Jedan brz i provjeren način za pravljenje kiselog kupusa je vruća salamura. Poslastica izlazi nevjerojatno sočna, hrskava i atraktivna. Može se poslužiti uz topla jela ili kao samostalni hladni međuobrok. Zabilježite 6 provjerenih recepata s detaljnim opisom procesa!
Vruće ukiseljeno zelje s instant octom
Kuhanje kiselog kupusa kod kuće brzo je i jednostavno. Za to upotrijebite recept koji su dokazale mnoge domaćice. Gotov proizvod će vas oduševiti svojim okusom i sočnošću.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Obroci - 2
- Bijeli kupus 300 gr.
- Mrkva 1 PCS.
- Voda 2 Umjetnost.
- Sol 1 žličica
- Granulirani šećer 1.5 žličica
- Mljeveni crni papar ukus
- Lovorov list 1 PCS.
- Biljno ulje 60 ml.
- Stolni ocat 9% 30 ml.
-
Temeljito operemo i očistimo povrće.
-
Kupus sitno nasjeckajte nožem.
-
Mrkvu je dovoljno naribati na krupnijem rende.
-
Pomiješajte sastojke zajedno. Istodobno ih pritisnemo tako da se izdvoji malo soka.
-
Smjesu od povrća čvrsto stavite u čistu, suhu staklenku.
-
Posebno prokuhajte vodu sa soli i šećerom, a zatim dodajte začine, biljno ulje i ocat.
-
Napunite sadržaj staklenke vrućom salamurom. Radni komad ostavljamo dok se potpuno ne ohladi.
-
Vrući sočni kiseli kupus spreman je. Možete isprobati!
Brzi kupus s vrućom salamurom s biljnim uljem
Sočan i ukusan bijeli kupus može biti
Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Porcije - 10
Sastojci:
- Bijeli kupus - 2 kg.
- Mrkva - 2 kom.
- Češnjak po ukusu.
- Sol - 60 gr.
- Šećer - 180 gr.
- Voda - 4 žlice.
- Lovorov list po ukusu.
- Biljno ulje - 200 ml.
- Ocat - 200 ml.
Postupak kuhanja:
- Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
- Kupus operemo i narežemo na tanke trakice.
- Potapamo povrće u duboku posudu.
- Zatim oguljenu mrkvu natrljajte na krupno ribež.
- Dodamo ga ukupnoj masi. Ovdje stavljamo i komade lovorovog lišća.
- Zakuhajte vodu i u nju umiješajte sol i šećer.
- Kad se suhi sastojci otope, u salamuru ulijte ocat i biljno ulje. Isključite štednjak.
- Povrće prelijte vrućom tekućinom, promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi.
- Nadalje, proizvod treba čuvati na hladnom mjestu.
Vrući hrskavi kupus s octom, uljem i mrkvom
Jednostavan i brz način mariniranja kupusa s mrkvom - vruće s dodatkom zalogaja biljnog ulja. Gotov zalogajčić bit će ukusan i svestran. Može se poslužiti uz mnoga druga jela.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Porcije - 12
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Češnjak - 2 češnja.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Voda - 3 žlice.
- Sol - 60 gr.
- Šećer - 50 gr.
- Zrna crnog papra po ukusu.
- Klinčići po ukusu.
- Lovorov list - 2 kom.
- Biljno ulje - 150 ml.
- Vinski ocat - 150 ml.
Postupak kuhanja:
- Glavu kupusa operimo, a zatim je narežemo na male trakice. Uranjamo proizvod u veliki lonac.
- Ovdje trljamo krupno oguljenu mrkvu.
- Povrćnu masu nadopunjujemo protisnutim režnjevima češnjaka i mljevenim crnim paprom.
- U drugoj posudi zakuhajte vodu. U njemu otopite sol i šećer.
- Zatim u marinadu dodajte zrna crnog papra, klinčiće i lovorov list. Ulijte biljno ulje s octom. Nakon 3 minute isključite štednjak.
- Kupus s mrkvom napunite vrućom marinadom, promiješajte i ostavite pod pritiskom jedan sat.
- Sočan i hrskav kupus s mrkvom je spreman!
Vrući kiseli kupus s instant repe
Bijeli kupus možete brzo i ukusno ukiseliti na vruć način. Kako bi poslastica bila još svjetlija i apetitnija, nadopunite je zdravom i sočnom ciklom. Gotovo jelo savršeno je za obiteljske zalogaje, ručkove ili večere.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Obroci - 4
Sastojci:
- Bijeli kupus - 0,5 kg.
- Mrkva - 100 gr.
- Repa - 100 gr.
- Sol - 0,5 žlice
- Ocat - 2 žlice
- Biljno ulje - 2 žlice
- Voda - 2 žlice.
Postupak kuhanja:
- Pripremimo potrebne sastojke. Operimo i ogulimo povrće.
- Nasjeckajte kupus i uronite ga u duboku zdjelu.
- Ovdje također šaljemo naribanu repu i mrkvu. Marljivo mijesite proizvode dok ne puste malo soka.
- Zasebno prokuhajte vodu sa soli i šećerom. U salamuru dodajte biljno ulje i ocat. Napunite ukupnu masu vrućom tekućinom i ostavite da se potpuno ohladi.
- Nakon nekog vremena zalogaj treba ohladiti i podijeliti na porcije. Možete se poslužiti i počastiti!
Sočan kupus s ljutim kiselim krastavcem s instant češnjakom
Kako bi ukiseljeni kupus bio zanimljivog okusa i aromatičan, dodajte mu režnjeve češnjaka. Kuhanje s vrućom salamurom uvelike će pojednostaviti i ubrzati proces. Cijenite ideju domaće kuhinje.
Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 2 sata
Obroci - 4
Sastojci:
- Bijeli kupus - 0,6 kg.
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 5 češnja.
- Voda - 6 žlica.
- Sol - 60 gr.
- Šećer - 40 gr.
- Lovorov list - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Ocat - 80 ml.
- Biljno ulje - 100 ml.
Postupak kuhanja:
- Odaberemo potrebni komad kupusa i isperemo ga pod vodom.
- Za pogodnost odvojite gornje lišće od glave.
- Presavijte lišće i narežite ga na male komadiće.
- Sav kupus narežite na trakice.
- Češnjak oslobodite od ljuske, mrkvu naribajte.
- Zakuhamo vodu sa soli i šećerom. Ovdje dodajte začine, ulijte ocat i biljno ulje. Držimo na vatri 1-2 minute i isključujemo štednjak.
- Stavimo svo povrće u zajedničku posudu i promiješamo.
- Napunite ih vrućom tekućinom sa začinima. Ohladite radni komad i stavite ga u hladnjak na par sati.
- Nakon nekog vremena, aromatični kupus s češnjakom je spreman. Podijelite ga na porcije i stavite na stol.
Vrući brzo ukiseljeni kupus s paprom
Ukusan i originalan kupus možete marinirati uz dodatak slatke paprike. Vruća metoda omogućit će vam da u najkraćem mogućem roku dobijete sočan i hrskav proizvod. Probaj!
Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Obroci - 8
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1,5 kg.
- Bugarski papar - 2 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Češnjak po ukusu.
- Voda - 2 žlice.
- Sol - 50 gr.
- Lovorov list po ukusu.
- Ocat - 100 ml.
- Biljno ulje - 100 ml.
Postupak kuhanja:
- Bijeli kupus operemo i sitno nasjeckamo na bilo koji prikladan način.
- Papriku ogulite od sjemenki i narežite na tanke trakice. Stisnite režnjeve češnjaka i uzmite potrebnu količinu lovorovog lišća.
- Natrgajte mrkvu na srednje ili krupnije rende.
- Zakuhamo vodu za marinadu zajedno sa soli i šećerom. Ulijte ocat s biljnim uljem. Promiješajte sadržaj i maknite sa štednjaka.
- Kombiniramo svo povrće u zajedničkoj zdjeli. Napunite ih vrućom marinadom, zamijesite i ostavite da se potpuno ohlade.
- Sočan kiseli kupus s paprikom je spreman. Poslužite rashlađene poslastice!