Kompot od šljiva za zimu - 10 jednostavnih recepata s fotografijom korak po korak

Ukusan kompot od šljiva izvrsna je priprema za zimu. Budući da šljive počnu prilično brzo fermentirati, bolje je ne skladištiti ih, već ih odmah ubrati. Među deset predloženih recepata lako ćete pronaći onaj koji vam odgovara.

Kompot od šljiva bez sterilizacije u staklenci od 3 litre

Bilo koji kompot može se pripremiti bez naknadne sterilizacije. Način pripreme opisan u receptu zasigurno će vam pomoći sačuvati kompot za cijelu zimu. Za vašu udobnost, sastojci recepta su veličine jedne limenke od 3 litre.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Vrijeme kuhanja - 10 minuta

Serviranje po spremniku - 3 litre

• 
  Najprije sortirajte šljive, uklanjajući sve udubljene i trule plodove. Temeljito ih isperite, pazeći da ih ne oštetite. Nakon toga šljive stavite u sterilnu staklenku i napunite kipućom vodom, pokrijte poklopcem. Bobice u staklenci trebaju se uliti.
• 
  Nakon dvadesetak minuta, morate ocijediti infuziju iz limenke natrag u posudu i tamo dodati granulirani šećer. Sirup u loncu zakuhajte i pobrinite se da se sav šećer u njemu potpuno otopi.
• 
  Nakon toga sirup sipajte u staklenku sa šljivama ispod samog vrata i odmah zarolajte staklenku sterilnim poklopcem.
• 
  Staklenke morate hladiti kompotom od šljiva prema ovom receptu naopako i zamotane u toplu deku dok se potpuno ne ohladi. Kompot će se potpuno ohladiti za otprilike jedan dan, nakon čega morate čuvati obradak na tamnom, hladnom mjestu.

Kompot od šljiva za zimu sa sjemenkama

Kompot od šljiva s cijelim šljivama, u kojem se nalazi koštica, ispada vrlo bogat. Vi samo trebate odabrati jake dobre šljive za kompot i temeljito ih isprati. Recept prikazuje udio za staklenku od tri litre, ali možete prilagoditi omjer sastojaka za posudu koja vam odgovara.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Vrijeme kuhanja - 10 minuta

Serviranje po spremniku - 3 litre

Sastojci:

• Šljiva - 1 kg.
• Granulirani šećer - 300 gr.
• Pročišćena voda - 2 litre

Postupak kuhanja:

1. Vodu za zavarivanje unaprijed stavite kuhati, a u to vrijeme preradjene šljive stavite u sterilnu staklenku. Oni će zauzeti oko polovice jedne limenke.
2. Napunite staklenku šljiva kipućom vodom do samog vrha, to učinite pažljivo da staklenka ne pukne. Pokrijte staklenku kompota sterilnim poklopcem i ostavite petnaest ili dvadeset minuta.
3. Infuziju iz staklenke sa šljivama izlijte natrag u posudu, dodajte šećer i skuhajte sirup. Trebao bi prokuhati, a šećer se potpuno otopiti u vodi.
4. Zatim šljive morate uliti u staklenku s dobivenim sirupom i odmah ih smotati pisaćom mašinom. Ne zaboravite uzeti sterilni poklopac za svoj kompot.
5. Okrenite staklenku s kompotom naopako dok se radni komad potpuno ne ohladi, a zatim izvadite kompot iz odvoda u podrum ili spremište za dugotrajno skladištenje.

Kompot od žute šljive u staklenkama

Kompot od žute šljive obično je nešto slađi. Zapravo, razlika u boji šljive nije značajna. Ako uspijete u žutim šljivama, od njih pripremite mirisni kompot koji po okusu ni po čemu nije lošiji od kompota od plave šljive.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Vrijeme kuhanja - 10 minuta

Serviranje - 6 litara

Sastojci:

• Žute šljive - 1 kg.
• Granulirani šećer - 0,6 kg.
• Pročišćena voda - 5 litara

Postupak kuhanja:

1. Prvo sterilizirajte staklenke u koje ćete uvaljati kompot. Najlakši način za to je stari način - preko parne kupelji.
2. Plodove svakako sortirajte, ne zaboravite ukloniti peteljke. Nakon toga šljive temeljito isperite u tekućoj vodi.
3. Podijelite sve šljive na pola i stavite istu količinu šljiva u svaku staklenku. Oni će zauzeti oko trećine jedne limenke.
4. U velikom loncu zakuhajte pet litara vode, brzinom od 2,5 litara po limenci. Kad voda u tavi počne kuhati, dodajte sav šećer i pričekajte da se otopi. Sirup od kompota kuhajte oko pet minuta.
5. Zatim pažljivo sipajte sirup u staklenke sa šljivama tako da dođe do samog vrata staklenki. Zarolajte staklenke sterilnim poklopcima i okrenite naopako. Zamotajte staklenke pokrivačem ili dekom dok se radni komad potpuno ne ohladi, a zatim ga spremite na tamno mjesto.

Jednostavan i ukusan kompot od šljiva i jabuka za zimu

Kompoti s više od jednog glavnog sastojka dobivaju dodatnu aromu i okus. Kombinaciju jabuka i šljiva testirale su mnoge domaćice i nikada nije zakazala. Ova praznina savršeno se čuva više od godinu dana, pa u dobroj sezoni možete sigurno pripremiti veliki broj limenki.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja - 20 minuta

Serviranje po spremniku - 3 litre

Sastojci:

• Jabuka - 250 gr.
• Šljiva - 450 gr.
• Granulirani šećer - 300 gr.
• Voda - 2,5 litre.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite svoje voće. Potrebno je sortirati jabuke i šljive, a zatim ih oprati u tekućoj vodi ili u velikom umivaoniku, mijenjajući vodu.
2. Podijelite šljive na polovice, izvadite sve sjemenke i ogulite jabuke od jezgri i peteljki.
3. Prepolovljeno voće stavite u sterilnu staklenku i prelijte ih kipućom vodom. Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite da odstoji petnaest minuta.
4. Nakon dodijeljenog vremena, morate pažljivo ocijediti infuziju u odgovarajuću posudu.
5. Sipajte šećer u lonac s tekućinom i uključite vatru. Kad sirup prokuha i šećer se u njemu potpuno otopi, možete prijeći na posljednju fazu pripreme.
6. Lagano ulijte sirup iz lonca u staklenku s voćem, a zatim odmah zarolajte staklenku sterilnim poklopcem. Radni komad ohladite u "bundi" okretanjem staklenke naopako. Zatim izradite komad na tamnom mjestu.

Korak po korak recept za kompot od šljiva i krušaka

Ukusan kompot od šljiva i krušaka lako se priprema za zimu. Kombinacija ovih plodova daje pripravku slatki, svježi okus s blagom kiselkastošću. U receptu su navedeni sastojci za standardnu ​​limenku od 3 litre, što olakšava izračun sastojaka.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Serviranje po spremniku - 3 litre

Sastojci:

• Kruške - 250 gr.
• Šljive - 400 gr.
• Granulirani šećer - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Kruške sortirajte i temeljito operite. Zatim uklonite peteljke iz voća i narežite voće na proizvoljne kriške. Ne zaboravite ukloniti mahunu sjemena.
2. Šljive također treba sortirati i oprati. Nakon toga se svaki plod mora podijeliti na pola i ukloniti sjemenke.
3. Na štednjak stavite lonac vode, oko dvije i pol litre. U tom trenutku sterilizirajte staklenku od 3 litre i u nju stavite voće. Kad voda proključa u loncu, dodajte granulirani šećer i skuhajte sirup - to će potrajati oko tri minute.
4. Pripremljeni sirup uliti u staklenku s kruškama i šljivama do grla, a zatim kompot odmah uvaljati u staklenku sa sterilnim poklopcem i okrenuti naopako. Nakon toga staklenka mora biti dobro omotana dekom, a radni komad se mora potpuno ohladiti u tom položaju.

Kompot od šljiva i breskvi u staklenkama za zimu

Razni kompoti uvijek su vrlo popularni zbog raznolikosti okusa. Svake godine, ovisno o sorti, zrelosti i količini određenog voća, dobit ćete nešto drugačiju berbu.Obratite pozornost na kombinaciju breskve i šljive, kompot od ovih plodova bit će vrlo nježan i aromatičan.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Serviranje po spremniku - 3 litre

Sastojci:

• Breskva - 250 gr.
• Šljiva - 400 gr.
• Granulirani šećer - 1 žlica.
• Pročišćena voda - 2,5 litre

Postupak kuhanja:

1. Voće dobro sortirajte i isperite. Uklonite peteljke, uklonite oštećeno ili trulo voće. Breskve i šljive podijelite na pola uklanjanjem koštica iz svakog voća.
2. Zatim stavite lonac vode na štednjak i pustite da zavrije.
3. U kipuću vodu u loncu dodajte granulirani šećer, a zatim pripremite sirup. Trebao bi prokuhati i krčkati nekoliko minuta.
4. Sipajte šećerni sirup u sterilnu staklenku u koju ste stavili pripremljeno voće. Sipajte sirup ispod samog vrata, polako da staklenka ne pukne. Zatim zamotajte staklenku za kompot pomoću sterilnog poklopca i stroja za šivanje. Obradak bi se trebao hladiti naopako u "bundi" od pokrivača ili pokrivača najmanje jedan dan.

Recept za pravljenje kompota od šljiva i marelica

Aromatični kompot od šljiva i marelica lako je spremiti za zimu. Zahvaljujući prirodnoj kiselosti u šljivama, ovaj je kompot dobro očuvan i ostaje netaknut do sljedeće sezone. Ovaj ukusni napitak svakako probajte pripremiti prema dolje navedenom receptu.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Obroci po spremniku - 1 litra

Sastojci:

• Šljiva - 150 gr.
• Marelica - 150 gr.
• Granulirani šećer - 1/3 žlice.
• Pročišćena voda - 0,7 l

Postupak kuhanja:

1. Sakupite svježe šljive i marelice i odbacite sve oštećene plodove. Za kompot morate uzeti dobro voće u kojem nema ni traga kvarenja.
2. Nakon što isperete šljive i marelice u tekućoj vodi, podijelite sve plodove na pola i uklonite sjemenke. Odbacite sjemenke, a plodove stavite u sterilnu litarsku posudu.
3. Stavite lonac vode na štednjak i u vodu dodajte šećer. Kad tekućina zakuha, kuhajte je nekoliko minuta dok se granulirani šećer potpuno ne otopi u vodi.
4. Zatim morate dobiveni sirup pažljivo uliti u staklenku s voćem i zarolati staklenku. Ako ste zabrinuti za sigurnost kompota, svoj radni komad možete sterilizirati u loncu vode petnaestak minuta prije valjanja, a zatim zamotati staklenku.

Kompot od šljiva s limunskom kiselinom za zimu

Mirisni kompot od šljiva lako se čuva bez sterilizacije ako mu dodate limunsku kiselinu. Kiselina će pomoći pri boljem očuvanju predforme i uštedjeti vrijeme koje biste potrošili na naknadnu sterilizaciju kompota.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja - 20 minuta

Obroci po spremniku - 1 litra

Sastojci:

• Šljive - 0,3 kg.
• Limunska kiselina - prstohvat
• Granulirani šećer - 2-3 žlice. l.
• Pročišćena voda - 0,7 l

Postupak kuhanja:

1. Šljive sortirajte i isperite, nakon što uklonite sve mekano voće sumnjivog izgleda.
2. Temeljito sterilizirajte staklenku za svoj kompot, prvo je operite sodom bikarbonom ili senfom u prahu. Cijele šljive čvrsto stavite u staklenku, ako želite, prvo možete ukloniti sjemenke.
3. Zakuhajte vodu u čajniku ili loncu i ulijte je u staklenku s voćem. Navucite vodu ispod samog vrata staklenke i pokrijte je poklopcem. Staklenku možete dodatno omotati ručnikom, a zatim ostaviti posudu doslovno petnaest minuta.
4. Ulijte vodu iz staklenke u lonac i ponovno prokuhajte. Ponovite postupak nijansiranja kompota.
5. Ponovo ocijedite vodu i prokuhajte. Dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu, prokuhajte sirup. Kad prokuha, nježno ulijte sirup u staklenku ispod samog vrata.
6. Gotov radni komad mora se odmah zavrnuti sterilnim poklopcem ili smotati, a zatim ostaviti da se ohladi jedan dan u položaju naopako. Nakon toga, kompot se mora čuvati na hladnom tamnom mjestu.

Ukusan kompot napravljen od divljih šljiva

Kompot od divlje šljive ispada prilično neobičan, s posebnom aromom i okusom.Divlja šljiva je sama po sebi jako kisela bobica pa ne biste trebali štedjeti šećer za kompot. Takva priprema savršeno će se očuvati tijekom cijele zime, pa čak i dulje ako se kompot pravilno pripremi.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja - 20 minuta

Obroci po spremniku - 1 litra

Sastojci:

• Šljive - 300 gr.
• Šećer - 1/2 žlice.
• Pročišćena voda - 0,7 l

Postupak kuhanja:

1. Šljive sortirajte i operite u tekućoj vodi, a zatim iz svakog ploda uklonite sjemenke, šljive podijelite na pola.
2. Sterilizirajte limenke za šivanje parom ili u pećnici, a prije toga posude temeljito isperite sodom u prahu ili senfom.
3. Ulijte pročišćenu vodu u lonac i pustite da zavrije. Zatim dodajte šećer u prahu i pripremite sirup od kompota. Bobičasto voće stavite u staklenke za šivanje i ulijte sirup u njih do samog vrata.
4. Nakon toga, staklenke pokrijte kompotom s poklopcima i sterilizirajte radni komad u loncu s vodom petnaest minuta od trenutka kada voda proključa. Staklenke odmah zarolajte i ohladite naopako, a zatim spremite na tamno mjesto zaštićeno od sunčeve svjetlosti.

Dijetalni kompot od šljiva bez dodanog šećera

Ako svi u vašoj obitelji imaju različitu predodžbu o količini šećera u kompotu, tada možete umotati kompot bez šećera. Taj se koncentrat tada može koristiti u različite svrhe, razrijeđen ili dodati šećer izravno u šalicu. Probaj!

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja - 20 minuta

Serviranje - 2 litre

Sastojci:

• Šljive - 500 gr.
• Pročišćena voda - 1,5 litara

Postupak kuhanja:

1. Šljive razvrstajte, operite i nabodite ražnjem kako ne bi prsnule tijekom pripreme kompota.
2. Sterilizirajte staklenke od 1 litre kipućom vodom, parom ili u pećnici.
3. Zatim istu količinu šljiva rasporedite u staklenke, slobodno ih rasporedite po staklenkama.
4. U svaku staklenku ispod samog vrata ulijte kipuću vodu i prekrijte staklenke poklopcima, a da ih ne valjate. Ostavite šljive da se neko vrijeme kuhaju kako bi nastale obojene infuzije.
5. Ocijedite odvod u lonac i ponovno ga prokuhajte.
6. Kad voda u loncu zavrije. Vrelu tekućinu ulijte natrag u staklenke sa šljivama. Nakon toga staklenke odmah zavrnite sterilnim poklopcima i okrenite ih naopako. Pokrijte radni komad pokrivačem ili ručnikom da se sporije hladi i ostavite staklenke ovako jedan dan. Nakon toga kompot možete staviti na skladištenje u podrum ili ostavu.