Kotleti od umaka u pećnici-8 recepata za kuhanje korak po korak

Kuhanje kotleta s umakom neće vam oduzeti puno vremena i truda, ali ćete odmah "jednim udarcem ubiti dvije ptice". Imat ćete jelo od mesa i ukusan umak za krumpir, žitarice ili tjesteninu. Ovih 8 jednostavnih recepata pomoći će vam u raznolikosti dnevnog jelovnika.

Sočni mljeveni pileći kotleti s umakom od pećnice

Sočni pileći kotleti s umakom mogu se poslužiti za ručak ili večeru. Za umak možete koristiti različite proizvode: mlijeko, vodu, pastu od rajčice ili vrhnje. U pećnici se jelo pokaže posebno ukusnim.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

• 
  Mljeveno meso stavite u zdjelu, razbijte jaje, posolite i popaprite. Luk i mrkvu ogulite, mrkvu sitno naribajte, polovicu luka sitno nasjeckajte. Mljevenom mesu dodajte povrće.
• 
  Namažite posudu za pečenje biljnim uljem. Navlažite ruke u vodi i oblikujte zaobljene kotlete, stavite ih u kalup.
• 
  U zdjeli pomiješajte vrhnje, brašno i sjeckani kopar. Smjesu posolite i dobro promiješajte da nema grudvica.
• 
  Drugu polovicu luka sitno nasjeckajte i pospite po kotletima.
• 
  U kalup izlijte krem ​​fil. Stavite jelo u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva, na 25-30 minuta.
• 
  Gotovo jelo poslužite s prilogom po izboru.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusne kotlete od umaka na plehu u pećnici?

Ukusan recept za pečene kotlete u pećnici. Takvo jelo ima niz prednosti: meso se pokaže sočnim i nije masno, tijekom kuhanja kotlete nije potrebno okretati i paziti da ne zagore, odmah možete skuhati veliki dio jelo.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Za kotlete:
• Meso - 900 gr.
• Bijeli kruh - 200 gr.
• Mlijeko - 200-250 ml.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Krušne mrvice - 1-1,5 žlice.
• Za umak:
• Juha od mesa - 1 l.
• Luk - 0,5 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2-3 žlice
• Brašno - 50 gr.
• Grašak paprike - 3-5 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Maslac - 30 gr.

Postupak kuhanja:

1. Meso i luk narežite na velike komade. Kruh razlomite na komade i namočite u mlijeku 7-10 minuta.
2. Pomiješajte meso, luk, češnjak i bijeli kruh kroz mlin za meso. Mljeveno meso posolite i začinite po ukusu, temeljito umijesite i istucite po dnu zdjele.
3. Pljeskavice zaslijepite i premažite krušnim mrvicama.
4. Rasporedite pljeskavice na lim za pečenje namazan biljnim uljem i pošaljite ih u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 15-20 minuta.
5. Na suhoj tavi pržite brašno do zlatno smeđe boje.
6. Zatim pomiješajte brašno i juhu dok ne postane glatko.
7. Luk i mrkvu pržite odvojeno dok ne omekšaju, dodajte tijesto od rajčice u prženje, pirjajte 5-7 minuta.
8. Nakon toga prženju dodajte masu brašna, promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne.
9. Dobiveni umak miješajte mikserom dok ne postane glatko.
10. Kotlete napunite umakom i ponovo stavite peći na 15-20 minuta.
11. Jelo se pokaže mirisnim i apetitnog izgleda. Poslužite kotlete od umaka ukrašene krumpirom ili gulašima.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje kotleta s umakom od rajčice u pećnici

Kotleti su toliko popularno jelo da se poslužuju u jednostavnim kafićima i skupim restoranima. No najčešće se kuhaju kod kuće u tavi ili u pećnici s mirisnim umakom od rajčice.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Bijeli kruh - 2 komada.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Paradajz pasta - 200 ml.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Voda - 1 žlica.
• Brašno - 1 žlica
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Postupak kuhanja:

1. Namočite kruh u vodi 5-7 minuta, a zatim ga umijesite rukama i dodajte u mljeveno meso. Ogulite luk, provucite ga kroz mlin za meso, dodajte u zdjelu. Razbijte i jaje te začinite solju i začinite po ukusu. Mljeveno meso dobro promiješajte.
2. Namažite posudu za pečenje biljnim uljem. Zalijepite okrugle kotlete i stavite u kalup.
3. Posudu s kotletima stavite u pećnicu, zagrijanu na 250 stupnjeva, na 10-15 minuta.
4. Čim se pljeskavice malo stisnu, izvadite ih iz pećnice.
5. Pripremite umak. Brašno pomiješajte s vodom da dobijete masu bez grudica, dodajte tijesto od rajčice, kiselo vrhnje i sol po ukusu.
6. Ulijte umak u kalup za kotlete. Vratite jelo u pećnicu i pecite na 190 stupnjeva 25-30 minuta.
7. Zahvaljujući umaku, kotleti su mekani i aromatični.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći kotlete s umakom od vrhnja?

Umak od vrhnja čini pljeskavice mekim i nježnim. Gravusne pljeskavice obično se pripremaju u dvije faze. Najprije morate ispeći kotlete, a zatim ih složiti u kalup i ispeći s mirisnom umakom.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 600 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Bijeli kruh - 2 komada.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Zelje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Pšenično brašno - za pohanje.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Namočite kruh u vodu. Mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu.
2. U mljeveno meso dodajte jaje, krušne mrvice, nasjeckani luk i češnjak, dobro promiješajte.
3. Navlažite ruke vodom, oblikujte kotlete i uvaljajte ih u brašno.
4. Kotlete pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
5. Kiselo vrhnje pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem, soli i paprom. U kalup ulijte umak od vrhnja, po njemu rasporedite kotlete.
6. Kotlete namažite odozgo umakom od vrhnja i pošaljite obrazac u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva. Jelo pecite 25-30 minuta.
7. Poslužite kotlete sa ili bez ukrasa.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu svinjskih kotleta u pećnici

Mljeveni svinjski kotleti pečeni u pećnici s ukusnim umakom pružit će vam ukusnu večeru za cijelu obitelj. Za hranjivo i aromatično jelo u mljeveno meso dodajte češnjak i začine.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mljeveno svinjsko meso - 500 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 1 zub
• Pileće jaje - 1 kom.
• Paprika - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Palica - 2 komada.
• Mlijeko - 1 žlica.
• Pšenično brašno - za pohanje.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
• Za umak:
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Juha od mesa - 300 ml.
• Češnjak - 1 zub
• Šećer - 1 žličica
• Čekići za crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. U mljeveno meso dodajte sitno sjeckani luk i češnjak, sol, papriku, mljevenu papriku, jaje i štrucu viđenu u mlijeku.
2. Mljeveno meso temeljito umijesite rukama, oblikujte kotlete i uvaljajte ih u brašno.
3. Namažite posudu za pečenje biljnim uljem, u nju stavite kotlete i pošaljite ih u pećnicu na 10 minuta. Pecite pljeskavice na 180 stupnjeva.
4. Pripremite umak.Luk i mrkvu ogulite, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
5. Povrću zatim dodajte tijesto od rajčice, juhu od mesa, sol i mljevenu papriku po ukusu, promiješajte i nastavite pirjati. Kad umak prokuha, dodajte nasjeckani češnjak, pirjajte još 5-7 minuta.
6. Izvadite oblik s kotletima iz pećnice, kotlete prelijte umakom i ponovo pošaljite u pećnicu na 30-35 minuta.
7. Kotleti su sočni i ukusni.

Dobar tek!

Mekane i sočne goveđe pljeskavice s umakom od pećnice

Pečeni kotleti u pećnici - užitak je kuhati i jesti. Kotlete možete kuhati od bilo koje vrste mesa. Goveđe pljeskavice izgledaju ukusno, dobre za probavu i idu uz svaki prilog.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Za kotlete:
• Govedina - 1,2 kg.
• Kruh - 200 gr.
• Luk luk - 500 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Češnjak po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Zelje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Za umak:
• Mlijeko - 1 l.
• Pšenično brašno - 60 gr.
• Zelje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Tvrdi sir - 150 gr.

Postupak kuhanja:

1. Luk i češnjak pomiješajte kroz mljeveno meso za mljeveno meso. Namočite štrucu u vodu, a zatim je umijesite rukama. Mljevenom mesu dodajte luk, češnjak, štrucu, jaje, posolite i začinite, dobro promiješajte. Pripremljeno mljeveno meso stavite u hladnjak na pola sata.
2. Pripremite umak od kotleta. U tavi otopite maslac, dodajte prosijano brašno, promiješajte i pržite dok ne porumeni. Zatim ulijte mlijeko, neprestano miješajući, dok se umak ne zgusne. Nakon toga maknite umak s vatre, dodajte nasjeckano začinsko bilje, začine i sol, promiješajte.
3. Mljeveno meso zaslijepite na kotlete i stavite ih na lim za pečenje.
4. Ulijte umak i stavite posudu za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Jelo pecite 35-40 minuta.
5. Zatim pljeskavice pospite naribanim sirom i pecite još 10 minuta u pećnici. Kad se sir rastopi i jelo prekrije ukusnom zlatno smeđom korom, kotlete možete izvaditi iz pećnice i poslužiti.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusni i sočni sjeckani kotleti s umakom

Sjeckani kotleti ne rade se od mljevenog mesa, već se izrežu na male komade mesa. Ispada da je jednostavno i ukusno jelo. Ove kotlete imaju bogatiji i prirodniji okus mesa.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileći file - 500 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Majoneza - 4 žlice
• Pšenično brašno - 3 žlice
• Češnjak - 1 zub
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Za umak:
• Rajčice - 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Voda - 200 ml.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. File narežite na male komadiće.
2. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte u blenderu. U zdjeli pomiješajte meso, jaja, luk, češnjak i majonezu te začinite solju i začinite po ukusu.
3. Prije prženja kotleta dodajte brašno, ponovno dobro promiješajte. Slijepite male kotlete od mesne mase i brzo ih pržite s obje strane na biljnom ulju.
4. Za umak u blenderu sjedinite rajčice, kiselo vrhnje i vodu, dodajte sol i začine po ukusu.
5. Kotlete stavite u kalup, napunite umakom i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20-30 minuta. Gotove kotlete poslužite s prilogom po izboru.

Dobar tek!

Klasični kotleti s rižom u umaku od rajčice u pećnici

Izvrsna opcija za mesno jelo za odrasle i djecu. Kotleti od riže nazivaju se i ćufte i peku se u pećnici s ukusnim umakom od rajčice.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 9.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Pšenično brašno - 30 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Lukovi luk - 1-2 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Riža - 50 gr.
• Gljive - 100 gr.
• Umak od rajčice - 4-5 žlica
• Biljno ulje - 2 žlice
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Napunite rižu vodom i kuhajte. Za to vrijeme pripremite umak. Brašno otopite s vodom, dodajte tijesto od rajčice i dobro promiješajte.
2. Na biljnom ulju popržite luk i gljive. Zatim u tavu ulijte prethodno pripremljeni umak. Kad umak proključa, dodajte sol i začine po ukusu. Uklonite tavu s vatre.
3. Mljevenom mesu dodajte rižu, jaje, sol i začine, sastojke dobro promiješajte.
4. Mljeveno meso oblikujte u okrugle kotlete i stavite ih u posudu otpornu na pećnicu.
5. Kotlete prelijte umakom i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180-190 stupnjeva, 40 minuta.
6. Ukusni kotleti s rižom i umakom su spremni.

Dobar tek!