Kako peći šampinjone u pećnici-10 recepata za kuhanje korak po korak

Šampinjoni pečeni u pećnici mirisni su i zadovoljavajući zalogaj koji se brzo kuha i izgleda spektakularno. Gljive se mogu kuhati punjene, pečene u umaku ili kuhane cijele kao prilog. Recepti su prikladni za kuhare početnike, jer ne zahtijevaju posebne vještine i puno vremena.

Kako kuhati ukusne punjene gljive sa sirom u pećnici?

Ovo predjelo priprema se brzo i s najčešćim sastojcima. Češnjak gljivama daje bogatu aromu, a topljeni sir daje zavodljiv izgled i blistav okus.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 8.

• 
  Šampinjone nježno obrišite vlažnim ručnikom, nemojte prati ili čistiti.
• 
  Uklonite noge i sitno nasjeckajte.
• 
  Sir naribati, začinsko bilje usitniti.
• 
  U tavi na biljnom ulju popržite sitno narezan luk i protisnuti češnjak, dodajte krakove i kuhajte nekoliko minuta, a zatim pustite da se ohladi.
• 
  Pržene gljive, luk i sir stavite u zdjelu, začinite kiselim vrhnjem i začinskim biljem, posolite i popaprite. Važno je zapamtiti da sol treba dodati malo više od norme, jer su same kape neslane.
• 
  Kapice gljiva napunite gotovom masom, stavite ih na lim za pečenje, pospite svaku po vrhu naribanim sirom.
• 
  Pecite gljive zagrijane na 220-230 stupnjeva 20-30 minuta, dok se sir ne otopi s vrha. Gotove gljive sa sirom i češnjakom stavite na tanjur i poslužite, ukrasite začinskim biljem.

Sočne gljive s majonezom, cijele pečene u pećnici

Gljive pripremljene prema ovom receptu dobivaju posebnu sočnost i pikantan okus, dok se jelo pokazuje zadovoljavajućim, a može se poslužiti i kao vegetarijanski međuobrok, alternativa mesnim jelima.

Vrijeme kuhanja: 3 sata 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Obroci - 7.

Sastojci:

• Cijele gljive srednje veličine - 1,2-1,5 kg.
• Majoneza - 3-4 žlice
• Sol - ½ žličice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak - 2-3 češnja.
• Peršin - 1 vezica.

Postupak kuhanja:

1. Stavite gljive u duboku zdjelu, dodajte vodu i ostavite 5 minuta, a zatim svaku gljivu isperite pod mlazom vode i stavite na dasku za rezanje.
2. Češnjak sitno nasjeckajte ili prođite kroz prešu, peršin sitno nasjeckajte.
3. Za marinadu pomiješajte majonezu, sol, papar, češnjak i začinsko bilje u posebnom spremniku, dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Prelijte gljive marinadom, pažljivo rasporedite masu po svim gljivama, poklopite i ostavite da se marinira u hladnjaku 2-3 sata.
5. Gljive stavite u rukav za pečenje, čvrsto zatvorite rubove i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 30-40 minuta. Nakon isteka vremena otvorite rukav i ostavite gljive u pećnici dok ne porumene.
6. Stavite gljive na tanjur, ukrasite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu punjenih gljiva s piletinom

Piletina s gljivama, prženim lukom i sirom idealno je predjelo za svečani stol ili lagani zalogaj za večeru. Šampinjoni pečeni s piletinom ispod korice sira brzo se skuhaju, a recept je prikladan čak i za neiskusnu domaćicu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Šampinjoni - 600 gr.
• Pileća prsa - 300 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol - 1/4 žličice
• Biljno ulje - 3 žlice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Gljive isperite pod tekućom vodom, pažljivo izvadite krakove, izrežite ih na male kockice.
2. Ogulite šešire s filma, stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom, posolite i popaprite.
3. Luk narežite na male kockice. U tavi pržite nožice gljiva i luk na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
4. Pileći file sitno nasjeckajte, dodajte u tavu s lukom i gljivama, kuhajte na jakoj vatri 2-3 minute, posolite i dodajte crnog papra po ukusu.
5. Na kape gljiva rasporedite pripremljeni nadjev, pospite po vrhu naribanim sirom.
6. Punjene gljive pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite vruće gljive. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pečene šampinjone sa sirom i mljevenim mesom

Gljive se odlično slažu s mljevenim mesom i sirom. Predjelo se pokazalo izdašnim, kopar i korijander naglašavaju okus gljiva, a zlatna kora od sira daje jelu apetit.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Svježi veliki šampinjoni - 6 kom.
• Mljeveno meso - 250 gr.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Tvrdi sir - 50-60 gr.
• Kopar - 2 grane.
• Mljeveni korijander - 2 prstohvata.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.
• Slatka paprika - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Operite gljive i osušite ih papirnatim ubrusom, uklonite noge, ogulite kape s filmova.
2. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a češnjak nasjeckajte.
3. Mljeveno meso pomiješajte s lukom i češnjakom, začinite solju, korijanderom, crnim paprom i nasjeckanim koprom.
4. Kapice gljiva napunite mljevenim mesom i stavite u posudu podmazanu biljnim uljem.
5. Naribajte sir i pospite gljivama.
6. Pecite gljive u pećnici na 190-200 stupnjeva 30 minuta.
7. Gljive s mljevenim mesom i sirom mogu se poslužiti kao topli ili hladni međuobrok, ukrašene začinskim biljem. Uživati!

Brze i nevjerojatno ukusne gljive u umaku od vrhnja

Ovo jelo podsjeća na gljive pržene u vrhnju, ali ga je lakše pripremiti. Gljive su sočne, umak od vrhnja nježan, a kora krušnih mrvica hrskava. Samo trebate pomiješati sastojke, poslati ih u pećnicu na pola sata, a jelo za večeru u ugodnom društvu je spremno.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Šampinjoni - 400 gr.
• Kiselo vrhnje - 300 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Kukuruzni škrob - 3 žličice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mješavina talijanskog bilja - 1 žličica
• Češnjak - 1 češanj.
• Krušne mrvice - 3 žlice
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Postupak kuhanja:

1. Šampinjone operite i narežite, male gljive narežite na 4 dijela, a ako su veće, trebate ih podijeliti na 6-8 dijelova.
2. Namažite posudu za pečenje biljnim uljem.
3. Gljive stavite u kalup i pecite 15 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.
4. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, škrob, sitno sjeckani češnjak i 100 gr. ribani sir. Sol i papar po ukusu.
5. Posebno pomiješajte preostali grubi ribani sir i mrvice.
6. Izvadimo gljive iz pećnice, premažemo ih umakom od vrhnja i posipamo gljive mješavinom bilja. Po vrhu rasporedite krušne mrvice i sir.
7. Pecite u pećnici još 10 minuta, dok se sir ne počne topiti, a kora krušnih mrvica postane rumena.
8. Šampinjoni u vrhnju su spremni! Prilikom posluživanja gljive ukrasite začinskim biljem i poslužite vruće. Uživati!

Kako sami peći gljive sa sirom i češnjakom u pećnici?

Za pripremu gljiva sa sirom i češnjakom potreban vam je minimalni skup sastojaka i malo vremena. Jelo se ne može pokvariti, a rezultat će oduševiti ne samo samu domaćicu, već i rodbinu i prijatelje za svečanim stolom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Šampinjoni - 9 kom.
• Tvrdi sir - 80 gr.
• Češnjak - 6 češnja.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Operite gljive, odrežite im krakove i nasjeckajte ih na kockice.
3. Sir naribajte na plitku stranu ribeža.
4. Kapice gljiva napunite češnjakom i nasjeckanim nogama gljiva. Začinite solju i paprom. Odozgo pospite ribanim sirom.
5. Stavite gljive na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko pola sata. Ukusni i mirisni šampinjoni su spremni!

Sočne i hrskave gljive pečene u umaku od soje

Gljive pripremljene prema ovom receptu mogu se poslužiti kao prilog mesnim i ribljim jelima, kao i kao samostalni međuobrok. Soja umak daje gljivama poseban okus, ostaju hrskave i sočne u isto vrijeme.

Vrijeme kuhanja: 55 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Češnjak - 2 češnja.
• Mješavina provansalskog bilja - 1 žličica
• Umak od soje - 2 žlice
• Balzamični ocat - 1 žličica
• Maslinovo ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Operite šampinjone, uklonite prljavštinu, podrežite noge, ostavite ih netaknutim.
2. U zdjeli pomiješajte ulje, soja umak i ocat, dodajte protisnuti češnjak i začinsko bilje. Tamo stavite gljive i promiješajte. Ostavite da se marinira 15 minuta.
3. Gljive s marinadom premjestite u posudu za pečenje.
4. Pecite u pećnici 30 minuta na 180-190 stupnjeva. Gljive tijekom pečenja nekoliko puta promiješajte da se ravnomjerno ispeku.
5. Gotove gljive poslužite tople kao prilog ili hladne kao predjelo, ukrašene sjeckanim začinskim biljem.

Korak po korak recept za izradu šampinjona s vrhnjem u pećnici

Ovo jelo podsjeća na julienne od gljiva. Šampinjoni u kremastom umaku mogu se pripremiti i posluživati ​​u obrocima kao vrući međuobrok za svečani stol.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Biljno ulje - 3 žlice
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.
• Krema - 200 ml
• Sol po ukusu.
• Kopar - 0,5 snopa.
• Češnjak - 2 češnja.
• Šampinjoni - 450 gr.
• Jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Operite gljive i narežite na ploške debljine oko 2-3 mm.
2. U tavi pržite gljive na biljnom ulju dok ne porumene, posolite i popaprite po ukusu.
3. Kopar sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte.
4. Kopar, češnjak, jaje i vrhnje pomiješajte u zasebnoj posudi, sve promiješajte. Kremastoj masi od jaja dodajte gljive, promiješajte.
5. Gljive s umakom posložite u kalupe.
6. Pripremljene gljive pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Poslužite toplo u limenkama, u kojima su se kuhale gljive, pospite nasjeckanim koprom.

Mirisne gljive u slanini pečene u pećnici

Prema ovom receptu, gljive se kuhaju sa slaninom, koja gljivama dodaje dimljeni okus, a istovremeno ostaju nježne i sočne. Jelo je prikladno za svečani stol kao svijetao i izdašan zalogaj.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Šampinjoni - 8-10 kom.
• Narezana slanina - 8-10 kom.
• Sir - 50 gr.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Operite i ogulite gljive, oslobađajući ih od filmova i prljavštine, pažljivo uklonite noge. Kapice šampinjona začinite solju i paprom, poprskajte uljem, stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom.
2. Svaki šešir omotajte kriškom slanine tako da bude prekrivena sa svih strana i pričvrstite ga čačkalicom kako se slanina ne bi odmotala tijekom kuhanja.
3. U svaku gljivu stavite naribani sir.
4. Pecite gljive u pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta.
5. Gotovo predjelo stavite na jelo, uklonite čačkalice prije posluživanja.

Kako kuhati šampinjone na ražnju kod kuće?

Gljive na ražnju u obliku ćevapa mogu se pripremiti za piknik ili kao lagani zalogaj za prijateljsku zabavu. Pripremaju se brzo i jednostavno, izgledaju spektakularno i ukusno. Takvo jelo pogodno je za neiskusne kuhare, jer ne zahtijeva posebne vještine kuhanja.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice
• Umak od soje - 3 žlice
• Mješavina talijanskog bilja - 1 žličica
• Ljuta paprika u pahuljicama - 1 žličica
• Slatka paprika - 1 žličica
• Sok od limuna - 2 žlice
• Češnjak - 2-3 češnja.

Postupak kuhanja:

1. Drvene ražnjiće namočite u vodi 15-20 minuta unaprijed kako ne bi zagoreli tijekom kuhanja gljiva.
2. Gljive temeljito operite i osušite papirnatim ubrusom.
3. Za marinadu u posebnoj zdjeli pomiješajte maslac, limunov sok, sojin umak, začine i protisnuti češnjak.
4. Umočite gljive u marinadu i ostavite 15-20 minuta, pokrivajući zdjelu plastičnom folijom.
5. Nanizajte šampinjone na ražnjeve, svaki po 4-5 komada. Stavite rešetku u posudu za pečenje ili popravite ražnjeve tako da gljive ne dodiruju dno posude.
6. Gljive kuhajte u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 15 minuta. Gljive bi trebale porumeneti, ali važno je da ih ne osušite.
7. Gljive poslužite u obliku ćevapa, ne uklanjajući ih s ražnjića. Dobar tek!