Punjene gljive u pećnici sa sirom-10 recepata korak po korak

Šampinjoni sa sirom izvrsno su obilno jelo, prikladni za ručak, večeru ili svečani stol. Kreativni kuhari smislili su hrpu recepata za punjene šampinjone, a mi s vama dijelimo 10 najboljih recepata za punjene gljive u pećnici sa sirom korak po korak s fotografijom. Isprobajte svakako najbolje!

Punjene gljive pečene u pećnici sa sirom i češnjakom

Obroci - 5

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Ukusne i aromatične gljive punjene češnjakom i sirom bit će izvrsne i tople i hladne. Ovo predjelo priprema se vrlo jednostavno i brzo, najvažnije je odabrati prave gljive za nadjev.

• 
  Prvo pripremite gljive. Moraju se temeljito isprati u tekućoj vodi, a zatim se noge moraju odrezati što bliže dnu kape. Svaki šešir stavite u posudu za pečenje. Pokušajte gljive međusobno rasporediti vrlo čvrsto jer će se tijekom pečenja jako skupiti. U svaki šešir obavezno stavite mali komadić maslaca - radi sočnosti.
• 
  Zatim morate pripremiti nadjev za gljive. Da biste to učinili, naribajte odabrani sir na sitno rende, koje neće iscuriti (suluguni ili parmezan su idealan izbor). Zatim protisnite češnjak kroz prešu za češnjak. Pomiješajte sir s češnjakom, a zatim sastojcima dodajte majonezu. Temeljito promiješajte smjesu.
• 
  Kapice šampinjona čvrsto napunite mješavinom sira, češnjaka i majoneze tako da na vrhu ostane kora. Nakon toga počnite peći jelo. Pećnicu je potrebno zagrijati na 180 stupnjeva i tamo staviti kalup s gljivama na 20-25 minuta.
• 
  Gotovi šampinjoni bit će lijepi, rumeni i vrlo sočni. Možete ih poslužiti odmah ili za početak pustiti da se gljive potpuno ohlade - vrlo su ukusne kad su hladne!

Jednostavan i ukusan recept za punjene gljive sa sirom

Najjednostavniji, ali vrlo ukusan recept, koji je prikladan za pećnicu, pa čak i za pečenje na roštilju u roštilju. Na ovo ćete jelo provesti minimalno vrijeme, nakon što ste dobili izvrstan dodatak bilo kojem setu jela.

Sastojci:

• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Mješavina provansalskog bilja po ukusu.
• Maslac - 30 gr.

Postupak kuhanja:

1. Šampinjone ogulite i operite pod mlazom vode. Noge se moraju ukloniti rezanjem do samog korijena. Zbog toga bi vam trebale ostati samo šuplje kape.
2. Sir se mora naribati na srednje velike ribeže ili narezati na male kockice. Pomiješajte ga s mješavinom provansalskog bilja, a nadjevu možete dodati i druge začine.
3. Kapice šampinjona stavite u posudu za pečenje ili raširite foliju na lim za pečenje, a šampinjone rasporedite po foliji. Izvadite maslac iz hladnjaka i narežite na komade prema broju čepova.
4. Prvo u svaku kapu stavite komadić maslaca, a zatim u svaku gljivu stavite istu količinu nadjeva od sira i začina. Gotov poluproizvod morat ćete staviti u već zagrijanu pećnicu, pa uključite pećnicu da se zagrije 180-190 stupnjeva.
5. Kad je pećnica zagrijana, gljive stavite unutra 20 minuta. Za to vrijeme samo moraju doći do spremnosti. Gotovo jelo izvadite iz pećnice i poslužite toplo ili hladno na velikom tanjuru.

Kako ispeći gljive punjene nogama sa sirom?

Ovaj recept je, da tako kažem, bez otpada. Punjenje od gljiva će koristiti noge koje se obično bacaju. Recept je jednostavan, ukusan, a jelo sasvim zadovoljavajuće i niskokalorično.

Sastojci:

• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Suluguni sir - 50 gr.
• Parmezan - 50 gr.
• Mljevena paprika - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Za početak, uzmite velike kraljevske gljive s velikim šeširima. Moraju se temeljito oprati u tekućoj vodi, a zatim očistiti od filma i odrezati noge, približavajući se podlozi što je više moguće.
2. Osušite gljive i stavite ih na foliju na lim za pečenje ili u posudu za pečenje. Zatim počnite s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, narežite sir na nasumične komade i stavite ga zajedno s nogama gljiva u sjeckalicu miksera. Sastojke sameljite tako da budu manje -više homogeni i dodajte mljevenu papriku.
3. Uključite pećnicu na 180-190 stupnjeva i počnite puniti gljive. Jednaku količinu nadjeva utisnite u kape gljiva, čvrsto ih napunivši mješavinom sira i nogu.
4. Stavite obrazac s izratkom u vruću pećnicu i označite 25 minuta. Nakon tog vremena izvadite gotovo jelo iz pećnice i poslužite izravno u obliku, ili tako da predjelo stavite na veliko jelo.

Dobar tek!

Ukusni šampinjoni pečeni s piletinom i sirom

Vrlo zadovoljavajuće jelo koje jednostavno zadivljuje svojim nevjerojatnim okusom i aromom! Ukusno punjenje pilećeg filea sa začinima prženim u tavi dobro će upotpuniti okus gljiva i učiniti jelo hranjivim.

Sastojci:

• Veliki šampinjoni - 0,5 kg.
• Bijeli luk - 1 kom.
• Pileći file - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Začini po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti nadjev od gljiva. Da biste to učinili, uzmite pileći file i temeljito ga isperite u tekućoj vodi. Pileće meso osušite papirnatim ubrusom i ostavite sa strane.
2. Zatim ogulite jedan luk i isperite ga u vodi. Luk sitno nasjeckajte oštrim nožem. Zatim ulijte malo biljnog ulja u prikladnu tavu i tamo umočite luk.
3. Luk pirjajte na laganoj vatri, a istodobno sitno nasjeckajte pileći file. Dodajte piletinu u pirjani tiganj s lukom i nastavite pržiti sastojke, povećavajući vatru ispod tave. Začinite solju i začinima po ukusu.
4. Isperite šampinjone i uklonite nožice, izrezujući ih do samog korijena. Zatim donesite piletinu u tavu dok ne omekša i počnite puniti kape gljiva. Nadjev čvrsto utisnite u svaku gljivu.
5. Uključite pećnicu na 180-200 stupnjeva tako da je već zagrijana do trenutka kada je izradak spreman. Tvrdi sir naribajte na srednje ili sitno ribež i obilno pospite svaki šešir sirom.
6. U već vruću pećnicu stavite vatrostalni kalup s izratkom na 25 minuta. Za to vrijeme gljive će imati vremena za kuhanje, a sir će porumeneti. Izvadite predjelo iz pećnice i poslužite odmah ili ohladite jelo prije posluživanja.

Korak po korak recept za gljive s mljevenim mesom i sirom

Bilo koje mljeveno meso savršeno je za punjenje šampinjona. Posebno je ukusno gljive puniti mljevenim mesom i sirom. Zahvaljujući kombinaciji mesa i gljiva, jelo će biti vrlo zadovoljavajuće i može poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao glavno jelo na stolu.

Sastojci:

• Veliki šampinjoni - 0,5 kg.
• Goveđe mljeveno meso - 0,3 kg.
• Bijeli luk - 1 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Kopar i peršin - ½ gomile.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar po ukusu.
• Maslinovo ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Uzmite najsvježije mljeveno goveđe meso i pripremite ga za punjenje. Da biste to učinili, morat ćete pržiti mljeveno meso zajedno s lukom i začinima. Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem, a zatim u tavu stavite malo maslinovog ulja i umočite luk u njega.
2. Na laganoj vatri luk morate dinstati, redovito miješajući i ne dopuštajući da zagori. Kad luk postane proziran, dodajte mu mljeveno meso i pojačajte vatru jer će mljeveno pustiti puno tekućine.
3. Na umjerenoj vatri pirjajte goveđe mljeveno meso i luk, redovito miješajući smjesu u tavi. Dodajte sol i mljeveni crni papar, zatim usitnite začinsko bilje i dodajte u tavu za mljevenje.
4. Nastavite pržiti nadjev dok se mljeveno meso potpuno ne skuha, a zatim pripremite gljive. Treba ih očistiti od filmova, oprati i osloboditi nogu. Kapice gljiva stavite u vatrostalni kalup, stavljajući ih čvrsto jednu do druge.
5. Uključite pećnicu na 180-200 stupnjeva, a zatim počnite puniti gljive. U svaku kapu stavite istu količinu mljevenog mesa, čvrsto zatvorite kapice. Nakon toga sir naribajte na sitno ribež, a mljeveno meso pospite sirom po čepovima tako da se prilikom pečenja stvori ukusna kora.
6. Kalup s gljivama stavite u pećnicu na 25 minuta. Nakon isteka zadanog vremena, gotovo jelo izvadite iz pećnice i poslužite uz razne priloge - rižu, salatu ili krumpir.

Dobar tek!

Kako kuhati gljive punjene šunkom i sirom?

Jednostavna i brza opcija međuobroka kad su gosti skoro na kućnom pragu. Doslovno vam je potrebno četrdesetak minuta da jelo bude potpuno spremno - ne toliko za ručak. Bogata aroma gljiva i šunke sa sirom ispunit će vašu kuhinju mirisom i odmah sve dovesti na stol!

Sastojci:

• Šampinjoni - 0,4 kg.
• Šunka (bilo koja) - 150 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Bijeli luk - 1 kom.
• Maslac - za prženje.
• Mljevena paprika po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Najprije ogulite gljive s filmova, isperite ih u tekućoj vodi i uklonite nožice, odrežući ih pri samoj bazi. Zatim žlicom malo ostružite svaki šešir kako biste oblikovali veće udubljenje.
2. Složite kape gljiva u vatrostalni oblik, čvrsto ih stisnuvši zajedno i pobrinite se za nadjev. Šunku narežite na vrlo male kockice, a izrežite i krakove koje ste izvadili iz gljiva. Luk ogulite i isperite, a zatim ga nožem sitno nasjeckajte.
3. U tavu stavite malo ulja i umočite u njega nožice luka i šampinjona. Luk na koljenima pirjajte na umjerenoj vatri dok luk ne postane proziran. Zatim u tavu stavite šunku i pospite sastojke mljevenim paprom. Sve zajedno promiješajte i pržite dok smjesa sa šunkom i lukom ne postane hrskava.
4. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva, a tvrdi sir naribajte na srednje ili sitno ribež. Zatim počnite premazati nadjev po kapicama gljiva, svaku gljivu čvrsto napuniti mljevenim mesom. Na kraju gljive pospite sirom i posudu s jelom pošaljite u pećnicu na dvadeset minuta.
5. Šampinjoni su spremni kad sir porumeni. Izvadite jelo iz pećnice i poslužite izravno u posudi za pečenje ili stavljanjem gljiva na posudu.

Punjene gljive pečene u pećnici sa sirom i vrhnjem

Ovo predjelo ispada vrlo nježno, zahvaljujući kiselom vrhnju u nadjevu. Ovo ukusno jelo savršeno će se uklopiti u bilo koji ručak ili blagdanski jelovnik, a osim toga, priprema se vrlo brzo i jednostavno.

Sastojci:

• Veliki šampinjoni - 10 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Bijeli luk - 1 kom.
• Zelje po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Isperite gljive u tekućoj vodi, a zatim uklonite noge, ali ih nemojte bacati.Rasporedite gljive u vatrostalnu posudu s zarezom prema gore i počnite pripremati nadjev za gljive.
2. Luk, začinsko bilje i nogice šampinjona sitno nasjeckajte. Nakon toga ulijte ulje u tavu i tamo stavite mješavinu luka, začinskog bilja i nogu šampinjona. Sastojke pržite na laganoj vatri dok ne porumene, a zatim dodajte kiselo vrhnje.
3. Fil posolite i pirjajte samo par minuta. Nakon toga isključite vatru i počnite puniti. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva, a sir naribajte na sitno ribež. Napunite gljive nadjevom, čvrsto ih stavljajući u kape. Zatim pospite sir po gljivama.
4. Kalup s gljivama stavite u zagrijanu pećnicu i označite dvadeset minuta. Nakon predviđenog vremena, gotovo jelo izvadite iz pećnice i poslužite toplo u kalupu.

Dobar tek!

Ukusan recept za šampinjone pečene s rajčicom i sirom

Još jedna ukusna opcija za šampinjone pečene u pećnici koju svakako morate probati. Ovo jednostavno i ukusno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim i savršeno će se uklopiti u svaki meni za ručak. Probaj!

Sastojci:

• Veliki šampinjoni - 15 kom.
• Majoneza - 3-4 žlice.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Rajčica - 1 kom.
• Ulje za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Gljive ogulite s filmova i isperite u tekućoj vodi. Izrežite noge i ostavite ih sa strane. Čepove gljiva složite u posudu za pečenje i počnite s pripremom nadjeva.
2. Noge gljiva sitno nasjeckajte i stavite pržiti u tavu s malo ulja. Rajčicu narežite na krugove, prema broju kapa u obliku. Sir naribati na srednje velike ribeže.
3. Pržene nogice šampinjona sjedinite s majonezom i ribanim sirom, pomiješajte. U svaku kapu stavite krišku rajčice, a zatim kapice napunite majonezom, nogama i nadjevom od sira.
4. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva i pričekajte da se zagrije. Kalup s gljivama stavite u vruću pećnicu na dvadeset minuta, a zatim izvadite gotovo jelo.
5. Pustite da se gljive malo ohlade, pa ih stavite na pladanj i poslužite uz razne salate i priloge.

Jednostavan recept za gljive punjene slaninom i sirom

Aroma pržene slanine i sira s gljivama ispunit će ne samo vašu kuhinju, već i cijelu kuću. Ovo jednostavno, ali vrlo zadovoljavajuće predjelo savršeno je za lagani obrok povodom blagdana ili romantične večere.

Sastojci:

• Šampinjoni - 0,4 kg.
• Slanina - 150 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Maslinovo ulje - za prženje.
• Mljevena paprika po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Najprije ogulite gljive, zatim ih isperite u tekućoj vodi i uklonite nožice, odrežući ih pri samoj bazi. Zatim žlicom lagano ostružite unutrašnjost svakog šešira kako biste oblikovali veće udubljenje.
2. Čepove gljiva složite u posudu za pečenje, gljive čvrsto stisnite i počnite s pripremom nadjeva. Slaninu narežite na ploške, a nožice koje ste izvadili iz gljiva sitno nasjeckajte.
3. U tavu ulijte malo maslinovog ulja i umočite noge gljiva u nju. Pržite noge gljiva do zlatno smeđe boje. Zatim ih stavite na tanjur i počnite pržiti slaninu dok ne postane hrskava.
4. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva, a tvrdi sir naribajte na srednje ili sitno ribež. Zatim počnite slagati pržene nogice šampinjona preko kapica gljiva, čvrsto nabijući svaku gljivu. Zatim u svaku gljivu stavite razvaljanu traku slanine. Na kraju gljive pospite sirom i posudu s jelom pošaljite u pećnicu na dvadeset minuta.
5. Šampinjoni su spremni kad sir porumeni. Izvadite jelo iz pećnice i poslužite izravno u posudi za pečenje ili stavljanjem gljiva na posudu.

Gljive šampinjoni punjene skutom

Nježno punjenje sira i kapice šampinjona koje zalijevaju usta savršena su kombinacija za laganu večeru ili za romantičnu večer uz vino. Priprema ovog elegantnog zalogaja neće vam trebati dugo, a rezultat će biti jednostavno izvrstan.

Sastojci:

• Veliki šampinjoni (kraljevski) - 0,5 kg.
• Skuta - 200 gr.
• Svježe zelje - ½ gomile.
• Umak od soje - 2 žlice
• Maslinovo ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Isperite gljive u tekućoj vodi, a zatim uklonite filmove i odrežite noge do samog korijena. Noge možete baciti - nisu potrebne. Stavite gljive u plastičnu vrećicu i dodajte sojin umak s maslinovim uljem.
2. Vrećicu gljiva dobro protresite da se sve promiješa. Ostavite neko vrijeme sa strane da se gljive lagano mariniraju i pripremite nadjev.
3. Kombinirajte skutu sa sitno sjeckanim začinskim biljem i začinima po vašem izboru. Zatim ostavite napunjenu zdjelu sa strane i izvadite gljive iz vrećice. Kapice gljiva stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje i pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva doslovno petnaest minuta da se gljive skuhaju.
4. Pustite gotove šampinjone da se ohlade, izlijte sok iz njih (koji će se tijekom pečenja pojaviti u udubljenju čepova) i svaku kapu napunite sirom i začinskim biljem. Za to možete koristiti slastičarsku štrcaljku, tada će oblik sira u svakoj gljivi biti vrlo lijepo oblikovan.
5. Gotovo jelo poslužite na prekrasnom jelu, stavljajući gljive (izborno) na jastuk od listova zelene salate.