Krastavci s senfom za zimu - 8 ukusnih recepata u staklenkama

Svi vole ukusne i ukusne zalogaje od kiselog povrća. Kako bismo vaše krastavce sačuvali za zimu i učinili ih hrskavim i slanim, sastavili smo 8 izvrsnih recepata za slanje senfa.

Hrskavi krastavci sa senfom bez sterilizacije za zimu

Sve blagodati i svježina krastavaca mogu se sačuvati u domaćim pripravcima. Prema ovom receptu skuhat ćemo prekrasne hrskave krastavce sa senfom bez sterilizacije.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

• 
  Operite krastavce i odrežite im krajeve. Češnjeve češnjaka narežite na tanke ploške, ljutu papriku na kolutiće.
• 
  Češnjak, papar, lišće trešnje, suncobrane od senfa i kopra stavite u čiste, sterilizirane staklenke.
• 
  Zatim čvrsto stavite krastavce, na vrh stavite još malo papra i češnjaka.
• 
  Napunite staklenke kipućom vodom, ostavite 10 minuta, pokrivene poklopcima. zatim ocijedite vodu u lonac, dodajte sol i šećer. Marinadu prokuhajte.
• 
  Vruću marinadu ulijte u staklenke, dodajte ocat i dobro zatvorite poklopce. Okrenite limenke naopako, zamotajte ih u deku i ostavite da se potpuno ohlade. Šivanje čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Kako pripremiti krastavce za zimu s senfom u prahu?

Tijekom zrenja krastavaca vrijeme je da police podruma napunite novim ukusnim pripravcima. S gorušicom će krastavci biti jaki, hrskavi i umjereno začinjeni.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 12.

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg.
• Sol - 0,5 žlice.
• Šećer - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 žlica.
• Ocat 9% - 1 žlica
• Senf u prahu - 1 žlica
• Crni mljeveni papar - 1 žlica
• Češnjak - 1 glavica.

Postupak kuhanja:

1. Operite krastavce, odrežite im krajeve i prerežite ih po dužini na 4 dijela.
2. Krastavce premjestite u veliku zdjelu, dodajte sol, šećer, senf u prahu, mljeveni češnjak, ulje i ocat.
3. Povrće temeljito promiješajte i ostavite 3 sata. Povremeno miješajte krastavce. Nakon dodijeljenog vremena, količina marinade će se značajno povećati.
4. Krastavce složite u sterilizirane staklenke.
5. Marinadu nastalu tijekom procesa mariniranja ulijte u staklenke.
6. Sterilizirajte staklenke s prazninama u kipućoj vodi 15 minuta. Zatim šavove okrenite naopako, zamotajte i potpuno ohladite. Čuvajte kisele krastavce na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!

Ukusni krastavci sa sjemenkama gorušice u staklenkama od litre

Krastavci se prvenstveno koriste za zimsku berbu. Ovaj jednostavan recept će napraviti ukusne kisele krastavce. Zrno gorušice koristit će se kao glavni začin.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Krastavci - 0,8 kg.
• Češnjak - 10 gr.
• Zrna crnog papra - 2 gr.
• Zrna ružičastog papra - 1 gr.
• Klinčići - 1 gr.
• Zrna gorušice - 6 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Voda - 500 ml.
• Sol - 20 gr.
• Šećer - 40 gr.
• Limunska kiselina - 6 gr.

Postupak kuhanja:

1. Krastavce dobro operite, osušite i odrežite im krajeve s obje strane.
2. Na dno sterilizirane staklenke stavite por češnjaka, klinčića, sjemenki gorušice i zrna papra.
3. Zatim krastavce čvrsto stavite u staklenku, na vrh stavite kopar.
4. Ulijte kipuću vodu u staklenku, pokrijte staklenku poklopcem i ostavite 5 minuta.
5. Nakon toga vodu ocijedite u lonac, dodajte sol, šećer i limunsku kiselinu. Marinadu prokuhajte.
6. Kipuću marinadu ulijte u staklenku, zarolajte i ohladite pokrivajući je dekom. Čuvajte krastavce na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Hrskavi krastavci sa senfom i limunskom kiselinom za zimu

Hrskavi kiseli krastavci zimi idu uz prasak uz prženi krumpir ili jela od mesa. s gorušicom i limunskom kiselinom krastavci su hrskavi ugodnog slatko -kiselog okusa.

Vrijeme za kuhanje: 5 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Kopar - 3 suncobrana.
• Češnjak - 2 zuba
• Grašak paprike - 14 kom.
• Senf - 2 prstohvata
• Sol - 1 žlica
• Šećer - 2 žlice
• Limunska kiselina - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Operite krastavce i namočite ih u hladnoj vodi 4 sata.
2. Pripremljeni kopar, režnjeve češnjaka, sjemenke gorušice i zrna papra stavite u sterilizirane staklenke od litre.
3. Krastavcima ocijedite vodu, odrežite im krajeve i stavite ih u staklenke.
4. Prokuhajte poklopce za šivanje.
5. Napunite staklenke kipućom vodom, ostavite 10 minuta. Ulijte novu vodu u lonac, dodajte sol i šećer, kuhajte marinadu. Nakon 10 minuta posude ocijedite i napunite marinadom, ostavite 10 minuta. Nakon predviđenog vremena, marinadu sipajte u lonac, prokuhajte i vratite u staklenke. Također, u svaku staklenku dodajte limunsku kiselinu, zarolajte staklenke. Nakon što se šavovi potpuno ohlade, spremite ih na hladno mjesto.

Dobar tek!

Kiseli krastavci sa senfom i octom za zimu

Recept za izvrsno predjelo od krastavaca. Mnogi ljudi vole hrskave kisele krastavce i trude se ne propustiti priliku te ih za zimu smotati senfom i octom.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 12.

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg.
• Ocat 9% - 1 žlica
• Šećer - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 žlica.
• Sol - 100 gr.
• Češnjak - 2 žlice
• Suha gorušica - 2 žlice
• Crni mljeveni papar - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Operite krastavce i odrežite im krajeve.
2. Krastavce narežite na kriške.
3. Pomiješajte biljno ulje i ocat. Smjesi dodajte sol, šećer, senf i mljevenu papriku.
4. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Češnjak dodajte maslacu od maslaca.
5. Prebacite krastavce u zdjelu, napunite ih pripremljenom marinadom, dobro promiješajte. Ostavite krastavce da se mariniraju nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme povrće nekoliko puta promiješajte.
6. Stavite krastavce u sterilizirane staklenke, napunite ih dobivenom marinadom. Staklenke s povrćem stavite u lonac i sterilizirajte ih u kipućoj vodi 15-20 minuta.
7. Nakon sterilizacije, staklenke zatvorite čistim poklopcima i potpuno ohladite. Šivanje čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Dobar tek!

Kako zamotati staklenke narezanih krastavaca sa senfom?

Začinjenu, ali vrlo ukusnu salatu dobit ćete od narezanih krastavaca. Ovako smotano povrće može se poslužiti kao zaseban međuobrok ili dodati raznim salatama.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 3.

Sastojci:

• Krastavci - 500 gr.
• Ocat 9% - 1 žlica
• Češnjak - 1 žličica
• Suha gorušica - 1 žličica
• Sol - 0,5 žlice
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žlica
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Operite krastavce i namočite u hladnoj vodi sat vremena. Zatim isperite i narežite na kriške.
2. Krastavcima dodajte senf u prahu, mljevenu papriku i nasjeckani češnjak, promiješajte.
3. Zatim dodajte šećer i sol, ulijte ocat, promiješajte i ostavite par sati.
4. Nakon toga prenesite krastavce zajedno sa salamurom u lonac s teškim dnom, stavite na vatru i pustite da zavrije.
5. Nakon 10-12 minuta krastavci će početi mijenjati boju. Paralelno sterilizirajte limenke.
6. Krastavce rasporedite u staklenke, zalijte salamurom, zarolajte staklenke poklopcima. Zamotajte šavove u toplu deku i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvajte slane krastavce na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusni slatki krastavci za zimu s senfom

Među ogromnim brojem svih vrsta recepata za ukusne šavove, nije lako pronaći svoju idealnu opciju. Netko voli oštrije, netko slanije ili slađe. Zahvaljujući ovom receptu, kiseli krastavci bit će umjereno slatki, hrskavi i pomalo začinjeni.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Listovi ribizle - 3 kom.
• Kopar - 4 grane.
• Listovi trešnje - 3 kom.
• Češnjak - 4 zuba.
• Senf - 2 žličice
• Octena esencija - 1 žličica
• Hren - 1 kom.
• Zrna papra - 14 kom.
• Šećer - 5 žličica
• Sol - 4 žličice

Postupak kuhanja:

1. Operite krastavce, odrežite im krajeve i namočite ih u hladnoj vodi. U sterilizirane staklenke stavite nekoliko grančica kopra, papra u zrnu, češnjaka, listova ribiza, hrena i trešanja.
2. Zatim krastavce čvrsto stavite u staklenke.
3. Staklenke prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite 20 minuta.
4. Ocijedite limenke u lonac, dodajte šećer, sol i senf. Marinadu skuhajte.
5. U staklenke ulijte octenu esenciju i kipuću marinadu. Zarolajte staklenke poklopcima, zamotajte ih u toplu deku i ostavite da se potpuno ohlade. Rolovane krastavce čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Hladno kiseljenje krastavaca sa senfom

Hladno kiseljenje krastavaca daje izvrsne rezultate. Povrće je ukusno i hrskavo. Takve se praznine mogu napraviti jednostavno i za malo vremena.

Vrijeme za kuhanje: 1,5-2 mjeseca.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Voda - 1,5 litara.
• Sol - 90 gr.
• Češnjak - 10 gr.
• List hrena - 1 kom.
• Kopar - 1 kom.
• Listovi trešnje - 2-3 kom.
• Suha gorušica - 1 žličica
• Ljuta paprika - 5 gr.

Postupak kuhanja:

1. Operite krastavce, odrežite im krajeve i namočite ih 2-3 sata u hladnoj vodi.
2. Prokuhajte slanu vodu u loncu i ohladite. Tegle dobro operite i sterilizirajte. Operite zelje. Ohlađenu vodu posolite, miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. U staklenke posložite kopar, lišće hrena i trešnje.
4. Zatim krastavce čvrsto stavite u staklenke, dodajte režnjeve češnjaka, ljutu papriku i senf u prahu. U tegle sipati hladnu salamuru.
5. Staklenke dobro zatvorite poklopcima i stavite ih na hladno mjesto. Za 1,5-2 mjeseca imat ćete sjajne kisele krastavce.

Dobar tek!