Majoneza s miješalicom domaćeg senfa-8 recepata korak po korak

Majoneza je svestrani preljev za salatu. U stanju je popraviti gotovo svako jelo. Kako biste uštedjeli novac i vrijeme za kupnju, majonezu možete pripremiti sami. Štoviše, broj njegovih varijacija moći će ugoditi čak i najsuptilnijem poznavatelju ovog proizvoda.

Klasična majoneza s miješalicom senfa kod kuće

Ovaj recept za majonezu prikladan je za one koji su navikli na klasičan okus majoneze i ne žele pretjerano zakomplicirati jelo. Ako ste konzervativni u odnosu na ovaj preljev, slobodno ga skuhajte prema ovom receptu. Ova majoneza savršena je za najveći broj jela.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 1.

• 
  Uzmimo zdjelu u kojoj će se proizvodi naknadno tući. Tu razbijamo jaje.
• 
  U isti spremnik dodajte šećer i sol, ulijte ocat, biljno ulje. I iscijedite sok od limuna: otprilike jednu žlicu. Zaspamo senf.
• 
  Spuštamo blender u zdjelu i polako počnemo tući. Nakon što je umak gust i gust, brzina pomoćnika u kuhinji može se povećati. Kad se umak potpuno zgusne, mikserom pomičite okomito gore -dolje: to će umaku dati lakoću i prozračnost.
• 
  Majoneza je spremna. Prebacujemo u staklenku i zatvaramo poklopac. Šaljemo u hladnjak.
• 
  Domaća majoneza je kvarljiv proizvod pa ni u hladnjaku neće izdržati više od 4 dana: nemojte je praviti u velikim obrocima. Majoneza se već može izvaditi iz hladnjaka i dodati jelu. Dobar tek!

Majoneza s limunom i senfom kod kuće s mikserom

Ako na stolu često imate salate i grickalice, onda definitivno ne možete bez dobre domaće majoneze. Ima bolji okus od trgovine, a jeftiniji je i prirodniji. Može se pripremiti vrlo brzo i jednostavno. Za to nema potrebe odvajati posebno vrijeme i trud: čak se i dijete može nositi s našim receptom.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 1.

Sastojci:

• Jaja - 2 kom.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 0,5 žličice
• Senf - 2 žličice
• Biljno ulje - 250 ml.
• Sok od limuna - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Uzimamo visoku i tanku posudu ili posebnu čašu za blender i u nju ubijamo 2 jaja. Poželjno je to učiniti pažljivo kako bi žumanjci ostali netaknuti i ne širili se. Ako kuhate s domaćim jajima, umak će postati žut, ako je u trgovini, onda bež. Zasićenost boje ovisi i o svježini jaja. Također je preporučljivo unaprijed izvaditi sve sastojke iz hladnjaka kako bi bili na odgovarajućoj temperaturi. Dodajte senf, sol i šećer.
2. Dodajte biljno ulje. Ne možete ga zamijeniti maslinom: u ovom slučaju umak će imati gorak okus.
3. Spuštamo mješalicu na dno posude, uključujemo je. Brzinu miješanja možete postupno povećavati. Tucite dok ne postane glatko. Mikserom naizmjenično usmjeravamo na dno posude i natrag, nastavljajući tući masu.
4. Kad je umak dovoljno gust, dodajte sok od limuna. Nakon toga ponovno tucite visokom kvalitetom.
5. Domaća majoneza s limunom i senfom je spremna. Premjestite umak u posudu s poklopcem i ohladite.

Gusta majoneza s octom, jajetom i senfom napravljena mikserom

Ako pokušate saznati koja je majoneza najbolja, odgovor će u svim izvorima biti nedvosmislen - domaći. Njegove prednosti su neporecive, pa se ponekad čini da je tehnologija njegove pripreme teška. To nije tako: možete napraviti gustu majonezu s octom, jajetom i senfom za 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 1.

Sastojci:

• Jaja - 2 kom.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 0,5 žličice
• Senf - 1-2 žličice
• Biljno ulje - 250 ml.
• Ocat 6% - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Za blender uzimamo posebnu čašu ili odabiremo duguljastu, usku posudu. U njega ubacujemo jaja sobne temperature, koja je bolje unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Jaja ubijamo pažljivo kako se žumanjci ne bi razmazali.
2. Jaja dodati šećer i sol, dodati senf. Temeljito istucite sve sastojke dok masa ne poprimi homogenu konzistenciju. Bez prestanka miješanja, podignite i spustite miješalicu tako da cijela masa u posudi bude dobro pogođena.
3. Lagano u tankom mlazu ulijte ulje i odmah istucite. Ako se umak ne zgusne, dodajte još biljnog ulja.
4. Kad je umak sve gušći, vrijeme je za dodavanje octa. On služi kao prirodni konzervativac. Opet tuci.
5. Nakon toga spremna je gusta majoneza s octom, jajetom i senfom. Možete ga ostaviti u hladnjaku: oprez, domaća majoneza će ostati svježa samo 4 dana.

Delikatna i ukusna mliječna majoneza sa senfom

Domaća majoneza s mlijekom najnježnija je, lagana i prozračna među svim svojim analozima: mlijeko ga čini jedinstvenim. Lako je pripremiti umak, ali nije nimalo lako ostati ravnodušan prema jelu začinjenom takvom majonezom. Svi prisutni poželjet će probati umak prema ovom receptu.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 1.

Sastojci:

• Mlijeko - 150 ml.
• Sol - 0,5 žličice
• Sok od limuna - 1 žlica
• Šećer - 0,5 žličice
• Senf - 1 žličica
• Biljno ulje - 300 ml.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijavamo mlijeko na temperaturu nešto veću od sobne ili jednaku njoj, ili ga samo unaprijed izvadimo iz hladnjaka.
2. Ulijte biljno ulje u staklo miješalice ili drugu visoku posudu.
3. Dodajte sol, senf i šećer. Iscijedite sok od limuna i dodajte ga u našu čašu. Da biste iscijedili sok, umočite limun u kipuću vodu na minutu, zatim ga izvadite, prepolovite i iscijedite. Smjesu lagano istucite mikserom.
4. Pomiješajte mlijeko, maslac i ostale sastojke i dobro ih istucite. Nakon par sekundi masa će se početi zgušnjavati. Zgušnjavanje možete kontrolirati upotrebom količine biljnog ulja.
5. Mliječna majoneza sa senfom je spremna. Ostavimo u hladnjaku. On će moći nadopunjavati vaša jela oko 4 dana, nakon čega će se pogoršati. No, brzo se i jednostavno pravi, pa recept spremamo i koristimo. Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu majoneze sa suhim senfom u prahu

Majoneza se zasluženo smatra univerzalnim preljevom, ali ne znaju svi da je domaća majoneza puno ukusnija od kupljene majoneze. Štoviše, na to se troši mnogo manje novca i vremena nego na izlet u trgovinu. Od sada će se majoneza za ovaj recept često pojavljivati ​​na vašim stolovima.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 1.

Sastojci:

• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 0,5 žličice
• Senf u prahu - 0,5 žličice
• Sok od limuna - 1 žlica
• Mljevena paprika - 0,5 žličice
• Ocat - po izboru.

Postupak kuhanja:

1. Uzimamo visoku i tanku posudu ili posebnu čašu za blender i u nju ubijamo 2 jaja. Napunite senf u prahu.
2. U istu posudu dodajte papar, šećer i sol. Stavljamo miješalicu u naš spremnik i tučemo dok se ne dobije homogena masa u boji i konzistenciji bez grudica. To bi trebalo potrajati oko 20 sekundi.
3. Ne prestajemo raditi s blenderom i pomičemo ga po cijeloj površini i visini posude i dodajemo biljno ulje. Bolje je unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi postala sobne temperature. Uključite blender još 30 sekundi.
4. Ulijte limunov sok i tucite još 10 sekundi. Po želji možete dodati ocat: djeluje kao zakiseljač.
5. Majoneza sa suhim senfom u prahu je spremna. Ako se pravilno čuva u hladnjaku, trajat će oko 4 dana. No recept za njegovu pripremu toliko je jednostavan da vam neće biti teško pripremiti takvu majonezu uvijek iznova. Dobar tek!

Kako sami napraviti majonezu na prepeličjim jajima sa senfom?

Majoneza na prepeličjim jajima sa senfom ima zanimljiv i pomalo tropski okus i bogatu aromu. U pravilu se koristi za preljev salata. A ako pandan u trgovini sadrži konzervanse, tada se domaća majoneza pravi samo od onih proizvoda koje vidite pred sobom.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 1.

Sastojci:

• Jaja - 7 kom.
• Biljno ulje - 250 ml.
• Sol - 0,5 žličice
• Senf - 1 žličica
• Med - 1 žličica
• Ocat - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Uzimamo posudu kuhače ili blendera i tu razbijamo prepeličja jaja. Najbolje ih je izvaditi iz hladnjaka 20 minuta prije kuhanja kako bi se zagrijale na sobnoj temperaturi.
2. U posudu tankim mlazom ulijte malo ulja, octa, meda i senfa.
3. Miješamo sve komponente dok ne dobijemo homogenu masu. Lagano dolijte preostalo ulje. Stupanj zadebljanja izravno je povezan s njim, pa ga možete podesiti uz pomoć ulja.
4. Naš umak nastavljamo tući mikserom dok masa ne postane kremasta i ujednačena.
5. Gotovu majonezu ostavljamo u hladnjaku. Tamo će se ohladiti i biti spreman za jelo u roku od 4 dana. Nakon toga morate miješati svježe. Domaća majoneza je kvarljiva, ali se lako priprema, pa vam ovaj problem neće smetati. Dobar tek!

Domaća majoneza s Dijon senfom, umućena mikserom

Kad kod kuće odjednom nema čime napuniti salate, a trčanje u trgovinu nije lov, tada ovaj brzi i lagani recept dolazi u pomoć. Priprema majoneze od senfa Dijon može se prilagoditi prema ukusu. No ono što ostaje nepromijenjeno u ovom jelu je najdelikatnija aroma.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 1.

Sastojci:

• Jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žličica
• Dijon senf - 1 žličica
• Sok od limuna - 25 ml.
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Uzimamo uski duguljasti spremnik ili specijaliziranu čašu za miješalicu. U to razbijte jaje i dodajte Dijon senf.
2. U istu posudu ulijte papar i sol.
3. Dodajte šećer i biljno ulje. Iscijedite sok iz limuna i dodajte ga našim prethodnim sastojcima.
4. Mutite, postupno podižući i spuštajući mikser. Doslovno za 30 sekundi. masa će se zgusnuti.
5. Veleposlanik 2 min. Šlag majoneze trebao bi dobiti gustu i gustu teksturu. Ako uspijete, majoneza je spremna. Ako se pravilno čuva u hladnjaku, može izdržati 4 dana. Dobar tek!

Ukusna i jednostavna majoneza s senfom i limunskom kiselinom

Majoneza se naširoko koristi kao preljev pa stoga njezin poznati okus nekima postaje dosadan. Ovaj će recept pomoći riješiti ovaj problem i vratiti se svom omiljenom umaku. U njoj se dobiva majoneza neobičnih nota i blage kiselosti, što možete sami regulirati.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 1.

Sastojci:

• Jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Senf - 1 žlica
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 0,5 žličice
• Limunska kiselina - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Odaberite visoku i tanku posudu ili posebnu usku čašu miksera i istucite jaje tako da žumanjak bude što je moguće netaknutiji.
2. U istu posudu dodajte senf, šećer i sol.Stavite mikser u posudu i počnite miješati, postupno povećavajući brzinu. Nakon 30 sek. dobit ćete homogenu masu u boji i konzistenciji bez grudica.
3. Nemojte prestati raditi s miješalicom i premjestiti ga po cijelom području, uliti biljno ulje s ruba posude. Bolje ga je unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi u vrijeme kuhanja bio na sobnoj temperaturi. Tucite još 30 sekundi.
4. Dodajte limunsku kiselinu.
5. Naše jelo spremno je za nadopunu salatama. Ako se pravilno čuva u hladnjaku, trajat će oko 4 dana. No recept za njegovu pripremu toliko je jednostavan da vam neće biti teško pripremiti takvu majonezu uvijek iznova. Dobar tek!