Kiseli luk - 10 brzih i ukusnih recepata

Ukiseljeni luk pravi je nalaz za domaćice, zahvaljujući ovom sitnom detalju jela se potpuno transformiraju. Kiseljenje luka vrlo je jednostavno i ne oduzima puno vremena. Odabrali smo 10 originalnih recepata za kiseljenje luka za salatu, haringu i roštilj.

Kako brzo i ukusno ukiseliti luk za hranu u octu?

Brzi recept za kiseljenje luka iz minimalnog skupa proizvoda. Takav se luk može dodati bilo kojoj salati, poslužiti s vestom s blago usoljenom haringom ili roštiljem.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 2.

• 
  Luk ogulite, isperite pod mlazom vode.
• 
  Glavice luka narežite na tanke pola prstena. Luk premjestite u zdjelu.
• 
  Stavite lonac vode na štednjak. U kipuću vodu dodajte sol i šećer.
• 
  Kad se sol i šećer otope, dodajte ocat, kuhajte marinadu 1 minutu i isključite vatru. Luk prelijte marinadom, trebao bi biti potpuno uronjen u tekućinu.
• 
  Luk marinirajte 30-60 minuta. Luk će tada biti spreman za jelo. Ukiseljeni luk može se čuvati u hladnjaku do sedam dana.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu ukiseljenog luka u jabučnom octu

Najčešće se ukiseljeni luk priprema posebno za meso i mesne salate. Osim izvrsnog okusa, luk ukiseljen u jabučnom octu pomaže u razgradnji masti i poboljšava probavu.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Šećer - 1 žličica
• Luk - 2 kom.
• Voda - 250-300 ml.
• Jabučni ocat - 2 žlice
• Sol - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Luku izvadite ljusku, isperite ga vodom i narežite na kolutiće ili pola prstena.
2. Luk prebacite u duboku zdjelu, prelijte ga kipućom vodom i ostavite dok se voda ne ohladi.
3. Zatim ocijedite vodu i u luk dodajte šećer i sol.
4. Ulijte ocat, promiješajte i ostavite luk da se marinira pola sata.
5. Ukiseljeni luk spreman je za posluživanje. Ispraznite luk u cjedilo prije nego ga dodate jelima kako biste uklonili preostali ocat.

Dobar tek!

Brz i jednostavan način kiseljenja luka s limunom

Kiseli luk stavlja se u mnoge salate, u njemu nema gorčine i neugodnog mirisa. Reći ćemo vam o vrlo ukusnom i najsigurnijem načinu kiseljenja luka bez octa.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Luk - 100 gr.
• Voda - 70 ml.
• Limun - 1 kom.
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 2 žličice
• Biljno ulje - 1 žlica
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Uklonite ljusku s luka, isperite je vodom. Luk narežite nožem namočenim u hladnoj vodi.
2. Iscijedite sok iz limuna na bilo koji prikladan način.
3. Zagrijte vodu na temperaturu od 60 stupnjeva. Otopite sol i šećer u vodi.
4. Pomiješajte vodu i limunov sok, dodajte začine po ukusu. Dobivenom marinadom prelijte luk. Ostavite da se marinira 20-30 minuta.
5. Ukiseljeni luk bacite u cjedilo.
6. Ukiseljeni luk je spreman, možete ga koristiti u salatama i dodavati mesnim i ribljim jelima.

Dobar tek!

Kako ukiseliti crveni luk kod kuće?

Kiseli luk može biti ili ukusan dodatak drugim jelima, ili samostalni međuobrok na stolu. Crveni luk izgleda jako lijepo i zanimljivo, ima posebnu aromu i nakon kiseljenja ostaje začinjen i hrskav.

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 4-5.

Sastojci:

• Crveni luk - 350 gr.
• Ocat - 3 žlice
• Šećer - 1-2 žličice
• Suncokretovo ulje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Crveni luk ogulite i narežite na kolutiće debljine 2-3 milimetra. Luk stavite u zdjelu, dodajte mu šećer i promiješajte rukama.
2. Pomiješajte čašu vode i octa.
3. Na luk prelijte marinadu i ostavite 15 minuta na hladnom mjestu.
4. Zatim odbacite luk u cjedilo.
5. Luk stavite na ravnu posudu, poprskajte ga limunovim sokom i suncokretovim uljem.

Dobar tek!

Kako brzo i ukusno ukiseliti luk za salatu?

Luda će preobraziti salatu kad joj se doda ukiseljeni luk. Zahvaljujući ovom jednostavnom receptu za kiseljenje luka, u njemu neće ostati ni tračak gorkog okusa i neugodnog mirisa.

Vrijeme za kuhanje: 75 minuta

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 3-4.

Sastojci:

• Lukovi luk - 2 kom.
• Voda - 2 žlice.
• Jabučni ocat - 3 žlice
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 1 žličica
• Kopar po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Luku uklonite ljusku, isperite ga i narežite na pola prstena.
2. Prebacite luk u zdjelu i prelijte ga čašom hladne vode pola sata kako bi se uklonila gorčina.
3. Otopite ocat, šećer i sol u drugoj čaši vode.
4. Ocijedite luk i napunite ga marinadom. Kopar operite i nožem sitno nasjeckajte. Luku dodajte kopar i promiješajte.
5. Luk marinirajte 30 minuta, zatim ocijedite marinadu i upotrijebite ukiseljeni luk prema uputama.

Dobar tek!

Kako ukusno ukiseliti luk za haringu kod kuće?

Jednostavno, ali vrlo popularno blago slano predjelo od haringe nije potpuno bez aromatičnog luka. Možete koristiti sirovi luk ili vam je potrebno vrlo malo vremena da ga ukiselite.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Luk - 400 gr.
• Ocat - 65 ml.
• Šećer - 90 gr.
• Sol - 15 gr.
• Voda - 200 ml.

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na tanke pola prstene.
2. Ulijte vodu u lonac, dodajte potrebnu količinu šećera i soli. marinadu prokuhajte, ulijte ocat, kuhajte 1-2 minute i maknite tavu s vatre.
3. Dobivenom marinadom prelijte nasjeckani luk.
4. Pokrijte luk poklopcem ili plastičnom folijom i ostavite da odstoji 20-60 minuta.
5. Ocijedite marinadu od ukiseljenog luka i lijepo je rasporedite po slanoj haringi.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu mariniranog luka za roštilj

Ukiseljeni luk izvrstan je dodatak ćevapima. Štoviše, nije važno kakvo meso odaberete. U procesu kiseljenja luk poprima ugodan slatko -kiseli okus koji je idealan za meso.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Luk - 100-200 gr.
• Šećer - 30 gr.
• Sol - 7-10 gr.
• Ocat - 60-80 ml.
• Voda - 50-100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Oguljeni luk narežite na tanke pola prstena.
2. Pripremite marinadu. U zdjeli pomiješajte vodu, ocat, sol i šećer.
3. Nasjeckani luk umočite u marinadu i promiješajte.
4. Zategnite zdjelu prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku pola sata.
5. Ocijedite marinadu od ukiseljenog luka. Po želji, kiseli luk možete pomiješati s začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako ukiseliti luk za haringu pod bundom?

Izvrstan dodatak haringi ispod bunde bit će ukiseljeni luk. Vaša će salata ispasti sočna, s blagom kiselošću, koja će nesumnjivo odgovarati vašem ukusu i unijet će novinu u vašu svakodnevnu prehranu.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 3-4.

Sastojci:

• Crveni luk - 1 kom.
• Bijeli luk - 1 kom.
• Ocat - 50 ml.
• Voda - 80 ml.
• Šećer - 2 žličice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Kopar - po izboru.

Postupak kuhanja:

1. Crvenom i bijelom luku uklonite ljusku i narežite ih na tanke polu -prstenove.
2. Nasjeckani luk stavite u zdjelu i promiješajte rukama. Dodajte potrebnu količinu šećera i soli.
3. Dodajte mljevenu papriku i korijander, ponovno promiješajte.
4. Ulijte ocat u zdjelu.
5. Ulijte toliko vode da luk bude potpuno prekriven. Promiješajte i ostavite da se marinira 20-30 minuta.
6. U kiseli luk po želji dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Dobar tek!

Marinirani luk s majonezom za mesna jela

Drugi način kiseljenja luka. Ovaj luk je idealan za prženo ili pečeno meso, a također je u skladu s ćevapima i dimljenim narezkom.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 3-4.

Sastojci:

• Luk luk - 150 gr.
• Majoneza - 2 žlice
• Mljevena paprika - 1 žličica
• Kopar - 2 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena.
2. Luk premjestite u posudu za kiseljenje, dodajte soli i crnog papra po ukusu.
3. Dodajte mljevenu papriku i nasjeckani kopar.
4. U posudu s lukom stavite potrebnu količinu majoneze i promiješajte.
5. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se marinira u hladnjaku pola sata. Nakon 30 minuta ukiseljeni luk bit će spreman za jelo.

Dobar tek!

Kako brzo ukiseliti luk u octu i vrućoj vodi?

Predjelo s kiselim lukom može se čak nazvati gurmanskim. Dodati će laganu aromu i ugodnu kiselost svakoj salati i drugom predjelu. Ovaj se recept fokusira na vruću metodu kiseljenja luka, pa se gorčine možete još bolje riješiti.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Lukovi luk - 2 kom.
• Sol - 0,5 žličice
• Voda - 1 žlica.
• Jabučni ocat - 1 žlica
• Šećer - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Ogulite i narežite luk na tanke polu -prstenove.
2. Luk premjestite u zdjelu, dodajte šećer, ocat i sol te promiješajte.
3. Zatim luk prelijte kipućom vodom, ponovno promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi.
4. Luk stavite u cjedilo i potpuno ocijedite.
5. Ukiseljeni luk je spreman. Može se dodavati raznim grickalicama i salatama.

Dobar tek!