punjenje:
• Crni ribiz - 200 gr.
• Šećer - 120 gr.
• Krema 33-38% - 100 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Škrob - 20 gr.

Postupak kuhanja:

1. Zgnječite mekani maslac sa šećerom.
2. U posudu dodajte jaje, pomiješajte sastojke.
3. U dijelove ulijte brašno, zamijesite homogeno tijesto.
4. Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup, rukama rasporedite tijesto po cijelom volumenu i napravite stranice. Posudu za tijesto stavite u hladnjak na pola sata.
5. Ribizle sameljite u blenderu, dodajte 100 mililitara kipuće vode i miješajte dok ne postane glatko. Zatim obrišite bobičastu masu kroz sito.
6. Jaja posebno umutiti. Masi od jaja dodati ribizinu masu, šećer, vrhnje i škrob, promiješati.
7. Stavite oblik s podlogom u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite 15 minuta.
8. Nadjev od crnog ribiza stavite na koru i pitu kuhajte još 30 minuta.
9. Otvoreni kolač izvadite iz kalupa, ohladite pa poslužite uz čaj.

Dobar tek!