Klasična kharcho juha-10 recepata korak po korak

Klasični recept za gruzijsku kharcho juhu s govedinom i rižom

Za hranjiv i ukusan domaći obrok možete pripremiti pravu kharcho juhu po gruzijskom receptu. Jelo od govedine i riže oduševit će vas jarkom začinskom aromom i zanimljivim postupkom izvođenja.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 6

• 
  Komad govedine skuhajte u loncu s vodom dok ne omekša. Zatim meso narežemo na male komade i filtriramo juhu.
• 
  Luk narežite na pola prstena, mrkvu na debele krugove. Samljeti bilje i oguliti režnjeve češnjaka.
• 
  U mesnu juhu stavite luk s mrkvom i opranu rižu. Ovome dodajte tkemali i pastu od rajčice. Promiješajte i kuhajte 15-20 minuta.
• 
  U to vrijeme sameljite orahe s režnjevima češnjaka.
• 
  Nasjeckane sastojke stavite u juhu.
• 
  Zatim dodajte suhu mješavinu začina. Prilagodite sol prema ukusu.
• 
  Na samom kraju u jelo stavite svježe začinsko bilje. Držimo na štednjaku nekoliko minuta i maknemo s vatre.
• 
  Mirisna bogata kharcho juha s govedinom i rižom spremna je. Podijelite ga na porcije i poslužite!

Kako skuhati pravi gruzijski kharcho s tkemalijem?

Prava kharcho juha prema klasičnom gruzijskom receptu s dodatkom tkemalija lako se priprema u vašoj kuhinji. Vruće jelo oduševit će vas pikantnim okusom i svijetlom začinskom aromom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Govedina - 0,5 kg.
• Riža - 100 gr.
• Lukoviti luk - 4 kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Korijen peršina - 1 kom.
• Tkemali - 2 žlice
• Sok od nara - 100 ml.
• Brašno - 10 gr.
• Orasi - 100 gr.
• Cilantro - 0,5 gomile.
• Peršin - 0,5 vezice.
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Zrna crnog papra - 10 kom.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Govedinu operemo i podijelimo na velike komade. Napunite ih vodom u loncu i stavite na štednjak.
2. Kuhajte sat i pol. Zatim filtriramo juhu i usitnimo meso.
3. Luk narežite na male kockice. Popržite povrće s brašnom na biljnom ulju.
4. Pečeni luk umočite u juhu. Dovedite sadržaj do vrenja.
5. Zatim dodajte opranu rižu, nasjeckano začinsko bilje, sol po ukusu, suneli hmelj, zrna papra i mljeveni proizvod. Kuhajte 20 minuta.
6. Nekoliko minuta prije spremnosti jelo dopunimo sjeckanim orasima, češnjakom i sokom od nara.
7. Mirisna i svijetla kharcho juha je spremna. Podijelite ukusnu poslasticu na porcije i poslužite!

Bogati svinjski kharcho s rižom po klasičnom receptu

Domaći kharcho prema klasičnom receptu može se napraviti od nježne svinjetine i riže. Jelo će izaći bogato, ukusno i umjereno masno. Začinjeni začini će proizvodu dati poseban okus i aromu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Riža - 200 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Češnjak - 3 češnja.
• Rajčica - 2 kom.
• Adjika - 1 žličica
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Zeleni - 1 hrpa.

Postupak kuhanja:

1. Isperite komad svinjetine i stavite ga u lonac. Napunite sadržaj vodom i stavite na štednjak. Možete posuti solju. Čorbu kuhajte dok ne omekša, oko 40 minuta.
2. Luk i rajčice narežite na male kockice. Stavili smo povrće u tavu i nadopunili ga adjikom i tijestom od rajčice. Možete odmah dodati suneli hmelj. Promiješajte i pirjajte sadržaj oko 7 minuta.
3. Kad je juha spremna, umočite opranu rižu u nju. Svinjetinu izvadimo, narežemo na male komadiće i vratimo natrag.
4. Zatim stavite prženje povrća u lonac. Juhu kuhajte oko 15 minuta.
5. U to vrijeme sameljite bilje i češnjeve češnjaka.
6. Usitnjenu smo rasporedili u prokuhanu juhu. Držimo na štednjaku još 5 minuta i maknemo.
7. Začinjen i izdašan svinjski kharcho spreman je. Sipajte u zdjele i počastite svoje najmilije!

Originalni recept za janjeći kharcho s rižom

Svijetla i hranjiva kharcho juha može se napraviti od ukusne janjetine i riže. Gotovo jelo oduševit će vas svijetlom začinskom aromom za cijelu kuću i nevjerojatnim okusom. Pripremite se za ručak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Janjetina - 1 kg.
• Riža - 150 gr.
• Lukoviti luk - 4 kom.
• Češnjak - 6 češnja.
• Rajčica - 2 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Ljuta paprika - 0,5 kom.
• Mješavina začina po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Janjetinu prethodno odmrznite, isperite i podijelite na male dijelove.
2. Mesu pažljivo odrežite komadiće masti. Samljeti ih nožem.
3. Na biljnom ulju popržite janjetinu s masnoćom. Kuhajte na jakoj vatri dok se ne pojavi blago rumenilo.
4. Stavili smo pečenje u lonac. Ulijte vodu i stavite posudu na vatru.
5. U to vrijeme luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne omekša.
6. Luku dodajte pastu od rajčice, košticu rajčice i nasjeckani luk. Promiješajte i pirjajte još nekoliko minuta.
7. Pripremimo suhu mješavinu začina. Stavili smo ih u lonac zajedno s ljutom paprikom.
8. U jelo šaljemo i prženje povrća i opranu rižu. Posolite sadržaj i ostavite na vatri još 30 minuta.
9. Bogata i začinjena juha može se rasporediti po tanjurima i poslužiti. Spreman!

Kako skuhati ukusan i aromatičan kharcho s krumpirom i rižom?

Hranljiva verzija domaćeg kharcha - s dodatkom krumpira i riže. Pikantna i aromatična juha oduševit će vas i vaše najmilije za veliki i prijateljski ručak. Zabilježite jednostavan i ukusan recept!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Pileći file - 400 gr.
• Riža - 4 žlice
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Paradajz pasta - 50 gr.
• Hmelj -suneli - 20 gr.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Zelje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na male kockice.
2. Pileći file operemo, narežemo na male komadiće.
3. Nasjeckani luk pirjajte na biljnom ulju oko 3-5 minuta.
4. U ovom trenutku krumpir čistimo, ispiremo i narežemo na velike kocke.
5. Vraćamo se prženju. Luku dodajte meso. Kuhajte do svijetlog rumenila i prelijte tijestom od rajčice. Promiješati.
6. Prženu hranu dodajte krumpir i opranu rižu.
7. Ulijte vodu, dodajte sol, suneli hmelj, nasjeckani češnjak i suhi bosiljak. Kuhajte na umjerenoj vatri 30-40 minuta.
8. Mirisna i hranjiva kharcho juha je spremna. Podijelite ga na porcije, nadopunite začinskim biljem i poslužite!

Ukusna pileća kharcho juha s rižom kod kuće

Nježan i lagan kharcho dobiva se od piletine i riže. Pripremanje hranjivog obroka kod kuće nije teško. Iskoristite recept za obiteljski obrok.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Piletina - 400 gr.
• Riža - 120 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Paradajz pasta - 3 žlice
• Adjika - 0,5 žlice
• Češnjak - 5 češnja.
• Lovorov list po ukusu.
• Cilantro - 1 vezica.
• Korijander - 1 žličica
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Zrna crnog papra - 5 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 80 ml.

Postupak kuhanja:

1. Počnimo s pripremom proizvoda od juhe. Jedan luk podijelite na pola, mrkvu narežite na velike krugove.
2. Pileće meso operemo i podijelimo na komade srednje veličine.
3. U lonac stavite polovice mrkve, mesa i luka. Napunite vodom i dodajte sol, zrna crnog papra i lovorov list. Kuhajte 30-40 minuta.
4. U to vrijeme samljeti drugi luk i pržiti ga na biljnom ulju dok ne postane proziran.
5. U mali tanjur pomiješajte suhe začine i nasjeckane režnjeve češnjaka.
6. Sastojke sameljite dok ne dobijete homogenu začinsku kašu. Kasnije ćemo ga dodati u juhu.
7. Vraćamo se na pramac. Prženi proizvod nadopunjujemo tijestom od rajčice.
8. Promiješajte sadržaj i držite na srednjoj vatri još 3 minute.
9. Prženi luk šaljemo u juhu od rajčice. Odmah dodajte opranu rižu.
10. Kuhanu piletinu možete izvaditi i nasjeckati.
11. Nasjeckane začine stavite u lonac.
12. Dodajte malu količinu adjike.
13. Jelo kuhajte 15-20 minuta. Na kraju dodajte nasjeckani cilantro.
14. Svijetla i aromatična poslastica za vaš stol je spremna. Poslužite kharcho s piletinom do stola!

Kako kuhati kharcho juhu u laganom kuhaču?

Poznat po svom okusu i aromi, kharcho se može kuhati u sporom kuhaču. Ova metoda uvelike će pojednostaviti zadatak i uštedjeti vaše vrijeme. Dovedite ideju za jelovnik za ručak.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Govedina - 1 kg.
• Riža - 150 gr.
• Brašno - 30 gr.
• Luk lukovica - 3 kom.
• Korijen peršina - 1 kom.
• Češnjak - 5 češnja.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Lovorov list po ukusu.
• Cilantro - 1 vezica.
• Orasi - 50 gr.
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Zrna crnog papra - 10 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Sok od nara - 120 ml.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 60 ml.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo potrebne sastojke. Odmrzavamo meso, ispiramo povrće.
2. Govedinu narežite na srednje komade. Nasjeckajte luk, korijen peršina, češnjak i ljutu papriku.
3. Ulijte ulje u posudu za kuhanje i stavite nasjeckano povrće. Kuhajte 2 minute u načinu prženja.
4. Dodajte komade mesa i nastavite pržiti dok ne porumeni. Zatim hranu prelijte brašnom otopljenim u maloj količini vode.
5. Ulijte još vode i soka od nara. Ovdje ulijte opranu rižu.
6. Dodajte tijesto od rajčice, sjeckani cilantro i orahe. Dodamo i sol i druge začine. Zatvaramo multicooker s poklopcem i uključujemo način rada "juha" na sat i pol.
7. Inzistiramo na gotovoj juhi ispod poklopca 5 minuta, a zatim je ulijemo u tanjure. Možete ga poslužiti za stol!

Prava gruzijska kharcho juha s orasima

Oduševite svoju obitelj i goste bogatim ručkom s gruzijskim okusom. Pripremite kharcho prema ispravnom receptu s orasima. Vruće jelo će izaći mirisno i umjereno začinjeno.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Govedina - 600 gr.
• Riža - 200 gr.
• Rajčica - 4 kom.
• Limun - 1 kom.
• Češnjak - 3 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Orasi - 20 gr.
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Slatka crvena paprika - 1 žličica
• Mljevena ljuta paprika - 0,5 žličice
• Tkemali - 60 gr.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Govedinu operite i narežite na komade srednje veličine.
2. Napunite meso vodom, posolite i kuhajte oko 1 sat. Možete kuhati u kotlu ili loncu, na štednjaku ili na vatri. Odaberite prikladan način.
3. Trenutno ćemo pripremiti ostale sastojke. Zelje sitno nasjeckajte i stavite u veliku zdjelu.
4. Oparite rajčice kipućom vodom. Uklonite koru i sameljite proizvod. Dodajte u zelje.
5. Zatim ogulimo češnjak i istisnemo režnjeve.
6. Orahe čistimo, sameljemo.
7. Pripremljene sastojke pomiješajte i obilno prelijte limunovim sokom.
8. U mesnu juhu šaljemo tkemali, suneli hmelj i mljevenu papriku. Promiješajte i odmah ispustite rižu ovdje.
9. Raširimo radni komad od usitnjenih proizvoda.
10. Prilagodite sol prema ukusu.Jelo kuhamo još 20-30 minuta.
11. Pravi gruzijski kharcho spreman je za posluživanje. Sipajte u zdjele i počastite se svojim domom!

Ukusan recept korak po korak za pripremu kharcha s rižom i tijestom od rajčice

Svijetli i sočni kharcho dobiva se dodatkom paste od rajčice. Hranljivo jelo može se pripremiti za obiteljski obrok i poslužiti uz začinsko bilje i crni kruh.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Govedina - 300 gr.
• Piletina - 150 gr.
• Riža - 0,5 žlice.
• Luk lukovica - 3 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Peršin - 1 vezica.
• Rajčica u vlastitom soku - 1 kom.
• Paradajz pasta - 60 gr.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Meso operemo i narežemo na male komadiće. Peršin podijelite na listove i stabljike. Potonji će se koristiti za juhu.
2. Stabljike prelijte mesom u veliki lonac s vodom. Posolite sadržaj i kuhajte oko 1 sat.
3. U to vrijeme zagrijte tavu s biljnim uljem. Glavice luka ogulite unaprijed.
4. Nasjeckajte luk i počnite ga pržiti na ulju.
5. Prženju dodajte tijesto od rajčice.
6. Promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri.
7. Vilicom umijesite rajčicu u vlastiti sok. Dobivenu kašu stavite u tavu. Kuhajte 1-2 minute i isključite.
8. Odmjerimo potrebnu količinu riže i isperemo je pod hladnom vodom.
9. Vraćamo se u juhu. Uklanjamo pjenu i uklanjamo stabljike zelenila.
10. Umočite prženicu rajčice u tavu.
11. Zatim dodajte opranu rižu. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
12. Pripremimo potrebne začine. Preporučljivo je koristiti puno mljevenih začina.
13. Dodajte začine. Prilagodite sol prema ukusu.
14. Samljeti režnjeve češnjaka i lišće peršina.
15. U juhu smo rasporedili aromatične sastojke. Držimo ga na štednjaku još 5 minuta i maknemo s vatre.
16. Bogata i ukusna kharcho juha s tijestom od rajčice spremna je. Podijelite jelo na porcije i poslužite!

Jednostavan i ukusan recept za domaći kharcho s ječmom

Izvorni način kuhanja domaće kharcho juhe je s dodatkom bisernog ječma. Gotovo jelo oduševit će vas i vaše najmilije srdačnim okusom i nezaboravnom aromom s začinskim notama.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Govedina - 500 gr.
• Biserni ječam - 120 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Korijen celera - 1 kom.
• Češnjak po ukusu.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Mješavina začina po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Zelje po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Govedinu podijelite na male komade, napunite vodom i kuhajte dok ne omekša.
2. U to vrijeme narežite mrkvu i korijen celera na velike komade. Nasjeckajte luk i češnjak.
3. U tavi s biljnim uljem ispržite komadiće luka, a zatim promiješajte proizvod tijestom od rajčice.
4. Umočite prženicu, mrkvu s celerom i oprani biserni ječam u juhu. Juhu kuhajte na srednjoj vatri 30 minuta. Dodajte sol i začine. Nekoliko minuta prije spremnosti, jelo dopunimo začinskim biljem i češnjakom.
5. Aromatična kharcho juha od bisernog ječma je spremna. Poslažite poslastice na tanjure i poslužite!