Kotleti od jetre - 10 recepata korak po korak

Proizvodi od jetre vrlo su korisni: sadrže puno minerala, vitamina i aminokiselina. No jetra se ne odlikuje samo blagodatima, već i posebnim i voljenim okusom. U ovom ćemo vam članku reći o jednom od najpopularnijih jela od jetre - kotletima - i mnogim načinima njihove pripreme.

Sočni i nježni kotleti od goveđe jetre u tavi

Sočni, nježni i nevjerojatno zdravi kotleti koji idu uz svaki prilog. Pripremaju se prilično brzo i lako je s njima nahraniti cijelu obitelj. A poslužite li kotlete sa salatom, dobit ćete gotovo dijetalnu večeru!

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

• 
  Jetru prelijte kipućom vodom, uklonite film s nje. Izrežite na velike komade, isperite ih i prebacite u cjedilo da ocijedi vodu.
• 
  Luk ogulite, narežite na četvrtine. Češnjak također ogulimo.
• 
  Jetra, luk i češnjak premjestite u zdjelu miksera.
• 
  Sastojke sameljite dok ne postanu glatki.
• 
  Dobiveno mljeveno meso premjestite u duboku zdjelu.
• 
  Razbijte jaje u mljeveno meso, dodajte prosijano brašno, dodajte majonezu, papar i sol.
• 
  Dobro promiješajte, zatim ostavite mljeveno meso 10 minuta i ponovno temeljito promiješajte. U tom slučaju ne smiju ostati grudvice brašna.
• 
  Zagrijte biljno ulje u tavi i na njega stavite otprilike žlicu mljevenog mesa, oblikujući kotlete. Pržite ih s jedne strane oko 3 minute na umjerenoj vatri.
• 
  Pržite s druge strane još oko 2 minute. Izvadite kotlete iz tave, dodajte još dvije žlice ulja i dobro zagrijte. Tako pržimo sve kotlete. Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu kotleta od svinjske jetre

Jednostavan i brz recept čiji su sastojci, iako prilično jeftini, zdravi zbog visokog udjela željeza u jetri. Kotleti su mekani i nježni i zasigurno će oduševiti cijelu obitelj!

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Jaje - 1 kom.
• Svinjska jetra - 400 gr.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Griz - 3 žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode.
2. Svinjsku jetru operemo, osušimo, uklonimo sve filmove i kanale. Izrežite ga na male komadiće.
3. Jetra provučemo kroz mlin za meso i sameljemo mikserom.
4. Mljevenom mesu po ukusu dodajte griz, jaje, sol i papar.
5. Temeljito promiješajte i ostavite mljeveno meso 15 minuta da griz nahrani tekućinu i nabubri.
6. Zagrijavamo biljno ulje u tavi, žlicom širimo mljeveno meso i oblikujemo kotlete. Pržite ih sa svake strane 4 minute dok ne porumene. Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za kotlete od pileće jetre u tavi

Pileća jetra izuzetno je zdrava, sadrži mnogo vitamina, minerala i aminokiselina, a sam je proizvod prilično jeftin i hranjiv. Nudimo vam jednostavan recept za ukusne i zadovoljavajuće kotlete od pileće jetre.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Jaja - 2 kom.
• Pileća jetra - 300 gr.
• Krumpir - 1 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Pšenično brašno - ½ žlice.
• Biljno ulje - 5 žlica
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Jetru operemo u tekućoj vodi, osušimo i uklonimo film. Uvijamo ga s lukom u mlincu za meso.
2. Krumpir ogulite i tri na sitno rende.
3. Zelje sitno nasjeckajte.
4. Mljevenoj jetri dodajte krumpir s začinskim biljem.
5. Ubacite jaja, dodajte papra i soli po ukusu.
6. Dobro promiješajte, postepeno dodajte prosijano brašno.
7. Dobivenu smjesu promiješajte. U tavi zagrijte biljno ulje, na njega žlicom stavite mljeveno meso.
8. Pržite pljeskavice na laganoj vatri oko 4 minute s jedne strane i još 4 minute s druge strane. Poslužujemo gotove kotlete s ukrasom po vašem izboru. Dobar tek!

Kako ukusno ispeći kotlete od jetre u pećnici?

Jela od jetre odlikuju se karakterističnim okusom i posebnim prednostima. Zahvaljujući ovom receptu, kotlete od jetre možete učiniti još korisnijima, jer bez prženja na ulju neće sadržavati kancerogene tvari, a sami kotleti su ukusni i sočni zahvaljujući dodatku masti.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Pileća jetra - 500 gr.
• Svinjska pulpa - 100 gr.
• Svinjska mast - 100 gr.
• Griz - 2 žlice
• Jaje - 1 kom.
• Pšenično brašno - 3 žlice
• Lukovi luk - 2 kom.
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Jetru operemo i osušimo.
2. Samljeti ga mlinom za meso.
3. Svinjsku pulpu također mljemo uz dodatak masti.
4. I na kraju luk usitnite mlinom za meso.
5. Dobiveno mljeveno meso pomiješajte, u njega ubacite jaje.
6. Po ukusu dodajte papar i sol.
7. Dodamo i griz.
8. Uvodimo prosijano brašno.
9. Temeljito promiješajte i ostavite tijesto da odstoji oko 10 minuta.
10. Stavljanje budućih kotleta u kalupe za muffine.
11. Pečemo ih oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
12. Gotove kotlete poslužite tople. Dobar tek!

Kvalitetni i ukusni kotleti od jetre s grizom

Srdačni, nježni i ukusni kotleti s pilećom jetrom i grizom koji se mogu pripremiti brzo i jednostavno. Mogu se koristiti kao glavno jelo ili kao predjelo.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Pileća jetra - 600 gr.
• Griz - 0,8 žlice.
• Jaja - 2 kom.
• Češnjak - 1 češanj
• Luk lukovica - 1 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice
• Mljevena paprika - po ukusu
• Sol po ukusu
• Zelje po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode.
2. Pileću jetru očistimo od filmova i kanala, temeljito isperemo pod mlazom vode.
3. Jetru sameljite mikserom.
4. Po ukusu dodajte griz, jaja, papar i sol.
5. Začinsko bilje sameljite i dodajte u tijesto.
6. Temeljito promiješajte i ostavite tijesto da se ulije oko 10 minuta.
7. U tavi zagrijte 1 žlicu biljnog ulja. Tijesto razmazujemo žlicom, oblikujemo kotlete i pržimo oko 4 minute sa svake strane.
8. Gotove kotlete stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.
9. Kotleti su spremni, ugodan tek!

Kako ispeći kotlete od pileće jetre s mrkvom i lukom?

Mekani kotleti, bez gorčine i izraženog okusa jetre, idealni su za one koji ne vole previše jela od jetre. Ovaj je recept prikladan i za djecu, ako se kotleti ne prže, već se peku u pećnici.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 3.

Sastojci:

• Pileća jetra - 500 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Škrob - 4 žlice
• Sol - ½ žličice
• Mljeveni crni papar - 5 gr.

Postupak kuhanja:

1. Prije svega, pripremamo sve sastojke.Opramo i očistimo jetru od filmova, očistimo povrće.
2. Luk nasjeckajte na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnijem rende.
3. Pirjajte luk s mrkvom dok luk ne postane proziran.
4. Jetru narežite na srednje kocke.
5. Pomiješajte jetru s jajetom i škrobom, dodajte papar i sol.
6. Ohlađeni luk s mrkvom ulijte u našu smjesu i promiješajte. Ostavite da se kuha nekoliko minuta.
7. Kotlete pržite 3-4 minute sa svake strane i poslužite ih do stola. Dobar tek!

Sočni sjeckani kotleti od pileće jetre u tavi

Originalni kotleti koji se mogu jesti čak i hladni. Kuhati ih je prilično brzo i jednostavno, a rezultat će biti sočno, ukusno i zdravo jelo s kojim će biti zadovoljan svaki član vaše obitelji.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Pileća jetra - 800 gr.
• Češnjak - 2 češnja
• Pšenično brašno - 3 žlice
• Biljno ulje - 4 žlice
• Mrkva - 1 kom.
• Sol po ukusu
• Mljeveni đumbir - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Operim jetru pod tekućom vodom, uklonim sve nepotrebne stvari. Izrežemo ga na male komadiće.
2. Mrkvu operemo, ogulimo i protrljamo na krupno ribež.
3. Naribanoj mrkvi dodajte jaja, sve ulijte u jetru.
4. Pospite mljevenim đumbirom, posolite.
5. Nasjeckajte češnjak, dodajte ga. Prosijte brašno i dodajte. Temeljito promiješajte sve proizvode.
6. Zagrijavamo ulje. Nanesite smjesu žlicom, oblikujući kotlete.
7. Kotlete pržite sa svake strane oko 4 minute. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za izradu jetrenih kotleta s lukom

Nježni kotleti od svinjske jetre s lukom. Kotleti su vrlo jednostavni za pripremu, a na njih nećete potrošiti puno vremena. Mogu se poslužiti s bilo kojim prilogom po vašem izboru, takvi će kotleti odgovarati i tjestenini i raznim žitaricama, pire krumpiru ili svježem povrću.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Svinjska jetra - 600 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Pšenično brašno - 3 žlice
• Mrkva - 3 kom.
• Češnjak - 3 češnja
• Biljno ulje - 4 žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Začini po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu operemo, ogulimo i protrljamo na sitno rende.
2. Luk također operite, ogulite i narežite na male kockice.
3. Zagrijte tavu, na nju ulijte malo biljnog ulja. Stavite luk i pržite dok ne porumeni. Dodajte mrkvu i pirjajte dok ne omekša. Napunite češnjak i sve temeljito promiješajte. Ostavite smjesu da se ohladi.
4. Jetru prelijte kipućom vodom, uklonite filmove i uklonite sve kanale. Narežite ga na male kockice i dodajte ohlađeno prženje, jaja i prosijano brašno. Papar i sol po ukusu, dodajte začine po izboru. Dobro promiješajte.
5. Žlicom izrežite kotlete u zagrijanu tavu i pržite ih na laganoj vatri oko 2 minute sa svake strane.
6. Gotove kotlete poslužite tople, ugodan tek!

Mekani i prozračni jetreni kotleti s rižom za djecu

Goveđa jetra najzdraviji jetreni proizvod, ali ponekad može biti i gruba. Riža će je omekšati, a pljeskavice učiniti prozračnim i nježnim. Takvi kotleti pomalo podsjećaju na palačinke, a onda će se djeci zasigurno svidjeti.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Svinjska jetra - 500 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Riža - 5 žlica
• Bijeli kruh - 1 kriška
• Pšenično brašno - 5 žlica
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu
• Biljno ulje - 5 žlica

Postupak kuhanja:

1. Namočite goveđu jetru 20 minuta kako biste se riješili gorčine. Izrežemo ga na male komadiće.
2. Jetru sameljite mlinom za meso.
3. Osušenu krišku kruha također provlačimo kroz mlin za meso.
4. Rižu skuhajte dok ne omekša.
5. Mljeveno meso pomiješajte s rižom, soli i paprom po ukusu.
6. U mljeveno meso zabijemo jaje.
7. Smjesi dodajte prosijano brašno po žlicu.
8. Zagrijte tavu, zalijte je uljem, na nju tijesto stavljajte žlicom.
9. Kotlete pržite 4 minute sa svake strane.
10. Bolje je takve kotlete poslužiti ohlađene. Dobar tek!

Kotleti od jetre na pari PP

Ukusni i zdravi kotleti koji se mogu jednostavno i brzo pripremiti pomoću multicookera. Recept je prilično ekonomičan, ali u isto vrijeme savršen je za ljude koji se pridržavaju pravilne prehrane.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Svinjska jetra - 500 gr.
• Griz - 4 žlice
• Bijeli kruh - 50 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Mrkva - 0,5 kom.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Temeljito isperite jetru, osušite je i izrežite.
2. Luk i mrkvu narežite na velike komade.
3. Namočite bijeli kruh u mlijeko.
4. Jetru sameljite mlinom za meso.
5. Također mljemo luk, mrkvu i bijeli kruh. U mljeveno meso dodajte jaje i griz, posolite po ukusu.
6. Pomiješajte mljeveno meso i ostavite da se kuha oko 15 minuta.
7. U tavu ulijte malo ulja i zagrijte ga.
8. Mljeveno meso stavljajte u porcije žlicom.
9. Kotlete malo popržite s obje strane.
10. Kotlete smo stavili u zdjelu za kuhanje.
11. Odabiremo način "Kuhanje na pari" i kotlete kuhamo na pari 10 minuta.
12. Iz multicookera izvadimo gotove kotlete. Dobar tek!