Kotleti od pire krumpira-8 recepata korak po korak

Ljudi su toliko voljeli krumpir da su došli do ogromnog broja mogućnosti za njegovo kuhanje. Jedna od ideja za korištenje krumpira su kotleti od njega. Ima ih i mnogo sorti, a jelo pripremljeno prema bilo kojem od ovih recepata može biti izvrstan doručak.

Kako skuhati ukusne pire od krumpira u tavi?

Ako nemate snage dugo kuhati, ali želja za jelom se ne povlači, tada su kotleti od pire krumpira izvrsna opcija. Lako se pripremaju i oduzet će vrlo malo vremena: morate kuhati u tavi. Energetska vrijednost jela omogućit će vam da se do ručka ne susretnete s osjećajem gladi.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije - 10.

• 
  Krumpir ogulite i narežite na 5 jednakih komada. Stavite krumpir u lonac i ulijte vodu: želite da voda potpuno obavi krumpir. Stavili smo tavu na jaku vatru. Čekamo da voda zakipi i smanjimo vatru. Zatim uklonite pjenu, posolite i ponovno poklopite. Ostavite krumpir da se kuha 15-20 minuta.
• 
  Nakon što se krumpir skuhao, lagano ispustite vodu, izvadite krumpir i usitnite ga u pire. Za veću nježnost i mekoću pirea, tijekom procesa gnječenja dodajte toplo mlijeko. Mlijeko možete brzo zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
• 
  Otopite maslac u tavi. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Pržite ga u tavi dok ne dobije zlatno narančastu boju.
• 
  Pomiješajte pire krumpir i luk zajedno dok ne dobijemo relativno homogenu masu u boji i sastavu. Po želji možete dodati začine.
• 
  Pire bi se trebao ohladiti pa ga ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim od pire krumpira oblikujte kotlete. Treba ih uvaljati u brašno. Pobrašnite dasku za rezanje ili drugu posudu i zamotajte brašno s obje strane.
• 
  Dobivene kotlete popržite u tavi namazanoj maslacem. Bolje je kuhati na umjerenoj vatri. Krumpir je već kuhan, pa sada kotletima treba samo dati zlatno rumenilo. Za pečenje svake strane bit će potrebno oko 2 minute. Dobar tek!

Kako ukusno ispeći kotlete od pire krumpira u pećnici?

Kotleti od pire krumpira pravi su spas za one koji su umorni od mesa ili druge teške hrane. Lagani, mekani i ukusni pire kotleti prikladni su i za odrasle i za djecu. Kuhanje u pećnici brzo je i jednostavno, pa ovo jelo ima priliku postati vaš omiljeni doručak ili večera.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Krumpir - 1 kg.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Pšenično brašno najvišeg stupnja - 100 gr.
• Maslac - 40 gr.
• Voda - 500 ml.
• Rafinirano maslinovo ulje - 50 ml.
• Sol - 1 prstohvat
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite krumpir: bolje je koristiti poseban nož.Isperite pod tekućom vodom i izrežite na male komade: oblik nije bitan. Zatim skuhajte krumpir: stavite ga u lonac, napunite vodom i malo posolite. Stavili smo na srednju vatru 20-25 minuta.
2. Nakon što se krumpir skuhao, ocijedite vodu, prebacite krumpir u duboku posudu i drobite ga posebnim kuhinjskim aparatom dok ne dobijete homogen pire. Zatim pire ostavite da malo odstoji da se ohladi. To je važno jer u vrući pire krumpir kasnije ne možete dodati jaja i brašno: to će uništiti jelo, jer će se jaja ispeći, a brašno će se zalijepiti - cijela će se struktura poremetiti.
3. U ovom trenutku morate napraviti luk. Izvadimo ljusku iz nje, operemo je i sitno nasjeckamo. Nakon toga zdrobljenu livadu morate procijediti: prikladnije je to učiniti u zagrijanoj tavi podmazanoj biljnim uljem. Čekamo da luk dobije zlatno-rumena boju.
4. U zdjelu krumpira dodajte prženi luk i jaja. Češnjove češnjaka prolazimo kroz prešu. Pšenično brašno propuštamo kroz sito. Sve sastojke izlijte zajedno i dobro promiješajte. Po želji možete dodati i sol i papar. Gnječite dok ne postane ujednačene teksture. Zatim od dobivene mase oblikujte kotlete od krumpira. Bolje je to učiniti mokrim režanjem kako biste izbjegli ljepljivost. Svaki kotlet posebno uvaljajte u prezle. Platformu namažemo maslinovim uljem i na nju stavimo pripremljene kotlete.
5. U pećnici smo postavili temperaturu na 190 stupnjeva i ostavili jelo da se kuha 25-30 minuta. Nakon toga se jelo može poslužiti za stol: kiselo vrhnje i povrće česti su dodatak. Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu kotleta od krumpira sa sirom

Mirisni i nježni kotleti od krumpira mogu se pohvaliti još jednim ukusnim sastojkom - sirom. Jelu će dodati još više mekoće i bogatstva, dati mu posebnu aromu i okus kad se sir otopi. Ovo će jelo nesumnjivo postati najzanimljivije i najtajanstvenije na vašem stolu.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Krumpir - 1 kg;
• Pileća jaja - 3 kom.
• Sir - 150-200 gr.
• Pšenično brašno - 3 žlice. l.
• Voda - 500 ml.
• Mlijeko po ukusu.
• Krušne mrvice - 4 žlice. l.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Sol - 1 žličica
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir ogulimo i isperemo vodom iz slavine. Odaberite duboki lonac, napunite ga vodom i kuhajte krumpir 20-25 minuta. Dodajte malo soli. Dalje, moramo nabaviti pire krumpir: ispustimo vodu i zgnječimo krumpir pomoću posebne drobilice. Učinite to dobro kako ne bi ostalo grudica. Po želji možete dodati malo mlijeka. Tada će pire krumpir biti mekši, pa će ga biti lakše zdrobiti.
2. Nakon što se pire dobro ohladi, dodajte mu jaja. Brašno propasiramo kroz sito i također ga ulijemo u masu krumpira. Također, ako želite, možete dodati zelje: oni će dodati okus gotovom jelu. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu strukturu i boju. Što se tiče konzistencije, masa ne smije biti tekuća, inače će biti teško oblikovati kotlete: oni će se raspasti. Prosijano brašno možete dodati u nekoliko koraka kako biste mogli prilagoditi konzistenciju tijekom kuhanja.
3. Sir narežite na kockice ili duguljastog oblika. Najbolji sirevi su sirevi Gouda, Holland i Smetankovy. Ovi sirevi nisu bljutavi: imaju blagu kiselost i aromu začina, pa će se odlično uklopiti s krumpirom i nadopuniti gotovo jelo.
4. Iz krumpirove mase mokrim rukama ili žlicom razvaljajte krug, stavite ga na površinu stola, posuto brašnom ili rukom pa pritisnite odozgo tako da se masa izmrvi i dobije kolač. Na vrh stavite komad sira i prekrijte ga rubovima kolača. Važno je pokriti sir sa svih strana kako ne bi iscurio prilikom prženja. Zatim svaki kotlet uvaljajte u pohanje.
5. Kuhanje kotleta od krumpira u zagrijanoj tavi s biljnim uljem.Pržite s jedne strane dok ne porumene, a zatim ih okrenite i pržite s druge strane. Za pečenje sa svake strane potrebno je samo nekoliko minuta.

Kvalitetni i ukusni pire od krumpira s mljevenim mesom

Ako vam se klasični krumpir čini prilično dosadan i iste vrste, ovaj će vam se recept definitivno svidjeti: njegov prepoznatljiv sastojak je mljeveno meso. Pire krumpir s mljevenim mesom ima visok sadržaj kalorija, ali ima veću energetsku vrijednost, bogatstvo i hranjivu vrijednost.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Krumpir - 500 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Mljeveno meso - 250 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Suncokretovo ulje - 50 ml;
• Krušne mrvice - 100 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Pšenično brašno - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Papar po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Skupimo pola lonca vode, stavimo je na vatru i posolimo. U njemu skuhajte krumpir. Nakon toga ocijedite vodu i krumpir zdrobite kako biste napravili pire. Brašno propasiramo kroz sito. Trljamo sir. U pire dodajte prosijano brašno, nasjeckani sir, jaje i, ako želite, sol. Sve sastojke dobro promiješajte. Zasebno nasjeckajte luk.
2. Zagrijte tavu podmazanu s malo ulja na jakoj vatri. Na njemu ispržite mljeveno meso. Kako mljeveno meso ne bi izgledalo kao jedna velika gruda, već se mrvilo, povremeno ga poravnajte drvenom žlicom ili lopaticom. Nakon 5-7 minuta. dodajte sitno sjeckani luk. Nakon što postane proziran, možete dodati kopar i pastu od rajčice. Ostavite na štednjaku još 5 minuta.
3. Tijesto od krumpira treba biti elastično. Podijelimo ga na jednake dijelove, a od njih oblikujemo jednake kuglice. Jednu lopticu stavite na pobrašnjenu dasku kako se tijesto ne bi zalijepilo, pa je pritisnite dlanom da dobijete ravnu tortu. Mljeveno meso stavite u svaki somun i zatvorite ga rubovima. Od cijelog tijesta radimo iste kuglice.
4. Pripremljene kotlete uvaljajte u prezle s obje strane. Zdrobljene kukuruzne pahuljice mogu se koristiti i za pohanje umjesto za mrvice. Šaljemo polpete u tavu s maslacem i pržimo dok se ne pojavi zlatna kora: oko 5 minuta sa svake strane.
5. Kotleti od pire krumpira s mljevenim mesom spremni su. Kao opciju za nadopunu kotleta možete upotrijebiti umak od vrhnja s začinskim biljem. Osvježit će jelo i upotpuniti ga raznim okusima. Dobra je i salata od povrća ili samo povrće kao prilog. Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za kotlete od krumpira punjene gljivama

Gljive se često koriste kao prilog, ali u našem receptu igraju mnogo značajniju ulogu: zasitne su. Kotleti od krumpira s gljivama zasigurno će privući pozornost svih gostiju za stolom, jer naziv jasno daje do znanja da jelo obećava neobičan i zanimljiv okus.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Krumpir - 0,9 kg.
• Maslac - 2 žlice
• Jaje - 1 kom.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Brašno - 4 žlice
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Papar po ukusu.
• Prezle - 100 gr.
• Biljno ulje - 4 žlice

Za umak:

• Krema (20%) - 200 ml.
• Brašno - 1 žlica
• Maslac - 80 gr.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite i operite krumpir. Izrežite ga na nasumične komade. Napunite lonac do pola vodom i stavite krumpir tamo, kuhajte dok ne omekša. Zatim ispustite vodu, uzmite poseban pire i sjetite se krumpira. Dodajte mu maslac. Ostavite 20 minuta da se potpuno ohladi. To je važno jer pruža ispravnu strukturu sadržaja. Ako u vrući pire dodate sastojke, jaja će se ispeći, a brašno će se zalijepiti. Tek nakon što se potpuno ohladi, istucite jaje u masu krumpira.Brašno prosijati kroz sito u zasebnu posudu i postupno ga dodavati ukupnoj masi. Postupno kako biste mogli prilagoditi strukturu obratka. Dobivena masa trebala bi biti dovoljno gusta.
2. Oljuštite i operite luk, sitno ga nasjeckajte. Mrkve ogulite i operite te ih naribajte na sitno rende. Narežite gljive. Namažite luk i mrkvu: to treba učiniti u tavi, nauljenoj i zagrijanoj, na srednjoj vatri 7 minuta. Zatim dodajte gljive i pirjajte još 7 minuta: dok voda ne ispari. Po želji možete dodati sol i papar.
3. Sastojke premjestite u posudu da se ohlade. Nemojte se zastrašiti velikom količinom nadjeva: dio će vam dobro doći za umak.
4. Pire podijelite na nekoliko jednakih dijelova. Namočite ruke vodom. Uzmite jedan od komada krumpirovog tijesta i razvaljajte ga u lepinju.
5. Dlanom pritisnite lepinju da napravite kolač. Na vrh stavite oko 1 žlicu. ispune. Rubove tijesta podignite i preklopite tako da potpuno prekrije nadjev kako ne bi ispalo u procesu kuhanja.
6. Svaki komad uvaljajte u prezle. Ako nemate takvih dvopeka, možete ih zamijeniti brašnom.
7. Dodajte maslac na jaku vatru, a zatim malo uklonite vatru. Kotlete pržite u tavi dok se ne skuhaju: pokazatelj toga bit će smeđa kora s obje strane.
8. Za umak otopite maslac u drugoj tavi, dodajte brašno i pirjajte oko 1 minutu. Umiješajte vrhnje. Kad prokuha, dodajte preostale gljive i povrće. Po želji posolite i popaprite. Morate pariti par minuta na laganoj vatri. Mogu se poslužiti kotleti od krumpira punjeni gljivama. Dobar tek!

Nevjerojatno ukusni i jednostavni kotleti od pire krumpira s kobasicom

I odrasli i djeca jedu kobasicu, no potonji je obožavaju. A ako niste uspjeli namamiti djecu klasičnim kotletima od krumpira, ponudite im isto jelo, ali s tajnim sastojkom. Dodavanjem kobasice u pire krumpir možete hraniti djecu bez poteškoća i dugotrajno.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Krumpir - 4 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Brašno - 1 žlica
• Kobasica - 200 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr
• Biljno ulje - 60 ml.
• Sol - 1 žličica
• Crni mljeveni papar - 1 prstohvat.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir ogulite, operite. Uzmite duboki lonac i do pola ga napunite vodom. Skuhati krumpir. Možete ga prethodno izrezati na proizvoljne komade: što je manji komad, brže će se skuhati. Dodajte jednu trećinu žličice. sol. Kuhani krumpir do kraja trebao bi biti mekan: to možete provjeriti vilicom ili čačkalicom. Nakon što je krumpir spreman, ocijedite vodu.
2. Pustite da se krumpir ohladi: Ostavite lonac na sobnoj temperaturi 20 minuta. Ova se radnja ne može zanemariti, jer u protivnom postoji opasnost od kvarenja strukture i konzistencije budućeg tijesta od krumpira. Dodate li jaje vrućem pireu, protein se skupi. Ako je krumpir jako suh, možete ga popraviti malim komadom maslaca ili mlijeka. Krumpir zdrobite odgovarajućim kuhinjskim alatom do kaše. Pazite da nema grudica jer se u protivnom kotleti mogu raspasti tijekom procesa prženja. Kušajte sa soli i dodajte još malo ako vam se krumpir učini bljutavim.
3. Kobasicu narežite na kockice. Umjesto kobasice, možete koristiti i kobasice ili sokove: u ovom slučaju recept nije bitan. Sir sameljite na krupno ribež. Kopar operite i sitno nasjeckajte.
4. U pire dodajte kopar. Ako je previše tekuće, dodajte malo prosijanog brašna kako biste popravili situaciju. Dodajte ga u dijelovima kako biste mogli prilagoditi konzistenciju pire krumpira i ne učiniti ga previše mrvičastim. Trebao bi biti umjereno debeo i prikladan za kiparstvo.
5. Namočite ruke vodom i podijelite tijesto od krumpira na jednake dijelove.Uzmite jedan od komada i oblikujte kotlet. Pritisnite ga dlanom da napravite kolač. Kobasicu i sir stavite unutra, preklopite rubove kolača tako da potpuno prekriju nadjev, u protivnom postoji opasnost da kobasica ispadne tijekom procesa kuhanja i da kapne sir. Ne pravite pljeskavice prevelike, jer se tijekom prženja mogu raspasti.
6. Zagrijte maslac u tavi, stavite pire od pire krumpira s kobasicom i pržite ih na umjerenoj vatri. Općenito, svi su proizvodi spremni, pa će za pečenje s jedne strane trebati oko 3 minute. Nakon toga jelo se može poslužiti za stolom. Umak ili rezano povrće prikladni su kao prilog. Dobar tek!

Kako ispržiti pohane kotlete od pire krumpira?

Ovo jelo ne zahtijeva nikakve posebne vještine od vas: svatko se s njim može nositi. No, to uopće ne znači da vas neće oduševiti svojim okusom. Naprotiv, pohani pire od krumpira odličan su početak dana. Štoviše, priprema vam neće oduzeti puno vremena.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Krumpir - 5 kom.
• Sol po ukusu.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 2 žlice. l.
• Začini - po ukusu
• Krušne mrvice - 3 žlice
• Biljno ulje - 40 ml.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite krumpir: bolje je koristiti poseban nož. Isperite pod tekućom vodom i izrežite na male komade: oblik nije bitan. Zatim skuhajte krumpir: stavite ga u lonac, napunite vodom. Stavili smo na srednju vatru 20 minuta. Ako vam cilj nije niskokalorično beskvasno jelo, dodajte vodu u sol. Nakon toga ispustite vodu i ostavite krumpir da se ohladi. To je važno jer u vrući pire krumpir kasnije ne možete dodati jaja i brašno: to će uništiti jelo, jer će se jaja ispeći, a brašno će se zalijepiti.
2. Kako se tijesto ne bi raspadalo tijekom kuhanja, moramo dodati sastojke za vezivanje. Prvo ubacujemo jaje. Drugo, pšenično brašno propasiramo kroz sito i također ga dodamo krumpiru. Sada možete dodati i začine ako želite. Na primjer, crni mljeveni papar, ali trebali biste se voditi svojim preferencijama okusa.
3. Sada morate nabaviti pire krumpir. Krumpir dobro istucite kako biste napravili pire bez grudica. Možete koristiti simpatiju ili neki drugi poseban uređaj. Konzistencija pire krumpira trebala bi biti čvrsta i gusta. Ako vidite da se masa pokazala likvidnom, tada možete ispraviti situaciju uz pomoć brašna. Postepeno dodajte male porcije kako biste kontrolirali zgušnjavanje tijesta.
4. Mrvice kruha izlijte na poseban tanjur. Izvijte kobasicu od krumpirovog tijesta i narežite je na jednake dijelove. Uzmemo jedan dio i od njega oblikujemo kotlet. Svaki kotlet stavite na tanjur s pohanjem i umočite u njega s obje strane.
5. U zagrijanoj posudi namazanoj biljnim uljem ispržite praznine krumpira. Za pečenje s jedne strane trebat će oko 3 minute. Tada su pohani pire krumpirići spremni. Mogu se poslužiti uz povrće ili žitarice. Dobar tek!

Brz i ukusan recept za pire od krumpira s jajetom

Navikli smo na činjenicu da je jaje zaseban proizvod za doručak, ali jaje kao nadjev također ima zanimljiv okus i korisna svojstva. Možete probati jaje u novom statusu u kotletima od pire krumpira. Ovaj recept može podnijeti svatko bez trošenja puno vremena.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Krumpir - 8 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Brašno - 1 žlica
• Krušne mrvice - 50 gr.
• Maslac - 30 gr.
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 70 ml.
• Sol - 1 žličica
• Crni mljeveni papar - 1 prstohvat.

Postupak kuhanja:

1. Počnimo s krumpirom. Očistite i operite. Izrežite na nasumične komade. Duboki lonac do pola napunite vodom i dodajte krumpir. Sol.Kuhajte dok ne omekša, a zatim ocijedite vodu, uzmite poseban pire i sjetite se krumpira. Dodajte mu maslac. Ostavite 20 minuta da se potpuno ohladi. Ovaj korak je potreban jer pruža ispravnu strukturu vašeg sadržaja. Ako u vrući pire dodate sastojke, jaja će se ispeći, a brašno će se zalijepiti.
2. Nakon što se potpuno ohladilo, umutite jedno jaje u masu krumpira. Skuhati preostala tri jaja. To će potrajati oko 20 minuta. Brašno propasirajte kroz sito i dodajte krumpiru. Luk operite i ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte u pire. Dodajte kiselo vrhnje i papar.
3. Usitnite tri kuhana jaja. Zarolajte kobasicu od krumpirovog tijesta, izrežite je na jednake dijelove. Uzmite svaki komad redom i od njega napravite kolač, pritisnuvši tijesto dlanom. U tortilju stavite nadjev: narezana jaja. Podignite rubove somuna i preklopite ih tako da nadjev bude potpuno prekriven i ne ispadne tijekom kuhanja.
4. Krušne mrvice izlijte na poseban tanjur. Umočite pljeskavice od krumpira u njih s obje strane. Ako nemate mrvica kruha kod kuće, možete upotrijebiti i zdrobljene kukuruzne pahuljice: nezaslađene su bolje.
5. Zagrijte tavu s biljnim uljem i stavite kotlete na nju. Pržite sa svake strane par minuta dok ne porumeni. U prosjeku, pečenje sa svake strane trajat će oko 3-5 minuta. Nakon toga, pljeskavice će biti spremne. Dobar tek!