Domaća majoneza-11 recepata majoneze korak po korak

Poznat je veliki broj domaćih recepata za majonezu. S kokošjim i prepeličjim jajima, s octom ili bez njega, s senfom, kiselim krastavcem ili mlijekom - isprobajte 11 najuspješnijih recepata prikupljenih u ovom članku i odaberite onaj koji vam odgovara.

Kako napraviti klasičnu domaću majonezu u miješalici senfa?

Jednostavan i brz recept za domaću majonezu. Dobar je jer ne sadrži štetne dodatke i ima lagani uravnotežen okus. Pogodno za mesna jela i salate.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 4.

• 
  Za izradu domaće majoneze potreban vam je mikser i visoka zdjela. U posudu ulijte biljno ulje.
• 
  Sok od limuna možete koristiti gotov ili ga sami iscijediti iz svježeg voća. Pomiješajte limunov sok sa soli i šećerom, dobivenu masu ulijte u zdjelu.
• 
  Dodajte senf i jaje u zdjelu miksera. Jaja moraju biti svježa i kvalitetna jer se ne termički obrađuju.
• 
  Uronite blender na dno zdjele i počnite miješati sastojke minimalnom brzinom, postupno podižući blender sve više.
• 
  Umutiti dok ne postane čvrsto, svetlo. Gotovu majonezu premjestite u prikladnu posudu za skladištenje i stavite u hladnjak.

Dobar tek!

Jednostavna domaća majoneza napravljena mikserom

Ovo je najpopularniji način pripreme domaće majoneze među iskusnim domaćicama. Umak ni na koji način nije lošiji od okusa trgovine, ali ne sadrži arome, bojila i zgušnjivače.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 150 ml.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Šećer - 1 žličica
• Sol - 0,5 žličice
• Senf - 1 žličica
• Sok od limuna - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Limun prelijte kipućom vodom, dobro operite, izrežite i iscijedite potrebnu količinu soka.
2. Jaje razbijte u zdjelu, dodajte sol i šećer, dodajte senf.
3. Mikserom istucite sastojke u zdjeli. Masa bi trebala posvijetliti i povećati volumen.
4. Zatim, bez prestanka miješanja, postupno ulijte suncokretovo ulje. Nakon suncokretovog ulja dodajte maslinovo ulje.
5. Kad su ulja dodana, tucite majonezu još nekoliko minuta dok ne postane gusta. Na kraju dodajte sok od limuna, pomiješajte ga s ukupnom masom i majoneza je gotova.

Dobar tek!

PP prirodna i zdrava majoneza za 5 minuta kod kuće

Preporučujemo prirodnu PP majonezu koju jednostavno možete napraviti kod kuće za 5 minuta. Majoneza se dodaje u mnoga jela pa je važno da bude što kvalitetnija i prirodnija.

Vrijeme za kuhanje: 5 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 5 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 200-300 ml.
• Senf - 1 žličica
• Šećer - 1 prstohvat
• Sol - 0,25 žličice
• Sok od limuna - 1 žlica
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Jaja prvo razbijte u zdjelu, provjerite jesu li kvalitetna i bez ikakvih nedostataka.
2. Jaja premjestite u zdjelu miksera, dodajte senf, sol, mljevenu papriku i šećer.
3. Iscijedite potrebnu količinu soka od limuna.
4. Stavite blender u zdjelu i tucite sastojke nekoliko sekundi. Zatim, dok miješate, ulijte maslinovo ulje. Dovedite masu u gustu, homogenu konzistenciju.
5. Domaću majonezu čuvajte u hladnjaku ne više od 3-4 dana.

Dobar tek!

Recept za ukusnu majonezu s senfom od limuna

Postoje situacije kada ćete kuhati nešto, ali u hladnjaku nema majoneze. Tada ga možete jednostavno skuhati sami za nekoliko minuta. Nakon takvog eksperimenta više nećete htjeti kupiti majonezu u trgovini.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Biljno ulje bez mirisa - 250 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Senf - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Šećer - 1 žličica
• Limun - 0,5 kom.

Postupak kuhanja:

1. Pileće jaje izvadite iz hladnjaka unaprijed da se zagrije na sobnu temperaturu i dobro ga operite. Iscijedite sok iz limuna. U visoku zdjelu ulijte biljno ulje i limunov sok. Dodajte sol i šećer.
2. Senf stavite u zdjelu i razbijte jaje bez oštećenja integriteta žumanjka.
3. Stavite miješalicu u zdjelu, prekrijte njome žumanjak i počnite miješati sastojke na samom dnu zdjele. Zatim počnite polako pomicati mikser gore -dolje.
4. Nakon par minuta masa će se zgusnuti i početi posvjetljivati. Dovedite majonezu do željene konzistencije i isključite blender.
5. Spremite gotovu domaću majonezu u staklenu posudu u hladnjak.

Dobar tek!

Originalni recept za domaću majonezu s jajetom, octom i senfom

Ako sok od limuna nije dostupan, za pripremu domaće majoneze možete koristiti stolni ocat. Potreban sastav proizvoda uvijek je u kuhinji, pa napraviti divnu domaću majonezu nije teško.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Stolni ocat - 1 žličica
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 1 žličica
• Mljeveni piment - 0,5 žličice
• Rafinirano biljno ulje - 250 ml.

Postupak kuhanja:

1. Sastojci za majonezu moraju se prethodno izvaditi iz hladnjaka kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu.
2. Razbijte jaja u suhu posudu bez oštećenja žumanjka. Dodajte sol i šećer. miješajte sastojke mikserom 2 minute.
3. Zatim u zdjelu dodajte mljeveni papar, ocat i tucite još 1 minutu.
4. Bez isključivanja mješalice, dodajte biljno ulje. Učinite to postupno, u nekoliko koraka.
5. Umutite majonezu dok ne postane gusta, viskozna i svjetlija. Gotovu majonezu premjestite u staklenu posudu, zatvorite i stavite u hladnjak na pola sata. Nakon što se majoneza ohladi i zgusne, može se jesti.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu domaće majoneze bez senfa

Majoneza je izmišljena davno i sada nitko sa sigurnošću ne može reći točan datum. No, ranije je njegovu pripremu zakomplicirala činjenica da nije bilo sredstava za tučenje, osim ručne pjenjače. Sad kad imate mikser ili blender u kuhinji u arsenatu, bio bi veliki propust ne pokušati napraviti svoju domaću majonezu.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Biljno ulje bez mirisa - 150 ml.
• Žumanjci - 2 kom.
• Sol - 2 prstohvata.
• Šećer - 2 prstohvata.
• Ocat 9% - 0,5 žličice
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.

Postupak kuhanja:

1. Jaja izvadite iz hladnjaka unaprijed kako bi se zagrijala na sobnu temperaturu u vrijeme pripreme majoneze. Bjelanjke odvojite od žumanjaka.
2. U posudu dodajte šećer, sol i mljeveni papar, ulijte ocat.
3. Stavite blender u posudu. Bez podizanja mješalice, ulijte biljno ulje.
4. Smjesu tucite najvećom brzinom 2-3 minute bez podizanja miksera s dna posude. Kad se majoneza počne zgušnjavati, mikser se može držati u bilo kojem položaju.
5. Majonezu ohladite u hladnjaku prije nego je upotrijebite u kuhanju.

Dobar tek!

Nježna majoneza kod kuće s mlijekom

Pokušavate li se hraniti zdravo i zdravo, prije ili kasnije recept za ukusnu domaću majonezu dobro će vam doći. Majoneza se priprema brzo, jednostavno i nema štetnih nečistoća.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Mlijeko - 150 ml.
• Suncokretovo ulje - 300 ml.
• Sol - 0,5 žličice
• Senf - 1 žličica
• Sok od limuna - 1 žlica
• Šećer po ukusu.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U čistu, suhu posudu ulijte mlijeko i suncokretovo ulje, tucite sastojke na miješalici velike brzine dok se ne zgusnu.
2. Iscijedite sok iz limuna, otopite šećer i sol u njemu.
3. Zatim sipajte limunov sok u zdjelu i nastavite miješati dok se ne dobije gusta, viskozna masa.
4. Zatim, po želji, dodajte zelje u zdjelu, miješajte dok ne postane glatko i dok ne postane ukusna, aromatična majoneza.
5. Majonezu čuvajte u hladnjaku ne više od tjedan dana.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusna domaća majoneza na prepeličjim jajima

Svi znaju da se klasična domaća majoneza kuha s kokošjim jajima. Za kuhanje na prepelicama jedno kokošje jaje morat će se zamijeniti s 5-6 malih jaja. Umak od prepeličjih jaja nježan je, ukusan i hranjiv.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Prepeličja jaja - 6 kom.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žličica
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Senf - 0,5 žličice
• Sok od limuna - 1-1,5 žlica.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke, zagrijte jaja na sobnoj temperaturi.
2. U posudu stavite jaja, sol, mljevenu papriku i senf.
3. Sastojke umutite mikserom 1 minutu. Zatim dodajte biljno ulje i nastavite miješati dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
4. Na kraju dodajte limunov sok i opet dobro umutite dok ne postane glatko.
5. Majonezi dodajte nasjeckano začinsko bilje, pomiješajte i ukusna domaća majoneza je spremna.

Dobar tek!

Kako sami napraviti provansalsku klasičnu majonezu kod kuće?

Provansalska je najpoznatija marka majoneze koja se koristi u salatama i toplim jelima. Uistinu kvalitetna i ukusna provansalska majoneza može se pripremiti kod kuće vlastitim rukama.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Sok od limuna - 0,5 žlice.
• Suncokretovo ulje - 160 ml.
• Senf - 0,5 žlice
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaje u zdjelu u kojoj će se pripremati majoneza.
2. Dodajte suncokretovo ulje.
3. Stavite blender u posudu. Čvrsto ga pritisnite do dna i miješajte sastojke 15-20 sekundi.
4. Nakon tog vremena, nekoliko puta podignite i spustite blender, nastavljajući tući, masa će povećati volumen i pobijeliti.
5. Zatim dodajte senf, sol, šećer i limunov sok. Pjenasto umutite majonezu, okusite, po potrebi dodajte sol ili začine. Provansalska majoneza je spremna.

Dobar tek!

Nježna majoneza kod kuće bez dodavanja octa

Nitko se neće osporiti s činjenicom da je domaća majoneza zdravija od kupljene, ne sadrži ocat. No, pri odabiru sastojaka treba biti oprezan, trebali bi biti što svježiji i što kvalitetniji. Pileća jaja moraju se temeljito oprati prije lomljenja.

Vrijeme za kuhanje: 5 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 5 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Rafinirano biljno ulje - 1 žlica.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sok od limuna - 20 ml.
• Senf - 10 gr.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Svi sastojci trebaju biti na istoj sobnoj temperaturi.
2. U posudu ulijte biljno ulje, stavite senf, dodajte sol i šećer.
3. Dodajte sok od limuna, možete ga iscijediti izravno u zdjelu.
4. Razbijte jaje bez oštećenja integriteta žumanjka.
5. Umočite blender u zdjelu do samog dna i njime pritisnite žumanjak. Tucite velikom brzinom oko minute.
6. Majoneza se vrlo brzo posvijetli i zgusne. Nakon što postignete željenu konzistenciju, možete prestati miješati.
7. Domaća majoneza bez octa je spremna, čuvajte je u hladnjaku ne više od 3 dana.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za majonezu od slanog graška u konzervi

Originalni recept za domaću majonezu. Za izradu domaće majoneze prikladan je kiseli krastavac iz graška ili graha iz konzerve, nije važno. Ispada da je proizvodnja gotovo bez otpada.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kiseli krastavac iz graška iz konzerve - 50 ml.
• Sol po ukusu.
• Šećer po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žličica
• Češnjak - 1 zub
• Rafinirano biljno ulje - 180-200 ml.

Postupak kuhanja:

1. Rasol mora biti na sobnoj temperaturi. Ulijte ga u posudu.
2. Dodajte sol, šećer, limunov sok i češanj češnjaka.
3. Sastojke umutite mikserom 1 minutu.
4. Zatim dodajte biljno ulje sobne temperature i nastavite mućenje.
5. Tucite dok majoneza ne postane gusta i svijetla. Zatim ga premjestite u staklenu posudu za skladištenje.

Dobar tek!