Klasični tiramisu kod kuće-10 recepata za kuhanje korak po korak

Klasičan recept za tiramisu kod kuće

Tiramisu je tradicionalni talijanski desert koji se temelji na Savoyardi keksima i vrhnju od sira Mascarpone. Danas želim podijeliti recept za klasični "Tiramisu" napravljen kod kuće. Desert je nevjerojatno ukusan, nježan i sočan.

Vrijeme kuhanja: 5 sati 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 8

• 
  Pileća jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke tucite mikserom do gustih vrhova, postupno povećavajući brzinu miksera.
• 
  U zasebnoj posudi istucite pileće žumanjke s potrebnom količinom šećera u prahu do svjetlije mase.
• 
  Zatim postupno umiješajte potrebnu količinu mascarpone sira u posudu sa umućenim žumanjcima pomoću silikonske lopatice.
• 
  Zatim u dobivenu kremu u dijelovima dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i lagano umiješajte vrhnje odozdo prema gore.
• 
  Jaku kavu potpuno ohladite i dodajte potrebnu količinu Marsale koja se može zamijeniti drugim jakim alkoholom. Pripremite obrazac u kojem ćete sakupljati "Tiramisu". Savoyardi kolačiće umočite u pripremljenu tekućinu na samo nekoliko sekundi, a zatim ih stavite u pripremljeni oblik.
• 
  Polovicu kreme stavite na prvi sloj kolačića.
• 
  Zatim također umočite kolačiće u tekućinu od kave i alkohola, a drugi sloj stavite na vrh kreme.
• 
  Zatim kolačiće premažite kremom odozgo. Preostalu kremu stavite u slastičarsku vrećicu.
• 
  Pomoću mlaznice posadite uredne zvijezde.
• 
  Odozgo pospite kakaom u prahu.
• 
  Gotov desert stavite u hladnjak na oko 4-5 sati. Za to vrijeme desert će biti savršeno zasićen, a krema će se stabilizirati. Poslužite gotov "Tiramisu" po klasičnom receptu s vašim omiljenim toplim napicima.

Uživati!

Korak po korak recept za tiramisu s mascarponeom

U mojoj obitelji svi imaju veliki slatkiš. Često kuham sve vrste slastica. No, naš omiljeni desert je Tiramisu s Mascarponeom. Kolač se pokazao nevjerojatno nježnim i sočnim. Desert će ukrasiti svaku svečanu proslavu i obiteljsku gozbu.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Prepeličja jaja - 18 kom.
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Marsala - 3 žlice
• Savoyardi keksi - 250 gr.
• Mascarpone sir - 500 gr.
• Jaka kava - 350 ml.
• Kakao u prahu - za ukrašavanje

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite sve potrebne sastojke.
2. Za pripremu kreme možete koristiti i kokošja i prepeličja jaja. Ovaj put sam koristila prepeličja jaja. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke stavite u duboku posudu, dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera.
3. Mikserom miješajte dok ne postane glatko i glatko na srednjoj brzini.Zatim u umućene žumanjke dodajte potrebnu količinu "Mascarponea" i dobro promiješajte mikserom.
4. Bjelanjke stavite u zasebnu posudu i mikserom tucite velikom brzinom do guste pahuljaste pjene.
5. Zatim u pripremljenu kremu lagano dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka.
6. Dobro ohladite jaku kavu, a zatim joj dodajte svoj omiljeni alkohol. Ovaj put sam koristila Marsalu. Umočite Savoyardi kolačiće u pripremljenu tekućinu.
7. A zatim ga stavite u pripremljeni oblik, u kojem ćete sakupljati kolač.
8. Prvi sloj kolačića namažite pripremljenom kremom.
9. Zatim ponovno stavite kolačiće umočivši ih u tekućinu napravljenu od kave i alkohola.
10. Zatim na vrh stavite preostalu količinu pripremljene kreme.
11. Po vrhu pospite kakaom u prahu finim sitom.
12. Kolač stavite u hladnjak na dva sata da se upije i stabilizira. Poslužite gotov "Tiramisu" uz svoje omiljene tople napitke.

Dobar tek!

Domaći tiramisu s vrhnjem i mascarponeom bez jaja

Ljubiteljima nježnih i lakih slastica predlažem da pripreme neobično ukusan "Tiramisu" s vrhnjem i "Mascarpone". Za pripremu ovog deserta pileća jaja nisu potrebna. Proces pripreme "Tiramisua" neće oduzeti mnogo vremena. Kuhajte svakako i bit ćete oduševljeni.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Keksići "Ladies finger" - 350 gr.
• Krema 35% - 500 ml.
• Mascarpone sir - 500 gr.
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Crna čokolada - 20 gr.
• Jaka kava - 300 ml.
• Liker "Baileys" - 20 ml.
• Kakao u prahu - 30 gr.

Postupak kuhanja:

1. Granulirani šećer stavite u duboku posudu. U granulirani šećer postupno dodajte sir Mascarpone, dobro miješajući mikserom srednjom brzinom.
2. Zatim u dobivenu masu dodajte potrebnu količinu vašeg omiljenog alkohola. Ovaj put sam koristila Baileys liker. Ponovo istucite mikserom.
3. U dublju posudu ulijte potrebnu količinu guste pavlake, pa ih velikom brzinom dobro umutite mikserom. Kremasta masa trebala bi se povećati nekoliko puta.
4. Zatim u dobivenu kremu postupno dodajte šlag, dobro promiješajte silikonskom lopaticom.
5. Pripremite obrazac u kojem ćete sakupljati tortu. Dno kalupa dobro podmažite nekom od pripremljene kreme. Jaku kavu dobro ohladite, pa u nju umočite kolačiće ženskog prsta, pa ih stavite u kalup na vrh kreme.
6. Crnu čokoladu naribajte na sitno ribež i pospite po kolačićima.
7. Zatim ravnomjerno rasporedite dio kreme.
8. Ponovno stavite kolačiće Ladies Fingers nakon što ih umočite u hladnu kavu.
9. Preostalu kremu rasporedite po vrhu u ravnomjernom sloju.
10. Fino sito posipajte kakao prah po torti. Gotov kolač stavite u hladnjak na najmanje dva sata, kako bi bio dobro zasićen i stabiliziran. Tiramisu poslužite s vrhnjem i Mascarponeom.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za tiramisu sa savoyardi kolačićima

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti svoj omiljeni desert koji kuham za sve obiteljske praznike. "Tiramisu" s kolačićima "Savoyardi" ispostavlja se izuzetno ukusnim i trenutno nestaje sa stola.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Pileći žumanjci - 4 kom.
• Granulirani šećer - 50 gr.
• Krema 30% - 200 ml.
• Mascarpone sir - 250 gr.
• Jaka kava - 500 ml.
• Liker od kave - 30 ml.
• Savoyardi keksi - 400 gr.

Za ukrašavanje:

• Krema 30% - 150 ml.
• Želatina - 1 žličica
• Pitka voda - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 30 gr.
• Kakao u prahu - za ukrašavanje

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite sve potrebne sastojke.
2. Odmah pripremite kalup za tortu. Stavite kolačiće u prvi sloj.
3. Samo naprijed i pripremite kremu.Pileće žumanjke stavite u duboki spremnik i dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera.
4. Mutite pjenjačom dok ne postane glatko. Stavite posudu na laganu vatru i neprestano miješajući dovedite masu jaja da poveća volumen.
5. U dubokoj zdjeli mikserom istucite potrebnu količinu mascarpone sira s prethodno ohlađenim masnim vrhnjem.
6. A zatim postupno dodavati prethodno ohlađeno vrhnje od žumanjaka i granulirani šećer. Mikserom temeljito istucite kremu do glatke, jednolične konzistencije.
7. Skuhajte jaku kavu, a zatim je procijedite kroz fino sito, prethodno prekriveno s nekoliko slojeva gaze. Dobro ga ohladite. Ohlađenoj kavi dodajte liker od kave ili bilo koji drugi alkohol. Temeljito promiješajte.
8. Zasitite prvi sloj Savoyardi kolačića ohlađenom kavom.
9. Zatim prekrijte kolačiće slojem kreme i ponovno nanesite kolačiće Savoyardi nakon što ih natopite ohlađenom kavom.
10. Kombinirajte potrebnu količinu želatine s pitkom vodom i dobro promiješajte. Natečenu želatinu otopite u vodenoj kupelji. Vrhnje dobro umutiti mikserom velikom brzinom, postupno dodajući šećer u prahu. Zatim dodajte rahlu želatinu i nastavite mućenje.
11. Pripremljenu kremu stavite u slastičarsku vrećicu, a zatim njome ukrasite površinu kolača.
12. Gotov kolač pospite kakaom u prahu finim sitom.
13. Gotov tiramisu stavite u hladnjak na najmanje dva sata kako bi se kolač stabilizirao i dobro natopio. Ohlađeni kolač pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na pripremljeno jelo.
14. Ohlađeni Tiramisu poslužite sa Savoyardi kolačićima.
15. Desert se pokazalo nevjerojatno nježnim i laganim.

Uživajte u svom omiljenom desertu, uživajte u čaju!

Kako napraviti tiramisu bez pečenja kod kuće

Svima onima koji su slatkiši, od srca bih preporučio neobično ukusan desert Tiramisu bez pečenja. Kolač je nježan i sočan. Takav desert neće proći nezapaženo kod vaših gostiju, vaši će voljeni definitivno zatražiti dodatne.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

Za kremu:

• Mlijeko - 200 ml.
• Kukuruzni škrob - 0,5 žlice
• Pšenično brašno - 1 žlica
• Maslac - 200 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Granulirani šećer - 150 gr.

Za osnove:

• Dugotrajni kolačići - 420 gr.
• Kakao u prahu - za ukrašavanje

Postupak kuhanja:

1. Prije svega, uzmite potrebnu količinu kolačića.
2. Zatim pripremite kremu. Stavite potrebnu količinu granuliranog šećera u duboku posudu s debelim dnom, razbijte kokošje jaje. Dodajte potrebnu količinu pšeničnog brašna i kukuruznog škroba.
3. Mikserom dovedite masu do homogene konzistencije.
4. Zatim tankim mlazom ulijte potrebnu količinu mlijeka. Stalno miješajte pjenjačom da se krema zgusne. Zatim ga maknite s vatre, dodajte potrebnu količinu maslaca.
5. Dobro promiješajte dok ne postane glatko, pomoću silikonske lopatice, a zatim se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u hladnjak na oko sat vremena. Za to vrijeme krema će se ohladiti i dobro stabilizirati.
6. Stavite sloj kolačića na dasku za rezanje ili ravnu posudu.
7. Zatim ga premažite pripremljenom kremom, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Zatim položite drugi sloj.
8. Ponovno podmažite kremom. Na ovaj način sakupite cijeli kolač.
9. Fino sito posipajte kakao prah po torti. Tortu stavite u hladnjak da se ohladi i stabilizira oko sat vremena.
10. Ohlađen Tiramisu poslužite bez pečenja sa svježe skuhanom aromatičnom kavom.

Uživajte u nevjerojatno ukusnom desertu!

PP dijetetski tiramisu kod kuće

Za sve koji vode zdrav način života i prate svoju prehranu, želim ponuditi nevjerojatno ukusan, zdrav i svijetao desert. Dijeta "Tiramisu" ispada nježna i ugodit će svima bez iznimke.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 2

Sastojci:

• Banane - 2 kom.
• Hrskavi kolačići "Dr Korner" - 2 kom.
• Svježi sir - 200 gr.
• Gorka čokolada - 30 gr.
• Jaka kava - 100 ml.
• Borovnice - za ukras
• Kakao u prahu - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Ogulite banane, pa ih stavite u duboku zdjelu i zgnječite viljuškom ili ručnim mikserom do pire. Masi od banana dodajte potrebnu količinu svježeg sira.
2. Kremu temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Pripremite jelo ili čašu u kojoj ćete skupljati desert. Koristio sam zdjele. Stavite malo kreme na dno zdjele.
3. Jaku kavu potpuno ohladite, a zatim umočite štruce u nju. Koristio sam doktora Kornera.
4. Na vrh kreme stavite štrucu kruha.
5. I odozgo opet prekrijte pripremljenom kremom.
6. Putem sitnog sita posipajte desert kakaom u prahu.
7. Dobila sam dvije porcije.
8. Tamnu čokoladu također upotrijebite kao ukras, nasumično je stavljajući na sloj kakaovca. Ukrasite borovnicama. Dijetalni Tiramisu stavite u hladnjak na oko sat vremena, a zatim poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za domaći tiramisu s svježim sirom

Postoji zabluda da se "Tiramisu" može pripremiti samo od krem ​​sira "Mascarpone". Želim otkloniti ove sumnje i podijeliti svoj omiljeni recept za "Tiramisu" napravljen od svježeg sira. Desert je nježan i sočan. Kuhajte i nećete požaliti.

Vrijeme kuhanja: 5 sati 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

Za biskvit:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Granulirani šećer - 150 gr.
• Pšenično brašno - 200 gr.
• Vanilin šećer - 1 vrećica
• Maslac - 200 gr.
• Instant kava u granulama - 2 žlice

Za punjenje:

• Krema 33% - 200 ml.
• Masni sir - 700 gr.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Sok od naranče - 120 ml.
• Vinsko vino - 100 ml.

Za impregnaciju:

• Jaka kava - 200 ml.
• Za ukrašavanje:
• Crna čokolada - 50 gr.
• Kakao u prahu - 5 žlica

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite biskvit. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji, potpuno ga ohladite, a zatim dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, vanilin šećer, instant kavu, razbijte kokošja jaja. Dobro umutite mikserom dok ne postane glatko i glatko.
2. Postepeno dodajte potrebnu količinu pšeničnog brašna, prethodno prosijanog kroz sitno sito. Pripremite obrazac. Po potrebi premažite s malo ulja i pospite brašnom. Razvaljajte tijesto pa ga stavite u zagrijanu pećnicu. Biskvit pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
3. Gotov biskvit potpuno ohladite na sobnoj temperaturi, namočite ga ohlađenom jakom kavom.
4. Pripremite potrebnu količinu sastojaka za izradu kreme.
5. Potrebnu količinu ohlađenog vrhnja ulijte u duboku posudu, a zatim ih mikserom istucite u pahuljastu jaku pjenu, postupno dodajući potrebnu količinu šećera u prahu i soka od naranče.
6. U dobivenoj masi obrišite potrebnu količinu svježeg sira kroz fino sito. Temeljito promiješajte.
7. Zatim u pripremljenu kremu ulijte potrebnu količinu porta ili drugog omiljenog alkohola. Kremu miješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatka.
8. Zatim ga ravnomjerno rasporedite po pripremljenom biskvitu pomoću silikonske lopatice.
9. Crnu čokoladu naribajte na sitno ribež i sjedinite s potrebnom količinom kakaa u prahu, dobro promiješajte i dobivenom smjesom prekrijte kolač ravnomjernim slojem.
10. Gotov kolač stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.Zatim poslužite ohlađeni "Tiramisu" sa svježim sirom u dijelovima uz svoje omiljene tople napitke.

Uživati!

Jednostavan i brz recept za pripremu tiramisua u čaši

Tiramisu je nevjerojatan desert koji se može poslužiti na velikom zajedničkom tanjuru ili porcioniran u prekrasnim čašama ili zdjelama. Predlažem da danas skuham Tiramisu u čaši. Proces izrade deserta neće vam oduzeti puno vremena i ispostavit će se nevjerojatno ukusnim.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 2

Sastojci:

• Kratki kolačići - 200 gr.
• Svježi sir - 400 gr.
• Granulirani šećer - 200 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Vanilin šećer - 1 vrećica
• Jaka kava - 30 ml.
• Kakao u prahu - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Potrebnu količinu svježeg sira stavite u zdjelu miksera.
2. Dodajte kiselo vrhnje, granulirani šećer i vanilin šećer. Dovedite masu do glatke, jednolične konzistencije.
3. Kombinirajte potrebnu količinu kave i malo granuliranog šećera u maloj posudi.
4. Prelijte kipućom vodom i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
5. Po potrebi pripremite kolačiće od tijesta.
6. Razdvojite ga.
7. Svaki dio umočite u pripremljenu kavu.
8. Pripremite čaše u kojima ćete skupljati desert. Rasporedite kolačiće.
9. Zatim prekrijte sloj kolačića s malo kuhane kreme od skute.
10. Zato potpuno sakupite Tiramisu.
11. Tiramisu odozgo pospite kakaom u prahu. Stavite čaše s desertom u hladnjak na 30 -ak minuta, a zatim poslužite uz svoje omiljene tople napitke.

Dobar tek!

Nježan i nevjerojatno ukusan tiramisu s ricottom

Nedavno sam otkrio recept za nevjerojatno ukusan Tiramisu kuhan s Ricottom. Desert ni po čemu nije lošiji od klasičnog recepta, a ispada i neobično nježan i lagan. Napravite ovakav desert i nećete požaliti.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Krema 20% - 200 ml.
• Rikota sir - 250 gr.
• Šećer u prahu - 30 gr.
• Savoyardi kolačići - 10 kom.
• Sirup od jagoda - 100 ml.
• Viski - 40 ml.
• Zgušnjivač vrhnja - 2 žličice
• Jagode - 100 gr.
• Ekstrakt vanilije - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Potrebnu količinu 20% prethodno ohlađenog vrhnja ulijte u duboku zdjelu, dodajte zgušnjivač za kremu, polovicu šećera u prahu i ekstrakt vanilije. Mikserom temeljito istucite dok ne postane pahuljasto i glatko.
2. Ricottu i preostali šećer u prahu stavite u zasebnu posudu. Temeljito promiješajte.
3. Zatim postupno dodajte šlag. Kremu temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
4. Odmjerite potrebnu količinu sirupa od jagoda i dodajte mu viski ili drugi alkohol. Dobro promiješajte.
5. Pripremite obrazac u kojem ćete sakupljati desert. Kremu stavite na dno kalupa. Umočite Savoyardi kolačiće u sirup od jagoda, prethodno u kombinaciji s viskijem ili drugim alkoholom. Na kremu stavite kekse namočene u sirupu.
6. Zatim još jednom ponovite slojeve, izmjenjujući namočene kekse i kremu. Na vrh rasporedite ostatak nježne kreme. Temeljito operite i osušite jagode, pa ih narežite na tanke ploške. Desert ukrasite kriškama jagoda i stavite u hladnjak na oko jedan sat da se natopi i stabilizira.
7. Poslužite gotov Tiramisu s Ricottom.

Uživati!

Spužva tiramisu za svečani stol

Sa velikim zadovoljstvom želim podijeliti recept za tiramisu tortu skuhanu na keksu. Nježna tekstura kolača svidjet će se svakom slatkisu. "Tiramisu" savršeno će ukrasiti svaki svečani stol ili obiteljsko slavlje. Vaša rodbina i prijatelji će vam biti zahvalni.

Vrijeme kuhanja: 3 sata 45 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

Za biskvit:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Pšenično brašno - 100 gr.
• Kukuruzni škrob - 25 gr.
• Maslac - 25 gr.

Za punjenje:

• Krema 33% - 400 ml.
• Mascarpone sir - 500 gr.
• Šećer u prahu - 75 gr.
• Crna čokolada - 100 gr.
• Jaka kava - 150 ml.
• Liker od kave - 120 ml.
• Kakao u prahu - za ukrašavanje

Postupak kuhanja:

1. Prije svega, pripremite potrebne sastojke za biskvit.
2. Također pripremite sastojke za kremu.
3. Prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna s kukuruznim škrobom u duboku zdjelu kroz fino sito.
4. Pileća jaja razbijte u duboku posudu, dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i mikserom istucite dok ne postane pahuljasto, homogeno.
5. U dobivenu masu jaja postupno u nekoliko koraka dodajte suhe sastojke. Silikonskom lopaticom lagano promiješajte tijesto odozdo prema gore. Tijesto stavite u podijeljeni oblik i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta. Zatim biskvit potpuno ohladite.
6. Crnu čokoladu naribati na krupnijem rende.
7. Jaku kavu potpuno ohladite, a zatim je kombinirajte s likerom od kave.
8. U duboku posudu stavite potrebnu količinu sira Mascarpone, a zatim dodajte polovicu potrebne količine šećera u prahu. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
9. U duboku posudu ulijte potrebnu količinu gustog vrhnja, dodajte drugu polovicu šećera u prahu i dobro umutite dok ne postane glatko i pahuljasto. Lagano ulijte kremu od sira u šlag.
10. Potpuno ohlađen biskvit izrežite na 3 jednaka kolača. U oblik u kojem ćete sakupljati tortu, rasporedite biskvitnu tortu.
11. Zatim ga zasitite s malo sirupa od kave, premažite s malo vrhnja i pospite nasjeckanom čokoladom po vrhu.
12. Na ovaj način sakupite cijelu tiramisu tortu. Preostali krem ​​od maslaca stavite u slastičarsku vrećicu, a zatim površinu kolača ukrasite stavljanjem kreme. Odozgo pospite kakaom u prahu. Gotov kolač stavite u hladnjak na dva sata da se potpuno ohladi i stabilizira.
13. Ohlađeni keks Tiramisu poslužite sa svježe skuhanim aromatičnim čajem ili kavom.

Uživajte u nevjerojatno ukusnim i nježnim pecivima!