Kvas od crnog kruha kod kuće - 7 recepata

Kvasac od kruha počeo je prije mnogo stoljeća. Međutim, sada je staro rusko jelo jednako popularno. Bogato piće gasi žeđ po vrućem vremenu, a može se koristiti i kao podloga za domaću okrošku. Za samostalnu pripremu proizvoda upotrijebite 7 provjerenih recepata s detaljnim opisima.

Domaći kvas od crnog kruha za staklenku od 3 litre

Priprema domaćeg kvasa za staklenku od tri litre prilično je jednostavna. Hlađeno gazirano piće izvrsna je alternativa pićima koja ubijaju žeđ u trgovini.

Vrijeme kuhanja: 2 dana

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Obroci - 8

• 
  Trolitarsku staklenku isperemo i osušimo. Hmeljni kvasac uronimo u posudu.
• 
  Kriške raženog kruha razlomite na male komadiće. Šaljemo ih i u banku.
• 
  Grožđice operemo i osušimo. Stavili smo ga s ostalim sastojcima.
• 
  Zatim dodajte potrebnu količinu šećera.
• 
  Zakuhajte vodu, pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi i ulijte u ukupnu masu.
• 
  Staklenku zatvaramo najlonskim poklopcem. Stavili smo radni predmet na toplo mjesto 1-2 dana.
• 
  Procijedite fermentirano piće kroz fino sito.
• 
  Ohladite napitak i ulijte ga u šalice!

Kako napraviti ukusan kvas od kruha bez kvasca?

Kako domaći kruh od kruha ne bi bio previše energičan, skuhajte ga bez dodavanja kvasca. Ocijenite jednostavan recept za kuhanje s najmanje hrane. Gotovo piće bit će spremno za piće za tri dana. Također se može dodati u okroshku.

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Porcije - 12

Sastojci:

• Crni kruh - 300 gr.
• Šećer - 5 žlica
• Voda - 3 litre.

Postupak kuhanja:

1. Kriške smeđeg kruha razlomite na male komade i osušite u pećnici. Otprilike 10 minuta na 180 stupnjeva.
2. Stavili smo proizvod u staklenu posudu zajedno sa šećerom. Napunite hranu toplom kuhanom vodom.
3. Pokrivamo posudu sa sadržajem gazom i stavljamo na toplo mjesto 3-4 dana.
4. Nakon tog vremena proizvod će fermentirati. Zatim se može filtrirati kroz gazu ili sito. Zatim šaljemo piće da se ohladi u hladnjaku.
5. Domaći kvas od kruha bez kvasca je spreman. Ulijte u čaše i poslužite se sami.

Jednostavan i ukusan recept za kvass od kruha s kvascem

Zasićeni i gazirani domaći kvas možete napraviti na kruhu i suhom kvascu. Za samo tri dana dobit ćete svijetlo osvježavajuće piće. Idealno za vruće vrijeme!

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Obroci - 8

Sastojci:

• Kruh - 200 gr.
• Šećer - 3 žlice
• Grožđice - 1 žlica
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Voda - 2 litre.

Postupak kuhanja:

1. Raženi kruh podijelite na male komadiće. Sušimo ih u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva.
2. Dobivene krekere stavite u veliki lonac. Ovome dodamo i grožđice, šećer i suhi kvasac.
3. Prokuhajte vodu i ohladite je na oko 40 stupnjeva. Ulijte tekućinu u lonac sa sadržajem.
4. Inzistiramo na izratku 3 dana u toploj prostoriji.
5. Nakon tri dana, gotov proizvod treba filtrirati i ohladiti. Možete si pomoći!

Kvas od crnog kruha s grožđicama kod kuće

Bogati domaći kvas pravi se od crnog kruha i grožđica.Gotov proizvod ne izlazi slatko, na njegovoj osnovi možete kuhati okroshku i druga jela. Isprobajte jednostavan i brz recept!

Vrijeme kuhanja: 16 sati

Vrijeme kuhanja: 12 sati

Porcije - 12

Sastojci:

• Raženi kruh - 200 gr.
• Šećer - 2 žlice
• Grožđice - 1 žlica
• Kvas kvasac - 150 gr.
• Voda - 3 litre.

Postupak kuhanja:

1. Crni kruh narežite na male kockice, pa ih osušite u zagrijanoj pećnici 10 minuta.
2. Krekere uranjamo u duboki lonac.
3. U proizvod od kruha dodajte žlicu šećera i litru kipuće vode.
4. Nakon 15 minuta ulijte 2 litre ohlađene prokuhane vode i dodajte polovicu ukupne količine grožđica. Ulijte kvasac kvasac.
5. Radni komad držimo na toplom mjestu 12 sati.
6. Zatim filtriramo dobiveni proizvod kroz sito ili gazu.
7. Preostalu žlicu šećera dodajte čistom napitku. Promiješati.
8. Ovdje šaljemo i ostatke grožđica.
9. Proizvod se može dozirati u boce. Zatim ga treba hladiti 3-4 sata.
10. Ohlađeni proizvod spreman je za jelo!

Korak po korak recept za pravljenje kvasa od dvopeka od crnog kruha

Jednostavan način za pripremu kvasa kod kuće je s mrvicama crnog kruha i suhim kvascem. Svijetlo i gazirano piće bit će spremno za 24 sata. Može se dodati u okroshku ili poslužiti u šalicama.

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Obroci - 8

Sastojci:

• Raženi kruh - 3 kriške.
• Šećer - 3 žlice
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Voda - 2 litre.
• Listovi čaja - 200 ml.

Postupak kuhanja:

1. Prokuhajte dvije litre vode sa šećerom. Promiješajte proizvod i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
2. Odrežite tri kriške smeđeg kruha srednje debljine.
3. Zatim narežite kriške na kockice i sušite u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva, oko 10 minuta.
4. Skuhajte čaj od crnog lista s kipućom vodom i pustite da se skuha.
5. Krekere uronite u ohlađenu slatku vodu i ulijte procijeđeno lišće čaja.
6. Pustite da se ukupna masa ohladi i umiješajte suhi kvasac. Ako je proizvod uronjen u vruću vodu, neće doći do fermentacije.
7. Inzistiramo na izradku 24 sata na toplom mjestu.
8. Nakon nekog vremena, filtrirajte masu kroz gazu.
9. Gotov napitak ohladimo u hladnjaku, a zatim ga prelijemo u čaše i kušamo.

Kvas iz Borodinskog kruha kod kuće

Jedna od mogućnosti za izradu svijetlog domaćeg kvasa je na borodinskom kruhu. Ukusno piće ispasti će čak i za početnike u kulinarskom poslu. Isprobajte originalni gazirani proizvod!

Vrijeme kuhanja: 2 dana

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Porcije - 12

Sastojci:

• Borodinski kruh - 300 gr.
• Šećer - 5 žlica
• Grožđice - 0,5 žlice
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Voda - 3 litre.

Postupak kuhanja:

1. Kriške borodinskog kruha narežite na male komade i osušite. Proizvod možete unaprijed staviti na prozorsku dasku ili staviti u pećnicu na 5-10 minuta.
2. Zakuhajte vodu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga smeđe mrvice kruha uronimo u staklenku i odmah ih napunimo vodom.
3. Zatim dodajte potrebnu količinu šećera.
4. Zatim ulijte suhi kvasac.
5. Šaljemo malo grožđica radi bolje fermentacije.
6. Ostavimo radni predmet na toplom mjestu 1-2 dana.
7. Nakon toga proizvod treba filtrirati, a preostala pulpa može se upotrijebiti za ponovljene pripreme.
8. Poslužite rashlađeno domaće piće!

Zasićeni kvas od crnog kruha i slada

Kvas, svijetlog okusa i boje, može se napraviti od kriški crnog kruha i slada. Ovo bogato piće oduševit će vas i vaše najmilije po vrućem vremenu. Zabilježite ovaj jednostavan domaći recept!

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Porcije - 10

Sastojci:

• Raženi kruh - 200 gr.
• Šećer - 2 žlice
• Raženi slad -1,5 žlice
• Voda - 2,5 litre.

Postupak kuhanja:

1. Crni kruh narežite na male kriške ili kockice. Zatim stavite proizvod na lim za pečenje i sušite ga u najgrijanijoj pećnici 10 minuta.
2. Zatim kruh šaljemo u čistu i suhu staklenu posudu. Ovdje također dodajemo šećer i raženi slad. Ne mora se prethodno namočiti.
3. Napunite sadržaj staklenke ohlađenom prokuhanom vodom. Prekrijte vrat gazom.Stavili smo spremnik u ovom obliku na toplo mjesto 3-4 dana.
4. Nakon nekoliko dana obradak će dobro fermentirati, nakon čega se mora filtrirati. Za to možete upotrijebiti fino sito ili gazu.
5. Gotovi svijetli kvas najprije treba dobro ohladiti. Nakon toga možete uliti u čaše i počastiti svoje najmilije!