Kompot od kupina - 5 recepata za staklenku od 3 litre

Kupina nije najpopularnija bobica za zimske pripreme, ali je idealna za izradu ukusnih i aromatičnih napitaka. U kupine možete dodati različito voće i bobičasto voće, kao i nanu i začine, a tada će kompot dobiti svijetle i neobične nijanse okusa.

Kompot od kupina za zimu u staklenkama od 3 litre

Jednostavan recept za mirisni kompot od kupina. Za neutraliziranje pretjerane slatkoće bobica koristi šljive koje piću dodaju ugodnu kiselost.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Posluživanje - jedna limenka od tri litre.

• 
  Staklenku u kojoj će se skladištiti kompot treba sterilizirati na pari ili u pećnici.
• 
  Kupine razvrstajte tako da među bobicama nema stranog lišća ili drugog otpada.
• 
  Šljive operite i očistite od sjemenki. Voće se može narezati na kriške ili ostaviti na cijele polovice.
• 
  Sipajte šljive i bobičasto voće u staklenku, dodajte određenu količinu šećera i prelijte kipućom vodom do sredine posude tako da sadržaj staklenke bude prekriven vodom. Pokrijte poklopcem i pričekajte 20 minuta. Za daljnje ulijevanje u kipuću vodu na minutu, dodajte grančicu nane, zatim je izvadite i posudu s bobicama prelijte do ruba vodom s okusom.
• 
  Čvrsto zatvorite staklenku, okrenite je i ostavite da se ohladi ispod pokrivača. Nakon toga radni komad spremite u hladnjak.

Ukusan kompot od kupine i limuna za zimu

Kupine su slatka bobica, a limun korišten u ovom receptu dodaje piću ugodan citrusni okus i kiselost. Matičnjak je također uključen u kompot, pa se ova verzija napitka od kupina može nazvati varijacijom na temu mojito.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - limenka od jedne litre.

Sastojci:

• Kupine - 150 gr.
• Granulirani šećer - 3 žlice
• Limun - 1 kriška
• Melisa - 1 grančica.
• Voda - 1 l

Postupak kuhanja:

1. Bobice sortirajte, izvadite zdrobljene ili pokvarene kupine. Isperite i osušite na papirnatom ubrusu.
2. Sterilizirajte posude u kojima će se skladištiti kompot, prenesite bobice u njih i prekrijte granuliranim šećerom.
3. Cijeli limun prelijte kipućom vodom, držite jednu minutu, odrežite krug i stavite u staklenku s kupinama.
4. Isperite grančicu matičnjaka, osušite i dodajte u staklenku s bobicama, šećerom i limunom.
5. Sadržaj staklenke prelijte kipućom vodom i zatvorite. Zamotano piće držite ispod deke dok se potpuno ne ohladi, a zatim spremite na hladno mjesto.

Kako pripremiti kompot od kupina s jabukama za zimu?

Za ovu verziju pića trebali biste odabrati guste i ne preslatke jabuke jarkih boja. Količina šećera može varirati ovisno o tome koliko se slatka sorta jabuka koristi i koliko slatki želite krajnji rezultat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - limenka od jedne litre.

Sastojci:

• Kupine - 200 gr.
• Jabuka - 1 kom.
• Granulirani šećer - 600 gr.
• Voda - 1 l

Postupak kuhanja:

1. Jabuku operite i narežite na kriške.
2. Kriške jabuke stavite u pripremljene sterilizirane posude za slijepe površine.
3. Bobice stavite na nasjeckano voće.
4. Pripremite šećerni sirup od vode i šećera i sadržaj staklenke prelijte kipućom masom.
5. Čvrsto zatvorite posude s kompotom, okrenite ih i ostavite da se ohlade ispod deke, a zatim premjestite na hladno mjesto. Prilikom posluživanja kompot se može razrijediti hladnom vodom.

Kompot od kupina za zimu s drugim bobičastim voćem

U ovom receptu, uz kupine, možete koristiti bilo koje bobičasto voće koje kuharica voli. Ovisno o tome, okus i boja pića će se promijeniti. Kombinacija kupina, borovnica i crnog ribiza pretvara se u pravu "vitaminsku bombu" nevjerojatnog okusa i arome.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - limenka od jedne litre.

Sastojci:

• Kupine - 1 žlica.
• Borovnice - 1 žlica.
• Crni ribiz - 1 žlica.
• Granulirani šećer - 1 žlica.
• Voda - 1 l

Postupak kuhanja:

1. Sortirajte bobice, riješite se zgužvanih i pokvarenih, ostatak isperite i ostavite da se osuše. Da biste to učinili, možete ih rasporediti na papirnate ubruse.
2. Sterilizirajte limenke za praznine držeći ih u vodenoj kupelji, kalcinirajući u pećnici ili zagrijavajući maksimalnom snagom u mikrovalnoj pećnici.
3. U loncu odgovarajuće veličine pripremite šećerni sirup miješajući vodu sa šećerom i dovodeći masu do vrenja.
4. Uz miješanje pirjajte jednu minutu, pa u nju ulijte pripremljene bobice i kuhajte oko 3 minute.
5. Dobiveni kompot sipajte u staklenke, zatvorite i, okrenuvši, ostavite da se ohladi ispod deke, a zatim preuredite za spremanje u podrum ili podrum.

Ukusan kompot od kupina s limunskom kiselinom za zimu

Limunska kiselina u kompotu od kupina zadržava svoj okus i boju bobica. Napitak pripremljen prema ovom receptu može se čuvati pod bilo kojim temperaturnim uvjetima.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - limenka od jedne litre.

Sastojci:

• Kupine - 1 kg
• Voda - 3,5 l
• Granulirani šećer - 700 gr.
• Limunska kiselina - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Kupine sortirajte i nježno isperite kako se bobice ne bi zgužvale i zadržale oblik.
2. Pripremljene kupine premjestite u sterilizirane posude za kompot tako da napune do trećine staklenke.
3. U svaku posudu ulijte kipuću vodu i ostavite da se ulije 15 minuta.
4. Nakon navedenog vremena, vodu s okusom ulijte u lonac, dodajte šećer i dovedite kompot do vrenja, a zatim dodajte limunsku kiselinu.
5. Bobice prelijte šećernim sirupom i zatvorite. Pustite da se kompot ohladi ispod deke, a zatim spremite na bilo koje prikladno mjesto.