Korejski patlidžan brze hrane - 6 recepata s fotografijama korak po korak

Mnogi od nas su čuli za korejsku mrkvu, a sada vam želimo reći još jedno divno i ukusno azijsko jelo - korejska salata od patlidžana. Postoji mnogo varijacija ovog jela, ali mi ćemo vam reći o najzanimljivijim od njih, po našem mišljenju.

Korejski patlidžan brze hrane s mrkvom

Patlidžan u korejskom stilu je prekrasna i lijepo dizajnirana salata koja će vam uvijek pasti na stol. Ovaj se recept brzo kuha i ima bogat, bogat okus.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

• 
  Patlidžane dobro operemo. Svakom odrežite repove.
• 
  Patlidžan smo izrezali na tri trake iste debljine, bez rezanja do kraja.
• 
  Zakuhajte vodu u loncu, u nju ulijte 2 žlice soli.
• 
  Patlidžane stavite u vodu.
• 
  Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte povrće 10 minuta.
• 
  Nakon toga vadimo patlidžane i stavljamo ih na tanjur. Pokrijte ga daskom za rezanje odozgo.
• 
  Ploču pritiskamo na ploču, s teretom.
• 
  Za kuhanje mrkve upotrijebite korejsko ribež za mrkvu.
• 
  Operimo i ogulimo mrkvu. Zatim ga trljamo na ribež.
• 
  Češnjak utrljajte u mrkvu, dodajte mu i papra i soli.
• 
  Nakon toga dodajte adjiku. Napunite mrkvu biljnim uljem.
• 
  Na kraju ga pospite peršinom i sve dobro promiješajte.
• 
  Širimo mrkvu između traka patlidžana.
• 
  Prije posluživanja ostavite da se jelo malo skuha. Dobar tek!

Patlidžan u korejskom stilu s mrkvom, paprikom i soja umakom

Ukusna, hranjiva, ali lagana salata od patlidžana koja čini izvrstan međuobrok. Priprema se brzo i jednostavno, ali rezultat je nevjerojatan.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Patlidžan - 1 kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Češnjak - 4 češnja
• Suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
• Maslinovo ulje - 1 žlica. l.
• Umak od soje - 50 ml.
• Sezamovo ulje - 1 žličica
• Vinski ocat - 1 žlica. l.
• Peršin - ½ vezice
• Čili paprika - 1 kom.
• Cilantro - ½ gomile
• Sjemenke sezama - 1 žličica
• Ružičasti papar - ½ žličice.
• Šećer - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Patlidžan ogulite i narežite na tanke trakice. Šaljemo ga da se prži na suncokretovom ulju oko 4 minute. Patlidžan izvadimo u zdjelu za salatu.
2. Paprike očistimo iz kutija za sjeme, narežemo na trakice i pržimo na istom ulju oko 3 minute. Prebacujemo papar u zdjelu za salatu.
3. Natrljajte mrkvu na posebnu ribež za mrkvu u korejskom stilu i sve popržite na istom ulju 20 sekundi. Prženu mrkvu stavite s ostatkom povrća.
4. Lagano promiješajte povrće.
5. Nastavljamo s marinadom. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo i sezamovo ulje, dodajte soja sos, ocat, šećer i papar.
6. Peršin i cilantro sitno nasjeckajte. Češnjak nasjeckajte, a čili papričicu nasjeckajte na komadiće.
7. U salatu dodajte marinadu, začinsko bilje i češnjak s čilijem. Dobro promiješajte.
8. Ostavite salatu da se marinira 2 sata u hladnjaku. Prije posluživanja posudu posujte sjemenkama sezama. Dobar tek!

Korejski patlidžani brze hrane poput gljiva

Vrlo jednostavan i brz recept za one koji vole i patlidžan i gljive. U ovom jelu kiseli patlidžani doista imaju okus po kiselim gljivama.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Patlidžan - 2 kg.
• Češnjak - 1 kom.
• Biljno ulje - 300 ml.
• Kopar - 1 snop
• Ocat 9% - 10 žlica l.
• Voda - 2,5 litre.
• Sol - 4,5 žlice l.

Postupak kuhanja:

1. Patlidžane operemo, odrežemo repove i narežemo na kockice.
2. Ulijte vodu u lonac, dodajte ocat i sol i pustite da zavrije. Bacite patlidžane u salamuru i opet prokuhajte, nakon čega ih kuhamo na umjerenoj vatri još 5 minuta.
3. Patlidžane stavljamo u cjedilo i pustimo da se salamura ocijedi, a patlidžane - da se ohlade.
4. Odmjeravamo potrebnu količinu biljnog ulja.
5. Nasjeckajte kopar i češnjak.
6. Patlidžanima dodajte zelje s češnjakom, sve napunite uljem.
7. Sve dobro promiješajte.
8. Patlidžane premjestimo u staklenku i ostavimo u hladnjaku 6 sati. Dobar tek!

Brzi recept za patlidžane u korejskom stilu s rajčicama

Mirisna i ukusna salata od patlidžana i rajčice. Priprema se jednostavno, brzo i ne zahtijeva posebno složene sastojke. Ovo predjelo će odgovarati i ribi i mesu i nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Patlidžan - 2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Zelena čili paprika - 1 kom.
• Bosiljak - 1 vezica
• Umak od soje - 1 žlica. l.
• Mljeveni korijander - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite, narežite na male komadiće i pržite na ulju dok ne porumeni.
2. U tavu dodajte kriške rajčice i dobro popržite.
3. Papriku i čili papričicu nasjeckajte, dodajte u tavu i pržite oko 3 minute.
4. Patlidžane narežite na trakice, posolite i ostavite 20 minuta u vodi, a zatim ih isperite. U tavu dodajte patlidžane, pomiješajte sve proizvode i pržite oko 15 minuta, a zatim posudu pokrijte poklopcem i pirjajte još 5 minuta.
5. Dodajte začine, češnjak, soja umak i cilantro, promiješajte.
6. Ugasite štednjak, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha neko vrijeme. Dobar tek!

Kiseli patlidžan u korejskom stilu

Dugotrajni međuobrok od patlidžana koji se brzo i jednostavno priprema. Jelo je sočno, aromatično i pomalo začinjeno. Što je patlidžan dulje infuziran, to će biti svjetliji okus, ali možete ga kušati nakon nekoliko sati.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Patlidžan - 600 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 3 češnja.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Čili paprika - ½ kom.
• Kopar - 2 žlice. l.
• Peršin - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Ocat 9% - 2,5 žlice l.
• Mljeveni korijander - 1 žličica
• Granulirani šećer - 1 žličica
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Patlidžane kuhajte na pari, a zatim ih pustite da se potpuno ohlade.
2. Povrće narežite na ploške.
3. Zatim luk narežite na pola prstena, čili na kolutiće, a papriku narežite na trakice. Češnjak nasjeckajte, a mrkvu naribajte na korejski način.
4. Povrće premještamo u zdjelu za salatu, nasjeckamo peršin i kopar te dodamo na isto mjesto.
5. Dodajte šećer i sol, dodajte korijander.
6. Povrće gnječimo rukama dok ne pusti sok.
7. Položite povrće i patlidžane u lonac.
8. Gornji sloj trebao bi biti sloj povrća.
9. Pomiješajte ulje s octom.
10. Patlidžan napunite smjesom, sve pokrijte tanjurom s teretom.
11. Ostavite patlidžane da se mariniraju na hladnom mjestu najmanje 1,5 sati. Dobar tek!

Kako brzo i jednostavno skuhati korejski začinski patlidžan?

Ljuti, ukusni i aromatični patlidžani definitivno će se svidjeti ljubiteljima azijske kuhinje. Ovo predjelo savršeno je uz rižu, a priprema se jednostavno i brzo.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Patlidžan - 2 kg.
• Lukoviti luk - 3 kom.
• Češnjak - 1 kom.
• Bugarski papar - 500 gr.
• Mrkva - 3 kom.
• Biljno ulje - 1 žlica.
• Ocat 9% - 150 gr.
• Pahuljice čili paprike - 1 žličica
• Mljeveni korijander - 0,5 žličice
• Granulirani šećer - 4 žlice. l.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Operimo patlidžane, odrežemo repove.
2. Vodu posolite i patlidžane kuhajte 10 minuta.
3. Zatim ih ohladimo i skinemo koru. Izrežite na velike komade.
4. Papriku narežite na trakice.
5. Mrkvu natrljajte na krupnijem rende.
6. Ogulite luk i češnjak.
7. Češnjak nasjeckajte i dodajte patlidžanima.
8. Luk narežite na kolutiće, dodajte ga patlidžanima zajedno s mrkvom i začinima. Sve napunite biljnim uljem i octom, dodajte sol i šećer. Mi miješamo.
9. Ostavite da se jelo kuha na sobnoj temperaturi najmanje pola sata. Što salata duže stoji, to će biti svjetlijeg okusa. Dobar tek!