Kiselo grožđe za zimu - 5 recepata bez sterilizacije

Želite li ugodno iznenaditi svoje najmilije ili goste? Zrelo i sočno grožđe marinirajte za zimu. Gotov proizvod oduševit će vas svojim neobičnim i svijetlim okusom. Može se poslužiti kao samostalni međuobrok ili upotrijebiti za ukrašavanje salata, oblikovati kanapee. Koristite 5 provjerenih domaćih recepata s detaljnim opisom procesa!

Ukiseljeno grožđe za zimu u staklenkama bez sterilizacije

Sočno ukiseljeno grožđe postat će svijetla poslastica na vašem stolu. Također, proizvod se može koristiti u pripremi salata i hladnih zalogaja. Pogledajte ovaj jednostavan domaći recept za zimsko skladištenje.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Poslovi - 1 litra.

• 
  Pripremit ćemo potrebne proizvode za kiseljenje.
• 
  Grožđe dobro operemo pod hladnom vodom, a zatim ga sortiramo od grana.
• 
  U čistu i suhu staklenku stavite začine: lovorov list, klinčiće, zrna papra i cimet. Zatim širimo grožđe. Prije toga, preporučljivo je osušiti ga od vlage.
• 
  Zatim pripremamo marinadu. U kipućoj vodi otopite sol i šećer. Na kraju ulijemo zalogaj. Promiješajte i maknite sa štednjaka.
• 
  Vruću marinadu ulijte u staklenku grožđa i začina. Radni komad zatvaramo poklopcem, ohladimo i šaljemo na skladištenje na hladno mjesto. Spreman!

Ukiseljeno grožđe na gruzijskom za zimu

Sočno i začinjeno grožđe u staklenci može se pripremiti prema gruzijskom receptu. Takva poslastica postat će svijetlo predjelo na vašem stolu. Idealno za velike usjeve u kućanstvu.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Serviranje - 0,5 litara.

Sastojci:

• Grožđe - 600 gr.
• Čili paprika - 1 kom.
• Češnjak - 1 češanj.
• Kopar po ukusu.
• Cimet - 1 prstohvat
• Klinčići - 2 kom.
• Zrna crnog papra - 4 kom.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 0,5 žličice
• Ocat - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Odvojite grožđe od grana i isperite ga pod hladnom vodom. Radi praktičnosti, možete namočiti u duboku zdjelu.
2. Operemo i opečemo staklenu posudu, u nju stavimo začine: svježi kopar, čili papričicu, češnjak, zrna crnog papra, klinčiće i cimet. Izrežite velike sastojke na male komadiće.
3. Zatim polažemo pripremljeno grožđe.
4. Sadržaj prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.
5. Ispuštamo vodu u lonac. Dodajte mu sol, šećer i ocat. Kuhajte nekoliko minuta i maknite sa štednjaka.
6. Grožđe prelijte gotovom marinadom. Zatvorimo staklenku, ostavimo da se ohladi i šaljemo u skladište.

Kako pripremiti ukiseljeno grožđe poput maslina iz konzerve?

Izvorna ideja za domaće grickalice - ukiseljeno grožđe u staklenci sa začinima. Proizvod izgledom i okusom podsjeća na sočne masline. Može se koristiti za oblikovanje kanapea i drugih poslastica za svečani stol. Iznenadite svoje goste!

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Serviranje - 0,5 litara.

Sastojci:

• Bijelo grožđe - 300 gr.
• Zrna crnog papra - 5 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Cimet - 1 štapić.
• Karanfil - 3 kom.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 2 žličice
• Ocat - 1 žličica
• Voda - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Grožđe operemo od sitne prljavštine i stavimo ga u cjedilo kako bi staklo imalo viška vode.
2. Zatim pažljivo odvojite proizvod od grana.
3. Marinadu pripremite u loncu. Zakuhamo vodu zajedno sa šećerom, solju, lovorovim lišćem, cimetom i klinčićima.Suha hrana trebala bi se potpuno otopiti. Da biste to učinili, masu redovito miješajte.
4. Oprano grožđe čvrsto stavite u staklenku i napunite marinadom. Dodajte ocat i zatvorite prazno poklopcem.
5. Nakon potpunog hlađenja ukiseljeno grožđe bit će potpuno spremno. Poslastica će postati svijetlo predjelo za vaš stol i podsjetit će vas na okus pravih talijanskih maslina.

Ukusno marinirano grožđe sa senfom za zimu

Zanimljiv i ukusan međuobrok za vaš stol bit će grožđe ukiseljeno u staklenkama. Senf će proizvodu dodati posebnu aromu i pikantnost. Pogledajte jednostavan domaći recept prikladan za zimsku berbu.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Poslovi - 1 litra.

Sastojci:

• Grožđe - 500 gr.
• Sjemenke gorušice - 1,5 žličice
• Šećer - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličice
• Mljeveni cimet - 0,5 žličice
• Karanfil - 4 kom.
• Ocat - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Najprije operite grožđe pod vodom i stavite ga u cjedilo. Za kiseljenje se može koristiti bilo koja sorta.
2. Zatim pažljivo odvojite proizvod od grana.
3. Pripremljeni sastojak stavimo u čiste i suhe staklenke. Mogu se i opeći. Sterilizacija nije obavezna.
4. Marinadu pripremite u loncu. Da biste to učinili, zagrijte ocat sa šećerom, solju, cimetom, klinčićima i sjemenkama gorušice.
5. Mirisnu marinadu ulijte u staklenke sa sadržajem. Spremnik odmah zatvorimo poklopcem, okrenemo i ostavimo da se potpuno ohladi.
6. Sočno i aromatično grožđe s senfom bit će potpuno spremno nakon hlađenja! Čuvajte ga na hladnom mjestu. Samo na taj način poslastica neće izgubiti okus mnogo mjeseci.

Grožđe u marinadi od češnjaka za zimu u staklenkama

Grožđe možete marinirati u staklenkama s glavama češnjaka. Time će domaći pripravci postati još svjetliji i mirisniji. Mogu se koristiti oba proizvoda. Poslužite kao hladan međuobrok ili upotrijebite u drugim jelima.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Poslovi - 1 litra.

Sastojci:

• Grožđe Kishmish - 400 gr.
• Češnjak - 400 gr.
• Sol - 60 gr.
• Šećer - 40 gr.
• Ocat - 200 ml.
• Voda - 4 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Operimo glavne sastojke. S glavica češnjaka potrebno je ukloniti samo gornju ljusku.
2. Grožđe s glavama češnjaka čvrsto stavite u čiste i opečene staklenke. Izmjenjujemo proizvode jedni s drugima.
3. Sadržaj napunite kipućom vodom i ostavite 15-20 minuta. Pokrivanje nije obavezno.
4. Lagano ispustite vodu iz staklenki u lonac. Ponovno prokuhajte i ovdje promiješajte sol, šećer i ocat. Kuhajte par minuta i maknite s vatre.
5. Napunite proizvode u staklenci pripremljenom marinadom. Praznine odmah zatvaramo poklopcima i pustimo da se potpuno ohlade. Ukiseljeno grožđe s češnjakom je spremno, pošaljite na skladištenje!