Pileći boršč-6 recepata korak po korak

Borš je od davnina bio jedan od najomiljenijih prvih jela kod slavenskih naroda. Nekad se boršč nazivao običnom juhom od hogweeda. A kasnije su kuhali s kvasom od repe.

Klasičan recept za boršč s ciklom, kupusom i piletinom

Kako bi boršč imao bogatu tamnocrvenu boju, morate odabrati ciklu srednje veličine - sortu za salatu - i dodati prženje 10 minuta prije nego što se potpuno skuha.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku: 8.

• 
  Pripremamo radnu površinu. Stavili smo na stol sve sastojke za pravljenje borscha.
• 
  Zatim uzmemo pileće meso, isperemo ga i potopimo u zasebnu posudu s hladnom vodom.
• 
  Čistimo povrće. Izlijemo vodu i izvadimo meso, stavimo ga u lonac s dvije litre hladne vode. Uključujemo štednjak, stavljamo tavu na plamenik. Kad voda počne ključati, uklonite pjenu. Smanjite temperaturu malo i kuhajte piletinu 30-40 minuta dok se potpuno ne skuha.
• 
  Dok je piletina na štednjaku, imamo vremena rezati povrće. Kelj nasjeckamo ne baš grubo oštrim nožem.
• 
  Krumpir narežite na trakice ili proizvoljno, kako želite.
• 
  Čim se piletina skuha i potpuno skuha, vadimo je iz tave. U juhu ulijte krumpir i kupus. Ostavimo 15-20 minuta.
• 
  Za to vrijeme imat ćemo vremena za pripremu repe. Grubo ga samljeti na ribež. Stavimo tavu na štednjak, ulijemo biljno ulje i zagrijemo. Rasipamo ciklu i lagano pržimo. Zatim ga stavite u lonac s povrćem.
• 
  Luk sitno nasjeckajte i sipajte u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Miješajte stalno. Pržiti dok ne porumeni. U procesu prženja sameljite mrkvu (veliku). Luku dodajte mrkvu i pržite oko pet minuta.
• 
  Sada u prženje dodajte 2 žlice paste od rajčice i promiješajte. Pržite još par minuta.
• 
  Sadržaj posude stavite u lonac. Dodajte začine, lovorov list i malo češnjaka. Boršč kuhajte još 7 minuta na jakoj vatri. Ugasite štednjak i pustite da se jelo kuha.
• 
  Borš izlijte na tanjure, dodajte par žlica kiselog vrhnja i začinsko bilje.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusan boršč s piletinom i kiselim kupusom?

Ljubiteljima dijetalne hrane preporučujemo isprobati recept za boršč s piletinom i kiselim kupusom. Ispada da je lakši, ali ništa manje ukusan.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku: 8.

Sastojci:

• Piletina - 650-700 gr.
• Voda - 2 litre.
• Krumpir - 500 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Repa - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Biljno ulje - za prženje.
• Peršin - 0,5 vezice.
• Kopar - 0,5 snopa.
• Kiseli kupus - 250 gr.
• Ocat 9% - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Počnimo kuhati pileći boršč. Meso operemo i osušimo papirnatim ručnicima. Izrežemo ga na komade srednje veličine. Stavili smo ga u lonac. Ulijte par litara hladne vode i stavite je na štednjak. Kuhajte 20-30 minuta.
2. Dok se meso kuha, pobrinimo se za povrće. Luk nasjeckajte na male kockice, repu i mrkvu grubo nasjeckajte.U zagrijanu tavu s uljem prvo dodajte luk i pržite dok ne porumeni, zatim mrkvu i ciklu. Ne zaboravite stalno miješati. Ulijte ocat prema receptu.
3. Krumpir ogulite i narežite na srednje trake ili kockice. Zaspemo u loncu s juhom.
4. Mješavini povrća u tavi dodajte malo vode i tijesto od rajčice. Promiješajte i pirjajte par minuta.
5. U posudu ulijte kiseli kupus. Začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte kupusu.
6. 5 minuta nakon dodavanja krumpira, prelijte prženje u tavu. Kad je krumpir spreman, na boršč šaljemo zelje i kupus. Boršč posolite, zakuhajte. Nakon minute isključite ga.
7. Kad se boršč prokuha i malo ohladi, poslužite s par žlica kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje pilećeg boršča bez kupusa

Recept za boršč bez kupusa tradicionalan je za bjelorusku kuhinju. Međutim, to ga ne čini manje ukusnim i privlačnim.

 Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 45 min.

Porcije po spremniku: 12.

Sastojci:

• Piletina - 500 gr.
• Krumpir - 4 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Velika repa - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice
• Adjika - 3 žlice
• Lovorov list - 1 kom.
• Ocat - 1 žlica
• Zrna crnog papra po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Peršin - 2 grane.
• Voda - 2 litre.

Postupak kuhanja:

1. Pileće meso operemo i osušimo papirnatim ubrusom. Stavite u lonac s vodom. Stavimo plamenik i uključimo štednjak. Dovedite juhu do vrenja, stalno uklanjajte pjenu. Piletinu treba skuhati i otpustiti s kosti. Izvadimo piletinu iz tave. Ostavimo juhu i nastavimo kuhati s krumpirom, koji ćemo pripremiti unaprijed.
2. Dok je piletina na štednjaku, pripremite krumpir. Očistimo, isperemo i narežemo na trake. Ulijte u juhu.
3. Ogulite luk i mrkvu, malo isperite. Nastojimo luk izrezati što sitnije, mrkvu naribati. Stavite tavu na plamenik i ulijte ulje. Uključujemo štednjak i zagrijavamo ga. Dodajte luk i miješajte par minuta dok ne omekša. Zatim zaspamo mrkvu. Nastavljamo miješati.
4. U procesu prženja bavit ćemo se ciklom. Očistimo ga i protrljamo na krupnom ribežu.
5. Naribanu repu stavite u tavu. Pokrijte poklopcem i pričekajte da repa omekša. Zatim dodajte adjiku i ocat. Miješajte dok ne postane glatko i maknite sa štednjaka.
6. Odvojite meso od kosti i narežite ga na komade srednje veličine.
7. Pazimo da se krumpir potpuno skuha, a u juhu dodamo prženje i piletinu. Boršč pustite da se kuha još 10-15 minuta, a zatim ga isključite. 2 minute prije nego što maknete sa štednjaka, jelo posolite i popaprite, ulijte nasjeckano zelje. Borš poslužujemo s kiselim vrhnjem na stolu.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za boršč s piletinom i prženim

Ovo posebno jelo uljepšat će čak i svečani stol. Boršč se od piletine priprema mnogo brže nego od drugog mesa.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku: 6-8.

Sastojci:

• Piletina - 300-400 gr.
• Repa - 1 kom.
• Mrkva - ½ kom.
• Luk - 1 glavica.
• Bijeli kupus - 100-150 gr.
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Krumpir - 1-2 kom.
• Sol po ukusu.
• Papar po ukusu.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Šećer - 1 žličica
• Ocat 9% - 1-2 žličice
• Kopar - 4-5 grana.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.
• Voda - 2-2,5 litara.

Postupak kuhanja:

1. Bilo koji dio piletine (prsa, šunka, krila) može se koristiti za pripremu boršča. Uzmite lonac i napunite ga vodom. Zatim šaljemo piletinu (prethodno je operemo i narežemo na komade). Nakon što juha prokuha, ostavite je i piletinu kuhati još 30 minuta. Za to vrijeme imat ćemo vremena za pripremu povrća. Mrkvu ogulite, operite i sameljite rende. Isjeckani kupus.
2. Krumpirom nožem odstranite koru, isperite toplom vodom i narežite na kockice. Luku skinite ljuske i luk sitno nasjeckajte. Sa sirove repe uklonite koru i sameljite je na krupnom ribežu.
3. Kad juha prokuha, kockice krumpira izlijte u lonac.
4. Zatim šaljemo kupus.Čekamo da juha ponovno zakuha i povrće omekša. Trajat će 15-20 minuta.
5. U međuvremenu ćemo se baviti prženjem za boršč. Stavimo tavu s uljem na plamenik i uključimo štednjak. Nakon što se zagrijao, položite luk i počnite pirjati. Zatim izlijte mrkvu i također pirjajte nekoliko minuta.
6. Dodajte ciklu i pastu od rajčice. Za bogatiji okus ulijte malo octa, pospite prstohvatom šećera. Lagano promiješajte. U lonac ulijte pileću juhu i dodajte je u prženje. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte još 15-20 minuta kako bi repa dovela do spremnosti.
7. Nakon dodijeljenog vremena, mješavinu povrća šaljemo u lonac s juhom. Boršč kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Par minuta prije kraja kuhanja, posolite i popaprite boršč, dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.
8. Boršč je gotovo spreman. Nakon 10-15 minuta ohladit će se i postati bogatiji. Poslužujemo za stol. Porcije začinite s par žlica kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Bogat i ukusan pileći boršč u laganom kuhaču

U sporom štednjaku boršč nije ništa manje bogat i ukusan. Vi samo mijenjate načine rada, a tehnika sve radi sama.

Vrijeme kuhanja - 2 h 30 min.

Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta.

Porcije po spremniku: 6-8.

Sastojci:

• Pileći batak - 2-3 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Kupus - 100-150 gr.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Repa - 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Ocat - 2 žlice
• Češnjak - 2 zuba
• Zrna papra - 5 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Zelje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Pileće dijelove operemo u toploj vodi i osušimo. Zatim ga stavite u zdjelu za kuhanje. Zatim šaljemo papar i sol. Trebamo način rada "Juha", vrijeme je 1 sat. Odmjerili smo 50 minuta. Nakon tog vremena u losion dodajte lovorov list.
2. Nakon sat vremena izvadimo piletinu iz zdjele, a juhu propasiramo kroz sito u posudu.
3. Počnimo rezati povrće. Počnimo s lukom. Očistimo ga i narežemo na male kocke.
4. Ulijte ulje u posudu za kuhanje, ulijte luk i pržite (u načinu "Prženje", vrijeme - 5-7 minuta).
5. Ogulite i operite mrkvu i repu. Samljeti na krupnom ribežu u zasebnu posudu.
6. Luk je postao proziran pa mu dodamo naribanu mrkvu i ciklu, pastu od rajčice, ocat i kutlaču gotove juhe. Postavljamo način "Fry" i prosljeđujemo sadržaj 10 minuta.
7. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice.
8. Pileće meso izvadite iz kosti.
9. Kupus sitno nasjeckajte na dasci za rezanje.
10. Povrće je spremno. Otvorite multicooker, dodajte krumpir u zdjelu. Zatim ulijte juhu. Način rada "Juha" postavili smo na 1 sat.
11. Nakon 40 minuta u boršč dodajte kupus i piletinu. Zatim šaljemo istisnuti češnjak i začinsko bilje (unaprijed izrezano). Nakon sat vremena postavili smo način "Grijanje" i juhu kuhali još 30 minuta. Jelo je spremno.

Dobar tek!

Kako skuhati izdašan i ukusan boršč s piletinom i grahom?

Grah daje boršču neobičan orašast okus. Čak i bez mesa ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Broj obroka u spremniku: 6.

Sastojci:

• Piletina - 500 gr.
• Repa - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Kupus - 300 gr.
• Krumpir - 2 kom.
• Crveni grah - 1 žlica
• Sok od limuna - 20 ml.
• Šećer - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Češnjak - 3 zuba.
• Lovorov list - 1 kom.
• Zrna papra - 5 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Piletinu temeljito peremo u toploj vodi, oslobađamo je od filmova, kožica i žilica, ne režemo komade srednje veličine. Dok juha proključa, stalno uklanjajte pjenu. Smanjujemo vatru. Posolite i popaprite sadržaj tave, dodajte lovorov list.
2. Odrežite koru krumpira i isperite krumpir vodom. Izrežemo u bilo kojem obliku.
3. Ogulite repu i mrkvu. Isperite i narežite na trake.
4. Uklonite ljusku s luka. Prvo smo luk izrezali na kolutiće, a zatim svaki prsten podijelili na četiri dijela.
5. Stavite tavu s uljem za kuhanje na zagrijanu peć. Ulijte luk i neprestano miješajte dok ne omekša.
6. Sad su na redu mrkve. Također ga miješamo zajedno s lukom tri minute.
7. Pržite ciklu 5 minuta. Ne zaboravite stalno miješati. Potom povrće prelijte limunovim sokom i pospite šećerom. Pržite, neprestano miješajući, još 5 minuta.
8. 15 minuta nakon što juha proključa, dodajte joj grah (unaprijed kuhan ili namočen preko noći). Kuhajte 15 minuta.
9. Zaspamo krumpir. Kad juha prokuha, uklonite nastalu pjenu i dodajte kupus. Ostavimo 10 minuta.
10. I na kraju, šaljemo biljnu masu u tavu. Miješamo. Pokušavamo vidjeti ima li dovoljno šećera i soli. Kuhajte još 20 minuta na umjerenoj vatri.
11. Češnjak vrlo sitno nasjeckajte i ulijte u sadržaj posude 5 minuta prije nego se boršč potpuno skuha. Uklonimo lovorov list. Boršč isključite i ostavite da se kuha 10 minuta.

Dobar tek!