Kako ukiseliti luk u octu - 10 brzih i ukusnih recepata

Ako ne volite ljut i gorak okus luka u salatama, možete ga zamijeniti kiselim. Preobražava okus bilo kojeg jela: salate, sendviči, haringa ili ćevapi. Kako brzo i jednostavno ukiseliti luk u octu, reći ćemo vam u izboru od 10 recepata.

Kako brzo ukiseliti luk u 70% octu?

Ukiseljeni luk toliko je ukusan da se često poslužuje kao prilog uz meso ili krumpir. Pokazat ćemo vam kako brzo ukiseliti luk u 70 -postotnom octu.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 3-4.

• 
  Lovorov list stavite u zdjelu, dodajte žličicu soli.
• 
  Također dodajte par žličica šećera.
• 
  Luk ogulite i narežite na kockice.
• 
  Luk premjestite u zdjelu i prelijte hladnom vodom.
• 
  Zatim ulijte ocat i dodajte mljevenu papriku. Namočite luk u ovoj otopini 25-40 minuta.
• 
  Zatim ocijedite marinadu i upotrijebite ukiseljeni luk po svom izboru.

---

Dobar tek!

Kiseli luk u 9% octu za predjela i jela od mesa

Dokazani recept za ukusan ukiseljeni luk koji će vam pomoći u pripremi svečane gozbe. Kiseli luk siguran je ulog za mnoga jela i zalogaje.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Luk - 250-300 gr.
• Stolni ocat 9% - 5 žlica
• Šećer - 1,5 žlice
• Sol - 0,3 žlice
• Voda - 250 ml.

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na tanke kolutiće.
2. Nasjeckani luk stavite u staklenku ili zdjelu.
3. Odvojeno pomiješajte vodu, ocat, sol i šećer.
4. Dobivenom marinadom prelijte luk, trebao bi biti potpuno prekriven tekućinom. Zatvorite posudu s lukom i ostavite 40-60 minuta da se marinira.
5. Nakon tog vremena luk se može poslužiti s haringom ili dodati u sve vrste salata.

Dobar tek!

Začinjen ukiseljeni luk u jabučnom octu

Kiseli luk može transformirati bilo koje jelo, daje mu laganu pikantnost i ugodnu začinjenost. I što je najvažnije, nema neugodnog mirisa, nitko neće znati što ste jeli prije nekoliko minuta.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 3-4.

Sastojci:

• Lukovi luk - 1-2 kom.
• Jabučni ocat - 1 žlica
• Maslinovo ulje - 1-2 žlice
• Sol - 0,5 žličice
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Luku izvadite ljusku, isperite ga i narežite na tanke kolutove ili pola prstena.
2. Luk stavite u zdjelu, dodajte sol i mljevenu papriku, promiješajte.
3. Zatim ulijte jabučni ocat.
4. Zatim ulijte maslinovo ulje i dobro promiješajte.
5. Luk marinirajte 40-60 minuta, nakon čega ga možete dodati jelima po želji.

Dobar tek!

Kako brzo i ukusno ukiseliti luk za salatu?

Luk je bitan sastojak mnogih salata. Nudimo vam recept za brzo kiseljenje prema kojem ćete dobiti ukusan i hrskav luk.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 20.

Sastojci:

• Luk luk - 4 kom.
• Ocat 9% - 60 ml.
• Šećer - 3 žlice
• Sol - 0,5 žlice
• Voda - 250 ml.

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena.
2. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i sol. Ulijte ocat, marinadu zakuhajte, pirjajte 1 minutu i maknite s vatre.
3. Luk prelijte vrućom marinadom. Ostavite luk u marinadi dok se potpuno ne ohladi.
4. Nakon otprilike pola sata marinadu ocijedite.
5. Luk je spreman za dodavanje u salatu.

Dobar tek!

Kako ukusno ukiseliti luk za haringu kod kuće?

Kakva haringa bez ukiseljenog luka. Štoviše, kiseljenje kod kuće jednostavno je kao i ljuštenje krušaka. Gosti će osobno cijeniti vaš trud i pojest će haringu s kiselim lukom na oba obraza.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Luk luk - 250 gr.
• Voda - 250-300 ml.
• Stolni ocat - 2-3 žlice
• Šećer - 50 gr.
• Sol - 5-10 gr.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na tanke pola prstene.
2. U dubokoj zdjeli pomiješajte vodu, ocat, sol i šećer.
3. Luk premjestite u zdjelu u marinadu, promiješajte i ostavite pola sata.
4. Zatim luk stavite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi.
5. Luk premjestite u zdjelu, popaprite po ukusu i ostavite da odstoji još nekoliko minuta. s takvim ukiseljenim lukom haringa će postati puno ukusnija.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za marinirani luk s roštilja

Kiseli luk savršeno pristaje uz tostirani roštilj. Luk prema ovom receptu umjereno je začinjen, s blagom ugodnom kiselkastošću. Za dodatni okus, kombinirajte ukiseljeni luk sa svježim začinskim biljem i poslužite uz vrući ćevap.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Bijeli i crveni luk - 2 kom.
• Voda - 250 ml.
• Šećer - 3 žlice
• Sol - 1 žlica
• Ocat 9% - 3 žlice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prokuhajte vodu, ohladite je na sobnu temperaturu i u njoj otopite sol i šećer.
2. Zatim ulijte ocat i dodajte mljevenu papriku.
3. Luk ogulite, narežite na pola prstena. Rastavite prstenje rukama.
4. Na luk prelijte marinadu, promiješajte, posudu zategnite prozirnom folijom i ostavite da se marinira 40-60 minuta.
5. Ukiseljeni luk izvadite šupljom žlicom, prebacite u jelo i poslužite s začinskim biljem na roštilju.

Dobar tek!

Kako napraviti marinadu od crvenog luka kod kuće?

Ukiseljeni luk izvrsna je alternativa sirovom. Nema neugodan miris i oštru gorčinu. Reći ćemo vam o vrlo jednostavnoj metodi kiseljenja crvenog luka koju možete lako ponoviti kod kuće.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Crveni luk - 2-3 kom.
• Stolni ocat - 2 žlice
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 1 žličica
• Voda - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite, operite i narežite na tanke pola prstene.
2. Luk premjestite u zdjelu i napravite marinadu.
3. U vruću vodu ulijte sol i šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim ulijte ocat i promiješajte. Luk prelijte marinadom, trebao bi biti potpuno prekriven tekućinom.
4. Nakon otprilike sat vremena luk će biti u ispravnom stanju. Bacite ga u cjedilo i ocijedite marinadu.
5. Ukiseljeni luk možete poslužiti uz meso, ribu ili dodati u salatu.

Dobar tek!

Kako brzo ukiseliti luk u octu i šećeru?

Za kiseljenje luka najčešće se koristi stolni ocat. Ako želite okus nježnijeg i neutralnijeg luka, onda u marinadu dodajte još šećera, to će neutralizirati prirodnu gorčinu sirovog luka i kiselost octa.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Lukovi luk - 2 kom.
• Stolni ocat - 3 žlice
• Voda - 250 ml.
• Šećer - 1-1,5 žličice.

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na male kockice.
2. Luk premjestite u odgovarajuću zdjelu.
3. Luku dodajte šećer i vruću vodu, dobro promiješajte. Zatim ulijte ocat i ponovno promiješajte luk.
4. Pokrijte zdjelu i ostavite luk da se marinira oko 1 sat. Zatim luk stavite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi.
5. Ukiseljeni luk je spreman, možete ga koristiti u salatama i drugim jelima.

Dobar tek!

Aromatični ukiseljeni luk s octom i koprom

Još jedan zanimljiv recept za kiseljenje luka. Može se poslužiti sa svježe slanom haringom, mesom i dodati raznim predjelima i salatama. Ili samo umotajte ukiseljeni luk u pita kruh, ovo će također biti vrlo ukusno predjelo.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Luk - 2-3 kom.
• Kopar - 10 gr.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 0,25 žličice
• Ocat 6% - 1,5 žlica

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite, narežite na pola prstena i stavite u zdjelu.
2. Kopar operite, sitno nasjeckajte i dodajte u luk.
3. U posudu ulijte šećer i sol, ulijte ocat.
4. Promiješajte sadržaj posude i ostavite u hladnjaku da se marinira 20-30 minuta.
5. Nakon pola sata može se poslužiti ukiseljeni luk s koprom.

Dobar tek!

Kako napraviti marinadu od luka s vinskim octom?

Osim običnog octa, za kiseljenje luka može se koristiti i vinski ocat. Dobit ćete izvrstan pikantan dodatak raznim jelima. Kiseli luk možete neko vrijeme držati u hladnjaku.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Luk lukovica - 3 kom.
• Vinski ocat - 2 žlice
• Šećer - 2 žličice
• Kopar - 1 snop.
• Biljno ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Izvadite ljuske s lukovica i narežite ih na kolutiće.
2. Pripremite potrebne sastojke za kiseljenje luka.
3. Luk premjestite u zdjelu, dodajte šećer i vinski ocat, promiješajte.
4. Kopar operite, nožem sitno nasjeckajte i dodajte luku. Promiješajte sadržaj posude i ostavite da se marinira 20 minuta.
5. Ukiseljeni luk je spreman, stavite ga na lijepo jelo i poslužite uz glavno jelo.

Dobar tek!