Džem od jagoda za zimu - 10 recepata s fotografijom korak po korak

Džem je ujednačene konzistencije, bere se za zimu od raznih bobica i voća. U ovom ćemo članku podijeliti 10 provjerenih recepata za pekmez od jagoda. Bilo koji od njih može se lako ponoviti kod kuće.

Kako napraviti pekmez od jagoda za zimu kod kuće?

Recept za ukusan i aromatičan džem od jagoda za zimu. Jagoda je bobica koja se najčešće uzgaja u vrtovima, pa se za zimu bere nekoliko puta češće. Nudimo vam jednostavan i provjeren način berbe ove divne bobice za zimu.

Vrijeme za kuhanje: 8 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 5.

• 
  Zrele jagode temeljito operite pod tekućom vodom, bacite u cjedilo da se osuše.
• 
  Zatim zgnječite bobice u pire krumpir na bilo koji prikladan način.
• 
  Pireu od jagoda dodajte šećer, promiješajte i stavite na vatru. Dovedite masu do vrenja, kuhajte 5 minuta, dobivenu pjenu uklonite šupljom žlicom.
• 
  Zatim maknite posudu s vatre, pokrijte ubrusom i ostavite 8 sati.
• 
  Nakon tog vremena, pekmez ponovo stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Zatim džem odmah sipajte u sterilizirane staklenke, zarolajte, ohladite i spremite na hladno mjesto.

Dobar tek!

Gusti džem od jagoda s želatinom za zimu

Priprema džema od jagoda prilično je jednostavna, kao i priprema za uporabu za zimu. Želatina se u ovom receptu koristi umjereno kako bi se džem malo zgusnuo, a da se ne pretvori u žele.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 2.

Sastojci:

• Jagode - 600 gr.
• Šećer - 500 gr.
• Želatina - 1 žličica
• Voda - 50 ml.

Postupak kuhanja:

1. Jagode razvrstajte, otkinite čašice i operite.
2. Bobičasto voće premjestite u zdjelu, prekrijte šećerom i sastojke sameljite mikserom ili usitnite.
3. Zatim stavite posudu na vatru, prokuhajte i kuhajte 20-25 minuta.
4. Želatinu otopite u vodi, ostavite 10 minuta da nabubri.
5. Zatim u pekmez dodajte želatinoznu masu, promiješajte, kuhajte 5-7 minuta.
6. Nakon toga vrući pekmez rasporedite u sterilizirane staklenke, čvrsto zavijte poklopce. Rolice ohladite na sobnoj temperaturi i čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu džema od jagoda s agar agar-om

Džem je jednostavnija opcija za berbu bobica i voća za zimu, ali ipak zadržava veliku količinu vitamina. Ovaj recept za pekmez od jagoda koristi prirodno sredstvo za želiranje - agar -agar.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 500 gr.
• Agar -agar - 3 žličice
• Voda - 250 ml.

Postupak kuhanja:

1. Jagode razvrstajte i temeljito isperite pod mlazom vode.
2. Bobice ulijte u volumetrijsku posudu, dodajte šećer.
3. Jagode izgnječite mikserom. Masu bobičastog voća staviti na vatru, prokuhati i kuhati 15-20 minuta.
4. Otopite agar agar u čaši vode.Dobivenu smjesu ulijte u kipući džem i dobro promiješajte.
5. Nakon toga marmeladu kuhajte još 5 minuta i ulijte u sterilizirane staklenke. Marmelada ispada vrlo ukusna i aromatična.

Dobar tek!

Gust i aromatičan džem od jagoda s pektinom

Za izradu gustog džema od jagoda možete koristiti razne zgušnjivače. Predlažemo da prednost damo prirodnoj verziji, pektinu. Istodobno, džem će očuvati prirodnu aromu i prirodnu boju bobica.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 700 gr.
• Pektin - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Pripremite posudu za džem. Operite i sterilizirajte staklenke i poklopce.
2. Operite jagode i prebacite u blender. Bobice nasjeckajte do pire.
3. Pomiješajte pektin sa šećerom, dodajte u pire od jagoda i promiješajte.
4. Dobivenu masu stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 5-6 minuta. Ne zaboravite promiješati džem da ne zagori.
5. Vrući džem rasporedite u staklenke, zatvorite i okrenite naopako. Pokrijte šavove toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohlade.

Dobar tek!

Ukusan i jednostavan recept za džem od jagoda s limunom

Od svih domaćih pripravaka, džemovi su najbolji. Za njihovu pripremu pogodne su čak i prezrele jagode. Limun u džemu dodati će laganu kiselost i zadržati bogatu boju jagode.

Vrijeme za kuhanje: 12 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Limun - 1,2 kg.
• Šećer - 1,3 kg.
• Pektin - 20 gr.

Postupak kuhanja:

1. Limone prelijte kipućom vodom i temeljito isperite. Izrežite jedan limun na kriške, drugi listajte kroz mlin za meso. Pomiješajte limune s polovicom šećera.
2. Jagode sameljite mikserom do kaše, pomiješajte s drugim dijelom šećera.
3. Masu od jagoda stavite na vatru i pustite da zavrije, kuhajte 3-5 minuta uz stalno miješanje. Učinite isto s pastom od limuna.
4. Ostavite obje mase da se potpuno ohlade, a zatim ponovno kuhajte 5 minuta. Nakon toga maknite lonce s vatre i ostavite pekmez od jagoda i limuna preko noći.
5. Ujutro zakuhajte džem od limuna, dodajte polovicu pektina, kuhajte 3 minute, napunite staklenke napola, na njih stavite kriške limuna.
6. Zatim marmeladu od jagoda prokuhajte, dodajte pektin, kuhajte 3 minute i ulijte u staklenke.
7. Zarolajte staklenke i ohladite na sobnoj temperaturi. Čuvajte džem na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!

Kako pripremiti džem od šumskih jagoda za zimu u staklenkama?

Ljetno vrijeme nije samo vrijeme za odmor, već i vruća sezona za pripreme za zimu. Domaćice nastoje u ovo vrijeme smotati što je moguće više ukusnog džema. Džem savršeno čuva okus i aromu šumskih jagoda.

Vrijeme za kuhanje: 1 dan.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Šumske jagode - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Jagode razvrstajte, odvojite čašice i operite.
2. Bobice premjestite u zdjelu, prekrijte šećerom i ostavite 8-10 sati da puste sok.
3. Nakon toga posudu s bobicama stavite na vatru, pustite da zavrije, neprestano miješajući. Čim smjesa zakuha, maknite posudu s vatre, pokrijte ubrusom i ostavite preko noći.
4. Ujutro kuhane bobice sameljite mikserom, ponovo ih stavite na vatru i prokuhajte. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite.
5. Marmelada je ukusna, aromatična i ima sjajnu bogatu boju.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusan džem od jagoda u sporom kuhaču za zimu?

Pekmez je svestrani pripravak koji se može koristiti u domaćim kolačima i slasticama, dodati u sladoled, poslužiti s palačinkama i tepsijama. Nudimo vam jednostavan recept za pripremu ukusnog džema od jagoda u štednjaku za kuhanje.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje:40 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Jagode - 1,5 kg.
• Šećer - 1,3 kg.
• Vanilin šećer - 20 gr.

Postupak kuhanja:

1. Bobice dobro operite, uklonite zeleno lišće i grančice. Jagode usitnite u blenderu do pire.
2. Pire od bobičastog voća prenesite u posudu za kuhanje, dodajte šećer, promiješajte silikonskom lopaticom. Stavite zdjelu u multicooker, zatvorite poklopac i odaberite način "Kuhanje".
3. Čim masa bobica proključa, isključite vatru i uklonite pjenu.
4. Zatim ponovno uključite način vrenja i pustite da džem kuha 5 minuta nakon vrenja.
5. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke, zarolajte ih poklopcima. Zamotajte šavove u deku i ostavite da se potpuno ohlade. Džem je bolje čuvati na suhom i hladnom mjestu.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusan džem od jagoda za zimu s bananom

Vrlo česta kombinacija: jagoda i banana. Od njega se mogu napraviti ukusni džemovi za zimu. Ljubiteljima slatkog zuba ova će varijanta kombinacije egzotične banane i vrtnih jagoda definitivno biti po ukusu.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 10.

Sastojci:

• Jagode - 2 kg.
• Banane - 1 kg.
• Limun - 2 kom.
• Šećer - 2 kg.

Postupak kuhanja:

1. Operite jagode i uklonite im repove. Banane operite, ogulite i narežite na male kriške.
2. Pomiješajte jagode s polovicom šećera i ostavite par sati da puste bobice. Dobiveni sok ulijte u lonac, prokuhajte i kuhajte 10 minuta.
3. Jagode i banane usitnite mikserom dok ne postanu glatke.
4. Ulijte sirup u bobičastu i voćnu masu. Također dodajte limunov sok, promiješajte i zagrijte. Kuhajte džem 15 minuta nakon vrenja uz povremeno miješanje.
5. Vrući pekmez uliti u sterilizirane staklenke, zatvoriti ih poklopcima i ostaviti da se potpuno ohlade. Džem od banana od jagoda čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Prirodni pekmez od jagoda s niskim kalorijama bez dodanog šećera

Prirodni džem od jagoda koji se priprema za nekoliko minuta i ne sadrži dodani šećer. Takva delicija nije samo korisna, već uopće ne šteti figuri.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Jagode - 300 gr.
• Škrob - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Operite jagode, premjestite ih u zdjelu i lagano pritisnite vilicom da puste sok.
2. Otpuštenom soku dodajte škrob, promiješajte.
3. Bobice sameljite mikserom dok ne postanu glatke.
4. Pomiješajte otopinu sa pireom od škroba i bobica. Stavite smjesu na vatru, pustite da zavrije i kuhajte 5-6 minuta.
5. Vrući pekmez uliti u steriliziranu staklenku, pokriti ga poklopcem, sterilizirati u kipućoj vodi 10 minuta. Zatim čvrsto zatvorite poklopac, zamotajte ga u deku ili debeli ručnik i ostavite da se potpuno ohladi. Čuvajte džem u hladnjaku.

Dobar tek!

Brz i jednostavan recept za marmeladu od jagoda za zimu bez kuhanja

Džem od jagoda za zimu možete napraviti bez kuhanja. Ovo je jednostavna alternativa džemu koju može napraviti svatko. Osim toga, svi vitamini bobica očuvani su u cijelosti.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Jagode - 1,2 kg.
• Šećer - 1,2 kg.

Postupak kuhanja:

1. Sortirajte bobice, uklonite repove i operite.
2. Jagode premjestite u emajliranu zdjelu i prekrijte šećerom.
3. Jagode promiješajte sa šećerom, ostavite 2 sata na hladnom da puste bobice.
4. Pomiješajte mikserom bobičasto voće do pire.
5. Dobivenu masu podijelite u staklenke ili posude i stavite u zamrzivač.

Dobar tek!