Proizvod poput maslaca od kikirikija nije samo neophodan, već mora biti u vašoj kuhinji. Njegova svestranost pomoći će vam i tijekom doručka i u pripremi svečanog deserta. Raznolikost naših recepata omogućit će vam da napravite pravi izbor u skladu sa svojim ukusnim preferencijama.
Klasični maslac od kikirikija kod kuće
U domaćem maslacu od kikirikija nećete pronaći puno nepoznatih sastojaka, a istovremeno ćete sami moći regulirati pečenje jezgri kikirikija, okus, a ujedno ćete postići konzistenciju koja vam je potrebna.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
Porcije - 12.
- Kikiriki 450 gr.
- Sol ukus
- Granulirani šećer ukus
-
Najprije sušite kikiriki na suhom plehu u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. To će potrajati 20-25 minuta, a žlicom svakih pet minuta miješati sve kako bi se kikiriki ravnomjerno osušio sa svake strane. -
Nakon toga orahe ohladite i uklonite im ljuske, trljajući kikiriki između dlanova. -
Napunite zdjelu mješalice prvom porcijom oguljenih kikirikija. -
I sameljite ga u stanje velikih mrvica, a zatim dodajte preostale orahe. -
Nastavljamo tući 10-15 minuta, dok se kikiriki ne raspadne u jako fine mrvice i ne počne ispuštati vlastito ulje. U ovoj fazi dodajte zaslađivač i malo soli. -
Tako jednostavan, ali nevjerojatno ukusan desert spreman je. Gotovu pastu premještamo u pripremljenu staklenku, u koju se maslac od kikirikija može čuvati mjesec dana.
Uživajte u jelu!
PP Zdravi maslac od kikirikija bez šećera
Maslac od kikirikija bez dodatnih zaslađivača izvrsna je zamjena za sve vrste slatkiša i zdrav hranjiv zalogaj tijekom odmora od posla. A proces izrade takve tjestenine umjesto poteškoća izaziva samo interes.
Vrijeme kuhanja: 45 min.
Vrijeme kuhanja: 35 min.
Porcije - 8-10.
Sastojci:
- Kikiriki - 300 gr.
Postupak kuhanja:
- Najprije ogulimo jezgre kikirikija i kikiriki stavimo na lim za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite orahe da se prže 20 minuta dok ne potamne. Istodobno svakih pet minuta promiješajte kikiriki kako bi orasi ravnomjerno porumenili.
- Kikirikiju dajemo malo vremena da se ohladi, nakon čega ga u porcijama utovaramo u blender i sameljemo.
- U početku se dobiva gruba i suha mrvica, ali ne prestajemo raditi s miješalicom.
- Nastavljamo tući orahe sve dok kikiriki ne otpusti svoje prirodno ulje, što će pomoći mrvicama da se sjedine.
- U slučaju pregrijavanja, ostavite kuhaču da se odmori i nakon 5-10 minuta nastavite tući orahe dok ne budu potpuno homogeni.
- Premjestite maslac od kikirikija iz zdjele miksera u staklenku s poklopcem i sa zadovoljstvom ga rasporedite po tostu. Takav se maslac od kikirikija može čuvati najviše mjesec dana.
Želimo vam ugodnu čajanku!
Kako sami napraviti maslac od kakaovca od kikirikija?
Homogene konzistencije, slatkastog okusa i s bogatom aromom kakaa - ovaj maslac od kikirikija trenutačno će ispuniti vaš dom ugodnošću i osigurati oslobađanje endorfina u krv.
Vrijeme kuhanja: 45 min.
Vrijeme kuhanja: 30 min.
Porcije - 10-12.
Sastojci:
- Kikiriki - 450 gr.
- Biljno ulje - 1 žlica
- Med - 1 žlica
- Kakao u prahu po ukusu.
- Sol - 1 prstohvat
Postupak kuhanja:
- Kupljeni kikiriki pokušavamo staviti u ljusku u jednom sloju na lim za pečenje, nakon čega šaljemo orahe da se osuše u zagrijanu pećnicu. Istodobno povremeno promiješamo orahe kako ne bi zagoreli.
- Kad kikiriki porumeni, dajte mu malo vremena da se ohladi. Zatim ga premještamo u zdjelu blendera.
- Orahe izlomimo u prilično malu mrvicu. Napunite preostale orahe i nastavite tući.
- Oljuštite zdrobljeni kikiriki sa strane zdjele i ponovno sameljite.
- Masi od kikirikija dodajte tekuće sastojke poput maslaca i meda. Zatim dodajte kakao u prahu i miješajte dvije minute.
- Kad masa postane kremasta, dodajte sol i šećer, opet usredotočujući se na svoj ukus.
- Gotovu tjesteninu premjestite u zdjelu i poslužite. Preostalu masu premjestimo u suhu staklenku i možemo čuvati u hladnjaku dva mjeseca.
Uživajte u jelu!
Ukusan maslac od kikirikija s čokoladom kod kuće
Glatka tekstura i raznolikost okusa lijep su bonus za one koji preferiraju čokoladu i ne namjeravaju je se odreći. Uostalom, sa svakom novom pločicom dobivate potpuno drugačiji i nije sličan prethodnom maslacu od kikirikija. Stoga preporučujemo da ne odgađate kupnju ovih sastojaka na stražnjoj strani.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
Vrijeme kuhanja: 30 min.
Porcije - 8-10.
Sastojci:
- Kikiriki - 100 gr.
- Mliječna čokolada - 30 gr.
- Biljno ulje - 1 žlica
Postupak kuhanja:
- U početku kikiriki pečemo zajedno s ljuskama u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Povremeno izvadite lim za pečenje kako biste izmiješali orahe. Po želji možete koristiti komercijalno dostupan kikiriki.
- Nakon 20 minuta izvadite lim za pečenje s orašastim plodovima i ostavite da se ohladi. Iz ohlađenog kikirikija izvaditi ljusku. Najlakši način za to je trljanje oraha u dlanovima.
- Orahe u dijelovima prebacujemo u zdjelu blendera i prekidamo u mrvice.
- U isto vrijeme smrznutu čokoladu sameljite što sitnije.
- U nasjeckani kikiriki dodajte komadiće čokolade i opet prekinite cijeli sadržaj.
- Bez prestanka rada mješalice, ulijte malo biljnog ulja. To će pomoći da pasta postane glatkija i kremastija.
- Suhe staklenke namijenjene skladištenju punimo gotovom pastom i takav desert poslužujemo uz doručak.
Uživajte u jelu!
Jednostavan korak po korak recept za slani maslac od kikirikija u blenderu
Slani maslac od kikirikija ima klasičnu podlogu i zanimljivu hrskavu teksturu s slanim okusom koji se lako uhvati od prvih žlica. Takva pasta pomoći će ne samo odvikavanju, već i zaboraviti na slatkiše.
Vrijeme kuhanja: 45 min.
Vrijeme kuhanja: 30 min.
Porcije - 10-12.
Sastojci:
- Kikiriki - 400 gr.
- Sol - 0,5-1 žličica
- Biljno ulje - 5 žlica
Postupak kuhanja:
- Za pripremu slanog maslaca od kikirikija koristit ćemo neoguljene jezgre kikirikija koje dobro isperemo hladnom vodom i osušimo pamučnim ručnikom. Zajedno s tim uključujemo pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva i šaljemo orahe da se osuše na suhom limu za pečenje 10-20 minuta.
- Nakon tog vremena izvadite lim za pečenje s orašastim plodovima i pričekajte da se ohladi. Zatim izvadite ljuske iz kikirikija i oguljene orahe prebacite u zdjelu miksera.
- Orahe sameljite u grube mrvice, ulijte malu količinu biljnog ulja i nastavite mljeti.
- Zatim dodajte malo soli i, u turbo načinu rada, cijeli sadržaj meljite još minutu dok se ne dobije najhomogenije stanje.
- U idealnom slučaju, trebali biste dobiti gustu i pastoznu masu. Gotov maslac od kikirikija premjestite u suhu staklenku i spremite u hladnjak.
Uživajte u jelu!
